秋葵作為秋天的應季蔬菜，我們不能錯過吃，秋葵的營養價值豐富，

且口感美味，又能經受得住多種的烹飪，炒菜、涼拌亦或是燒湯等等皆可，

完全可以按照個人的喜好隨意選擇做法，這次要分享給大家的便是一道用秋葵搭配牛肉炒制的菜肴，

秋葵和牛肉的搭配，有葷有素，營養又美味，不論是炒秋葵還是牛肉，都需要技巧，

否則菜肴的口感不好不說，營養也會被流失，下面我便會將秋葵炒牛肉的正確做法詳細分享給大家，

希望你的家人吃得美味又健康。

 

秋葵炒牛肉的做法：

備用食材：牛肉100克，秋葵100克，鹽2克，生姜2片，蒜片5片，

雞精1克，白糖1克，淀粉2克，料酒10毫升，胡椒粉少許；

 

制作過程：第一步，首先需要將一小塊牛肉，切成2毫米厚的片，

如果不是很好切，可以放在冰箱凍一會，比較方便切，切好的牛肉片，用清水淘洗干凈，瀝干水分；

 

第二步，然后將牛肉放在一個干凈的容器中，加上鹽、白糖、料酒和少許的胡椒粉，

用手將其抓拌均勻后，使得牛肉和調味料充分的融合在一起，靜置腌制一會；

 

 

第三步，在這個過程中，處理秋葵，將秋葵清洗干凈后，不用切，直接放入在開水鍋中，

焯燙90秒鐘的時間，待秋葵的顏色變深后，即可將其撈出來，過一遍涼水；

 

 

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