一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。
切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了，
加鹽多半勺醃一小會，胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放
糖一勺，這個...
五道令你胃口大開的私房菜，超級下飯！！趕緊收藏~！！
原料
1) 花肉 600g,
2) 木耳 200g,
3) 香菇 10粒,
4) 清水 600ml,&n...
日常生活中吃到最多的那就是雞蛋了，炒雞蛋、煮雞蛋、蒸雞蛋等等各種雞蛋都吃了個遍，
今天小編要說的這道菜也是雞蛋，只是它的做法就比較的特殊了，因為它不要放油，
可能很多人好奇不用放油那不會粘鍋嗎？
下面小編就把它的做法分享給大家，看看到底會不會粘鍋！
...
五花肉可能是家常菜中最常見的一種做法了，很多朋友拿它做菜都是直接炒一下或者炸酥肉，
但是你不知道它烤起來會更好吃。
很多時候五花肉做菜都會把皮去掉，但是這個脆皮烤肉帶上皮卻更是別有一番風味啊。
經過高溫烤制後，多餘的油脂會溢出，成品口感完全沒有油膩的感覺...
於是，這樣的烹調方式被慢慢流傳開來，並受到了各界人士的歡迎！
避風塘炒蝦
1. 用牙籤挑出蝦線，再用刀給蝦開背。
2. 加入鹽、料酒、胡椒粉、...
鹽酥雞是用高溫油炸類食品，食客們點好要吃的食物後交給老闆將之下鍋油炸，
有許多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆香，起鍋後灑上胡椒鹽，
也可視需要灑上辣椒粉再拌勻裝入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再加入酸菜。
它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也...
五花肉肥而不膩，五花肉的銷魂吃法，
簡直是吃貨的福音，美味停不下來！
1
蜜汁叉燒
材料：五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蚝油、油
步驟：
1.五花肉洗凈，加薑片、蔥段、料酒、醬油、蚝油、糖腌制...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：
黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，
白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：
1、黃...
外婆拿手菜四季豆釀肉，平民美食實在太美味了啦！！！
四季豆釀肉，是一種菜品，主要原料是五花肉、四季豆製作而成，做法簡單特別的好吃。
四季豆釀肉
備料：五花肉末、四季豆、蔥薑末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥薑片、老抽
...
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，
很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，
另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
黃燜雞是一道家常菜品，主要食材是雞肉，多採用三黃雞。
...
人們的日常生活中辣椒是萬不可缺的，尤其對於我這種特別能吃辣的人來說，不吃辣椒？
那是不可能的。嘴裡起了口瘡，辣椒照樣吃，俗話說「以毒攻毒」嘛！
好的辣椒油，好吃不辣，是那種麻香麻香的。不管是什麼飯裡面放上辣椒油我能吃兩碗，真的是太香了！
...
土豆丸子教你這麼做，保證香酥脆嫩，一出鍋馬上被搶光
要論哪種食物最受大眾喜歡，接受度最高，土豆如果說自己是第二，那誰還敢說自己第一？
不止我們，土豆是世界人民的真愛！
德國人一日三餐少不了土豆；英國人愛土豆愛到骨子裡；
俄羅斯把土豆叫「第二麵包」；...
粉條是我家平時愛吃的，它既能當菜，也能當主食。葷素都好吃，燉炒拌煮也樣樣通。
黃豆芽營養豐富，口感脆嫩，尤其富含維生素C、E、D、鈣等微量元素。
把這倆放一起，不但在顏色上搭配著漂亮，在口感上Q彈爽滑、脆嫩多汁，
不管喝酒還是吃飯，都是一道非常不錯的家常菜。
...
聽說蒸的菜比炸的炒的相對健康，我們每天都會吃很多菜，自然是越健康越好。
而且我發現蒸的菜真的相對好吃些，味道鮮，且最大程度的保留了菜本身的原味，
不會像很多炸的炒的菜完全破壞的菜的原味，蒸出的味道顯得更豐富。
蒸菜
難度：★★☆☆☆
...
黑木耳，是每週都需要吃上兩三次的蔬菜，大家一定要記得這一點。
黑木耳能夠清理消化道、洗滌腸胃、促進腸胃蠕動的功效，所以稱黑木耳為腸道的清潔工一點不為過。
1.降低膽固醇、控制血糖
新北市營養師公會理事長康甄真指出，黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5...
排骨在我家絕對是上鏡率超高的菜
好吃，易做，而且倍受歡迎
博客裡記錄了很多排骨不同版本的做法
無錫排骨，鳳梨排骨，烤蒜香骨，粉蒸排骨，蒜香烤肋排……
...
一盤清爽可口的涼拌木耳，是餐桌上常見的美味佳餚。
黑木耳不僅口感好，營養價值也不低，其含有的蛋白質含量，甚至是牛奶的6倍。
因有著不錯的保健作用，黑木耳還享有「食物中的阿司匹林」的美譽。
今天就和大家分享木耳怎麼涼拌好吃。
配料：
木耳(水發...
空心菜是我們日常生活中經常食用的一種綠色蔬菜，很好吃的，
但是你有沒有發現自己在家炒空心菜的時候，沒炒一會，
空心菜就會變黑了呢，一點都不好看，還影響食慾......
而我們在外面飯店吃的時候，發現它被做出來顏色是翠綠的，到底是為什麼呢？
其實大廚說只要會這幾個小竅門，就能做...
茄子是我們百姓生活中最常見的蔬菜，我們這裡的茄子種類還是很齊全的，
長的、圓的、紫色、綠色，前幾天去超市還看見了一種綠色帶紫色花紋的，估計是新品種。
我們家人都很喜歡吃茄子，特別是我女兒，什麼做法都行，每次只要有茄子這道菜，
吃飯就不用我操心了，連飯帶菜的自己就...
他將香蕉插進苦瓜裡，接下來的一幕讓周圍看的人都驚艷到了！
苦瓜很多人都不愛吃，因為口感不好，好苦。但苦瓜有清熱祛暑、明目解毒、
降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：
黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，
陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
&nbs...
金針菇的吃法多樣，常見的有茄汁金針菇、剁椒金針菇、蔥油金針菇、椒鹽金針菇等等。
今天我教大家一種金針菇新吃法，我給它起名叫「紅衣美人」，白嫩的金針菇就像一個個白淨的美人，
番茄醬炒制的湯汁就像美人漂亮的紅色外衣，最後再加上青椒的配襯，
就這外形已經把我征服了，更不要說它的美味鮮香了...
豆腐燒得好，老公回家早！
今天教大家20種豆腐的做法，非常香，收藏起來慢慢學哦！
魚香嫩豆腐
食材：
4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙薑蓉、1茶匙蔥花、8個泡椒、1.5大匙生抽、
1茶匙老抽、0.125小匙細鹽、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0...
今天教大家16種好吃到尖叫的排骨做法，以後再也不愁不會燒排骨啦！
簡易版糖醋排骨
食材：
豬小排500g；姜；小蔥；白芝麻少許；色拉油適量；料酒1湯勺；生抽3湯勺；醋3湯勺；白糖4湯勺；
做法：
1.小排泡在水裡反覆搓洗，...
豬肉是我們餐桌上重要的動物食品之一，也是攝取動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
豬肉營養十分豐富，可滿足人體發育所需的能量和熱量，含有豐富的維生素B1，
並可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
那麼豬肉的吃法也是非常多，今天小夢就大家整理六款豬肉的經典吃法！好吃又簡單...
土豆是很常見的食材，做法也非常多，今天就跟大家分享一下土豆的8種經典做法！
孜然椒鹽小土豆
食材：
土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。
做法：
①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，
大約十多分鐘至...
一、香辣排骨
食材：排骨、青紅椒、蒜末、薑末。
調料：料酒、醋、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬。
做法：
①排骨冷水下鍋加一勺料酒水開後煮兩分鐘撈出瀝干水分。
②鍋中倒油，倒入排骨小火慢炸，炸至排骨微黃。
③加入半勺醋+一勺...
今天教大家10種豬肉的創意做法，道道都很香！
回鍋肉
回鍋肉
食材：
五花肉八兩，青蒜2兩、花椒、大料、蔥、姜、郫縣豆瓣、永川豆豉、甜麵醬、加飯酒、白糖、醬油、生油。
做法：
1、準備好所有重要食材。
2、五花肉涼水下鍋,放蔥姜、...
打滷面
食材：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋。
做法：
1、香菇木耳黃花泡發；
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末即可出鍋。
...
原來雞肉有這麼多種吃法，喜歡吃雞肉的朋友看過來，
真的很好吃，一天換一款，連吃一個星期都不會膩！
辣子雞丁
食材：雞胸肉、薑片、料酒、生抽、老抽、蚝油、澱粉、鹽、胡椒粉、蒜末、干辣椒、花椒、芝麻。
做法步驟：
①雞胸肉切丁...
