1.【排骨飯】
材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半
做法:
1、排骨浸泡半小時左右洗凈瀝干水分，加甜麵醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，
料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時候以上(可以拌的稍咸一點，因為後面還...
1 椒鹽南瓜條
原料：南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、椒鹽20克
做法：
1、將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗乾淨，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2、將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油和適量水，調勻成較厚...
做法1：絲瓜湯
準備食材如下：絲瓜2根，,油1湯匙，鹽1茶匙，雞粉1茶匙，芝麻油1湯匙，胡蘿蔔丁少許
具體做法如下：絲瓜去皮切滾刀塊，倒入食用油，倒入絲瓜，翻炒均勻，加鹽、水，
攪拌均勻，大火煮沸轉小火煮5分鐘，加雞粉、菜籽油、胡蘿蔔丁，盛出即可！
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秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，是老百姓餐桌上最受歡迎的一道菜。
天氣漸熱，多吃秋葵可以促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症，對腸胃健康非常有益哦。
今天哈妹給你做幾道適合夏天吃的秋葵菜，快來跟哈妹學學吧。
涼拌秋葵
配料:
秋葵400...
苦瓜炒肉
苦瓜炒肉是我最喜歡的一道菜，今天分享給大家，瘦肉鮮嫩入味，苦瓜清脆可口，一起搭配上營養又豐富。
食材
瘦肉，苦瓜，澱粉，小米椒，蒜
做法
1、瘦肉切薄片，苦瓜切片，蒜切末，辣椒切好備用。
2、瘦肉中加清水，生抽，老抽，鹽，澱粉，油抓勻腌制10分鐘。
...
紅燒土豆塊
這是一道川菜，非常好吃，尤其小孩喜歡
用料: 土豆 5個 蔥花 少許 豆瓣醬
姜蒜 花椒
步驟:
1 土豆去皮洗凈，切塊。
2 熱鍋燒油，下入蒜姜炒香，一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，下入土豆塊翻炒
...
一、蓮子百合蜜豆糖水
食材
鮮百合、蓮子、紅棗、蜜豆、枸杞、冰糖。
做法
1、鮮百合洗凈備用
2、蓮子與紅棗用溫水泡1小時後，去掉蓮子心，紅棗去核切片
3、蜜豆和冰糖各少許。喜歡吃甜可增加冰糖的數量
4、蓮子和紅棗入鍋加適量清水，...
蒜香雞翅
食材
雞中翅12隻、大蒜5瓣、小紅椒2個、長青椒2個、1勺料酒、2勺生抽、
1勺蚝油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許白糖、半勺玉米澱粉、老抽半勺
做法
1、雞翅洗凈對半切開，加蒜末料酒生抽蚝油黑胡椒鹽、白糖玉米澱粉抓勻腌制20分鐘。
2、熱...
香辣孜然排骨
食材及調味料：
豬排骨、蔥姜蒜、青尖椒、小米椒、洋蔥、白芝麻，料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒鹽、孜然、食用鹽
加工食材：
豬排骨洗凈，蔥段、薑片、蒜末，青紅椒切小段，洋蔥切小丁。
做法：
1：豬排骨冷水下鍋，加入蔥姜及料酒煮至八分熟...
南瓜飯
用料
火腿肉適量；南瓜1隻；米飯1碗；蠶豆、玉米、胡蘿蔔適量；料酒少許
做法
把南瓜洗乾淨
把一頭切開，把內臟挖了。
火腿肉切粒
挖乾淨後用保鮮膜把南瓜包起，
用保鮮膜包好，放微波爐15分鐘就好（...
芋頭飯
用料 大米 半杯 芋頭 2小時 胡蘿蔔 1小時 干香菇 4個 五花肉 50g
乾貝 5g 干蝦仁 5g 香蔥 2棵 老王 半瓷勺 胡椒粉 少許
芋頭飯的做法
香菇、乾貝、干蝦仁提前泡發，泡干香菇的水留待備用。...
XO辣醬炒蝦仁
蝦仁100 克、西芹 50 克、蒜片5 克、紅辣椒40 克、蔥 10 克
XO 醬 2 大匙、鹽1/4 茶匙、細砂糖 1/4 茶匙、米酒 1 大匙、水 2 大匙、
太白粉水 1 茶匙、香油 1 茶匙
1.紅辣椒去籽切片;西芹切片; ...
涼拌四季豆
食材
200克四季豆、10克紅椒、蒜末少許、3克鹽、3毫升生抽、各適量雞粉、陳醋、芝麻油、食用油
1 將洗凈的四季豆切成3厘米長的段。
2 洗凈的紅椒切開，去籽，再切成絲。
3 鍋中倒入適量清水燒開，加入少許食用油、鹽。
4 倒入四...
寒冬一到，大夥們都會想著包餃子吃吧，一般要想餃子的味道好，那也得餡料調得好才行。
說到這個調餡料，總有一個問題會困擾大家呢，就是調出來的餡料，味道確實很不錯，
但就老是會帶有一絲腥味，吃起來多少都有些膈應呢，這到底是哪個環節出問題了呢？
其實肉餡的腥味大...
大廚教你鹵豬蹄，“配方”要收藏，出鍋後香糯軟爛，好看又好吃！
很多人都喜歡吃豬蹄，滿滿的膠原蛋白，口感香糯軟爛，越吃越好吃，而且還不擔心吃多了發胖。
不過豬蹄的就是肉太少，價格還不便宜，一個鹵好的豬蹄，差不多要二三十...
2個雞蛋是我雷打不動的選擇，沒辦法誰讓自己想貪睡那兩分鐘呢！
但是每天在路上買的雞蛋拿到公司都涼透了，甚至有時候連雞蛋都買不到。
要不說，“懶惰使人思考呢”？人們懶得爬樓，發明了電梯；懶得走路，發明的電梯；
懶...
今天小貓給大家帶來的是一道下酒菜：“香辣皮蛋”的做法，這是一道香辣過癮，特別開胃好吃的下飯下酒菜，
今天把它分享給大家，要是喜歡的話可以試一試。
相信皮蛋大家都吃過，也叫松花蛋，這種蛋經過特殊的醃製，剝開外殼外表黝黑...
今天不做飯也不做菜，今天給大家帶來的是一個“甜麵醬”的做法，
做好的甜麵醬不比外邊買的差，平常用來拌菜、拌麵條還是當中調料都很不錯，
今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可以試一試自己在家製作甜麵醬。
甜麵醬又...
今天給大家帶來的是一道排骨好吃的做法，叫做“醬燒排骨”，做好的排骨醬香濃郁，好吃不膩，
特別解饞的一道下飯菜，今天把它分享給大家，大家要是喜歡的話可以試一試。
排骨的做法很多，平常我們一般都是用來燉湯、紅燒、滷製、醬...
客家釀豆腐也稱為肉末釀豆腐，它被譽為客家菜系的“珍品之一”，這道菜餚以豆腐為主要原料，
將油炸豆腐或白豆腐切成小塊，在每小塊豆腐中央挖一個小洞，再用肉末、香蔥、
其它自己喜歡的配菜和佐料做餡填補進去，再經過煎炸、燜煮而成，香氣四溢、鮮美可口，深受廣大食客的喜愛。
...
