7.加入少許白砂糖

 

8.少許五香粉

 

9.醃制半小時以上，越長越好，加入辣椒粉適量，用手抓拌均勻至雞肉吸汁

 

10.準備脆炸粉，加入適量的水，水和脆炸粉的比例是5比4，調和成漿

 

11.鍋中倒入適量的油，開火加熱的同時，將雞肉先裹一層糊

 

12.再裹一層紅薯澱粉

 

13.再油溫大概五成熱的時候放入裹好的雞塊，注意一定要現裹現炸，口感最好！

 

14.炸制金黃色後撈出，待油溫7成熱時，再次複炸

 

15.雞塊炸好後，放入鹽酥雞精華九層塔，炸一會後撈出

 

16.超級經典又正宗的鹽酥雞就做好啦！你也趕緊試試吧~

 

 

標籤：