11種馬鈴薯的做法,一周不重樣,值得收藏

11種馬鈴薯的做法,一周不重樣,值得收藏
Mama 愛料理 2023-06-30 檢舉

 

2. 炒鍋倒少許油,先放芹菜炒香,加花椒粉和蒜

3. 待芹菜變色後放土豆煸炒,轉中火不停的翻炒,加鹽、雞精調味即可出鍋

 

洋 蔥 土 豆 餅

11種馬鈴薯的做法,一周不重樣,值得收藏

 

食材:

土豆、洋蔥、胡蘿蔔、青椒、雞蛋、脆皮腸、胡椒粉、鹽

做法;

1.土豆洗凈,去皮切小塊,放蒸鍋里蒸熟

2.將蒸好的土豆塊壓成泥

3.青椒、胡蘿蔔、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈

4.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用

 

5.雞蛋打成蛋液

6.取一個大點的碗,將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,並放入一點鹽和胡椒粉調味

7.鍋里放油,燒熱後放入洋蔥圈

8.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內,用小火煎至定型,翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了

 

地三鮮

11種馬鈴薯的做法,一周不重樣,值得收藏

 

原料:

土豆200g、茄子200g、青椒200g。

輔料:

姜蒜、水澱粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。

 

做法:

1、茄子切滾刀塊,青椒切成菱形,土豆切片,生抽和鹽混合均勻;

2、鍋內燒熱油依次炸土豆,茄子,青椒,撈出備用;

(炸三鮮有順序,這樣來,第一油燒制7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發焦黃,撈出;

第二,燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃,撈出茄子馬上下青椒,立刻關火,利用餘溫就能炸軟青椒……)

 

3、鍋內留少許底油,倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽;

4、倒入水澱粉勾芡即可出鍋。

 

咖喱土豆

11種馬鈴薯的做法,一周不重樣,值得收藏

 

食材:土豆2個,咖喱小半塊

做法:

1、洗凈土豆去皮,然後切大小適合的塊。

2、鍋中少許油微熱的時候,開小火放入咖喱塊,翻炒融化成粉狀。

3、然後倒入土豆塊,翻炒幾下把融化的咖喱裹在土豆上;

再加適量的水,大火燒開後,改小火燜煮,大概燒10分鐘這樣後,加少許鹽。

4、最後繼續燜煮到你喜歡的酥爛程度,大火收汁即可。

 

土豆燉排骨

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用料:排骨200克,土豆1個,姜6片,蒜1瓣,蔥適量,花椒適量,

八角適量,香葉適量,生抽適量,料酒適量,冰糖適量,豆瓣醬一勺,料酒適量,干辣椒適量

做法:

1食材準備土豆燉排骨的做法

2土豆去皮切塊,放入冷水中浸泡去澱粉土豆燉排骨的做法

3排骨冷水下鍋,放入適量料酒和薑片煮沸騰,去血水土豆燉排骨的做法

4盛出備用,蒜蔥切好土豆燉排骨的做法

 

5鍋里倒油,炸一下土豆土豆燉排骨的做法

6備用土豆燉排骨的做法

7然後放入香葉,花椒,八角,豆瓣醬,薑片爆香土豆燉排骨的做法

8倒入排骨翻炒土豆燉排骨的做法

9然後倒入料酒嗆鍋,再倒入適量生抽土豆燉排骨的做法

10接著加與排骨齊平的熱水,放入蔥和干辣椒小火燜30分鐘土豆燉排骨的做法

 

11倒入翻炒過的土豆,再燜15分鐘土豆燉排骨的做法

12加點冰糖土豆燉排骨的做法

13轉大火收汁即可

 

炸薯條

11種馬鈴薯的做法,一周不重樣,值得收藏

 

原料:土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

作法:

1準備原料,將土豆削去皮,切成1厘米寬的方條。

在水中浸泡大約一刻鐘時間,然後瀝干水分,最好用吸水紙仔細吸干水分。

2下鍋炸,將油倒入鍋中加熱,然後將薯條放入鍋中,炸至呈金黃色後起鍋。

 

3裝盤,炸好後將油瀝干,趁熱撒上鹽和胡椒。

貼士:最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條,

因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

 

 

 

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