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粉條，是用澱粉為主要原料制做而成的，我們當地，最常見的是紅薯粉條，

顧名思義，就是用紅薯澱粉為主要原料制做而成的粉條，

是中原鄉間常見的食物，可做主食可做菜，最常見的吃法就是這種燉菜。

這樣的大鍋菜，北方人到了冬天離不開這樣的菜，南方人卻吃不習慣，

這太正常了，飲食各地都有特色嘛。對於一個喜歡嘗試的人來說，建議你做來嘗嘗，沒准會有驚喜喲。

大鍋菜想要好吃，有幾個要點，

一是要用五花肉或者用肥油，二是最好有炸物，今天咱們這一鍋，兩煮都有，超級香。

我做這一份超級大，可以用小砂鍋做一小碗，熱呼呼的吃了，想想都舒服。

材料：紅薯粉條，蓮藕，胡蘿蔔，薯尖，五花肉。

配料：蔥，薑，香菜。

調料：鹽，生抽，老抽，五香粉，菜籽油，澱粉。

紅薯粉條用溫水泡軟。

準備其它材料。

五花肉切片，蔥薑切碎。

準備炸蓮藕條。

胡蘿蔔切片。