雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，

很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，

另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

 

黃燜雞是一道家常菜品，主要食材是雞肉，多採用三黃雞。

配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞是以黃燜的烹飪方法來製作的。

 

所謂「黃燜」是與紅燜相似，只是經黃燜而出的食材色澤金黃。

其營養豐富，味道鮮美的家常美食。

關鍵是添加了香菇、木耳、冬筍都是好東西對美女們都有好處啊.。。。

 

 

材料：

三黃雞700克、黑木耳50克、香菇50克、筍100克、油適量、鹽適量、

蔥適量、薑適量、八角適量、桂皮適量、幹辣椒適量、料酒適量、胡椒粉適量

 

製作步驟：

 

 

1.準備好三黃雞 筍 香菇 木耳。

 

 

2.將三黃雞斬成小塊，用清水把血水沖掉。

 

 

3.雞塊用鹽、料酒、胡椒粉醃漬。

 

 

4.準備好八角 桂皮 香葉 辣椒。

 

 

5.蔥切段、薑切片。

 

 

 

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