阿公做五花肉，一斤肉配一斤鹽，全家人都看傻了眼，可是一上桌大家都搶著吃，我決定也學回家
阿公是村裡很受接待的廚子，但凡誰家有紅白喜事，後廚絕對少不了他繁忙的身影。
如本年數大了，家裡人都不讓他再勞碌了，但一家人的飯菜經常都是他做的。
最近老媽買了個烤箱，他就想嘗試下怎樣做五花肉。
一斤肉配一斤鹽，大家都感覺他在混鬧，止不住勸他...
可阿公還是執意要試一試，他先把五花肉加幾片薑片水煮至8分熟，
然後加五香粉，鹽，米酒醃製（皮除外）一晚。
用錫紙包裹五花肉，皮朝上，然後用大針在豬皮上插上很多洞，再抹上白醋，然後用鹽蓋麵。
放入烤箱中層200度上下火烤一小時。
掏出後拿掉鹽巴，再放入烤鍋，烤二十分鐘左右，
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