超簡單家常料理,古早味米粉湯做法,一碗接一碗停不下來

超簡單家常料理,古早味米粉湯做法,一碗接一碗停不下來
Mama 愛料理 2023-06-23 檢舉

 

米粉湯是臺灣的特色小吃之一,很受大家喜歡,今天小編和大家分享做法,

簡單快手,自己在家也能做出比外面還好吃的味道!

Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏,讓食材簡單,味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽,

足以成為台灣小吃精神之一呢。

 

預備食材 米粉1包300g,豬肉絲200g,芹菜3支,蒜苗2支,香菇(小)10朵,

蝦米1大匙,油蔥酥適量,白胡椒適量,鹽適量,雞高湯適量。

步驟

 

食材清洗備用。

 

起鍋,放適量的豬油爆香豬肉絲(如果豬肉絲使用的是油脂比較豐富的五花肉,油可以不放,

直接放入鍋內炒出油脂,不止香氣足還可以避免食用過量的油)。

 

利用豬肉絲逼出的油脂繼續將香菇、蝦米炒香(乾香菇泡軟切絲、蝦米泡軟)。

 

 

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