蝦是一種營養價值高的海鮮之一，有著各種各樣的做法，但是無論做什麼，
都需要剔除蝦線，這樣吃起來會更加安全衛生。
很多人都覺得剔除蝦線麻煩，
其實是因為你們沒有掌握到正確剔除蝦線的方法，
只需要一根吸管，就能完美剔除蝦線，2秒一個，效率超高！
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又到了吃柳丁的季節，柳丁營養豐富，味美多汁，很受大家喜愛。
但很多朋友都不擅長挑選柳丁，總是能買到皮厚肉少的柳丁，味道也很苦澀。
今天教大家5個挑選柳丁的小竅門，學了之后才知道，
原來過去挑柳丁的方法全是錯的，難怪買回家的都不甜！
...
每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。大家好，我是清清，夏天的太陽總是這麼的強烈，
三十多度的高溫曬得人都要化了，每天不來一根冰棍，彷彿時時刻刻置身於火爐中，
唯有冰鎮過的瓜果飲料，才可以帶來絲絲涼意。在夏天，很多時候都沒有什麼吃飯的食慾，
於是瓜果蔬菜會吃得比較多，正好這也是一個...
相信炒過菜的人都知道，調味品在炒菜中有著不可缺少的作用。
小到各種調味料，大到一些調味的食材。比如蔥、姜、蒜等，這些都是在炒菜時大有用處的。
而小米辣對於吃辣人士來說，簡直就是如“神”一般的存在。
他們往往會買很多小米辣回家囤著，等到想吃...
燉排骨，切忌不要直接焯水，否則又柴又腥不好吃，正確做法是這樣。
親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
今年冬天可不比去年，豬肉的價格降下來很多，所以很多朋友，喜歡買點排骨來燉著吃，
但買回來的排骨，...
今天分享一個麵包非常簡單又好吃的做法，不用烤箱、不用電飯煲，
裡面還加了蜜豆，做出來鬆軟香甜，比買的還要好吃，我家孩子隔三差五就讓我做一次，
營養美味還解饞，方法非常的簡單，喜歡的朋友可以先收藏起來哦。
看看這麵包是不是非常的誘人？忍不住都要流口水了，哈...
葡萄是一種口感鮮美、富含營養的水果，受到很多人的喜愛。
然而，在享受葡萄帶來的美味時，我們也要注意對葡萄進行適當的清洗，以確保其衛生和安全。
人們常常採用加麵粉或鹽來清洗葡萄，認為這樣可以更好地去除表面的污垢和農藥殘留，
但事實上，這兩種方法都不是最正確的清洗葡萄的做法。
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茄子是夏季的時令菜，每次去菜市場都會多買上幾斤，不僅價格便宜而且非常耐儲存，
買回家後也不用放冰箱，只要放在乾燥陰涼的地方，就能存放一個星期之久，
因此夏天我家除了豆角、絲瓜外，最常吃的就屬茄子了。
茄子雖然好吃，不過由於其肉質結構呈...
超級喜歡春天，因為不但可以欣賞美景，還可以吃到很多平時吃不到的野味，
包括地上長的野菜也包括樹上的嫩芽，其中我最愛的樹上的嫩芽就是香椿芽、
木蘭芽和花椒芽。香椿芽的做法多樣，我最愛的就是炸香椿魚了，
炸好的香椿魚有著酥酥的外殼，細嚼起來裡面有股濃濃的香椿味，超級...
要說粥類里，小編最喜歡的就是皮蛋瘦肉粥了，每天來兩碗，
並不是因為我特別能吃，而是因為我特別愛吃。
最無法拒絕的就是肯德基的皮蛋瘦肉粥，超級有料，
但其實自己在家也是能做出很美味的皮蛋瘦肉粥的，跟著小編學起來！
做法一
原...
魚香茄子是漢族特色名菜，屬中國八大菜系的川菜系，主料為茄子，配以多種輔料加工燒制而成。
有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。
魚香茄子與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名，深受歡迎。
」魚香「與」余香「諧音，正確的書寫應該是余香...
好喜歡吃油條，尤其是自己炸的，健康、衛生、好吃是外面賣的無法比擬的。
每個月我都會炸1-2次油條，怎麼吃都不會膩。自己開始自製油條，再配上豆腐腦，這叫一個美味，
一天都充滿活力。在家炸油條，原來那麼容易，天然無添加，三分鐘教你做出來！
...
粉條，是用澱粉為主要原料制做而成的，我們當地，最常見的是紅薯粉條，
顧名思義，就是用紅薯澱粉為主要原料制做而成的粉條，
是中原鄉間常見的食物，可做主食可做菜，最常見的吃法就是這種燉菜。
這樣的大鍋菜，北方人到了冬天離不開這樣的菜，南方...
10種「發糕」的做法
如果你認為發糕很難做，那你就可以試試以下十款食譜！
最重要吃起來，口感不錯，跟外面賣的有很相似。你看了之後，也想動手試看看嗎？？
｜一、黑糖發糕
百分百成功的黑糖發糕，這個食譜可...
一直對抹茶情有獨鍾，平淡中不失高貴，但是外面賣的冰激凌不僅有添加劑而且熱量高，
所以就多次嘗試自己做，經過各種調試，這個方子最贊(≧≦)/
難度：切墩(初級) 時間：
1小時以上 主料 牛奶200ml 淡奶油150ml 糖70g
抹茶粉10g ...
還有兩天就要進入夏天了，炎熱的天氣給人的腸胃系統帶來了食慾下降的麻煩。
從養生角度來說，夏天是個養胃的最佳時候。此時千萬要管好自己的嘴巴哦~~以清淡為主。
下面小編就給大家推薦一道很適合夏天吃的家常菜——蝦仁滑蛋，雖然清淡，卻也能讓你吃起來有食慾。
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一直都很喜歡吃麵包，自從入烘焙坑後更加喜歡吃麵包，剛學烘焙那會一有空就做各種麵包，
一部分留著自己吃一部分用來送人，後來發現家裡只有我一人喜歡吃麵包，
小朋友和他爸對麵包類食物完全沒有興趣，偶爾吃一次還行，吃的次數多了之後小朋友就會提出抗議。
於是差不多有兩年的...
相信沒有人沒喝過蛋花湯吧？無論是家庭食用，還是在飯館裡點餐，
蛋花湯都是一道上座率極高的湯食。它簡單清淡，喝一口從胃裡暖到心裡。
不知道大家有沒有發現飯館裡的蛋花湯，雞蛋總是很嫩，味道很好。
家裡做的蛋花湯總是很多泡沫，這是為什麼呢。
今天就來教你...
炸南瓜丸子是以南瓜、糯米粉、豆油為主要原材料的一道家常美食，
配以白糖、白芝麻，口感酥脆，口味甜美，製作簡單，烹飪方式為炸。
準備食材：300g南瓜、150g麵粉、150g糯米粉、60g白糖粉、油適量即可~
主料：南瓜、糯米粉、麵粉、...
