這樣蒸蛋羹是我家很喜歡的,味道鲜美又嫩滑,女兒一勺一勺吃不停,每次做都嫌不夠

這樣蒸蛋羹是我家很喜歡的,味道鲜美又嫩滑,女兒一勺一勺吃不停,每次做都嫌不夠
Mama 愛料理 2023-07-01 檢舉

 

肉末蒸蛋羹

從小就喜歡吃炒肉末蒸蛋,每次有肉末蒸蛋她吃飯會多一些,因為她會一勺一勺地放進碗里,

用肉末蛋羹拌飯,她說那樣吃真香。她不懂事時一個人吃剩一丁點留給我們,現在會把握尺寸,

吃了一半就會要我們多吃一些。經常看到她吃得那麼香,我會想要多做一些,可是我還會有其他菜,

每次都忍著只用兩個雞蛋蒸蛋羹。雞蛋和肉末都是很營養的,

兩樣搭配在一起可以給孩子補充蛋白質,讓孩子長得結實。

 

【材料】

雞蛋 2隻,豬肉 80克,姜少許,蔥粒 少許

鹽 適量,生抽 15毫升,料酒 少許,澱粉 5克

 

【做法】

1 用來蒸蛋羹的土雞蛋,我把豬肉剁成肉糜了

 

2 雞蛋加入鹽,加入等量的水一起打發

 

3 肉糜加入鹽、料酒和澱粉,拌勻

 

4 炒鍋燒熱油,爆香薑蓉,加入肉糜,翻炒

 

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