大家好，把雞放到鹽水當中泡一泡，就能製作成一道美味的鹽水雞美食，你以前有聽說過這個做法嗎？

 

雞肉作為我們生活中經常都在食用到的肉類食材之一，其價格便宜，肉質細嫩好吃，

尤其是雞身上的雞胸肉部位，更是成為了許多減肥人士的肉食首選，滿足味蕾的同時，還不用擔心會長胖。

除此之外，雞身上像雞腿、雞爪、雞翅等部位，也能製作成許許多多的美食，如泡椒雞爪、鹵雞翅、雞腿飯等等。

 

 

如今還有一個月左右就要過年了，相信在過年的時候，家家戶戶都會做上一些雞肉美食，

如果你家今年也要製作雞肉美食的話，不妨跟著我來學習一下一道鹽水雞的做法，

出鍋軟嫩又入味，老人小孩都適合食用，學會以後，也給家裡人也露上一手吧。

 

【鹽水雞】

製作食材：母雞、食鹽、花椒、黨參、八角、花椒、白芷、小茴香、山奈、大蔥、生薑、雞精、胡椒粉、料酒

製作步驟：

1、首先做鹽水雞，我們要儘量選擇成年的小母雞，其肉質會更加好吃。

準備好以後，將其清洗乾淨備用。

2、接著起鍋，鍋中不放油也不放水，而是直接往裡倒入50克的食用鹽，

以及一把花椒，開小火進行翻炒，大概炒至鹽微微發黃，花椒出香味時，關火晾涼備用。

 

3、等花椒鹽晾涼以後，將其少量多次地塗抹在雞身上，再按摩幾下，

 

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