我家待客最愛做的一道蒜香魚,香味四溢入味好吃,一開蓋流口水了

我家待客最愛做的一道蒜香魚,香味四溢入味好吃,一開蓋流口水了
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

第四步:準備一個不會粘鍋的平底鍋,熱鍋下油,倒入蒜粒爆出香味,蒜粒炒到微焦,把它盛出備用。

 

第五步:蒜粒盛出后,鍋中留油,把腌制好的魚塊放進去煎一下,

一面稍微煎至微黃后就給它翻個面,煎另一面,不用煎的太老,

全程用中小火慢慢煎,煎魚一定不要心急,不然煎不好的。

 

第六步:魚塊煎得差不多了,淋上少許的白酒給它去腥增香,倒入蒜粒,

然后加入一碗的清水,再調入少許的蠔油,蓋上鍋蓋,調中火燜5分鐘。

 

第七步:時間到了,撒上蔥段和紅椒絲,加少許的花生油,再次蓋上鍋蓋,燜多30秒。

 

第八步:把鍋中的汁燜至差不多干,紅椒絲燜熟后就可以關火出鍋了

一打開鍋蓋那一瞬間,口水都流出來了,非常香,看到都想吃。

 

這一道鮮香味美的蒜香魚就做好了,喜歡的朋友可以試一下,這樣做出來的魚肉嫩滑,

入味好吃,蒜香味十足,是一道非常不錯的下飯下酒菜哦,做來待客真的很不錯。

 

 

 

 

 

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