2.取兩個雞蛋打散。
3.加入澱粉和1克鹽，攪拌成糊狀，澱粉一點一點放，不要一次放太多。
4.倒入1勺食用油攪拌勻。
5.倒入醃好的蝦仁，拌勻。將醃蝦仁的料酒水要倒掉。
6.鍋中放適量食用油，油溫7成熱放入蝦仁炸，炸至金黃撈出。
7.複炸一次撈出瀝油即可。
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