太罪惡了吧！用「可樂」變出 超好吃 的 ７ 道菜，連 小當家 都自嘆不如了！

( 已流口水 …)

 

 

冰箱沒食材了！

放心，一瓶可樂 就能變出 七 道菜

還以為可樂只能拿來做可樂雞翅嗎？

 

你太天真了！可樂雞腿、可樂帶魚、可樂豆腐、可樂燉豬手，

還有超好吃的汽水燒……

冰箱裡時時刻刻囤一大瓶裝可口可樂，

才不是為了喝呢！快去掃蕩家裡庫存的可樂吧~

 

連小當家都贏不了的食譜，

學起來你就是特級廚師了阿！

中華料理第 １ 道：【孩子擋不住的誘惑-可樂虎皮蛋】

 

 

換個花樣吃鵪鶉蛋，用可樂來做，是孩子更愛的口味，

做好的鵪鶉蛋紅亮微甜，外皮焦酥湯汁濃郁，

帶著可樂的香味，可以作為孩子的營養餐給孩子帶來新鮮感覺。

 

用料：

1. 鵪鶉蛋適量、土雞蛋適量

2. 可樂500毫升、鹽適量

3. 大料3個、香葉2片

4. 花椒2克、山柰2個

5. 老抽20毫升

6. 生抽15毫升

7. 水澱粉適量

 

做法：1、所有蛋類涼水入鍋煮熟；

2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至，直炸至外皮起皺皮；

3、撈出瀝油備用，鍋中油倒出加入可樂，加入調味料；

4、加入老抽，加入生抽，湯汁煮出香味， 再放入炸過蛋；

5、大火煮至湯汁半干加少許鹽調味，在用水澱粉勾薄芡，湯汁濃稠關火。

 

小提示：

1、剝蛋小竅門：把煮好的鵪鶉蛋用涼水沖透，

然後放入一個容器中加蓋來回晃動，可以很輕鬆的剝去蛋殼；

2、炸制鵪鶉蛋的時候油可稍微多一點，大火炸至至外皮起皺，這就是虎皮。

 

中華料理第 ２ 道： 【簡易可樂排骨】

 

春節哥哥一家過來拜年，買了一大瓶可樂給孩子們喝，

沒喝完，餘下不少，於是就做了可樂排骨！

第一次做，用最簡單的方式，做出了味道很不錯的排骨，

 

哈哈，原來可樂不做雞翅做排骨也很好吃的啊！

用料：排骨350g可樂200ml油適量香菜適量炒香白芝麻適量生抽適量

 

做法：

1、排骨事先用清水泡幾次，換水，儘可能去掉一些血水；

2、熱油鍋，下排骨煎香兩面；

3、倒入可樂，煮開後轉小火慢慢煮；可以再加一點點生抽調味上色；

4、煮約20-30分鐘，可樂差不多收乾的時候；

可以加入一點香菜炒勻即可，不加亦可，

大火把汁收干，上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。

小提示：排骨切小塊點，可以加快煮的時間，也更入味！

 

中華料理第 ３ 道：【可樂豆腐】

 

 

可樂入菜，微甜中兼有可樂的清香，

有一種獨特的鮮美味道，縈繞於齒唇之間。

可樂雞翅，可樂滷蛋，可樂雞腿，好吃到讓人久久回味。

今天給大家介紹一種新的可樂出品，可樂豆腐，

入口勁道微甜，裡面鮮嫩清香，微甜中帶著一絲可樂的清香，

豆腐的創新吃法，好吃到讓人慾罷不能~

 

用料：北豆腐500克可樂1小碗小辣椒6個生薑1塊香蔥少許熟白芝麻少許醬油鹽香葉1片八角1個桂皮1小塊

做法：1、豆腐切成1cm左右的方塊；

2、撒上少許鹽，醃制15分鐘；

這樣後面做的時候比較容易入味；

3、生薑切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花；

4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。

晃動鍋子，讓鍋內均勻的塗上油；

5、油四五成熱時，下入豆腐，小火慢煎

6、邊煎邊用筷子翻動，使豆腐四周都煎成金黃色，

這過程需要耐心哦；

7、下入蔥段﹑薑絲和辣椒段，炒出蔥姜的香味；

8、把一小碗可樂倒進去；

9、放入半勺醬油，起到上色調味的作用；

10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內；

11、加清水，稍微沒過豆腐即可；

12、放鹽進行調味，鹽不宜放太多，

因為剛才醃制豆腐的時候已放過一次鹽；

13、大火燒開，改為小火煮；

14、湯汁剩少時，改為大火收汁，

 

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