10種蛋湯的做法,超級簡單,營養美味,健康養生,小孩特別愛喝

10種蛋湯的做法,超級簡單,營養美味,健康養生,小孩特別愛喝
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

倒入蛋液,慢慢攪拌,放鹽出鍋。

 

紫菜蛋湯

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食材:

35g紫菜、3個雞蛋、油、鹽、蔥姜。

做法:

將蔥,姜,香菜切碎備用。雞蛋打散備用。

取適量蔥姜沫煸炒一下,加水燒開。

水開後,加入撕碎的紫菜(用前用開水燙一下,去掉灰塵,沙粒)並打入蛋花。

3分鐘後出鍋,散上少許蔥花,香菜即成。

 

酸辣蛋花湯

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食材:

豆腐1塊,黑木耳5朵,瘦肉1小塊,榨菜1小包,蔥1根,姜1片,雞蛋1個,

番茄1個,香醋2匙,鹽1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣醬1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少許。

做法:

1、瘦肉洗凈切細絲,加酒和鹽略拌後加入少許粟粉,醒5分鐘備用。

2、水發黑木耳,榨菜,蔥,姜洗凈切絲,番茄用熱水浸燙1分鐘後剝皮去籽,也切成絲。 

3、豆腐切絲,雞蛋打勻,把香醋,糖,生抽,胡椒粉調成汁,粟粉調成水粉。   

4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅,加入肉絲略炒至肉變白盛起。

原鍋中加2大杯水,放入薑絲,黑木耳絲,水煮沸後加豆腐絲,榨菜絲,

調味汁和肉絲.再煮起時入番茄絲,並加水粉起糊,後加蔥絲,滑入雞蛋汁並輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即可出鍋。

 

菠菜蛋湯

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食材:

100克菠菜、1個雞蛋、1/2茶匙(3克)鹽、1茶匙(5ml)油。

做法:

菠菜洗凈,雞蛋1個打散在碗中,攪散備用。

鍋中放入適量的水和油燒開後,倒入菠菜。

再倒入打散的雞蛋液,起鍋時放入適量的鹽即可。

 

雞蛋面片湯

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食材:

麵粉400克、雞蛋4個。青菜200克,香油15克、醬油20克、精鹽10克、味精3克。

 

做法:

1、將麵粉放入盆內,加入雞蛋液,各成麵糰,揉好擀成薄片,切成小象眼塊待用;菠菜擇洗乾淨切末。

2、將鍋內倒入適量水,放在火上燒開,然後把面片下入,

煮好後,加入菠菜末、醬油、精鹽、味精,滴入香油即成。

 

生菜火腿雞蛋湯

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食材:

50g生菜、2個雞蛋、1根火腿腸、鹽、香油。

做法:

1)雞蛋打散。火腿腸切片,生菜切絲備用。

 

2)鍋子燒水,放入火腿腸片。

3)水開,慢慢下入蛋液。

4)水開,將生菜絲放入,關火。

5)加入鹽、香油調味,即可出鍋。

 

 

 

 

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