自製薄餅,POPIAH餡料+甜醬+辣椒醬,營養簡單又好吃,值得收藏

自製薄餅,POPIAH餡料+甜醬+辣椒醬,營養簡單又好吃,值得收藏
Mama 愛料理 2023-06-30 檢舉

 

Popiah裡包了好多蔬菜, 吃得多也不怕肥而且健康!

在薄餅皮上塗些甜醬, 辣椒糊, 再撒上花生, 放上生菜, 青瓜, 沙葛.... 

然後捲起裹成長卷。 即方便又健康。

 

薄餅皮

自製薄餅 POPIAH【餡料+甜醬+辣椒醬】營養簡單又好吃,值得收藏

 

材料:麵粉 300g、鹽 1/2茶匙、薯粉 1湯匙、清水 100ml

步驟:

1. 將麵粉, 鹽, 水, 混合成為一個粘手的軟麵糰。

 

2. 以濕毛巾蓋著, 放置一旁醒4小時或隔夜。

3. 以中火燒熱平底不粘鍋, 用一塊清潔的布沾上食油, 抹在鍋面。

4. 抓起一團大概手掌大小的麵糰, 輕且快手地在鍋面上抹出圓形的薄片(速度要快, 只需要數秒時間)。

5. 取出即可。

6. 將薄餅皮一層一層地疊起, 然後以濕毛巾蓋著以保持濕度即可。

 

沙葛餡料做法

自製薄餅 POPIAH【餡料+甜醬+辣椒醬】營養簡單又好吃,值得收藏

 

材料:沙葛450g (去皮, 切絲)、紅蘿蔔1條(切絲)、1tbsp蒜末、6粒蔥頭仔, 切碎

調味料:1/2 tbsp生抽、1 tbsp素蠔油、1/2 tsp鹽、1 tsp糖、1 tsp胡椒粉、3 tbsp水

步驟:

1、燒熱油, 爆香蒜末, 加入沙葛絲, 紅蘿蔔絲炒軟。

2、加入味料, 繼續翻炒均勻至微幹即可, 盛起待冷.

 

甜醬做法

自製薄餅 POPIAH【餡料+甜醬+辣椒醬】營養簡單又好吃,值得收藏

 

材料:

 

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