保存小米椒,直接放冰箱就錯了,用了30年的老方法,吃一年都不壞

保存小米椒,直接放冰箱就錯了,用了30年的老方法,吃一年都不壞
Mama 愛料理 2023-06-30 檢舉

 

小米椒是常見的調料,一些人會在小米椒上市的季節,多買一點保存起來,留著慢慢吃。

下面教大家一個保存小米椒的小技巧,小米椒里倒一點「它」,放一年也不會變質!

快來和小編一起學習一下吧!

 

 

01 挑選辣椒

在處理小米椒之前,我們要先挑選一下,把個頭飽滿、顏色鮮亮、

手感較硬的挑出來,這樣的小米椒保存時間較長,不容易變質。

 

02 清洗辣椒

 

小米椒挑好后,準備一盆清水,在里面倒一些小蘇打,攪拌均勻。

然后把小米椒放到里面浸泡一下,這樣可以去除辣椒表面殘留的農藥。

 

03 清水沖洗

小米椒洗好后,記得用清水再沖洗幾遍,這樣可以去除表面殘留的小蘇打,延長辣椒的保質期。

 

04 曬干去梗

瀝干辣椒上的水分,把它們均勻地鋪在紙上,放在太陽下曬干。待辣椒完全曬干,用剪刀把辣椒梗剪掉。

 

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