第二點就是在蒸魚之前，一定記得在盤子上墊4根筷子，要平行放置，
而且魚頭最好要支起來，不接觸到盤底，這樣可以讓魚肉蒸的時候受熱可以更加的均勻。
第三點就是要注意蒸魚的時長，一般我們的魚在2、3斤左右，大火蒸上9分鐘即可。
而且蒸完之後薑絲什麼的夾走，湯汁應該留下來。
第四點就是去腥味兒，粘附在魚肉裡邊那層黑色的東西要去掉，
蔥薑也不能少，但姜最好是在魚肉不全生的時候加進去。
來看看還可以怎麼料理吧！
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