老廚師教你做五花肉、不油不膩老人孩子都愛吃、居然比大飯店的還好吃

老廚師教你做五花肉、不油不膩老人孩子都愛吃、居然比大飯店的還好吃
Mama 愛料理 2023-07-22 檢舉

 

7:鍋內到場少量底油,放入肉片煸炒一下,炒出多餘的油份;

 

8:把多餘的油倒出一半;

 

9:把肉倒入一個碗中備用;

 

 

10:鍋中參預大批油放入蔥姜,香葉,辣椒,八角,桂皮爆香;

 

 

11:往後插手大量的耗油,排骨醬,半勺生抽;

 

 

12:到場過多的開水到場一點十三香,參與少許鹽,老抽,兩塊冰糖;

 

 

13:小火煮40分鐘;

 

 

14:煮好之後把料渣撈出,大火收湯汁就可出鍋;

 

 

小貼士:

1:冰糖概略解膩去腥;

2:排骨醬是為了提香調色的;

 

 

 

 

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