保存小米椒,直接放冰箱就錯了,用了30年的老方法,吃一年都不壞

保存小米椒,直接放冰箱就錯了,用了30年的老方法,吃一年都不壞
Mama 愛料理 2023-06-30 檢舉

 

瀝干辣椒上的水分,把它們均勻地鋪在紙上,放在太陽下曬干。待辣椒完全曬干,用剪刀把辣椒梗剪掉。

 

05 起鍋燒油

 

鍋里倒少許食用油,開大火燒熱,等到油開始冒青煙時關火,靜置幾分鐘,等待油溫冷卻。

 

06 倒油抓拌

待食用油完全冷卻,把它倒在曬干的小米椒上,用手抓拌均勻,直到每個辣椒表面都裹上一層油膜。

食用油能鎖住辣椒的水分,防止污染物進入導致變質。

 

07 裝進保鮮袋

辣椒抓拌均勻后,我們找來一個保鮮袋,把辣椒放進去,將里面的空氣抽干,

讓袋子達到真空狀態,最后將袋口封好。

密封好后,記得放在一邊靜置幾分鐘,看看有沒有漏氣。

 

08 冷藏保存

辣椒封好后,放進冰箱冷藏室即可。這樣保存的小米椒,即便一年后拿出來吃,依舊新鮮。

辣椒拿出來不用解凍,直接切成細絲,就可以用來炒菜了。

保存小米椒的小技巧大家學會了嗎?快去試試吧!今天的科普就到這里,我們下期再見!

 

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