一盤清爽可口的涼拌木耳，是餐桌上常見的美味佳餚。

黑木耳不僅口感好，營養價值也不低，其含有的蛋白質含量，甚至是牛奶的6倍。

因有著不錯的保健作用，黑木耳還享有「食物中的阿司匹林」的美譽。

今天就和大家分享木耳怎麼涼拌好吃。

 

配料：

木耳(水發) 15克 、白皮蒜 2粒 、精鹽 2勺 、橄欖油 2大匙 、糖 2勺 、

陳醋 3大匙、 醬油 2大匙 、細香蔥 少許、大蒜粉 1勺

 

烹飪步驟：

1.準備食材，5人份的量，幹木耳15克即可。

2.將幹木耳用清水浸泡濕潤，約60分鐘。

 

3.撈起泡開的木耳，瀝幹水備用。

 

4.燒開水，倒入木耳，沸騰狀態下大火煮2分鐘，熄火。

 

 

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