西蘭花，花菜，花椰菜，菜花？
具體該叫什麼，其實各個地方都有自己的方言叫法，叫什麼大概知道就行。
花椰菜是一種非常健康的蔬菜，素有「蔬菜之王」的稱號。
因其所含人體所需的營養元素較高，且對於對抗一些疾病具有很好的作用。
花椰菜與普通常見的花椰菜、菜...
蛋抱豆腐，美味又補鈣
每一個家長想必都有給孩子補鈣之旅吧？那麼家長們是怎麼樣給孩子補鈣的呢？
給孩子買有關鈣的片劑？膠囊？口服液還是咀嚼片？
是藥三分毒，我建議最好通過食療來給孩子補鈣，動、植物中含鈣的食材很多，
而豆腐就是最好的代表，下面給大家做一款叫蛋抱豆腐的...
醬油蒸鳳爪
主料:雞爪(適量)調料:蔥姜(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)、
老抽(適量)、料酒(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)
做法：
1、將雞爪搓洗乾淨，沿腿骨將筋割斷、焯水
2、焯好的雞爪放老抽和鹽...
現在正是生菜應季的時候，
比冬天裡溫室的生菜要好吃很多！
現在吃生菜，那是格外的嫩，格外的香。
今天這道蠔油生菜，做法簡單卻很美味。
食材
主料：生菜1個
輔料：食用油適量，蠔油適量，蒜1瓣，幹辣椒1個，白砂糖少許，...
**客家南乳炸猪肉**
原料
2條 五花肉 (Pork belly) – 大概500g, 10粒 小蔥頭 (Shallots), 2塊 南乳 (Curd),
2蓋 紹興酒 (Shaoxing wine), 1粒...
要說這炒雞蛋誰不會啊，隨便一扒拉就是一道美味。
今天有點忙，我姐和姐夫也沒來個電話，就蹦來了。都不是外人，我也就隨便炒幾個小菜。
雞蛋是最簡單快手的，但要炒出有點新意來，也不是人人都能做到的。
這盤炒雞蛋，是從清真飯館紫光園學來的，原...
四季豆也叫做菜豆、長角豆、帶豆、裙帶豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，
等等很多叫法和名稱，也是餐桌上常見的菜，
特別是夏天更是中國各地盛產的蔬菜，四季豆有利尿和消腫的功效。
今天為大家分享一道「椒鹽四季豆」，簡單又美味，一看就會。
...
一直對軟軟糯糯的吃食，打從心底的喜歡，而且毫無抵抗力，幾天不吃就會念叨。
所以，平時家裡會囤不少糯米粉，有時間時，用它做個主食或者點心，特別受歡迎。
今天和大家分享一款用紫薯和糯米粉做的小點心，做法特別簡單。
之前做過一道芒果糯米滋，吃著感覺很不錯，這次...
草魚，我們這里的人喜歡叫它鯇魚，因為營養豐富而且肉質比較嫩滑，
所以我們都非常愛吃，逢年過節待客時也會做一條，好吃又便宜吃，
有時買一整條就十幾塊，還能做一大盤，用來煎蒸炸或燜都非常好吃，做法也沒那麼講究。
比如下面這一道蒜香魚，就是用草魚來做的，出鍋非常好吃，...
鹽焗雞，粵系的代表菜之一，這道菜其實是這麼來的，由于客家人以前需要經常遷移，
所以他們的祖先便將養大的雞屠宰洗凈，用鹽腌制保存后一并帶走，這樣路上就方便多了。
而且在想吃的時候就可以將雞拿出來直接加熱，後來就慢慢演變成了如今的鹽焗雞。
大家也知道，傳統鹽...
南瓜是我們平時中很常見很普通的家常菜，它含有人體所需的碳水化合物，
和蛋白質，維生素等營養物質。在眾多蔬菜中，南瓜是屬于非常容易保存的一種蔬菜，
南瓜也是包容性非常強大的蔬菜，它可以和很多食材搭配，所以很受廣大群眾的喜歡。
我們今天用半塊南瓜和1碗糯米粉...
花生糍粑（糯米糍）
材料
1- 糯米粉 200克， 幼糖30克，水400克
2- 粘米粉100克
3- 花生碎100克，幼糖適量
3 - 食油適量
做法
1、首先把粘米粉倒進鍋里用慢火炒40...
碗仔糕（水粿）
材料：
200克粘米粉， 10克澄粉，10克薯粉，1茶匙油、1/2茶匙鹽， 150毫升清水， 350毫升沸水。
菜圃配料：
200克甜菜脯碎， 1大匙糖，1/2茶匙醬清、1小匙鹽, 2大匙油。
水粿的做法：
1. 將粉類...
喜歡吃魚的看過來，魚肉鮮嫩，營養價值高，受到眾多人喜愛。吃魚也有好多好處，比如
1.輔助降血脂
2.改善記憶力
3.保護心血管健康
4.減輕不良情緒
五.延緩衰老
下面就給大家整理了26種魚的做法，愛吃魚的夥伴們可以收藏起來照著做，
聽說吃魚更聰明哦！趕快安...
一、裙帶菜牛肉湯
食材:牛裡脊、薑絲、紅薯澱粉、裙帶菜、蒜末、胡蘿蔔、鹽。
做法:牛裡脊切薄片加薑絲，加一大勺紅薯澱粉，再加一勺油抓勻鎖住水分腌制10分鐘左右。
裙帶菜提前泡發，洗凈撕碎備用，熱鍋倒油，炒香蒜末，加入胡蘿蔔翻炒片刻，加入裙帶菜，
倒...
鹹魚花腩煲
材料：
花腩肉 500g、馬鮫鹹魚 100g、辣椒干 5-6條（依個人口味）、蔥 蒜 適量、生薑 10片、青蔥段 適量
調味料：
蚝油 2大匙、黑醬油 適量、上等醬油 1大匙、麻油 少許（爆香生薑用的）、紹酒 1大匙...
《豬腳醋》
材料:
豬腳 1個（砍件）、雞蛋 5粒（煮熟剝殼）、黑醋 1支 750ml、
蒜頭 2粒（整粒）、辣椒干 10條、薑片 適量、冰糖 適量、鹽 少許
做法:
1.）...
炸豬油＆豬油渣
用料：
豬板油、水
炸豬油＆豬油渣的做法
1、豬板油切粒，下鍋，加水適量，大火。
2、水開之後就能看到豬板油開始變雪白，也就是熟了。
3、繼續煮直到水干，豬板油就會開始出油...
NO.1 番茄肉醬意面
主要食材：番茄、.洋蔥粒、牛肉碎、蒜末、意粉
操作步驟：
1、番茄切十字泡熱水、剝皮切粒備用；
2、意粉放進熱水鍋中煮10分鐘過冷水瀝干備用；
3、鍋中熱油加入蒜末、牛肉碎炒熟盛出備用；
4、再倒入少許油把白洋蔥炒香、加入番茄粒炒出...
