現在豬肉基本已經成了每家每戶餐桌不可或缺的食物，豬肉含有豐富的蛋白質，

脂肪，鐵，鈣，碳水化合物等，不僅有很好的補虛強身，滋陰潤燥，改善缺鐵性貧血。

豬肥肉肥膩，多數用來熬油用，瘦肉多用來搭配菜吃。

可單獨的豬肥肉肥膩難以下嚥，而豬瘦肉如果不好好製作，很容易變得又柴又難嚼。

 

我們家人最愛的還數五花肉，一層肥一層瘦，肥而不膩，瘦肉又有肥肉的浸潤，

吃起來一點也不柴，反而口感鮮嫩。香煎五花肉，醃製是關鍵，詳細做法教給你，

好吃不油膩，2斤不夠。

冬天的時候我們家喜歡用它來做紅燒肉，不過夏天更喜歡這個香煎五花肉。

香煎五花肉的皮Q彈有嚼勁，瘦肉鮮嫩，肥肉層油而不膩，再搭配上清香的生菜，真的是太美味了。

如果你也是喜歡吃肉肉的朋友，趕緊收藏起來吧，只要學會了這個醃製方法，

不管是豬肉還是牛肉，都可以做出鮮香美味的香煎肉哦。

 

【香煎五花肉】

一，食材：五花肉1塊，生菜適量，姜1塊，蔥適量，生抽3勺，蠔油1勺，

料酒1勺，孜然粉2勺，燒烤料2勺，白砂糖少許，食用油適量。

 

二，香煎五花肉的做法：

1.將所有的食材都準備好，五花肉買回家，表皮一定要處理乾淨，不然會有腥味。

然後用清水沖洗乾淨肉，再把五花肉切成稍微厚一點的肉片，裝入碗裡備用。

用來煎的五花肉，可不能切得太薄了，要稍微厚點哦。

2.再切點薑片，蔥段放進來，接著放調味料，

 

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