絲瓜炒雞蛋最好吃的做法,簡單又好吃,清淡解膩,大廚表哥都說好吃

絲瓜炒雞蛋最好吃的做法,簡單又好吃,清淡解膩,大廚表哥都說好吃
Mama 愛料理 2023-07-01 檢舉

 

 

​絲瓜炒雞蛋最好吃的做法,簡單又好吃,清淡解膩,大廚都說好,一起來學習看看吧!

需要準備的食材有:絲瓜、雞蛋、蒜子、小米椒、生薑、香蔥

 

具體做法:

1.絲瓜取一根,去皮後斜刀切片,放入水中浸泡,水中加入2克鹽,

這樣可以保證絲瓜炒出來顏色亮白,不變色;

2.將蒜子和生薑切片,小米椒切圈,蔥白切小段放入碗中備用;

3.另取一個小碗,打入5個雞蛋,加2克鹽,然後用筷子攪拌均勻;

4.鍋中倒入多一點食用油,油熱後滑一下鍋,然後將油倒出,

再倒入一點點食用油,熱鍋涼油可以防止雞蛋粘鍋;

 

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