一、蛋炒飯
食材:大米、雞蛋、香腸、胡蘿蔔。
做法:大米煮熟，加入少許生抽，食用油抓勻。
雞蛋炒散備用，下油翻炒香腸和胡蘿蔔炒香炒軟，加入米飯和雞蛋，放入適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
二、番茄蛋炒飯
食材:大米、番茄、雞蛋、土豆。
做...
雞是餐桌上的主菜食材之一，肉質細嫩，滋味鮮美，做法多種多樣！
今天教大家12道關於雞的菜，一起學起來！看看你最喜歡哪一道！
香菇燜雞
食材：
雞肉，香菇，青椒，紅椒 ，土豆，大蒜。
做法：
1.雞肉沖洗乾淨，控干水分，土豆去皮，切丁。
...
魚不僅味道鮮美，還能補腦，富含高蛋白質，而且還不會長胖！
學會這12道魚的做法，家裡來客人就可以大顯身手啦！
水煮魚
食材：
魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。
做法：
1.豆芽，小白菜，用水焯過，放入大盆...
在大冬天，喝上一碗熱湯，簡直太幸福啦！
黃豆排骨湯
健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。
做法：
1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗凈備用。
2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。
3、排骨飛水後撈出備用。
...
茄汁香煎豆腐
做法：
1、將豆腐切成麻將塊大小，雞蛋加多點鹽打散。玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。
2、豆腐放在澱粉中滾一下，放在打散的雞蛋液中滾一下備用
5種豆腐超香吃法，天熱了，多吃豆腐少吃肉，家常做法很簡單
3、豆腐用...
土豆肉片
食材 :
土豆2個,青椒1個,五花肉100克,料酒1勺,白鬍椒粉1/3勺,生抽1勺,蔥姜蒜適量,澱粉1/3勺大料,1個,雞精少許
1五花肉切片，用料酒，生抽，白鬍椒粉，澱粉攪拌均勻腌制十分鐘
2土豆切片先用少許油煸炒熟...
手撕包菜
用料 :包菜1個，五花肉150克，干辣椒（不辣的）4個，蔥白6-8根，姜一小塊蒜，
3瓣鹽，2克料酒，50毫升美味鮮（就是生抽的一種），15毫升蒸魚豉油，10毫升耗油，10毫升。
做法 :
1、所有材料準備待用，包菜要...
粉絲蒸鮮魷魚
食材：鮮魷魚200克、粉絲200克、蒜末50克、蚝油、
蒸魚豉油、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油
做法：
1、 鮮魷魚洗凈，切片。
2、 凈鍋里放油，先下蒜末20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。
...
炒米粉
做法：
1、米粉冷水泡軟剪段洗凈備用
2、配菜：包菜切絲、火腿腸切絲、雞蛋
3、調料：蒜切末、洋蔥切絲、青椒切絲、紅椒切絲、小蔥切段、鹽、生抽、蚝油、雞精、辣椒油
4...
香蘭椰絲卷
原料
椰子餡材料：椰糖 70g (切碎)、水 50g、班蘭葉 2片 (洗凈,剪段)、白椰絲 100g、油 1湯匙,
香蘭皮材料：班蘭葉 5片 (洗凈, 剪小段)、清水 250g、鹽 ¼tsp、雞蛋 1粒、麵粉 200g
步...
【雞尾酒戚風蛋糕】
材料： 低筋麵粉100克、雞尾酒75克、蛋黃80克，蛋白190克、玉米油60克、玉米澱粉10克、細砂糖75克
製作如下：
1、玉米油、蛋黃、雞尾酒倒入到盆子裡，低筋麵粉也過篩到盆子裡
2、先用刮刀簡單混合下，然後用電動打蛋器攪打十幾秒即...
紅燒排骨
食材：排骨500g、生抽、老抽、料酒、蚝油、蔥姜蒜、八角、香葉、冰糖、白芝麻
做法：
1、排骨剁小塊清洗乾淨，冷水入鍋，加薑片、蔥段和2勺料酒煮出血沫，撈出沖洗乾淨；
2、鍋中放少量油，放入一把冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，
...
蘿蔔雞肉丸子湯
食材：雞胸肉300克、白蘿ト1/2根、香菜2棵、雞蛋清1個、大蔥1段、
姜1塊、料酒1湯匙、白鬍椒粉1湯匙、澱粉2湯匙
做法：1、將白蘿ト削去皮洗凈，香菜擇洗乾淨，雞胸肉切去筋膜。
2、將白蘿ト先切成片，再切成細絲，雞肉剁成肉泥，蔥...
蒜香脆皮雞翅
食材：雞翅10個、蒜末3勺、生抽2勺、老抽半勺、陳醋半勺、鹽半勺、糖半勺，黑胡椒少許、玉米澱粉半碗
做法：1、雞翅划上兩刀方便入味，加入蒜末、生抽、老抽、陳醋、鹽、糖、黑胡椒抓勻腌制2小時；
2、腌制好後裹上一層...
1.紅糖紅棗發糕
紅棗 110克；白糖100克；雞蛋 4個；低粉180克；泡打粉7克；小蘇打4克；玉米油70克
[ 做法 ]
1.紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。
2.紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。
...
【肉末雞蛋羹】
1、首先碗里打入五個雞蛋，再加入少量的食用鹽，用筷子攪散，攪拌均勻，
重點就是一定要加入1.5倍的溫水，用筷子再次攪拌均勻。
2、用勺子打掉上面的泡沫，儘量打得乾淨一些。封上保鮮膜，用牙籤在上面扎小孔，方便排氣。
3、水開計時，上鍋...
1. 香蘭蛋糕
材料：
冷雞蛋 2個、蔗糖 55克、低筋麵粉 60克、鹽 少許、香蘭汁 15毫升、
粟米油 15毫升【香蘭汁和粟米油拌成香蘭混合液】
做法：
1. 將冷雞蛋和蔗糖打發成綿密細緻的蛋糊。
2. 篩入低筋麵粉，翻版成無顆粒的...
一、海鮮蛋撻
食材
蛋撻皮9個、青椒1個、魷魚2隻、鮮蝦3隻、雞蛋1個、芝士少許、
黑胡椒粉少許、雞粉1茶匙、淡奶油1大湯匙、鹽少許。
做法
1、蛋撻皮自己做太麻煩了，所以直接買現成的比較方便。做之前拿出解凍。
2、材料準備好，魷魚大小...
香煎蝦仁麵包粒
【材料】
大鮮蝦仁300克、吐司麵包2片、黃油15克、鹽、黑胡椒、迷迭香適量
【方法】
鍋中放入黃油，將蝦仁煎至兩面金黃，即可出鍋，用鍋中余油煎麵包粒至金黃。
入盤後，撒上鹽、胡椒和迷迭香。
蝦仁蔬菜...
西蘭花聖誕樹沙拉
用料
雞蛋蛋清一個（裝飾用）；青豆粒適量（裝飾用）；土豆半個；西蘭花一朵；
玉米粒適量（裝飾用）；胡蘿蔔一根（裝飾用）；沙拉醬適量
做法
土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然後放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀成土豆泥。
堆在盤子中間...
1. 冬瓜蝦仁湯
材料：
冬瓜 1塊、鮮蝦 幾隻、香菜 少許
做法：
1 把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
2 在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。 （也可以在這一步去除蝦線。）
3 將所有處理好...
1、白灼蝦
白灼蝦是最簡單的做法，但也是最考驗火候的。多煮半分鐘蝦的口感就完全不同。
煮的好蝦肉鮮美彈牙，煮的不好蝦肉又柴又硬口感差很多。採用的蝦一般為基圍蝦、白蝦、青蝦、鷹爪蝦等。
做法：
①、鍋里加剛剛能沒過蝦的水，加一勺鹽...
1. 芋頭糕
材料：
1.5個芋頭、2根臘腸、30g蝦米、500g粘米粉、300ml清水、300ml開水、4小勺鹽、1小勺糖、胡椒粉適量、3瓣蒜頭。
做法：
1. 芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝干水份待用。
2...
1. 古早味麵粉糕
材料：
蛋 1顆，中筋麵粉 4大匙，幼糖 2大匙，水 75毫升，牛油 適量
做法：
1、 將所有材料混合 （牛油除外）。
2、 充分的攪拌均勻。
3、 取出平底鍋抹上少許牛油。
4、 加入2...
Popiah裡包了好多蔬菜， 吃得多也不怕肥而且健康！
在薄餅皮上塗些甜醬， 辣椒糊， 再撒上花生， 放上生菜， 青瓜， 沙葛....
然後捲起裹成長卷。 即方便又健康。
薄餅皮
材料：麵粉 300g、鹽 1/2茶匙...