紫薯紅龜糕
紫薯紅龜糕皮：（大約17粒）
紫番薯泥 100克、細砂糖 1湯匙、清水 125克（注意番薯泥的濕度慢慢加入）、糯米粉 200克、食油 1湯匙
重量：皮 30g / 餡料 16g（大約）
做...
蒜香麵包
蒜香醬：
蒜頭 5粒、鹽 2g、橄欖油 20克、黃油 180克、歐芹 5g、芝士碎 50g
做法步驟
蒜香醬製作：
1.黃油橄欖油切拌
2.碾碎蒜末，混合進去
3.加入歐芹...
黃瓜雞蛋湯
食材：
150克黃瓜、2個雞蛋、少許胡蘿蔔、鹽、油。
做法：
1.黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中。
2.將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用。
3.鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片。
4.水再次開後，倒入打散的雞...
糖醋排骨
食材：
豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、
姜 半塊、干辣椒 2個、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克。
做法：
1）排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫。
2）放入花椒...
櫻花布丁
食材:
牛奶300克，鹽漬櫻花10朵，吉利丁片15克，檸檬半個，白砂糖50克，水200克。
做法:
1、牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化；
2、將牛奶溶液分別倒入容器中，放入冰箱冷凍半小時或冷藏2小時至凝固，
將鹽漬櫻花在清水...
五香滷蛋
食材：
雞蛋若干、鹽、糖、老抽、生抽、冰糖。
做法：
1.雞蛋煮熟，剝皮備用。
2.做鍋，倒入清水，倒入鹽、糖、老抽、生抽、以及冰糖，熬化後倒入雞蛋。
3.熬煮20分鐘，收汁即可。
可樂滷蛋
...
金銀蒜蒸絲瓜
食材：
絲瓜，大蒜，枸杞。
做法：
1、蒜切碎粒，絲瓜洗凈去皮，切滾刀長條。
2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。
3、將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。
...
玉米排骨湯
食材：
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
做法：
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里...
苦瓜炒臘腸
食材：
100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖。
做法：
1)苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。
2)鍋內冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。
3)炒至臘腸變透明色盛出備用。
4)鍋內剩下的油，放...
白灼蝦
食材：
鮮蝦200g、薑片1片、香蔥2根、料酒2勺。
做法：
1.鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結，料酒燒開。
2.水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦。
3.蝦放入後，用中火煮1分鐘即熄火。
4.將蝦撈出瀝凈水準備...
紅燒雞翅
食材：
雞翅中500g，蔥，姜，八角1個，桂皮1小塊，油2湯匙，老抽小1湯匙，生抽4湯匙，冰糖2小塊。
做法：
1、雞翅洗凈過水焯幾分鐘，洗凈控干水分。
2、鍋里熱油，倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻，煎一小會，加入蔥姜翻炒均勻，倒入老抽和...
脊骨玉米湯
食材：
白酒幾滴， 油，水，姜2片，鹽， 雞精，醋，脊骨650g，玉米2個，蔥段四五段。
做法：
1.鍋中燒開水，把脊骨放入鍋中，當水再次煮開撈出脊骨，過涼水沖洗乾淨，控干水分備用。
2.把玉米剁成小段，蔥切段...
青椒肉絲炒麵
食材：
麵條 120克、柿子椒 50克、豬肉(瘦) 80克、植物油 適量、
食鹽 5克、白糖 半小匙、蚝油 1大匙、水澱粉 1小匙、醬油 2小匙、蔥 1段。
做法：
1、瘦肉切絲，加入水澱粉、鹽、1小匙醬油，拌勻待用，青椒洗凈切...
排骨蒸芋頭
食材：
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，腌製備用;
3.將香芋丁加入排...
醬拌面
食材：
麵餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根，叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥。
做法：
1.胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好麵條，過冷水後，撈起備用。
2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，腌...
揚州炒飯
食材：
隔夜飯一碗、雞蛋一個、豬油10克、紅腸半根、蝦仁幾個、冬菜碎10克、青椒二根、蔥花適量、鹽2克。
做法：
1、雞蛋在碗內打散，紅腸切粒，青椒洗凈後切粒。
2.鍋熱後，放入豬油讓它慢慢融化，融化後倒入隔夜飯，煸炒的同時，
用鏟子壓一壓起坨的...
銀耳雪梨湯
食材：
雪梨，選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。
銀耳要提前兩三個小時泡發，去掉黃色的部分撕成小塊。
枸杞有的話就放2粒，沒有就不放。冰糖最好買天然冰糖。
做法：
梨子切塊和銀耳用砂鍋煮，煮至少二十五分鐘...
寒冷的冬天，喝上一碗熱乎乎的粥，全身都暖和啦！
下面教大家10種粥的做法，美味健康！
皮蛋瘦肉粥
食材：
大米、裡脊肉、皮蛋、青豌豆。蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做 法：
1.大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆...
普通的蒸雞蛋是不是吃膩了？
今天教大家8種蒸雞蛋的新做法，又香又滑又嫩！
彩蔬蒸蛋
食材：
雞蛋2個、玉米適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量、鹽適量。
做法：
1、雞蛋打好，濾去蛋筋，加一點溫水拌勻。
2、放入一點鹽和胡椒粉，...
香煎五花肉
食材：
五花肉250g、料酒、耗油、生抽、黑胡椒適量。
做法：
1.將洗凈後的五花肉切片，放入碗中。
2.加入適量耗油、料酒、生抽和一勺黑胡椒拌勻，腌制20分鐘。
3.鍋中燒油，把五花肉平鋪放再鍋中，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。
鮮香酥脆...
紅燒肉色澤紅亮、口味濃郁，百吃不厭、老少皆宜。
今天教大家7種紅燒肉的做法，都很簡單，你們肯定能學會！
可樂紅燒肉
食材：
五花肉，可樂，蔥，姜，八角，桂皮，辣椒，鹽，料酒，油，醋，水。
做法：
1.煮紅燒肉的肉，一定要選擇帶皮的才好吃，最好選...
茄子營養豐富，做法也簡單。
但是老吃一樣也會膩，所以得多學幾種花樣，變著口味來。
下面教大家11種茄子的做法，味道都很銷魂哦！
魚香茄子
食材：
茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、
醬油15g、醋10g、...
酸菜是餐桌上很常見的菜，今天教大家12種酸菜的做法，超級開胃，米飯都能多吃兩碗！
酸菜炒肉絲
食材：
酸菜100克、豬裡脊肉100克、紅椒10克、胡椒粉3克、姜3克、白糖2克、花生油30克、料酒5毫升、食鹽2克。
做法：
1、材料：酸菜，裡脊肉，紅椒。(紅椒是點綴用的，...
豬蹄彈嫩糯香，還能美容。換著花樣吃，怎麼都吃不膩！
下面教大家8種豬蹄的做法，超級香！
醬鹵豬蹄
食材：
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味精1／6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海鮮醬1／4茶匙。
做法：
1、豬蹄切塊，用...
雞翅好吃又營養，現在很流行可樂雞翅，做多了就沒多少新意了，吃膩了。
今天教大家14種雞翅的其他做法，很香哦！好吃得停不下來呀！
家庭版雞翅包飯
1.雞翅從大頭開始去骨至尾部，切斷骨頭，尾部要注意完整，
呈口袋狀，到時候塞米飯時才不會漏出來。
...
