四季豆不再只有炒著吃,難怪你兒子討厭你,這樣做比干煸四季豆還好吃,簡單又美味,一看就會

四季豆不再只有炒著吃,難怪你兒子討厭你,這樣做比干煸四季豆還好吃,簡單又美味,一看就會
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

四季豆也叫做菜豆、長角豆、帶豆、裙帶豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,

等等很多叫法和名稱,也是餐桌上常見的菜,

特別是夏天更是中國各地盛產的蔬菜,四季豆有利尿和消腫的功效。

 

今天為大家分享一道「椒鹽四季豆」,簡單又美味,一看就會。

 

 

主料:四季豆350克、雞蛋1個、椒鹽10克、麵包糠30克、鹽少許、油適量。

做法

1.四季豆洗乾淨,掐掉頭尾及筋絡。

 

 

2.掰成大小相同的段。

 

 

3.鍋中放適量的水,油少許,鹽比平常炒菜稍多,水開,倒入四季豆,至水開後再煮約1-2分鐘再撈出。

 

4.撈出控水,放入盤中。

 

 

5.打入一個雞蛋,再加一點鹽。如果焯水夠味的話就少放鹽哈。

 

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