四季豆也叫做菜豆、長角豆、帶豆、裙帶豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，

等等很多叫法和名稱，也是餐桌上常見的菜，

特別是夏天更是中國各地盛產的蔬菜，四季豆有利尿和消腫的功效。

 

今天為大家分享一道「椒鹽四季豆」，簡單又美味，一看就會。

 

 

主料：四季豆350克、雞蛋1個、椒鹽10克、麵包糠30克、鹽少許、油適量。

做法

1.四季豆洗乾淨，掐掉頭尾及筋絡。

 

 

2.掰成大小相同的段。

 

 

3.鍋中放適量的水，油少許，鹽比平常炒菜稍多，水開，倒入四季豆，至水開後再煮約1-2分鐘再撈出。

 

4.撈出控水，放入盤中。

 

 

5.打入一個雞蛋，再加一點鹽。如果焯水夠味的話就少放鹽哈。

 

標籤：