教你做正宗臺灣鹽酥雞,其實做法超簡單,香味濃郁,口感酥脆,好吃到停不下來

教你做正宗臺灣鹽酥雞,其實做法超簡單,香味濃郁,口感酥脆,好吃到停不下來
Mama 愛料理 2023-07-01 檢舉

 

7.加入少許白砂糖

 

8.少許五香粉

 

9.醃制半小時以上,越長越好,加入辣椒粉適量,用手抓拌均勻至雞肉吸汁

 

10.準備脆炸粉,加入適量的水,水和脆炸粉的比例是5比4,調和成漿

 

11.鍋中倒入適量的油,開火加熱的同時,將雞肉先裹一層糊

 

12.再裹一層紅薯澱粉

 

13.再油溫大概五成熱的時候放入裹好的雞塊,注意一定要現裹現炸,口感最好!

 

14.炸制金黃色後撈出,待油溫7成熱時,再次複炸

 

15.雞塊炸好後,放入鹽酥雞精華九層塔,炸一會後撈出

 

16.超級經典又正宗的鹽酥雞就做好啦!你也趕緊試試吧~

 

 

 

 

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