今天分享的這個蘿蔔糕做法簡單又好吃，用油煎一煎，
外焦里嫩又鮮香，軟軟糯糯還不黏牙，真的特別的贊。
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白蘿蔔1500克、蝦仁30克、香菇20克、乾貝30克、臘腸150克、
粘米粉500克、玉米澱粉50克、蘿蔔...
鹵肥腸
【準備的食材】
主要食材：豬大腸
輔料：麵粉、花生油、蔥結、料酒、南姜、
生薑、香蔥、白酒、香葉、桂皮、八角、老抽、醬油、白酒、滷料包。
【詳細做法步驟分享】
第一步：...
無論打火鍋還是簡單滾湯，總少不了肉丸子，尤其是魚丸類，隨便滾一鍋紫菜蛋花湯，
下幾粒魚丸搭配，整鍋湯的味道，都會格外鮮美，鮮甜好喝。
可外邊凍品店售賣的各種冰鮮魚丸，很多都只有香精味，與鮮美搭不著邊，
添加劑多還不衛生，平時多吃，對身體一點益處都沒用。
...
客家河婆菜粄
【餡料】 :蝦米, 蒜苗 8個 (可用沙葛和紅蘿蔔代替), 豆腐乾 4片。
【板皮 】: 大約40個
【材料A】 : 240g 粘米粉 ， 糯米粉4湯匙，清水480ml
【材料B】: 薯粉 10湯匙， ...
1.先對雞肉進行處理，加 入蔥姜和食鹽腌制10分鐘，
然后 用手拍打雞肉， 讓多余的淤血流出，使雞肉保持嫩滑。
2.將按摩好的雞肉切小塊，燒開清水，加入 蔥姜、食鹽和白醋，
將雞肉放入鍋中慢燉， 撇去灰色浮沫。
...
釀菜是在一種原料中夾進、塞進、塗上、包進另一種或幾種其他原料，然後加熱成菜的方法。
釀菜的做法，起源於客家飲食文化，相傳客家人原來居住在中原地區，當地生產小麥，
常常用麵粉做餃子，後來因為戰亂等原因，遷徙到南方生活，因思念家鄉的美食餃子，
但奈何南方少產麥，導致沒有麵粉，他們只好就...
“讓你吃了還想吃的鮮嫩多汁秘製雞腿，好吃不膩，超級過癮！”
“特意多留了點湯汁澆飯吃真棒????” （廚友@燕飛飛-2）
“寶寶兩分鍾光盤????????????” （廚友@7008_7wjr）
...
可樂雞翅，夏天開胃天花板，色澤誘人、肉質滑嫩、酸甜可口，
何止小朋友，全家人都愛到不行，一起來試試吧！
備菜：雞翅雞翅根土豆胡蘿蔔玉米年糕可樂
(可以加任何自己喜歡的菜）！
1.雞肉冷水清洗兩面劃刀冷水下鍋加生薑蔥段料酒...
小時候最喜歡過年了，能放很長時間的假，還有新衣服穿，
能吃到很多平時吃不到的好吃的，比如炸丸子。
到了臘月二十幾，母親就帶著我去鎮上買年貨，割一大塊豬肉，回家炸肉丸子。
炸肉丸子外酥里嫩，鮮嫩多汁，每次出鍋我都直接吃，太香了。
放涼後用塑料袋裝起來...
現在豬肉基本已經成了每家每戶餐桌不可或缺的食物，豬肉含有豐富的蛋白質，
脂肪，鐵，鈣，碳水化合物等，不僅有很好的補虛強身，滋陰潤燥，改善缺鐵性貧血。
豬肥肉肥膩，多數用來熬油用，瘦肉多用來搭配菜吃。
可單獨的豬肥肉肥膩難以下嚥，而豬瘦肉如果不好好製作，很容易變得又柴又難嚼。
...
番茄土豆燉牛腩是一道比較清淡的家常菜，使用番茄來熬煮，吃起來酸甜可口，鮮香美味。
而且也不會那麼油膩，吃起來比較健康，他的做法其實很簡單，下面我們就來看一看這道菜的步驟吧。
製作原料
小半斤牛肉，一勺鹽，2個大番茄，1個大土豆，適量的...
今天帶給大家一道脆皮豆腐，做法簡單易學，具有與眾不同的口感，
兩面金黃外焦里嫩，每天帶給大家不一樣的美食，希望大家喜歡。
我們需要準備的食材也是非常簡單如下詳細、北豆腐300g，
蔥花5g，調味麵包糠20g，脆皮粉 50g，食用油。
...
從小就听大人們經常說吃啥補啥，尤其是勸你吃不喜歡吃的東西的時候。
雖然說這不是絕對的但是存在即合理，我們每天都離不開吃很多的營養所需都來自於食物的攝取。
比如動物肝臟就富含很多鐵元素以及維生素A，今天就要給大家分享一道很好吃的補血菜爆炒豬肝，
說道動物的肝臟人們真的沒少花心思吃它，...
食材明细
主料
猪肉末少许
香菇3朵
西红柿1/4个
青椒1/2个
日本豆腐3支
辅料
鸡蛋1个
生抽2勺
料酒1勺
胡椒粉少许
盐适量
淀粉适量
葱少许
蒜2瓣
...
告訴你在家做紅燒牛肉，燒一大鍋，原汁原味，又爛又軟太好吃了！
第一次知道紅燒牛肉，還是吃康師傅方便麵的時候，但是大家都知道的，方便麵就是僅供參考的。
所以還是有點好奇，真正的紅燒牛肉是怎麼樣的，
所以今天就來和大家聊聊，怎麼樣才能製作出美味好吃的紅燒牛肉。
...
做一道家常炒肉片，不用五花肉一樣好吃，辣椒的入味更下飯。
家常辣椒炒肉片
前尖肉一塊細辣椒少許郫縣豆瓣醬2匙醬油半匙鹽少許味精少許
1. 冷水放入豬肉，開中火煮。
2. 中...
步驟一：將2根茄子洗凈，切成條狀或塊狀， 加入白醋和淀粉腌制5分鐘。
步驟二：制作紅燒料汁，混合 清水、淀粉、白糖、生抽、醋和食鹽，攪拌均勻。
步驟三： 熱鍋涼油，將腌好的茄子炸軟熟后撈出備用。
步驟四：利用鍋中余油炒香肉末，加入 豆瓣醬、蔥...
蓮藕花生豬腳湯，一道營養十足、味道鮮美的湯，燉好的蓮藕口感粉糯，
湯的口感也能特別棒，燉蓮藕湯，很多人發現自己做得遠遠沒有飯店的好喝，
這是因為大家沒有用對小技巧，大廚說家常燉蓮藕，用上3個技巧，
蓮藕的口感便能更佳，燉蓮藕湯完全可以根據個人喜好搭配食材，
蓮藕花生豬蹄湯便是...
今天就給大家分享一道好吃到舔手指的椒鹽排骨，外酥里嫩，味道超棒2分鐘學會。
有喜歡的朋友可以關注收藏喲，有空的時候可以試一下。
準備食材:豬肋排2斤
調料:蒜泥，料酒，蠔油，老抽，生抽，黑胡椒粉，鹽，糖，玉米澱粉，椒鹽粉
做法
...
四季豆又稱為菜豆，芸扁豆等，是一種生活中比較常見的食材，從養生角度上來說，
四季豆性甘、微溫，歸脾胃經，有益於心臟和強壯骨骼的作用，可炒可煮可涼拌，一般人群均可食用。
而四季豆炒五花肉一道就是以四季豆為主要食材，配上五花肉，
胡蘿蔔等輔料烹飪而成的家常菜，做法簡...
超級簡單0失誤！外酥里嫩，滿口香甜，好吃不膩！做法簡單零失敗，收藏起來一起試試吧～
紫薯芝士流心蛋撻
抹茶芝士流心蛋撻
可可脆芝士流心蛋撻
巧克力芝士流心蛋撻
...
自製香橙冰淇淋????｜只需3種食材|||????太熱啦！
何以解憂，唯有——冰淇淋！！買到了長相端莊的橙子，來做幾個香橙冰淇淋吧！
只需要3⃣️種食材，濃濃橙香，甜中帶酸，比外面買的冰淇淋好吃呀！做給家裡的小寶寶大寶寶吃
&nb...
其實，米飯的口感，和加水量有直接關系，但也不全是水量決定的，
想要米飯香軟可口，還需要掌握一些技巧。
蒸米飯，很多人都是淘米后直接上鍋蒸，這是不對的，口感就會很差，今天我就和大家說說蒸米飯的技巧。
飯店里的米飯都是顆粒分明，而且又香又軟的，是他們用的大米好嗎？
...
