炒絲瓜,用醋泡和鹽都不對,大廚教你正確做法,鮮嫩不變黑

炒絲瓜,用醋泡和鹽都不對,大廚教你正確做法,鮮嫩不變黑
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

炒絲瓜時,有人用醋泡,有人用鹽醃,都不對!教您正確做法,真香。

因為絲瓜中含有豐富的鈣汁液含皂甙、木聚糖、蛋白質、維生素、膳食纖維等等營養物質,

多給家人吃一些,既能提高免疫力,還能瘦身呢。

雖然很多人都特別愛吃絲瓜,但是絕大多數人都會將絲瓜炒黑,

而炒黑的絲瓜像煤球一樣,看著就沒有一點食欲呢。

 

 

為了幫助大家將絲瓜炒的不發黑,我問了10多個朋友和粉絲,發現大家炒絲瓜時,

有的人用醋泡,還有點用鹽醃,其實用醋泡會影響絲瓜的鮮香味,

而用鹽醃會使絲瓜吃著不嫩滑,所以這2種方法都是不對的!

 

後來我就把自己研究出來的正確做法告訴了大家,並且還把炒絲瓜的訣竅分享給大家, 

很多人按照我的方法實踐後,都說按照我方法炒的絲瓜真的是色香味俱全,看著就特別有食欲。

今天就將正確的炒絲瓜的做法分享給大家,希望您以後都能將絲瓜炒白白淨淨的。

 

【原材料準備】:

絲瓜400克、雞蛋2個、蒜末10克、蔥花5克、白胡椒2克、豬油15克,食鹽、食用油適量。

 

【炒絲瓜的做法】:

第一步:首先將絲瓜的皮削掉,然後將絲瓜清洗乾淨,接著將絲瓜切成大小均勻的滾刀塊,

最後將切好的絲瓜立馬放入到水中浸泡即可。

 

第二步:鍋中放入適量的水,將水燒到沸騰時,

將5滴食用油和絲瓜全部放入到鍋中,大火將絲瓜煮15秒即可撈出。

 

 

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