做法1：絲瓜湯

準備食材如下：絲瓜2根，,油1湯匙，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，芝麻油1湯匙，胡蘿蔔丁少許

具體做法如下：絲瓜去皮切滾刀塊，倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻，加鹽、水，

攪拌均勻，大火煮沸轉小火煮5分鐘，加雞粉、菜籽油、胡蘿蔔丁，盛出即可！

 

 

做法2：清炒絲瓜

準備食材如下：絲瓜250克，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥少許，姜1塊，油1湯匙

具體做法如下：絲瓜去皮洗凈，切成薄片，油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、

姜、精鹽翻炒，至絲瓜熟時，加入雞精稍炒即成！

 

做法3：蒜蓉蒸絲瓜

準備食材如下：絲瓜2根，蒜1頭，小米椒5個，醬油3湯匙

具體做法如下：絲瓜2根去皮切段，蒜末拍扁剁碎，小米椒切末，將蒜末、

小米辣攪拌均勻放在絲瓜上，再加入醬油，蒸鍋放入蒸鍋上，大火蒸8分鐘即可！

 

做法4：絲瓜炒蝦仁

準備食材如下：蝦仁100克，絲瓜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，

姜1塊，蒜3瓣，澱粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，米酒少許

具體做法如下：蝦仁用適量鹽、胡椒粉、米酒腌10分鐘，絲瓜去皮切滾刀塊，準備好薑絲、

蒜蓉，接著鍋內加適量油燒熱，爆香薑絲、蒜蓉，放入蝦仁炒至變色鏟起備用，

另加適量油燒熱，放入絲瓜，可略加少許水，炒至變軟，將蝦仁回鍋，

與絲瓜一起翻炒均勻，加適量鹽、雞精調味，勾個薄芡，出鍋裝盤即可！

 

 

做法5：絲瓜炒肉

準備食材如下：裡脊150克，絲瓜1根，雞精1茶匙，食鹽1茶匙，水澱粉適量，姜1塊，蒜3瓣

具體做法如下：裡脊肉洗凈，切成3毫米左右厚的片，將雞精、澱粉調入肉片中抓勻，

腌制10分鐘，絲瓜洗凈後去皮，切成滾刀塊備用，鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、

蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用，鍋中留少許油燒熱，將絲瓜倒入炒鍋中，

加入鹽、雞精調味翻炒至絲瓜變軟，最後放入肉片，炒勻至食材熟透即可。

 

 

做法6：絲瓜燒藻蝦

 

 

　　所需食材：絲瓜，藻蝦，大蒜，生薑，鹽，油。

　　菜譜做法：

　　1、絲瓜削去外皮，用水沖洗乾淨後切成滾刀塊。

 

　　2、羅氏蝦只需要把多餘的蝦腳、蝦須和蝦槍剪掉，清洗乾淨即可，

您也可以用刀在蝦背上划上一刀，這樣更容易入味，吃的時候也更方便。

　　3、鍋內倒入兩小勺的油，放入蒜末和薑末炒香，把切好的絲瓜倒入鍋內，翻炒到絲瓜變軟。

 

　　4、把羅氏蝦也一同倒入鍋內，加鹽調味，淋入少許的水，蓋上鍋蓋燜制一下，

等絲瓜和蝦都熟透就可以出鍋了，味道超級鮮美。

 

做法7：絲瓜文蛤餅

 

　　所需食材：絲瓜，文蛤，麵粉，鹽，白鬍椒粉，小蔥，生薑，蒜末，油。

　　菜譜做法：

　　1、絲瓜削去外皮，清洗乾淨後用刨絲器刨成絲，加鹽和白鬍椒粉調味。

 

 

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