生姜是家中常用的調味品，里面蘊含非常多的營養元素，長期食用能夠抗衰老，讓皮膚更好。
那麼我們平時該如何挑選到優質的生姜呢？
老農教我5個訣竅，分分鐘挑到超棒的生姜，還不會挑生姜的朋友，一起來看看吧！
第一：看生姜顏色
一般優質的生姜，顏色呈現淡黃色...
洗葡萄時，不要再用鹽或者用面了！今天教你一招，只需用到家中這幾個常見的東西，
保管洗出來的葡萄干凈又好吃，非常實用！老果農都說非常好用！
現在正值葡萄上市的季節，現在的葡萄又香又甜，聞著味道就叫人開始分泌口水了，
有些朋友甚至干脆等不到洗干凈就要吃了。
...
小米椒是常見的調料，一些人會在小米椒上市的季節，多買一點保存起來，留著慢慢吃。
下面教大家一個保存小米椒的小技巧，小米椒里倒一點「它」，放一年也不會變質！
快來和小編一起學習一下吧！
01 挑選辣椒
在處理小米椒之前，我...
冰糖是咱們平常生活中經常用的一種調味品，它不僅可以用來調味，
上色，還可以起到滋補的效果，用途非常廣泛。咱們在去超市買冰糖的時候，
就會發現冰糖的種類分為好幾種，如果從顏色上來區分的話，它主要分為白冰糖和黃冰糖。
其實很多朋友都不知道白冰糖和黃冰糖的區別，雖然它...
配方：麵粉250g、生粉50g、馬蹄粉25g、起士粉（卡士達粉）25g 、
蘇打粉15g、雞蛋1個、鹽3g、沙拉油25g、水250g
調製脆皮糊關鍵：
1.麵粉應儘量選用低筋麵粉，這樣有利于炸制時膨脹
2.澱粉應選顆粒細 顏色淺的鷹粟粉 玉米澱粉 ...
包菜是一種家常的蔬菜，可以炒著吃，燉著吃，也可以做成泡菜，味道都是非常的美味。
清洗包菜的時候，如果只是用清水來洗，那麼上面的一些農藥殘留或者蟲卵就很難清洗乾淨，
今天小編教大家正確清洗包菜的方法，把包菜上面的髒東西全部給清洗乾淨，下面讓我們一起來了解一下吧。
...
1、原料
檸檬3個，用毛刷洗乾淨。放進冰箱速凍2小時
蜂蜜230毫升
2.加工
冰箱取出檸檬切片，約2毫米厚度（去掉檸檬籽，不然泡後會苦）
準備一...
五花肉又被叫做三層肉，是豬腹部的肉，它肥瘦相間，吃起來口感非常好，而且營養豐富。
而冬瓜也是具有清熱解暑、消腫的功效的蔬菜。
今天，我要教大家用五花肉和冬瓜做個好吃的菜，真的是非常下飯解饞。喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【冬瓜五花肉】
【基本材料】五花...
說起芹菜，大家都知道它含有大量的植物纖維，對腸胃非常好，但是芹菜還具別的蔬菜不具有的獨特香氣，
炒著吃或者涼拌吃都非常香。今天，我來教大家用芹菜搭配雞蛋，
做個好吃的青菜雞蛋餃子，吃起來是香氣四溢，趕快來學學吧！
【芹菜雞蛋餃子】
...
很多人都喜歡吃燉肉，熱乎乎的，好吃又暖和。燉肉的營養價值也很高，
富含蛋白質、脂肪、礦物質等，可以增強體質，更好地御寒。
但大家發現沒有，有時候燉的肉一點也不爛乎，口感不好，特別是牙口不好的老人，根本咬不動。
其實燉肉看似簡單，也是有技巧，和2方面有關系...
土豆是一種一年四季都可以購買到的食物，它既可以當做主食，也可以用來烹飪做菜。
在日常生活中，土豆絲就是我們經常會烹飪的一種，在這炎熱的夏天，
來上一碗涼拌土豆絲或者酸辣土豆絲，既營養又開胃。
我們都知道，土豆絲在烹飪之前是需要先清洗一下的，因為土豆里面含有很多的...
滷雞爪，滷豬蹄，滷排骨……滷菜鮮香味美，為廣大食客所喜愛，
但是外面賣的總是覺得不乾淨，不如自己在家做，碰巧隔壁鄰居是退休的大廚，教我秘制老滷水配方。
滷水採用二十幾味精選藥料，操作簡單，藥料易購，同時採用了若干新型調料，成品香氣馥鬱，色澤...
梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜，正宗的梅菜扣肉在梅州地區。
其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。
辦...
喜歡吃一樣東西，就會感覺與它搭配在一起的東西也會變得超美味！
就比如我們今天要介紹的金針菇豆腐煲，日本豆腐外焦里嫩，金針菇鮮嫩爽滑好下飯。整道菜吃起來就是鮮美！
食材
日本豆腐 500g、金針菇 500g、蔥適量、蒜 適量、鹽 適量、蚝油 2...
家常青椒乾煸五花
原料：帶皮五花肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒，白糖適量。
做法：
1、帶皮五花肉洗淨切片備用。
2、青椒洗淨斜切成段，鍋中放油，大火，待油7成熱時，放入薑蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微捲。...
炒飯簡單美味好上桌，但是真正好吃的炒飯其實有很多種，
今天就告訴大家7種六星級炒飯俱備的食材和做法～～
一、蝦仁炒飯
原料：
剩飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油。
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；
2、熱鍋燒油，放...
排骨想要做的美味下飯，無非是燒、蒸、燉三種方法，
但要想做出適合自己的口味還得看排骨與什麼搭配。
排骨和蔬菜，水果，醬菜搭配無論是紅燒，還是蒸燉，都是下飯的美味。
但常吃一種就會覺得不好吃了，下面這16種排骨的做法，讓你這一年不停的換味，再也離不開排骨。
...
蝦仁炒飯
原料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油
做法：
1.鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎。
2、熱鍋燒油，放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。
3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可
醬油炒飯
...
吃涮鍋的時候，最後來一份粉絲，就算吃到撐得不行，也能立馬滿血復活有木有！
夏天沒有胃口，來一份酸酸辣辣的涼拌粉絲，保管你立馬胃口倍棒吃嘛嘛香...
吃貨的世界吃貨一定懂得，粉絲真的很好吃！！辣麼就請叫它百變小妖精吧！
1.包菜粉絲
...
糖醋排骨
材料
排骨500克，生薑，大蒜，冰糖，醋，鹽，料酒，老抽，白胡椒粉，熟白芝麻，食用油
做法
先將排骨斬成大小合適的段（最好讓商家給你斬好），
然後用清水浸泡出血水清冼乾淨後，撈出慮幹水份備用。生薑切片，大蒜切碎備用。
鍋內倒入...
一般我們說排骨，指的都是豬排骨，豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩，
用來煮湯或者紅燒那可都是極好吃的。
有人也會說牛或者羊身上的肋排也是很美味的，但是在我們家庭菜肴上面，這些還是很少見的。
一來購買的渠道不是很方便，不像豬排骨這樣方便購買；
二來做的方法也不...
蒸魚在安家也是家常便餚。一般都是清蒸了事。
菜脯蒸魚，倒還是第一回，
謝謝"最愛的"的好推薦。
家人還蠻喜歡這樣充滿古早味的蒸法，
邊吃邊贊，好吃!
新鮮的石甲魚，魚肉鮮實可口，
蒸魚醬咸香美味，加上薑絲，芫茜青蔥的...
把子肉是山東濟南非常有名的特色菜餚，相傳東漢末年，天下大亂。
劉備、關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜「把子」。
張飛是屠戶，主要屠豬。哥幾個拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋里煮。
後來，隋朝時，由魯地的一位名廚，將此做法進行了完善，精選帶皮豬肉，
放入罈子燉，靠秘...
原來蒸魚要這麼蒸，真是白吃了這麼多年的魚。
魚，是很好的東西，又易於吸收，營養還很豐富，多吃一些總是不錯的。
但是魚腥味真的有點討厭呀，如何才能做出和酒店裡一樣沒有腥味、又漂亮、入味的魚呢？
有兩點，醃魚不用鹽，蒸魚不用碟！現在來看看我怎麼做的吧
...
三杯料理是熱炒店的紅人，舉凡三杯雞、三杯中卷.....常瞬間盤底朝空，每點必獲好評。
今天要用白蝦試試三杯口味!
麻油、醬油、米酒各一杯是常見配法，不過今天煮的是一本食譜書上的作法，
先調好三杯醬，再用麻油爆香老薑、蒜頭，最後加入畫龍點睛的九層塔
三杯蝦
...
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、佛山等地漢族特色糕點小吃，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，
材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉。
潮汕盛產芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，芋頭，又名芋魁、蹲鴟，
屬天南星科，據說原產於東印度和馬來亞等地...
