阿公做五花肉,一斤肉配一斤鹽,全家人都看傻了眼,可是一上桌大家都搶著吃,我決定也學回家

阿公做五花肉,一斤肉配一斤鹽,全家人都看傻了眼,可是一上桌大家都搶著吃,我決定也學回家
Mama 愛料理 2023-07-01 檢舉

 

出鍋切塊裝盤即可。

 

 

蘸上辣椒醬或愛好的醬汁,超好吃,2分鐘不到就光碟了,一家人都說這是吃過最好吃的五花肉呢!

 

 

五花肉具有補腎養血、滋陰潤燥的功能,很多人愛吃。

但好的食材是菜肴美味的前提!那應該怎樣才能挑選到優良的五花肉呢?

 

1、肥瘦恰當:五花肉就是層層肥瘦相間,比例接近吃起來才會不油不澀,口感恰如其分。

2、富有彈性:用手略微捏按一下,好的五花肉質彈性佳,豬皮概況細緻,不會過乾或過油。

3、顏色鮮紅:新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的,若顏色出現不正常,萬萬別選購。

4、光華敞亮:明亮的色澤代表五花肉新鮮,過暗很可能是新鮮了,而太鮮艷則很可能經過人工處理。

 

 

 

 

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