12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯,粒粒分明,小孩搶著吃

12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯,粒粒分明,小孩搶著吃
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

咖喱炒飯

12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯!粒粒分明,小孩搶著吃!

食材:

剩米飯,柿子辣椒,牛肉丁,蔥,鹽,辣醬。

做法:

1、柿子辣椒切塊,蔥花切好,牛肉丁備用。

2、平底下油燒熱,放入咖喱,辣醬,柿子辣椒炒香。

3、加入肉丁,炒熟。加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味。

4、撒上蔥花,翻炒均勻,出鍋。

 

臘腸炒飯

12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯!粒粒分明,小孩搶著吃!

食材:

米飯、臘腸、雞蛋。

做法:

1、冷米飯用打散的雞蛋泡起來,壓散。炒的時候米飯就會表皮金黃,而且不會沾黏。

 

2、臘腸略煮,或者蒸。切片。

3、鍋內少許油,炒下臘腸,撇掉多餘油。

4、就這鍋剩下的一點點油把米飯和蛋炒開。再放香腸,因為香腸加熱會出油潤著米飯。

炒到米飯會在鍋里跳動才好吃!如果米飯還是一團,就是炒的不夠,小點火慢慢繼續炒。

5、出鍋前根據喜好添加鹽,胡椒粉,蔥花等。

 

叉燒肉炒飯

12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯!粒粒分明,小孩搶著吃!

食材:

炒好的叉燒肉100g,洋蔥半個,剩米飯一碗,雞蛋一個,豆芽50g,生抽適量,油鹽適量,蔥花適量。

 

做法:

洋蔥切碎,叉燒肉切塊,雞蛋炒熟備用。在鍋中倒入適量食用油燒熱,加入洋蔥炒至半透明。

切好的叉燒肉放入鍋中炒熱。

加入剩米飯,放入少許生抽,繼續翻炒。

米飯炒熱後加入豆芽、炒好的雞蛋和少許食鹽翻炒,豆芽斷生後撒上少許蔥花即可出鍋。

 

老乾媽火腿炒飯

 

12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯!粒粒分明,小孩搶著吃!

食材:

老乾媽豆豉醬2小勺,火腿粒,燜好晾涼的米飯4小碗,醬油少許,食用油少許。

 

做法:

1、鍋中熱油(油量要適中,別太少,不然容易糊鍋),

至5成熱時加入老乾媽豆豉醬,翻炒出香味後加入火腿粒;

2、翻炒約一分鐘後加入米飯、少量醬油和鹽(依據個人口味酌量加入),

翻炒8分鐘左右至米粒著色均勻即可起鍋。

 

牛肉炒飯

12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯!粒粒分明,小孩搶著吃!

食材:

牛肉 200克、米飯 2碗、蒜苔 5根、食鹽 1/2茶匙、

生抽 1湯匙、糖 1茶匙、料酒 1湯匙、蚝油 1湯匙、黑胡椒粉 1茶匙。

 

做法:

1、牛切小粒後略剁成碎粒。

2、牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿蔔和蒜苔切小粒。

3、起鍋坐油,六成熱時下所有配菜,中火翻炒至香味飄出,開大火下牛肉粒翻炒均勻。

4、倒入米飯,轉中火,炒勻後加適量鹽、生抽調味,起鍋前灑現磨黑胡椒炒勻即可。

 

鮮蝦翡翠炒飯

12種炒飯的做法,幾分鐘搞定全家人的飯!粒粒分明,小孩搶著吃!

 

食材:

菠菜、玉米粒、鮮蝦、雞蛋、豌豆粒、白米飯。

做法:

1、菠菜洗凈,切小段,先用熱開水燙一下去草酸,水倒掉不要;

2、將菠菜放入攪拌機中,打入一粒雞蛋,攪打成菠菜蛋汁備用;

3、鮮蝦去泥線,去殼後,用少許生抽腌制;

4、玉米粒和豌豆粒放入加有少許油和鹽的水中煮熟,瀝干水分備用;

5、白米飯裝入一個較大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少許鹽、胡椒粉攪拌均勻;

6、鍋中熱油,先倒入綠米飯炒散炒香;

7、將綠米飯推一旁,放入蝦肉兩面煎至變色;盛起來即可。

轉發收藏起來,做好吃的炒飯,全家都愛吃!

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