今天老公想吃咖哩雞。下午就匆匆忙忙的出們買了煮咖哩雞的材料。
我這個懶人，當然是買簡單又方便～包裝好的咖哩醬料。
推薦你這個牌子的咖哩雞醬料，我超喜歡的，有些偏辣，香濃又夠味，再也不需要加香蔥，蒜米，蔥頭。。。。
30分鐘～就把這鍋咖哩雞給煮好了～
材料：...
「Nasi Lemak」這道美食最早是由馬來人創發的，直至現在，依然可以在東南亞一帶，
包括馬來西亞、新加坡、汶萊等東南亞一帶的國家品嘗一番。
在馬來西亞這個赤道國家，「Nasi Lemak」已經漸漸普及了，不再只是馬來人喜好的美食，
甚至衍生至華人、印度的族群。但在馬來西亞，人們...
紅燒肉是一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。
同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。
今天我們就來試著做這道經典名菜【紅燒肉】。
據了解，在一些地方，紅燒肉不光是肉，還會搭配一些胡蘿蔔、土豆什麼...
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，
並且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，
是人衰老的一個重要因素。
它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。
為此，人們把豬蹄稱為&...
豬腳的美味只有喜歡的人才懂得。豬腳是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄，
在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、
增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
...
20道南瓜，蒸，煮，煎，炸做法！簡直就是食物界的十項全能
南瓜可以配菜，可以做餡，可以做麵點，也可以熬粥，簡直就是食物界的十項全能啊~
營養也是槓槓的哦！千萬別錯過哦~
1.清蒸南瓜
原料：南瓜一個。
做法：
1. ...
3分鐘教你做素排骨，便宜又好做，還不用擔心吃多了長肉
說到排骨，大家一定非常熟悉了，不過說到素排骨?你吃過嗎?
今天小編跟您分享一道不一樣的排骨，咋看這道菜似排骨，其實是一個沒有一點肉的素排骨。
下面小編就為您介紹這道素排骨的做法!
用...
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，
將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。
吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。
它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，
具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
...
軟炸蝦仁是一道名菜，做好後外表脆軟、淡金黃色、蝦仁鮮嫩，而且外酥裡嫩極為的美味。
稱得上是色香味俱全，並且蝦仁還抗衰老，軟化血管，防癌，健腦，等功效，
著實是男人和女人都喜歡的一道菜，有了這個小技巧，不僅簡單，味道也更好，喜歡吃的可以試試哦。
軟炸蝦仁要...
家常菜中少不了菌類的身影，小編最愛吃的菇類就是金針菇，不管是做湯還是清炒都很美味。
小編愛吃金針菇不光是因為金針菇的美味，還因為金針菇的豐富營養。
金針菇富含氨基酸，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸能促進兒童智力發育，讓孩子更聰明。
除此之外，金針菇富含蛋白質，...
要說蒜泥白肉，最好吃的肯定在四川。雖然白肉的做法起源於北方，
但是四川人憑藉著對美食獨特的想像力，在白肉的烹飪基礎上加以蒜泥調味，
再輔以蜀地特有的香辣調料，不僅使白肉更好吃了，而且營養價值也更高。
因為蒜所含的蒜素與肉特別是瘦肉中所含的維生素B1一經結合，
...
大家一定都吃過蒸蛋，但是你吃過三色蒸蛋嗎?
今天小編就跟大家分享這樣一道不一樣的蒸蛋，裡面加入鹹鴨蛋和松花蛋(就是我們平時說的皮蛋)，
顏色非常好看，想嘗試的朋友不妨試試哦。
用料：松花蛋，雞蛋，鹹鴨蛋，鹽。
做法：松花蛋去殼兒，切小塊，鹹鴨蛋用碗...
【食材簡介】
雞1隻 生抽1.8L 白糖1000克 八角2個 香葉2片 桂皮1小塊。
既然是醬油雞，當然就先準備一大鍋醬油，
開中小火，放入冰糖。邊煮邊攪拌，直至糖完全融化。
加入...
上次外婆教我一道菜，只要卷一卷上鍋蒸，香味都飄到鄰居家了，回家做給老公吃，他說娶我真好！
準備好的豬肉泥
加入料酒、鹽、鮑汁、薑汁、白鬍椒粉、雞粉拌勻
分次加入適量蔥姜水，每次加入都要拌...
釀豆腐是客家的傳統美食之一，在餐桌上一直很受歡迎。
簡單美味還下飯，而且豆腐的營養價值一直都很高。
今天和大家分享一種煎釀豆腐，鮮嫩爽口十分受歡迎。
製作方法 ：
1、 準備豆腐一塊，瘦肉一塊，雞蛋一個，麵粉適量，大蔥一小段。
...
史上最正宗紅燒肉做法，入口即化肥而不膩，一頓三碗飯不過癮
今天小編給大家說的這一款美食，過去大家都是不陌生的，而且對於一些人來說，
特別的想吃，但又特別的矛盾，他就是紅燒肉，其實肉類吃多了固然是不好的，
但是如果我們平時多吃一些油脂少的菜，偶爾吃一次紅燒肉，
...
這裡教大家的做法都是特別簡單的那種，味道嘛~~絕對是最正宗最入味的了。
大家可以先學學這個鄉巴佬滷蛋，整個過程無需加水，用啤酒和一些調料就夠了呢。
鄉巴佬滷蛋
食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
...
這道蜜汁叉燒絕對是廚房小白拿得出手的硬菜了，
做起來超級簡單，和茶餐廳一毛一樣的味道，
配一碗白米飯簡直上天啦，並且茶餐廳的總是一小份就很貴有木有，
在家做吃起來真的一點不心疼，吃到爽哈。
材料食材：
五花肉一斤，...
避風塘炒蝦採用新鮮的蝦，蝦的鮮美通過蒜香與脆而不糊的麵包糠的陪襯，更加的鮮香彈滑。
是超簡單的硬菜之選！在市場上樹立了非常好的口碑，很多人為了吃上一口，願意排十幾分鐘的時間隊，
可以想像這個味道有多好。今天我選用的金龍魚外婆鄉小榨菜籽油，更加豐富了這道菜的口感。
金龍魚外婆鄉小榨菜...
在川菜裡面，很多時候都會用到豆瓣醬，而川菜很有名的就是郫縣豆瓣了。
今天小編給大家推薦一款簡單的豆瓣醬的做法，在家就能夠完成
做好后，拌飯，炒菜都能用到哦！
準備材料：鮮辣椒750克，大蒜200克，生薑1塊，食用油50克，...
31道「美味家常菜」食譜，一個月天天不重復！馬上來看看吧！
南乳炸肉
材料：三層肉300克（去皮切條狀）
醃料：南乳1 ½塊，南乳汁1湯匙，糖半湯匙，鹽¼茶匙，蒜米5粒（切碎）
炸粉： &n...
相信大部分人都是愛吃肉的，我最愛的就是紅燒肉了，而且老媽燉的紅燒肉是一絕，
怎麼吃都吃不夠，今天和大家分享一下小竅門，掌握了做的紅燒肉都會讓大家搶著吃！
每逢佳節或是親朋聚會，中國人的餐桌上總要有一道代表美好寓意的葷菜作為重頭菜，
紅燒肉必然是大部分人的首選，肥...
辣椒醬可以說是超級實用的一種食材，各種美食都可以搭配。
今天小編就和大家分享一下自製辣椒醬的方法，簡單實用，趕緊收藏起來吧！
秋天，紅辣椒豐收的季節，自製一些辣椒醬備用，或醃制或熬煮。
熬煮的辣椒醬蘸著饅頭、拌上米飯就能飽餐一頓呢，
醃制的辣椒醬隨吃隨取，...
九種扣肉的做法大公開，誘人的色澤及肥而不膩的口感，深受大家喜愛哦！
扣肉因其誘人的色澤及肥而不膩的口感，深受大家喜愛，
即便是一些從吃肥肉的朋友，在扣肉面前也會忍不住多吃幾口。
一、梅菜扣肉
材料：
五花豬肉1000克，梅...
要想煲出一鍋美味的湯，可不是一件容易事兒。
以下幾種錯誤你犯過嗎？
01加水少
水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。
人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。
一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材重量的3...
享受是一件很美好的事情，殊不知，其實做菜也是一個享受的過程，
用心給家人做 一頓美味，真的是一件很愜意的事情。
1、乾煸四季豆
食材：四季豆300克、豬肉餡30克、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、乾辣椒8個、
花椒15粒、蒜4瓣、薑...
近日，氣溫蹭蹭上竄了，熱得不行，趕緊吃點冰凍甜點降降溫吧！
可愛的凍香蕉，製作簡單，口感清新，吃起來完勝各種複雜的冰品～最重要的是，超低卡！
超簡單的凍香蕉，酸甜軟糯，好吃到沒話說！
材料：
香蕉一根，優格適量，麵包糠適量
做法：...