今天我要和大家分享一道下飯神菜——酸菜燉五花肉！
這道菜不僅味道好極了，而且簡單易做。它的獨特口感讓人一口接著一口，真是太美妙了！
那麼，跟著我的步驟一起來嘗試製作吧！
首先，準備以下材料：
500克五花...
豬肝有非常高的營養價值，其中補血、明目的功效是很多人都認可的。
但是患有高血壓和冠心病的患者應少食用豬肝。
豬肝的做法中，鹵豬肝應該是最常見、最受人們喜愛的吃法了。
相信喜歡吃鹵豬肝的朋友不在少數，小編也不例外，路過熟食店裡的時候經常會買上一塊豬肝
之前自...
魚有很多種做法，像紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、燉魚等等，每種做法都各具特色，
最近天氣轉涼了，我經常給家人做炸魚塊吃，沒想到特別受歡迎，
吃起來香酥可口，愛吃魚的朋友，也可以這麼做的嘗嘗。
炸魚塊這種做法很常見，看起來也簡單，魚塊裹上麵糊，在油鍋裡炸一炸就行，
...
近些年，不管哪個城市，似乎都多了很多家飲品店，而且都不缺客源，
人來人往，有人買了坐在店里慢慢品嘗，有人買了邊走邊喝，也有人直接叫外賣送到家門口，
可見飲品店的受歡迎程度極高。
現在又到夏天了，飲品店變得更加火爆，坐在店里吹著空調，吃一碗甜品，
多享受呀，...
炒絲瓜時，有人用醋泡，有人用鹽醃，都不對！教您正確做法，真香。
因為絲瓜中含有豐富的鈣汁液含皂甙、木聚糖、蛋白質、維生素、膳食纖維等等營養物質，
多給家人吃一些，既能提高免疫力，還能瘦身呢。
雖然很多人都特別愛吃絲瓜，但是絕大多數人都會將絲瓜炒黑，
而炒黑的絲瓜像煤球一樣，看...
說到紅燒肉，我首先想到的是肥瘦相間，入口即化，這道菜幾乎會出現在每個家庭中，
大眾又不失面子，不管是招待客人還是全家享用都非常受歡迎。
我吃到的正宗的紅燒肉口感是甜的，而且非常軟糯，
但是這道正宗的紅燒肉不適合出現在年紀大或者糖尿病人的餐桌上，因為這道菜實在是高...
嘴巴就變饞了，時不時地想吃點好吃的，其中滷味很招人喜歡，像鹵雞腿、
鹵鴨頭、鹵鴨架、鹵豆干、鹵雞蛋等等，多普通的食材做成滷味都很好吃，
吃起來很過癮，還可以當做下酒菜，相信你也很喜歡吃吧。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了，于是決定...
“白菜燉粉條”超好吃的做法，技巧全在這，出鍋噴香，全家都愛吃
大家好， 我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
白菜燉粉條是一道簡單又營養的家常菜，下飯下酒都不錯，
大人小孩都愛吃，今天就給大家分享一道白菜燉粉條的做法。...
每次想家的夜晚總會想起，媽媽炸的豬肉餡的肉丸子，
媽媽的這個絕活每到過節的時候總會表演上一手。
不管是家裏的老老少少還是來的親屬都夸媽媽炸的豬肉餡丸子好吃！
原料：新鮮的豬前胛肉300克洗淨，先用刀切成薄片再用刀背姜肉錘軟，在剁成肉蓉。
...
酸菜魚以草魚、酸菜、泡菜為主要原料煮制而成，成菜湯鮮味濃、魚片滑嫩不碎，
口感酸辣開胃，是一款肉吃完、湯也能喝光的經典菜品。
但是，想要達到魚片不碎、滑嫩無比，湯鮮且酸味濃郁、不苦不澀的口感，
最需要的注意的就是，無論是酸菜還是魚片，都不能直接下鍋煮。
...
干豆角燒五花肉
時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝
份量：2-3人份
用料：五花肉300g，干豆角（泡發後）200g，鹽3g，老抽20g，
生抽20g，糖（提鮮）5g，料酒20g，八角2粒，蔥2段，姜3片，油10g
干豆角燒肉的做法：...
60歲老廚師劉師父是個燒菜好手，他最拿手的菜就是紅燒肉。
現在來看一下他的紅燒肉製作過程，想學的一定要看。
準備肥瘦合適的五花肉，五花肉都切成2CM見方的塊，
太小了吃起來不過癮，必須塊稍微大一點才好。
裡的肉塊都給切好了，取出...
千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這裡，
不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花、香油，
盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。
想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才...
我們平常做飯，家裡經常都會剩下米飯，這些米飯扔掉太可惜了。
都說“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，隔夜的米飯是可以吃的，所以不想浪費的，
就可以這樣來做早餐了。顏值高，色澤好看，味道可以自己試試。
米飯做多了，剩下第二天吃，簡單熱一下，缺少了米...
今天小編給大家帶來了幾道家常菜的做法，每道都很簡單，
但是味道都是很棒的，學會這幾道菜，一周天天不重樣，全家都愛吃。
清淡豆腐蝦仁
1. 嫩豆腐切塊，西蘭花撕小朵，鍋中燒開水放少許鹽，下豆腐和西蘭花焯片刻。
2. 蝦去蝦頭蝦線洗淨， 放鹽、料酒、澱粉醃15...
金針菇是個人比較喜歡的一個健康蔬菜，因為金針菇具有一個獨特的菌菇香味很是誘人。
吃起來口感又特別的好，家常做法一般也就是水煮或炒。在我上一編美食介紹中，很多人說哎呀！
喜歡是喜歡吃就是不容易消化，特別是小孩子......鑒於喜歡的人比較的多。
...
婆婆做的泡菜正宗又好吃。今天準備做多一點分給親戚朋友，
把製作過程和各位朋友分享，希望大家喜歡。
原材料：先準備白菜和大粒鹽。
清洗白菜，要把每一片葉子打開洗，不要掰斷了。像朵盛開的花吧？
...
椒鹽小土豆
【用料】
小土豆11個、細香蔥2根、海鹽、黑胡椒、白胡椒、孜然粉、植物油
【做法】
1、將小土豆浸泡，刷洗乾淨。
2、將小土豆中高火「叮」6、7分鐘至熟，取出後用刀背逐一將小土豆壓扁。
3、將鐵鍋燒熱，注入少許植物油抹勻，將壓扁的小...
花椰菜好吃，粉絲也好吃。不管是細粉條，還是細細的粉絲，紅薯製作的更加筋道。
今天我就用這倆搭配著，做了一鍋香香的砂鍋菜。我還放了兩個小米辣，兒子
平時很少吃辣的，沒想到這一鍋菜太香太入味，小傢夥也一邊稀溜溜的吐舌頭
一邊吃得津津有味！可見這鍋菜有多麼誘人了！
...
