家庭自製腸粉,還以為很難,原來超簡單的嘛,而且材料超便宜又健康

家庭自製腸粉,還以為很難,原來超簡單的嘛,而且材料超便宜又健康
Mama 愛料理 2023-07-01 檢舉

 

腸粉是廣東人都大愛的早餐之一。可一直苦於沒配方,所以只好在外面買,

但某天在市場被我發現了竟然有腸粉粉賣,二話不說就買回來自己做了。

看到孩子們吃得如此開心,心裡美滋滋的,有興趣的朋友們一起來試試吧!

 

原料

粘米粉 80g

澄面 50克

栗粉 20克

水 300克

油 5克

 

做法:

放水到鍋里,架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。

 

在等水開的同時,準備好陷料食材並把粉類加水、少許油攪拌均勻,即成腸粉米漿。

 

水煮開後,盤子裡刷一層油。(最好買到底是平直的盤子,我這個不夠平呢!)

 

放腸粉米漿到盤子裡,並攪拌均勻,接著放入喜歡的餡料,如肉、雞蛋、青菜等,撒上蔥粒。

 

蓋上鍋蓋,全程用最大火力蒸2一3分鐘,掀開鍋蓋時腸粉起泡就熟了。

 

刮板擦點油,慢慢颳起腸粉。

 

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