不會幾道拿手菜，總被家人朋友嘲笑，今天小編教你，分分鐘做出幾道紅燒大菜來，
家人朋友吃了讚不絕口，趕緊學起來試試！
紅燒簡直就是烹飪手法的王者，誰掌握了紅燒菜，基本就掌控了整個廚房。
1.紅燒牛肉
&...
蒸出好滋味——【豆皮粉絲蒸】
食材明細：豆皮、粉絲、肉末各適量配料：蒜、料酒、鹽、白鬍椒粉、剁椒、醬油各適量
製作步驟：
1、粉絲放水裡浸泡至軟
2、筍乾放溫水浸泡至軟
3、豬肉剁末，蒜切末、姜切小段
4、肉末裡...
豬皮可以說是豬身上很便宜的一種食材了，很多人都不愛吃，但是營養價值卻是很高的，
今天小編和大家分享一種做法，保證好吃，做法也簡單哦！
趕快筆記起來，讓那些不敢吃豬皮的朋友嘗嘗看，讓他們對豬皮徹底改觀吧！
食材：
豬皮、火腿腸、 ...
大家一定都有個困惑，為什麼別人做的滷肉飯那麼好吃，其實只是因為加了這個東西，
跟著小編的菜譜做，超級好吃的滷肉飯自己也可以做出來。
滷肉飯，是我國知名的傳統小吃。米飯蒸的不軟不硬，軟硬適中，
五花肉滷的鹹甜入味、肥而不膩、濃香四溢，米...
掛糊是在製作煎炸類食物時常用的方法，即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。
當油炸時，粉糊受熱後會立即凝成一層保護層，使原料不直接和高溫的油接觸。
這樣就可以保持原料內的水分和鮮味，營養成分也會因受保護而不致流失，製作的菜肴就能達到松、
嫩、香、脆的目...
吃貨的智慧是無窮無盡的，剩飯這樣做，我能吃十碗~
鮮蝦蛋炒飯
材料：
植物油40g；鮮蝦280g，去殼去筋；生薑，幾片；大蒜，2瓣，切碎；
隔夜米飯500g；醬油1茶匙；雞蛋，4個...
紅燒滷肉是我家餐桌上經常出現的一道美食，這道料理香濃下飯，也是我家的超人氣料理。
紅燒滷肉一端上桌後，肉香飄散，味濃鮮美，一定會有人再添一碗白飯來吃。
滷肉的基本作法：
滷肉時，用冰糖可讓肉汁較濃稠，肉質更油亮。
材料：五花豬肉...
粉絲是生活中常見的食物，超市、市場就可以買到，通常粉絲的做法是涮火鍋吃，
或者是和蔬菜一起炒，今天小編向大家分享肉末粉絲的做法。
基本上我做的都是快手菜，方便簡單，對於像我這樣的懶人來說再適合不過了，
這幾天家裡都沒人做飯，有點逼上梁...
豬肉是我們餐桌上常見的肉食，不僅營養好吃，價格也實惠。
今天我就和大家用五花肉分享一道硬菜，好吃解饞不油膩，做法也簡單，
年夜飯吃或春節待客，都特別有面子。下面跟著小達人一起來看看吧。
1、首先準備300g精品五花肉，五花肉儘量選擇顏色新鮮的、
五...
今天我們來個自製黃油，其實這個方子最初目的是拯救淡奶油打發過度的小夥伴，
可真的做起來反而容易上癮。因為平時我們打發個啥，都會仔細觀察幾成發到什麼狀態，
緊繃著一根神經，但現在不用管這麼多，放飛自我的感覺真好，最後把黃油在手中捏來捏去，也是超級解壓。
&...
香腸土豆燜飯
食材：香腸一小根、蒜薹一小把、土豆半個、胡蘿蔔半個、生抽一勺、蠔油半勺、米適量
做法：米提前稍微泡一下
香腸是自己做的，清洗乾淨，切成均勻的薄片備用
蒜薹切小段備用
土豆去皮切成小定兒備用
胡蘿蔔同上
蔥白切小段備用...
『魷魚焯水是冷水下鍋還是沸水』
魷魚焯水既不是冷水下鍋，也不是沸水下鍋，而是80度左右的溫熱水下鍋，這是因為：
1、冷水下鍋，魷魚經過緩慢的升溫加熱，不僅會使魷魚肉中的營養成分融入水中造成流失，
而且長時間的加熱還會把魷魚煮老，使它的肉質發硬。
...
今天用蘋果跟大家分享一道美食，大家平時有沒有吃過什麼用蘋果做出來的點心呢，
今天就跟大家分享一個蘋果夾子小點心，拿它拿來，在我們追劇刷視訊的時候，
當小零食吃也都是可以的，孩子也特別愛吃，其實就只是將蘋果切成碎，
然后混合著紅糖一起炒成蘋果餡兒料，然后再用蘋果打成汁兒，再把面粉混合...
三餐美味，四季幸福，各位老饕大家好！
說起茄子，可是紫色食物的代表之一，特點就是含有大量的花青素，具有預防血管硬化，抗衰老等作用。
今天，我要教大家用茄子搭配雞蛋，做個好吃的茄子雞蛋餅，這個餅子吃起來非常酥軟，
忒被適合早上當做早餐，而且營養豐富。感興趣的朋友就來看看吧...
今天和大家分享江南人腌酸菜的方法，今天以長梗白菜為例，和大家分享怎麼腌制出成功的酸菜，
腌制的過程中不加一滴水，只用菜本身的菜鹵來腌制，全程用到的除了主角「長梗白菜」，
就只有食鹽，腌出來的酸菜又酸又脆，保存時間久，不容易長白毛；
以前小時候到了冬天我奶...
今天我們做一道家常美食--紅燒肉，紅燒肉可謂是家喻戶曉的美味佳餚。
基本上深受各地吃貨們的喜愛，在美食面前，不分南北，不分文化，更不分年齡大小，
紅燒肉可以說是人人都喜歡吃，其實紅燒肉的前身是東坡肉，
正是這位大文豪將紅燒肉發揚光大，主要以五花肉為主，在挑選五花肉的時候，最好選用肥...
教你一個秋葵的新吃法，外焦裡嫩，好吃又不油膩
椒鹽炸秋葵
健康功效：雞蛋：
潤燥、增強免疫力、護眼明目
黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、
蛋白質等，經常食用幫助消化、...
香蕉富含鉀元素，經常吃可以讓人心情愉悅，而且還能調節腸胃預防便秘，
可是每次買多了吃不完，隔天香蕉就發黑變軟，扔了吧又覺得可惜，
今天就教給大家，儲存香蕉的小妙招，不管儲存多久都非常新鮮哦。
1、挑選有青有...
發芽的馬鈴薯別再扔了，有4個作用花錢都買不到，快告訴家人吧！
馬鈴薯大家都喜歡吃，好多小夥伴以為發芽的馬鈴薯都不能食用了。
今天給大家介紹馬鈴薯發芽的功效，快來看看吧~
馬鈴薯的功效
1、馬鈴薯能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。
能促持消化道、...
家對面有個小餐館， 它家的牛肉炒麵很不錯，因此我每隔上一周就會去吃上一次。
他家的他家的牛肉炒麵每次飯點去時都是排長隊才能吃上，不過說起來這炒麵味道真的不錯， 排隊也值得。
後來去多了，就偶爾會去後廚偷瞄上幾眼， 心裡就慢慢琢磨著該怎樣炒，
...
魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。
魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質...
隨著生活水平的提高，接受牛排作為正餐的人越來越多，不僅僅是去餐廳吃，
自己在家也可以動手煎一份美味的牛排。今天就給大家整理了15個煎牛排的小技巧，
學會了你都可以PK米其林大廚了噢！
1、煎好後靜置5分鐘，就能拯救所有肉汁
肉被加熱的時候，蛋白質收縮，這樣...
排骨做法多種多樣，糖醋、紅燒、燉湯等等，今天就教大家如何做美味的廣式蒸排骨！
香郁嫩滑，是不少人的心頭好。詳細的圖文講解，看一遍就會。
市場買回來排骨倒進碗裡，加兩勺澱粉。
用手抓均勻，讓澱粉與排骨充分的融合在一起，用這個方法可以比較...
雞肉是大家常吃的美食之一，尤其是過年過節的時候，也是一道硬菜，招待客人也十分有面子。
烤雞，炸雞，鹽焗雞，白切雞，做法真的是太多了，
雖然每種都很好吃，但是偶爾嘗試一種新的吃法也是非常不錯的。
今天為你奉上的這道菜，做法奇特，不用油，不用水，但是做出來的...