主料:
三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、麵粉
輔料：
料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、薑、蠔油
01
先用刀背將雞腿的骨頭敲斷
以便折疊成型
在雞中加入蔥， 薑， 蒜， 鹽
...
12款家常豆腐菜品，受歡迎值得收藏1醬香孜然豆腐
原料：
豆腐500克、午餐肉100克、圓蔥50克、香菜30克、蒜蓉辣醬1大勺、
孜然粉1大勺、芝麻、辣椒粉
做法：
1. 將豆腐、午餐肉切成小方塊；圓蔥...
一，鹵豬頭肉：
豬頭肉500克。
調料蔥段、薑片、鹵料配方（花椒、大料、桂皮、草果、丁香、豆蔻、甘草、茴香）、
鹽、白糖、料酒、醬油。
鹵前準備工作
1.將豬頭肉洗淨，放入清水鍋內煮約30分鐘。
2.鍋置火上，倒入清水，加入鹽、醬油、白糖、料酒...
烤五花肉也可以說是最合大眾人口味的燒烤之一。所以在大街小巷的燒烤店裡，
烤五花肉是食客點的最多的一道菜肴。
由於五花肉本身油比較多，所以一般烤五花肉的烤板都是傾斜的，烤出的油可以流到一邊。
吃五花肉的樂趣也在於自己動手翻烤，肉烤得吱吱響，非常的誘人。
肉烤...
腸粉是廣東人都大愛的早餐之一。可一直苦於沒配方，所以只好在外面買，
但某天在市場被我發現了竟然有腸粉粉賣，二話不說就買回來自己做了。
看到孩子們吃得如此開心，心裡美滋滋的，有興趣的朋友們一起來試試吧！
原料
粘米粉 80g
澄面 50克
...
現在正是生菜應季的時候，比冬天裡溫室的生菜要好吃很多！
現在吃生菜，那是格外的嫩，格外的香。
今天這道蠔油生菜，做法簡單卻很美味。
食材
主料：生菜1個
輔料：食用油適量，蠔油適量，蒜1瓣，幹辣椒1個，白砂糖少許，雞精少許...
《6種家常豆腐做法》這樣做比肉還要好吃！
豆腐一直是菜菜最喜歡吃的素菜之一，
做得好吃的豆腐要比肉更美味。這麼多種豆腐的做法，你最想吃哪種？
「吃豆腐」永遠是最令人愉快的事情還不大快朵頤一番！
▽
【1.家常豆腐】
...
大白菜的8種做法，每款都獨特風味，超下飯哦！！
1.幹鍋辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、
老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
&nbs...
老婆買回來二斤蝦，不煮也不炸，她「這樣做」全家都愛吃，一端上桌就被大家掃光！
避風塘炒蝦——大蝦，麵包糠，料酒，白鬍椒粉，鹽，
乾辣椒，豆豉，蒜瓣，香茅椒鹽，雞粉，蔥花都適量
把大蝦處理乾淨以後，放鹽，白鬍椒粉...
教你一種金針菇的新吃法，簡直好吃到爆，一上桌就被搶光光
磨菇類是營養豐富的食材，特別是金針菇，它還含有一種叫朴菇素的物質,
有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,
增強機體正氣,防病健身; 金...
西蘭花 花菜 花椰菜 菜花？
具體該叫什麼..其實各個地方都有自己的方言叫法，叫什麼大概知道就行。
花椰菜是一種非常健康的蔬菜，素有「蔬菜之王」的稱號。
因其所含人體所需的營養元素較高，且對於對抗一些疾病具有很好的作用。
花椰菜...
酥肉是備受人們喜歡的一道美食，不管是大人還是小孩，都超級愛。
今天小編和大家分享自製酥肉的做法，簡單好做，但是味道真的是超級棒，大家一定要試試哦！
酥肉作為一道傳統名菜，想想就口水直流啊，
肉吃起來肥而不膩，口感酥香滑嫩。吃一塊還想再吃一塊。
&n...
媽媽教我做了這3種肉醬， 做法簡單， 還很下飯
夏天天氣炎熱，很多時候都是沒有胃口的。這時候來一道老乾媽這樣的辣醬，
那可是很開胃的喔。
媽媽教了我做這幾道醬料，不在家的時候，來一勺這樣的辣醬，感覺是特別美好的喔。
大家想不想自己做呢？現在就跟隨51養生網...
老媽做了20年紅燒排骨，4個秘訣和一個關鍵點，
好吃技巧全部分享紅色排骨是一道非常經典的家常菜，不只是因為它的美味，
還因為它富含很多的營養元素，不管是孩子還是老人吃了都會對身體健康很有利的。
此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。
只是看一眼就會讓人忍不住口...
雞蛋和水豆腐的結合滑滑嫩嫩的，配上酥嫩的肉末，會給您的味蕾帶來滑嫩鮮香的感受。
小孩喜歡，家裡老人家牙齒咬不動了，非常合適的一道，營養又好吃。
食材：水豆腐1塊、雞蛋3個、鹽適量、香油幾滴、醬油半勺、蔥花少量。
做法:1、備好食材。
...
阿公是村裡很受接待的廚子，但凡誰家有紅白喜事，後廚絕對少不了他繁忙的身影。
如本年數大了，家裡人都不讓他再勞碌了，但一家人的飯菜經常都是他做的。
最近老媽買了個烤箱，他就想嘗試下怎樣做五花肉。
一斤肉配一斤鹽，大家都感覺他在混鬧，止不住勸他...
可阿公還...
絲瓜木耳炒鮮魷
1、木耳提前用清水泡發，洗凈
2、將魷魚去掉內臟，洗凈，撕去表面層皮，斜切十字花刀
3、紅蘿蔔削去皮，彩椒、姜、蒜洗凈，切片
4、絲瓜用削皮，洗凈，切厚片，切好後用淡鹽水浸泡
5、燒開水，將鮮魷入沸水焯至捲曲後即刻撈起，用清水洗凈，切厚片
&nbs...
肉末蒸蛋羹
從小就喜歡吃炒肉末蒸蛋，每次有肉末蒸蛋她吃飯會多一些，因為她會一勺一勺地放進碗里，
用肉末蛋羹拌飯，她說那樣吃真香。她不懂事時一個人吃剩一丁點留給我們，現在會把握尺寸，
吃了一半就會要我們多吃一些。經常看到她吃得那麼香，我會想要多做一些，可是我還會有其他菜，
每次...
原只隔水蒸雞——皮脆肉滑，保留雞的原汁原味，鮮美口感好，吃一次就忘不了！
清蒸雞是一道美味的家常菜，是最為簡單的一種方法，而且相當美味，
原汁原味的可以蘸著雞汁吃，喜歡重口味的可以蘸爆香的蒜蓉或薑蓉吃，
而且比一般白切雞更為鮮美，爽滑，清香，甚至連骨頭都有味...
阿基師傳授古早味米粉湯做法，一碗接一碗停不下來！
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，
味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，...
