香煎五花肉,腌制是關鍵,詳細做法教給你,好吃不油膩,2斤不夠

香煎五花肉,腌制是關鍵,詳細做法教給你,好吃不油膩,2斤不夠
Mama 愛料理 2023-06-30 檢舉

 

現在豬肉基本已經成了每家每戶餐桌不可或缺的食物,豬肉含有豐富的蛋白質,

脂肪,鐵,鈣,碳水化合物等,不僅有很好的補虛強身,滋陰潤燥,改善缺鐵性貧血。

豬肥肉肥膩,多數用來熬油用,瘦肉多用來搭配菜吃。

可單獨的豬肥肉肥膩難以下嚥,而豬瘦肉如果不好好製作,很容易變得又柴又難嚼。

 

我們家人最愛的還數五花肉,一層肥一層瘦,肥而不膩,瘦肉又有肥肉的浸潤,

吃起來一點也不柴,反而口感鮮嫩。香煎五花肉,醃製是關鍵,詳細做法教給你,

好吃不油膩,2斤不夠。

冬天的時候我們家喜歡用它來做紅燒肉,不過夏天更喜歡這個香煎五花肉。

香煎五花肉的皮Q彈有嚼勁,瘦肉鮮嫩,肥肉層油而不膩,再搭配上清香的生菜,真的是太美味了。

如果你也是喜歡吃肉肉的朋友,趕緊收藏起來吧,只要學會了這個醃製方法,

不管是豬肉還是牛肉,都可以做出鮮香美味的香煎肉哦。

 

【香煎五花肉】

一,食材:五花肉1塊,生菜適量,姜1塊,蔥適量,生抽3勺,蠔油1勺,

料酒1勺,孜然粉2勺,燒烤料2勺,白砂糖少許,食用油適量。

 

二,香煎五花肉的做法:

1.將所有的食材都準備好,五花肉買回家,表皮一定要處理乾淨,不然會有腥味。

然後用清水沖洗乾淨肉,再把五花肉切成稍微厚一點的肉片,裝入碗裡備用。

用來煎的五花肉,可不能切得太薄了,要稍微厚點哦。

2.再切點薑片,蔥段放進來,接著放調味料,

 

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