10款糖水的做法,大人小孩都愛喝,潤肺清火,過年來一碗

10款糖水的做法,大人小孩都愛喝,潤肺清火,過年來一碗
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

銀耳雪梨湯

 

10款糖水的做法,大人小孩都愛喝!潤肺清火,過年來一碗

食材:

雪梨,選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。

銀耳要提前兩三個小時泡發,去掉黃色的部分撕成小塊。

枸杞有的話就放2粒,沒有就不放。冰糖最好買天然冰糖。

 

做法:

梨子切塊和銀耳用砂鍋煮,煮至少二十五分鐘以上,

梨子變得有些微微的透明,加冰糖枸杞就可以了。

雪梨湯清潤,梨子軟形狀卻完整,口感特別,潤肺且不會過於寒涼。

 

酒釀蛋花湯

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食材:

酒釀(米酒)半碗,雞蛋1隻。

做法:

❶ 敲開一個雞蛋,用筷子使勁打散,越散做出來的蛋花越好看。

❷ 燒一小壺開水,暖瓶的水也可以,不過要剛燒開的,否則沖不熟。

❸ 快速的倒入小半碗開水,雞蛋馬上就成蛋花了,這時候的蛋花非常嫩,

薄薄的一片片,有一點腥味,不過沒關係,加上酒釀就沒有腥的味道了。

 

蘋果梨橘甜湯

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食材:

蘋果,雪梨,橘子,冰糖。

做法:

❶蘋果、雪梨洗凈,削皮後切成小塊。

❷橘子剝皮,剝成一瓣兒一瓣兒的。

❸鍋里倒入熱水,把準備好的水果倒進去,加入適量的冰糖,開煮。

❹煮開之後關小火燉著,用筷子戳戳蘋果已經綿軟的時候就可以關了。

也可以用電飯鍋來燉,燉開之後保溫一個小時就好,很方便。

 

紅糖老薑番薯糖水

10款糖水的做法,大人小孩都愛喝!潤肺清火,過年來一碗

食材:

番薯,姜,紅糖,紅棗。

做法:

❶ 先煲姜水, 姜拍散,紅棗去核切成若干瓣,水煮開後放入熬煮。

❷ 處理番薯,番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力將番薯一塊塊撬開,

並浸泡於水中,多換幾次水以洗掉澱粉,使湯色更清亮。

❸ 開中火,在鍋中翻炒番薯,將水分炒干。

❹ 炒干後再一次浸泡於水中,清洗幾下。

 

❺ 熬煮番薯,處理過的番薯放入之前熬煮中的姜水中,開大火煮沸,放入紅糖。

❻ 轉小火熬煮至番薯變軟即可。

 

桔子蘋果甜湯圓

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食材:

桔子兩個,蘋果一個,小湯圓,冰糖適量。

做法:

1、桔子剝成瓣;

2、蘋果去皮,切丁;

3、桔子瓣、蘋果丁、冰糖加適量水煮開;

4、水開後加入湯圓,煮至湯圓浮起即可。

 

甘蔗馬蹄湯

 

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