今天給大家帶來的是一道排骨好吃的做法，叫做“醬燒排骨” ，做好的排骨醬香濃郁，好吃不膩，

特別解饞的一道下飯菜，今天把它分享給大家，大家要是喜歡的話可以試一試。

 

 

排骨的做法很多，平常我們一般都是用來燉湯、紅燒、滷製、醬燜等，

每種不同的做法都能使人們充分享受排骨獨有的美味，而最經典的就是糖醋排骨和紅燒排骨，

這也是孩子最喜歡的兩道菜，其實大家不知道的排骨還有一種做法，是相當受歡迎的，

那就是今天和大家分享的這道“醬燒排骨”。

 

 

“醬燒排骨”準確的講，應該屬於比方菜，這道菜由於用來黃豆醬作為主要調味料，

再採用紅燒的做法，讓這道菜變得醬香濃郁，鹹香微甜，特別的入味好吃，

這是一道我家孩子特別喜歡的一道菜，其味道不比糖醋排骨和紅燒排骨的味道差，

每次做完一個人就可以吃上一大盤，好了不多說了，下面介紹製作方法。

 

——【醬燒排骨】——

 

【製作主料】：排骨2斤

【製作調料】：生薑1塊、蔥兩根、大料1個、乾辣椒4-5個、桂皮1塊、

香葉幾片、黃豆醬1勺、豆瓣醬1勺、生抽3勺、啤酒1罐、白糖2勺、冰糖十幾粒

 

——製作方法和步驟——

【步驟一】： 生薑切成片、大蔥切成段，然後一起裝盤，同時放入大料1個、

桂皮1塊、香葉幾片、乾辣椒4-5個備用。

 

【步驟二】：鍋中添上清水把排骨冷水下鍋，放入生薑、香蔥、料酒，

大火燒開煮兩分鐘，把排骨的血水煮出來。

 

【步驟三】：把焯完水的排骨用熱水清洗幾遍，洗掉浮沫和雜質，把水控干備用。

 

【步驟四】：炒鍋放一勺油燒熱，放入冰糖，用小火把冰糖熬化，

熬成棗紅色放入1碗開水，然後倒出來備用。

 

 

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