下入番茄醬，繼續翻炒，至出汁。

 

 

加入適量熱水燒開。

 

 

下入準備好的金針菇，加入鹽、糖、雞精，蓋上鍋蓋煮2-3分鐘左右。

 

出鍋後，撒上切好的青、紅椒粒。

 

 

另起鍋，將油燒熱後，澆到青、紅椒上。

 

 

好了，一盤色澤豔麗、酸甜適中、鮮香美味的「紅衣美人」就做好了，快來享用吧！

 

再來一張，誘惑您的胃，嘎嘎嘎……

 

提醒您：

1、金針菇尾部的木質部分要切除，否則不好吃，也咬不動；

2、下入番茄醬後，要中大火翻炒，直至湯汁粘稠香味釋放後，再進入下一步操作；

3、最後潑辣椒用的油溫大概七八成熱即可。

 

 

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