10種蛋湯的做法,超級簡單,營養美味,健康養生,小孩特別愛喝

10種蛋湯的做法,超級簡單,營養美味,健康養生,小孩特別愛喝
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

黃瓜雞蛋湯

 

10種蛋湯的做法,超級簡單,營養美味!健康養生,小孩特別愛喝!

食材:

150克黃瓜、2個雞蛋、少許胡蘿蔔、鹽、油。

做法:

1.黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中。

2.將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用。

3.鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜片。

4.水再次開後,倒入打散的雞蛋。

5.最後放幾片胡蘿蔔片點綴,放適量的鹽即可。

 

竹筍蛋花湯

 

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食材:

雞蛋100g,竹筍40g,銀耳20g,雞胸脯肉100g,油菜心100g,鹽6g,料酒6g,胡椒粉3g。

做法:

1. 竹筍、雪耳(銀耳)用清水浸發;

2. 竹筍切去頭尾;

3. 雪耳剪去蒂,撕碎,焯水,撈起瀝干水分;

4. 雞脯肉洗凈抹乾,切片,加腌料腌片刻,待用;

5. 菜心洗爭,切約2寸長段;

 

6. 煮滾上湯100克放入全部材料煮至熟,撈起,置湯盆內,鍋內鮮湯用濕澱粉勾芡,淋在材料上即成。

 

雞蛋粉絲蘿蔔湯

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食材:

雞蛋1個、白蘿蔔50克、粉絲20克。醬油3克、食醋5克、食鹽適量、味精1克、香油5克、清湯400克。

做法:

1、白蘿蔔去皮,根洗凈,切成小薄片,放盤中待用,雞蛋打入碗中,調勻。

 

2、鍋中放入清湯、上火燒開,加入粉絲,蘿蔔片、醬油、食醋、

食鹽、再燒開鍋後、甩入雞蛋液、撒入味精、淋入香油調勻,盛入湯盆即可。

 

西紅柿雞蛋湯

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食材:

大西紅柿1個,雞蛋1個,香菜1根,香蔥1根。鹽1/2茶匙,香油少許,水澱粉1湯匙。

做法:

1.將香菜和香蔥洗凈去除根部,把西紅柿去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。

 

2.鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時候,放入西紅柿煸炒,

直到西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮,煮約2分鐘,直到到湯色變紅。

3.調入鹽攪勻,淋入水澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡,然後淋入蛋液,出鍋前倒入香油即可。

4.湯盛入碗中後,撒上蔥花和香菜即可。

 

絲瓜蛋湯

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食材:

300g絲瓜、適量鹽、1個雞蛋、適量蔥姜。

 

做法:

絲瓜去皮洗凈。切滾刀塊。

蔥姜切碎。

鍋里燒開水,放入蔥姜,下絲瓜煮開。

雞蛋打在碗里,攪打均勻。。

倒入蛋液,慢慢攪拌,放鹽出鍋。

 

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