八、促進乳汁分泌

含有黃酮類化合物等物質，能促進乳汁分泌

 

九、強化視力

有豐富維生素A，可強化視力

 

溫馨提醒：

不是所有人都適合吃番薯葉哦，

腸胃消化力不佳的人，腎病患者，都不宜過多

 

食用食用方法：

1、蠔油番薯葉

番薯葉摘去老莖，用清水沖洗乾淨;紅辣椒切成絲

蒜頭拍扁去衣，將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水

燒開鍋內的水，加入1湯匙鹽和2湯匙油

放入番薯葉燙至葉子變軟，撈起瀝幹水

燒熱鍋內3湯匙油，

 

以小火爆香蒜粒和紅椒絲，倒入1杯清水

加入3湯匙蠔油、1湯匙米酒、1/3湯匙白糖和1/5湯匙鹽拌勻煮沸，

倒入生粉水勾薄芡，

放入氽燙好的番薯葉翻炒均勻，即可上碟

 

2、蒜茸紅薯葉

將嫩紅薯葉莖洗淨，

放入沸水鍋中焯後撈出用涼水沖涼，切成段

大蒜剝皮搗成茸

炒鍋置火上，放素油燒至四成熱，

放人大蒜茸炒出香味，

加入嫩紅薯葉莖翻炒，

加入鮮湯、精鹽、黃酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩餘的蒜茸拌勻即成

 

3、番薯葉燉冬瓜

鮮番薯葉60克，冬瓜100克，燉煮服

主要治療糖尿病肺胃燥熱型，

煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善饑，

舌邊尖紅，苔黃幹，脈數

 

 

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