千萬別這樣做「蒸蛋」！
吃完全家會每天纏著妳再做一次！！香濃美味又滑嫩！
【蛤蜊蒸蛋】
用料 蛤蜊、雞蛋、姜兩片、少許蔥、香油、海鮮醬油
做法
1、買來新鮮的蛤蜊，花蛤、毛蛤...
做出好吃的米飯，我教你一個絕招，明天做了一鍋，一家子人都吃光了，還不過癮！
煮好的米飯
首先要預備一塊豬肉，不要瘦肉，至多要有一半的肥肉，或許是全部用肥肉，洗潔淨預備好。
大米像往常那樣淘潔淨下鍋，然後把豬肉放到米飯下面，一定...
我們吃海鮮的次數並不是特別的多，但平時我們吃的做多的也就是魚了。
但是說到這個吃魚，不知道在家裡做飯的你，有沒有過這樣的煩惱呢？
那就是魚鱗實在是難弄，有的時候弄不好家裡面的水槽牆壁等多個地方都會有，髒髒亂亂的。
別急，今天我就來教大家三個可以讓你輕鬆又乾淨的去除魚鱗的好辦法！
...
食材：
花肉1塊約600克（去皮切長條） 蒜茸1大匙食油1大匙
醬汁：
生抽5大匙老抽1小匙 椰糖 Gula Melaka 100克（兩大匙）清水（蓋過肉麵）
* 以上份量依據圖中的湯匙為准
做...
香菇栗子燜飯最好吃的燜飯，補脾補鈣，養胃強壯身體，省事省時
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，
具有益氣健脾，厚補胃腸的作用；栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、
血管肌肉的正常功用，...
好像拍黃瓜一年四季都有人喜歡，黃瓜特殊的芳香氣息，能激發人的食欲。
以前拍黃瓜，總是少不了油鹽醬醋。
油，我習慣用辣椒油，偶爾也用香油，但香油濃烈的味，會掩蓋一些黃瓜的香。
恰巧家裡紅油用光了。搜索櫃子，乾辣椒和花椒還有很多。
來不及熬...
絲瓜炒雞蛋最好吃的做法，簡單又好吃，清淡解膩，大廚都說好，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：絲瓜、雞蛋、蒜子、小米椒、生薑、香蔥
具體做法：
1.絲瓜取一根，去皮後斜刀切片，放入水中浸泡，水中加入2克鹽，
這樣可以保證絲瓜...
一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。
切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了，
加鹽多半勺醃一小會，胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放
糖一勺，這個...
五道令你胃口大開的私房菜，超級下飯！！趕緊收藏~！！
原料
1) 花肉 600g,
2) 木耳 200g,
3) 香菇 10粒,
4) 清水 600ml,&n...
日常生活中吃到最多的那就是雞蛋了，炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋等等各種雞蛋都吃了個遍，
今天小編要說的這道菜也是雞蛋，只是它的做法就比較的特殊了，因為它不要放油，
可能很多人好奇不用放油那不會粘鍋嗎？
下面小編就把它的做法分享給大家，看看到底會不會粘鍋！
...
五花肉可能是家常菜中最常見的一種做法了，很多朋友拿它做菜都是直接炒一下或者炸酥肉，
但是你不知道它烤起來會更好吃。
很多時候五花肉做菜都會把皮去掉，但是這個脆皮烤肉帶上皮卻更是別有一番風味啊。
經過高溫烤制後，多餘的油脂會溢出，成品口感完全沒有油膩的感覺...
於是，這樣的烹調方式被慢慢流傳開來，並受到了各界人士的歡迎！
避風塘炒蝦
1. 用牙籤挑出蝦線，再用刀給蝦開背。
2. 加入鹽、料酒、胡椒粉、...
鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食物後交給老闆將之下鍋油炸，
有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，
也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。
它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也...
五花肉肥而不膩，五花肉的銷魂吃法，
簡直是吃貨的福音，美味停不下來！
1
蜜汁叉燒
材料：五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蚝油、油
步驟：
1.五花肉洗凈，加薑片、蔥段、料酒、醬油、蚝油、糖腌制...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：
黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，
白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：
1、黃...
外婆拿手菜四季豆釀肉，平民美食實在太美味了啦！！！
四季豆釀肉，是一種菜品，主要原料是五花肉、四季豆製作而成，做法簡單特別的好吃。
四季豆釀肉
備料：五花肉末、四季豆、蔥薑末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥薑片、老抽
...
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，
很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，
另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
黃燜雞是一道家常菜品，主要食材是雞肉，多採用三黃雞。
...
人們的日常生活中辣椒是萬不可缺的，尤其對於我這種特別能吃辣的人來說，不吃辣椒？
那是不可能的。嘴裡起了口瘡，辣椒照樣吃，俗話說「以毒攻毒」嘛！
好的辣椒油，好吃不辣，是那種麻香麻香的。不管是什麼飯裡面放上辣椒油我能吃兩碗，真的是太香了！
...
土豆丸子教你這麼做，保證香酥脆嫩，一出鍋馬上被搶光
要論哪種食物最受大眾喜歡，接受度最高，土豆如果說自己是第二，那誰還敢說自己第一？
不止我們，土豆是世界人民的真愛！
德國人一日三餐少不了土豆；英國人愛土豆愛到骨子裡；
俄羅斯把土豆叫「第二麵包」；...
粉條是我家平時愛吃的，它既能當菜，也能當主食。葷素都好吃，燉炒拌煮也樣樣通。
黃豆芽營養豐富，口感脆嫩，尤其富含維生素C、E、D、鈣等微量元素。
把這倆放一起，不但在顏色上搭配著漂亮，在口感上Q彈爽滑、脆嫩多汁，
不管喝酒還是吃飯，都是一道非常不錯的家常菜。
...
聽說蒸的菜比炸的炒的相對健康，我們每天都會吃很多菜，自然是越健康越好。
而且我發現蒸的菜真的相對好吃些，味道鮮，且最大程度的保留了菜本身的原味，
不會像很多炸的炒的菜完全破壞的菜的原味，蒸出的味道顯得更豐富。
蒸菜
難度：★★☆☆☆
...
黑木耳，是每週都需要吃上兩三次的蔬菜，大家一定要記得這一點。
黑木耳能夠清理消化道、洗滌腸胃、促進腸胃蠕動的功效，所以稱黑木耳為腸道的清潔工一點不為過。
1.降低膽固醇、控制血糖
新北市營養師公會理事長康甄真指出，黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5...
排骨在我家絕對是上鏡率超高的菜
好吃，易做，而且倍受歡迎
博客裡記錄了很多排骨不同版本的做法
無錫排骨，鳳梨排骨，烤蒜香骨，粉蒸排骨，蒜香烤肋排……
...
一盤清爽可口的涼拌木耳，是餐桌上常見的美味佳餚。
黑木耳不僅口感好，營養價值也不低，其含有的蛋白質含量，甚至是牛奶的6倍。
因有著不錯的保健作用，黑木耳還享有「食物中的阿司匹林」的美譽。
今天就和大家分享木耳怎麼涼拌好吃。
配料：
木耳(水發...
空心菜是我們日常生活中經常食用的一種綠色蔬菜，很好吃的，
但是你有沒有發現自己在家炒空心菜的時候，沒炒一會，
空心菜就會變黑了呢，一點都不好看，還影響食慾......
