米粉和什麼炒最好吃,簡單快手超入味的米粉做法,家讓家人吃到不一樣的美味

米粉和什麼炒最好吃,簡單快手超入味的米粉做法,家讓家人吃到不一樣的美味
Mama 愛料理 2023-07-22 檢舉

 

米粉和什麼炒好吃:肉末米粉

材料:瘦豬肉50克,米粉75克,青蒜25克,10克,姜5克,

花生油50克,15克,10克,3克,味精2克。

 

做法:

1、豬肉切末、米粉用熱水泡透、蔥、姜洗凈切成末。

2、青蒜擇洗乾淨,切成半厘米的短節。

3、鍋洗凈上火燒熱,放入油燒到溫熱,放入肉末炒散炒透。

 

4、放入蔥、姜炒出香味,再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開。

5、放入米粉,用中小火燒透入味,下入味精和青蒜即可。

米粉和什麼炒好吃:包菜米粉炒雞蛋

 

原料:雞蛋1隻,包菜半個,米粉適量,蔥,蒜末,小辣椒,醬油,蚝油。

做法:

1、包菜洗乾淨切絲。蔥,蒜末,小辣椒根據菜量調整備好。

2、米粉煮3—5分鐘,撈出立刻入冰水,入鍋時用筷子抖散不要一大坨直接倒進去。

3、先炒雞蛋,凝固以後立馬盛出。

4、再倒入一些油,放入蔥蒜末和小辣椒嗆鍋,接著倒入包菜翻炒,

加入大約一鏟普通醬油,放入米粉、雞蛋,倒入蚝油。熟了之後關火即可。

 

 

材料:鮮蝦,米粉,洋蔥,小蔥,姜,料酒,生抽,蚝油,糖。

做法:

1、鮮蝦剪去蝦須蝦鉗洗凈濾干,洋蔥和姜切絲,

小蔥切段;米粉用冷水泡開洗凈剪成約10厘米長的段;

2、炒鍋燒熱後倒入油,油熱後下薑絲煸香,

下蝦煸炒至變色;下洋蔥炒香,烹入料酒去腥,加生抽、蚝油、糖調味;

3、炒至蝦入味後下米粉用筷子和鍋鏟一起將米粉劃散;

4、沿鍋邊加入少許清水,邊加水邊不停地翻炒;

5、炒至米粉上色,將蔥段放入,快速翻炒幾下即可出鍋裝盤。

 

 

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