煮西米,開水下鍋還是冷水下鍋?教您正確做法,煮熟無白點很Q彈

煮西米,開水下鍋還是冷水下鍋?教您正確做法,煮熟無白點很Q彈
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

近些年,不管哪個城市,似乎都多了很多家飲品店,而且都不缺客源,

人來人往,有人買了坐在店里慢慢品嘗,有人買了邊走邊喝,也有人直接叫外賣送到家門口,

可見飲品店的受歡迎程度極高。

 

現在又到夏天了,飲品店變得更加火爆,坐在店里吹著空調,吃一碗甜品,

多享受呀,甜品的種類很多,其中西米露很招人喜歡,西米透亮Q彈,搭配著香甜的湯汁,又好看又好吃。

 

 

外面賣的西米露雖好,但價格有些太貴了,至少要十幾塊錢,偶爾買一次還行,

要經常吃未免有些太奢侈,而且一次的量也不多,還沒吃過癮就沒了,所以想吃西米露,何不在家自己做?

實惠很多,又能吃得好。

 

我想有不少朋友和我一樣的想法,愿意動手嘗試一下。材料很好配齊,

但做過之后發現西米太難煮了,這是做成西米露的難點。

 

 

如何煮好西米?首先要弄清楚一個問題,開水下鍋還是冷水下鍋?如果這一點弄錯了,很難煮好。

我第一次煮西米的時候,出現了各種狀況,其中有一個狀況就是不懂什麼水下西米,

一開始冷水下鍋,剛煮沒多一會兒,西米就散開了,根本不成形,當時還以為自己買的西米有問題,

后來又嘗試開水下鍋,這下西米沒有爛掉,還是完整的。

 

所以沒有煮過西米的朋友,記住要開水下鍋煮西米,別弄錯!

 

這個問題解決了,我們再來解決第二個問題,為什麼煮了好久,西米中間還有白點?

我把西米下進鍋里之后,一直持續大火煮,煮了一段時間后,水變少了西米還是硬的,

再繼續大火煮,稍微軟一點,但中間還有白點。

 

其實煮的方法出了問題,不僅浪費煤氣,煮熟的西米還不好吃,缺少彈性,水還很黏。

下面我來給大家分享一下煮西米的做法,教您正確做法,煮熟無白點很Q彈!

快來看看,學會這麼做,保準你再也不抓狂了,

很輕松地能將西米煮好,還能做出好看又好吃的西米露,方法如下:

準備好西米,搭配蜜紅豆或者香芋等食材,再準備一些煮甜品的配料,有純牛奶、椰漿、白糖。

 

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