而我們在外面飯店吃的時候，發現它被做出來顏色是翠綠的，到底是為什麼呢？
其實大廚說只要會這幾個小竅門，就能做...
茄子是我們百姓生活中最常見的蔬菜，我們這裡的茄子種類還是很齊全的，
長的、圓的、紫色、綠色，前幾天去超市還看見了一種綠色帶紫色花紋的，估計是新品種。
我們家人都很喜歡吃茄子，特別是我女兒，什麼做法都行，每次只要有茄子這道菜，
吃飯就不用我操心了，連飯帶菜的自己就...
他將香蕉插進苦瓜裡，接下來的一幕讓周圍看的人都驚艷到了！
苦瓜很多人都不愛吃，因為口感不好，好苦。但苦瓜有清熱祛暑、明目解毒、
降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：
黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，
陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
&nbs...
金針菇的吃法多樣，常見的有茄汁金針菇、剁椒金針菇、蔥油金針菇、椒鹽金針菇等等。
今天我教大家一種金針菇新吃法，我給它起名叫「紅衣美人」，白嫩的金針菇就像一個個白淨的美人，
番茄醬炒制的湯汁就像美人漂亮的紅色外衣，最後再加上青椒的配襯，
就這外形已經把我征服了，更不要說它的美味鮮香了...
豆腐燒得好，老公回家早！
今天教大家20種豆腐的做法，非常香，收藏起來慢慢學哦！
魚香嫩豆腐
食材：
4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙薑蓉、1茶匙蔥花、8個泡椒、1.5大匙生抽、
1茶匙老抽、0.125小匙細鹽、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0...
今天教大家16種好吃到尖叫的排骨做法，以後再也不愁不會燒排骨啦！
簡易版糖醋排骨
食材：
豬小排500g；姜；小蔥；白芝麻少許；色拉油適量；料酒1湯勺；生抽3湯勺；醋3湯勺；白糖4湯勺；
做法：
1.小排泡在水裡反覆搓洗，...
豬肉是我們餐桌上重要的動物食品之一，也是攝取動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
豬肉營養十分豐富，可滿足人體發育所需的能量和熱量，含有豐富的維生素B1，
並可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
那麼豬肉的吃法也是非常多，今天小夢就大家整理六款豬肉的經典吃法！好吃又簡單...
土豆是很常見的食材，做法也非常多，今天就跟大家分享一下土豆的8種經典做法！
孜然椒鹽小土豆
食材：
土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：
①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，
大約十多分鐘至...
一、香辣排骨
食材：排骨、青紅椒、蒜末、薑末。
調料：料酒、醋、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬。
做法：
①排骨冷水下鍋加一勺料酒水開後煮兩分鐘撈出瀝干水分。
②鍋中倒油，倒入排骨小火慢炸，炸至排骨微黃。
③加入半勺醋+一勺...
今天教大家10種豬肉的創意做法，道道都很香！
回鍋肉
回鍋肉
食材：
五花肉八兩，青蒜2兩、花椒、大料、蔥、姜、郫縣豆瓣、永川豆豉、甜麵醬、加飯酒、白糖、醬油、生油。
做法：
1、準備好所有重要食材。
2、五花肉涼水下鍋,放蔥姜、...
打滷面
食材：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋。
做法：
1、香菇木耳黃花泡發；
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末即可出鍋。
...
原來雞肉有這麼多種吃法，喜歡吃雞肉的朋友看過來，
真的很好吃，一天換一款，連吃一個星期都不會膩！
辣子雞丁
食材：雞胸肉、薑片、料酒、生抽、老抽、蚝油、澱粉、鹽、胡椒粉、蒜末、干辣椒、花椒、芝麻。
做法步驟：
①雞胸肉切丁...
一、蛋炒飯
食材:大米、雞蛋、香腸、胡蘿蔔。
做法:大米煮熟，加入少許生抽，食用油抓勻。
雞蛋炒散備用，下油翻炒香腸和胡蘿蔔炒香炒軟，加入米飯和雞蛋，放入適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
二、番茄蛋炒飯
食材:大米、番茄、雞蛋、土豆。
做...
雞是餐桌上的主菜食材之一，肉質細嫩，滋味鮮美，做法多種多樣！
今天教大家12道關於雞的菜，一起學起來！看看你最喜歡哪一道！
香菇燜雞
食材：
雞肉，香菇，青椒，紅椒 ，土豆，大蒜。
做法：
1.雞肉沖洗乾淨，控干水分，土豆去皮，切丁。
...
魚不僅味道鮮美，還能補腦，富含高蛋白質，而且還不會長胖！
學會這12道魚的做法，家裡來客人就可以大顯身手啦！
水煮魚
食材：
魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。
做法：
1.豆芽，小白菜，用水焯過，放入大盆...
在大冬天，喝上一碗熱湯，簡直太幸福啦！
黃豆排骨湯
健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。
做法：
1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗凈備用。
2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。
3、排骨飛水後撈出備用。
...
茄汁香煎豆腐
做法：
1、將豆腐切成麻將塊大小，雞蛋加多點鹽打散。玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。
2、豆腐放在澱粉中滾一下，放在打散的雞蛋液中滾一下備用
5種豆腐超香吃法，天熱了，多吃豆腐少吃肉，家常做法很簡單
3、豆腐用...
土豆肉片
食材 :
土豆2個,青椒1個,五花肉100克,料酒1勺,白鬍椒粉1/3勺,生抽1勺,蔥姜蒜適量,澱粉1/3勺大料,1個,雞精少許
1五花肉切片，用料酒，生抽，白鬍椒粉，澱粉攪拌均勻腌制十分鐘
2土豆切片先用少許油煸炒熟...
手撕包菜
用料 :包菜1個，五花肉150克，干辣椒（不辣的）4個，蔥白6-8根，姜一小塊蒜，
3瓣鹽，2克料酒，50毫升美味鮮（就是生抽的一種），15毫升蒸魚豉油，10毫升耗油，10毫升。
做法 :
1、所有材料準備待用，包菜要...
粉絲蒸鮮魷魚
食材：鮮魷魚200克、粉絲200克、蒜末50克、蚝油、
蒸魚豉油、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油
做法：
1、 鮮魷魚洗凈，切片。
2、 凈鍋里放油，先下蒜末20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。
...
炒米粉
做法：
1、米粉冷水泡軟剪段洗凈備用
2、配菜：包菜切絲、火腿腸切絲、雞蛋
3、調料：蒜切末、洋蔥切絲、青椒切絲、紅椒切絲、小蔥切段、鹽、生抽、蚝油、雞精、辣椒油
4...
香蘭椰絲卷
原料
椰子餡材料：椰糖 70g (切碎)、水 50g、班蘭葉 2片 (洗凈,剪段)、白椰絲 100g、油 1湯匙,
香蘭皮材料：班蘭葉 5片 (洗凈, 剪小段)、清水 250g、鹽 ¼tsp、雞蛋 1粒、麵粉 200g
步...