自製零食系列，雞米花很多人去kFC都會點的吧，大家都喜歡這一款小巧酥脆的小食，
也不是沒有道理的，今天教大家這個配方，只要做的好，
就是很接近KFC裡的雞米花的味道的自製雞米花了，成本低，味道好，
省錢又美味，一舉兩得的一道美味哦，趕緊回家試試吧。
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食鹽是我們炒菜必備，而且是我們身體的必須營養。
俗話說：“一分鹹三分味”如果能很好的利用食鹽，就會增加菜的味道，更加利於我們的身體健康。
其實放鹽也是有講究的，不能亂放，根據炒菜的種類不同，放鹽的先後順序是不一樣的。
今天就和大家分享一下，以免以後放錯了影響...
鹵店老闆：不管鹵什麼肉，記好這4種香料，做好的滷肉又香又入味
要是說到滷肉，可能有很多的人都是非常喜愛吃的吧，
其實滷肉為什麼會有這麼多的人喜愛吃呢，最重要的也就是滷肉是非常的香，
而且滷肉的味道也是特別的入味，所以現在有很多的人在經過滷肉店的時候，
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7月的天氣，太陽正毒，曬得人汗珠往下直滾。盛夏的陽光真像蘸了辣椒水，
坦蕩蕩的街上沒有一塊陰涼地。
這時候能在家呆著都不想出門，只怕邁出門口就中暑。熱得人胃鬧騰的天氣，
食慾也減低不少，這種天氣就需要多喝些清熱解暑的湯品。
今天我給大家帶來6道蔬菜湯，道道都清爽開胃，簡單快手...
高麗菜泡菜韓國泡菜的做法 泡菜的醃制方法
當沒有食慾和胃口的時候，吃一點泡菜真的是開胃呀，現在就推薦一道高麗菜泡菜的做法，
不僅開胃而且絕對低卡路裡，現在就一起看下韓國泡菜的做法和醃制方法。
食材和調味料：高麗菜、胡蘿蔔、紅辣椒、蒜、白糖、醋、鹽水。
做法和醃制方法：
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夏天肝氣旺盛．易肝陽上亢，是“百病發作”的季節； “春氣者，諸病在頭。”
到了夏天，凡肝陽上亢者，血壓易波動而升高，特別容易出現頭痛、眩暈，
而芹菜具有一定的平肝、降壓、鎮靜功效，正好可以派上用場。
現代研究發現芹菜含有多種人體所必需...
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，
足以成為台灣小吃精神之一呢。
預備食材 米...
隨著經濟水平的提高，大家對於生活不再只追求溫飽，
對於生活質量有了更高的要求，飲食也漸漸變得多樣化，對於吃越來越講究。
對於雞蛋，你也可以嘗試嘗試新的做法，先將雞蛋敲碎，
在碗里攪拌均勻，再把油放入鍋中，燒熱。
拿一個漏...
婆婆的年歲儘管大了，可是吃貨的心卻一點也沒老，關於美食婆婆總是能想出各式各樣的來，
十分的有構思，前次我還笑婆婆年青的時分為什麼美去做餐飲，
婆婆說其時的條件欠好，就算是做餐飲生意也不會好。婆婆最近又立異了一道美食，
就是雞蛋和五花肉一同做，做好後好吃不說，還十分的有構思，上桌沒一...
排骨在日常生活中是很常見的一道美味食材，不僅營養價值高，而且還非常的美味，
很受大眾的歡迎，還能夠補充人體所需要的營養成分。可是小夥伴們，你們知道排骨怎樣做才是最美味的嗎？
今天小編跟大家分享一道美味排骨新做法，一出鍋立馬搶光，實在太美味了。
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番薯葉是近年來非常受歡迎的一種食材，它其實就是我們經常食用的紅薯的莖葉
我們都知道紅薯的營養價值非常高，被稱作是抗癌食物
番薯葉是紅薯的莖葉，經過調查研究，它也同樣具有非常出色的保健作用，
而且製作起來也非常簡單，清炒也能夠很美味
番薯葉是我們在菜市場常見...
喜歡吃辣的朋友肯定對於各類辣椒醬不陌生，有時候懶得做飯，
隨便買點主食配上喜歡的辣椒醬都能當一頓飯。
其中剁椒醬是我的最愛，蒸魚、炒菜經常會用，今天介紹一下自製剁椒醬的方法，
非常簡單，而且完全無添加，安全又放心。
食材配料：紅美人椒、大蒜、生薑、...
相信番茄炒蛋是大家都會的一道家常菜，但其實再簡單的菜餚都有所講究，究竟如何做番茄炒蛋好吃？
想要讓自己做的番茄炒蛋可口一定要注意烹飪方法，一塊來了解番茄炒蛋怎麼做好吃？
番茄炒蛋的營養價值、以及番茄炒蛋的家常做法。
番茄炒蛋的營養價值 番茄：番茄炒蛋是用...
我去飯店每次都會點「青菜丸子」，今天老媽在家做了點，味道竟比飯店好吃多了。
我們用的是韭菜，先切碎倒進盆里。
加適量麵粉，兩個雞蛋攪拌均勻。
蝦米炒一下，記得加點酒進...
白菜這樣蒸出來，健康營養味又鮮，大人小孩都喜歡吃
白菜，有著菜中之王的美稱；在這個秋冬季節是最佳的時令蔬菜，
它的營養價值很高而且又有著養生的功效，常吃白菜的可以增強抵抗力、潤腸排毒、養顏護膚還有可防癌症。
白菜的...
俗話說的好，“魚生火肉生痰，蘿蔔白菜保平安”。
就是說咱們日常飲食不能總是吃魚吃肉，要多吃蘿蔔白菜這樣的蔬菜，才能身體健康，遠離疾病。
當然這個蘿蔔白菜是泛指，包括各種青菜、豆腐之類的素菜，豆腐的營養價值很高，
是優質的蛋白質來源。女性常...
週末或者放假之時，約上三五知己到自家做客，做上一頓豐盛的晚餐或者午餐，
聊聊家常或人生，大概這就是人們所說的生活吧！花家姐也很喜歡約上朋友到自己家做客，做上幾道菜！
這個週末花家姐約了朋友到家裡做客，做上了幾道拿手好菜給朋友品嘗，
沒想到的是一上桌，朋友們說看著賣相就有食慾了，到最...
豬身上的每一處都是寶，豬肝就是其中一種，它是用來補血的常見食材，
貧血的朋友平常要多吃豬肝。豬肝有幾種常見做法，像炒豬肝、鹵豬肝、豬肝粥，
還有豬肝湯都挺不錯，如果你不知道怎麼做？
那麼我建議你冬天裡多做豬肝湯，又滋補又暖身，而且豬肝湯沒有肉湯油膩，
是一...
讀初中後，孩子就住校了，只有周末才能回來。
學校餐廳的飯雖然花樣也很多，但最終還是逃不了大鍋飯的味道，並不會那麼好吃。
尤其是我家這個，從小就把嘴巴養刁了，再加上初中正是長個子的時候，看上去實在是太瘦了。
所以每次週末回來我都挑他喜歡吃的多做點，補充些營養。現在已經放暑假了，
...
最正宗的做法當然是地道的廣東老師傅，作為一個地道的北方人，來推薦廣東菜，屬於班門弄斧了。
這道菜雖然看似簡單，但並不好做，想要做到蛋滑嫩，蝦爽脆，是有很多小訣竅的，火候最重要。
經過學習和討教，我在家做的滑蛋炒蝦仁也能和飯店媲美了，鮮香滑嫩，一點也不發老，全家愛吃。
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茄子有許多大家熟知的吃法，如：魚香茄子、紅燒茄子等等，但這些茄子基本上都是很油膩的，
因為茄子是一道非常吸油的食材，採用紅燒、爆炒等烹飪方式，做茄子時要用很多油，
否則茄子不香。夏天到了，建議少吃油膩，多吃清淡一點，所以吃茄子的時候儘量選擇清蒸，這樣既美味又清淡。
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椒鹽是一種常見的調料，用途比較廣，可以炒菜，還能做燒烤料、
點蘸等，香味濃郁，帶有淡淡的椒麻味，非常好吃。
我喜歡吃燒烤，還專門買了個無煙燒烤鍋，每年夏天就和家人在家做燒烤吃，實惠又好吃，
還安靜自在，夜市上太吵鬧了，而且價格也比較貴，
吃一頓至少得一兩百...
土豆是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它跟紅薯一樣，都屬于粗糧，但是它大部分會被用作菜肴。
因為它沒有很大的味道，非常適合烹飪，因為不知道加入了什麼之后它會出現什麼味道，
所以能在各種菜肴中看見它的身影，我一般叫它配菜王，需要配菜的地方就能看到它，
太萬能了，配上主菜的料汁之后竟...
