肉末蒸蛋羹

從小就喜歡吃炒肉末蒸蛋，每次有肉末蒸蛋她吃飯會多一些，因為她會一勺一勺地放進碗里，

用肉末蛋羹拌飯，她說那樣吃真香。她不懂事時一個人吃剩一丁點留給我們，現在會把握尺寸，

吃了一半就會要我們多吃一些。經常看到她吃得那麼香，我會想要多做一些，可是我還會有其他菜，

每次都忍著只用兩個雞蛋蒸蛋羹。雞蛋和肉末都是很營養的，

兩樣搭配在一起可以給孩子補充蛋白質，讓孩子長得結實。

 

【材料】

雞蛋 2隻，豬肉 80克，姜少許，蔥粒 少許

鹽 適量，生抽 15毫升，料酒 少許，澱粉 5克

 

【做法】

1 用來蒸蛋羹的土雞蛋，我把豬肉剁成肉糜了

 

2 雞蛋加入鹽，加入等量的水一起打發

 

3 肉糜加入鹽、料酒和澱粉，拌勻

 

4 炒鍋燒熱油，爆香薑蓉，加入肉糜，翻炒

 

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