飯店的涼拌木耳為什麼那麼好吃,原來是調汁少了這一步,這樣一頓2盤不夠吃,尤其45歲以後要多吃

飯店的涼拌木耳為什麼那麼好吃,原來是調汁少了這一步,這樣一頓2盤不夠吃,尤其45歲以後要多吃
Mama 愛料理 2023-07-01 檢舉

 

一盤清爽可口的涼拌木耳,是餐桌上常見的美味佳餚。

黑木耳不僅口感好,營養價值也不低,其含有的蛋白質含量,甚至是牛奶的6倍。

因有著不錯的保健作用,黑木耳還享有「食物中的阿司匹林」的美譽。

今天就和大家分享木耳怎麼涼拌好吃。

 

配料:

木耳(水發) 15克 、白皮蒜 2粒 、精鹽 2勺 、橄欖油 2大匙 、糖 2勺 、

陳醋 3大匙、 醬油 2大匙 、細香蔥 少許、大蒜粉 1勺

 

烹飪步驟:

1.準備食材,5人份的量,幹木耳15克即可。

2.將幹木耳用清水浸泡濕潤,約60分鐘。

 

3.撈起泡開的木耳,瀝幹水備用。

 

4.燒開水,倒入木耳,沸騰狀態下大火煮2分鐘,熄火。

 

 

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