8.下青紅椒稍翻炒至斷生。期間調入生抽、鹽、雞粉。

9.找一砂鍋，鍋底淋上油，填上洋蔥片墊底。

 

10.把土豆片全倒入砂鍋中，撒些許辣椒麵、香菜末。點個小爐加熱開吃啦！

注意：

土豆片一定不能切太薄，易碎。太厚又不容易熟。

 

營養土豆泥

食材：

土豆，牛奶，沙拉醬，鹽，火腿，青豆，玉米。

做法：

①倆中號偏大的土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個10分鐘。

② 青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘。

③土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛才微波好的青豆玉米粒，超級好吃！

 

香辣排骨燜土豆

食材:

排骨，土豆，老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：適量、薑片：適量、料酒：15ML。

做法:

①小排骨，適量，剁成小段。

②土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

③鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香。

④爆炒排骨，炒干水分和腥氣。

⑤放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。

⑥放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

⑦放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧！

等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。 土豆不要先過油，味道容易進去。

 

拔絲土豆

食材：

土豆，食用油、糖。

做法：

①土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。

 

②鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，

倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。

外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬哦。

 

香煎土豆餅

食 材 ：

土豆、雞蛋2個、青蒜、香菜、麵粉、鹽、五香粉、油。

做 法 ：

1、將土豆切絲，加入雞蛋、香蔥、麵粉和鹽，有需要的可加入香菜五香粉等調味用料，然後加少量水攪拌均勻。

 

2、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些調好的土豆糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

 

３、將煎好的土豆餅控油後，撈出，撒上蔥花或者沾上番茄醬等即可食用啦。

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