銀耳是我們常見的一種補品，其口感滑嫩，營養價值豐富，因此得到了許多人的喜愛，
但是銀耳有什麼樣的功效作用呢？吃銀耳怎樣才能吃得更加的健康有營養呢？
銀耳的功效與作用
1、肝臟解毒
銀耳對我們的肝臟有一定的好處，能夠起到保護肝臟的...
冬天唯有被窩和美食不可辜負。雞肉的肉質鮮香細膩，富含豐富的蛋白質，
是非常不錯的溫補食物，除了比豬牛羊肉營養，也是餐桌上的大菜。
像炸雞、炒雞、大盤雞、紅燒雞肉、白切雞、燉雞等等，是做法極其豐富的一種肉類，
怎樣做都好吃，你最喜歡雞肉哪種吃法呢？
小編家最常吃的就是燉雞，鮮香...
酸菜和五花肉真的是絕配！做成酸菜紅燒肉肥而不膩，好吃又下飯！
彼此講他們本身的味道相融合，酸菜包含著肉香，五花肉裡邊有酸菜的清香，吃起來真過癮！
首先我們準備如下圖所示的食材：
1：切好的五花肉冷水下鍋加去...
辣椒是生活中常見的蔬菜，一年四季都可以買到，只是每個季節的辣椒，價格都不一樣，
最近這段時間，我看到辣椒便宜了，才3塊錢一斤，於是我就買了2斤辣椒，
準備給家人醃點辣椒吃，因為我和家人都喜歡吃辣，只要是餐桌上有辣椒或者是辣的食物，胃口都會變大！
今天給大家帶來一...
大廚用了20年的滷味秘方教給你，記住這3點，滷肉香糯軟爛，很好吃。
我是一個標準的吃貨，特別喜歡吃肉，尤其是滷肉，感覺味道特別好，
不論是切成碎塊配米飯，還是直接夾在餅裡面，都很喜歡吃，再或者可以切成片，
當做一盤滷肉菜，我能吃一大盤都不膩。但是我是一個...
糖醋排骨這是一道典型的糖醋菜，成菜外表油紅鮮亮，乾香滋潤，
口看酸甜醇厚非常適合用作開胃菜或者作為下酒菜。
在中華飲食文化里糖醋排骨有著一段鮮為人知的故事，一起來和小蔥學習一下吧。
糖醋排骨的歷史由來：
糖醋排骨它源於江甦的無錫...
你知道可樂也能入菜不？可樂雞翅就是其中的代表~
今天不做雞翅，我們來做香噴噴的可樂滷肉飯，
用可樂代替水和糖，做出的滷肉飯醬濃味美，做法真的超簡單！
所需食材：五花肉，可樂，洋蔥，雞蛋；
調味：生抽，老抽，蠔油。
...
茄子這樣做真的太費米飯了！！
做法簡單又好吃的紅燒肉末茄子茄子軟爛入味！
醬汁用來澆在米飯上⋯拌一拌開動。在家自製紅燒茄子蓋澆飯！
食材：
茄子、、豬肉末、蒜末、蔥花、小米辣、生抽、老抽、鹽首、白糖、澱粉、蠔油、豆瓣醬
做法：
①先調一份醬汁：...
可樂雞翅
雞翅10只可樂400ml蔥適量姜4片料酒2勺八角2個香葉2個油少許老抽少許鹽1勺
1. 雞翅反面劃上兩道口子，方便去除血沫和入味。
2. 清水浸泡十分鐘，泡出裡面血水。
...
不管燉什麼雞湯，牢記“3放3不放”，雞湯金黃油亮，鮮美不油膩
雞湯營養豐富，有很好的滋補作用，對老人和孩子非常好，每個月我都會給家人燉1~2次雞湯，味道特別鮮美。
燉雞湯的方法簡單，很多人都會燉，但燉得好喝的人並不多。
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蜜汁雞腿是一道簡單方便又快速的懶人料理，重要的是大人小孩都愛，
光一份蜜汁雞腿，就可以扒掉不少白飯了！
這次要分享的做法比較特別，是免醃版的蜜汁雞腿，因為網路上有些食譜是需要先醃的，
我之前也有試過先將雞腿肉醃過再下鍋煎的方法，但是因為醃過的雞腿肉上有醬汁，
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天氣越來越熱了，燉一鍋肉吃，營養又解饞。很多人都說燉肉太油膩，其實是沒有掌握正確的方法。
如果直接下鍋燉，不僅腥味重，而且很油膩，今天給大家分享一下燉肉的正確方法，
多加2種料，肉爛味香，不腥不油膩，鮮嫩特入味。
下面給大家分享3個好吃的燉肉做法，一起來...
你做的蛋炒飯為什麼不好吃？記住2個秘訣，出鍋粒粒分明鮮香入味
蛋炒飯是很多人都愛吃的一種美食，鮮嫩的雞蛋搭配上鬆軟的米飯，不僅營養豐富，
而且很飽腹，簡直太香了！蛋炒飯的做法簡單，幾乎人人都會做，但並不是每個人都炒得好吃。
我們在飯店...
說起蠔油大家都不陌生了，它是我們餐桌上最經常使用的一種調味品，那麼蠔油是從哪里來的呢？
我們經常使用的蠔油其實是用蠔熬制成的湯，
經過過濾濃縮之后才會制作成蠔油，這種蠔油并不是油脂，而是一種調味料。
經過提煉加工后的蠔油營養豐富，味道...
隨著時代的愈漸發展，越來越多的高樓大廈、店鋪等也是一一出現，
其中面包店也成為了現代人經常光顧的店鋪，而且隨處可見。
面包店的種類各式各樣，供人們的選擇比較多，所以深受人們的喜愛和青睞。
但是，面包店里的面包并不都是健康的，以下這四種面包一定要謹慎購買。
...
很多朋友都喜歡吃豬蹄，補充膠原蛋白，今天這道腐乳香辣豬蹄，
愛吃豬蹄的朋友一定不能錯過，它香辣可口，肥而不膩，還帶有淡淡的腐乳香味，那麼它的關鍵是什麼呢？
只要加上2種調料，讓你做出的豬蹄味道超香，全家人都搶著吃，快來一起看看吧！
豬蹄增香提味的關鍵，只...
一、油條的歷史由來
油條起初的名字叫做「油炸檜」 傳說油條是臨安人發明的。
相傳在南宋年間，當朝宰相秦檜和他和老婆王氏因妒嫉及貪婪，外通金國，在東窗定下了毒計，
以莫須有的罪行使用十二道金牌把正在抗金戰爭取得輝煌勝利時刻的岳飛害死在風波亭。
消...
高麗菜又稱為捲心菜，圓白菜等，富含多種維生素和葉酸等營養物質，
經常食用有抗衰老和提高人體免疫力的作用。
作為一種普通的食材，早已走進千家萬戶之中，今天就給大家分享一種創意的新吃法，
很多人可能都沒嘗試過，做法非常簡單。
準備一顆高麗菜兩個雞蛋
...
一次成功❗️迷你草莓椰蓉酥❗️
食材：配方約做28個迷你酥
✔️草莓椰蓉餡：黃油40克 糖粉40克 蛋黃30克 椰蓉75-85克 純羊奶粉15克 草莓醬90克
✔️油皮：中筋粉150克 黃油48克 糖粉25克 冰水55克 轉化糖漿7克
✔️油酥：低...
番薯紅龜糕
紅龜糕皮材料：
分量：可做大約24個
日本番薯泥 - 200克細砂糖 - 2湯匙清水 - 250克糯米粉 - 400克食油 - 50克
內陷 ：市售芋泥
表層 ：適量的食油
小小分享：日本番薯的皮是紫色，肉是黃色的。蒸過的番薯泥是有...
我是芝士腦袋
6年的時間裡做了幾百次巴斯克蛋糕，這個配方我覺得最適合新手操作‼️
就算是沒有任何烘焙基礎的小白也能????成功。
????????食材： {6寸戚風模具大小}
奶油奶酪260克、淡奶油130克、白砂糖60克、雞蛋...
三杯雞，為什麼不叫1杯2杯8杯？
因烹製時不放湯水，僅用米酒一杯、胡麻油一杯、醬油一杯，故得名。
這道菜，通常選用三黃雞等食材製作，成菜後，肉香味濃，甜中帶鹹，鹹中帶鮮，
口感柔韌，咀嚼感強。今天這道菜還加入了九層塔。
...
杏鮑菇還在炒著吃，換種方法做法，清涼爽口，一上桌就光碟了。
杏鮑菇味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、
降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。
杏鮑菇不僅可以用來炒、烤或煲湯，其實，把它做成涼拌...
豆腐的做法和大家分享了很多種，以下再和大家分享一道特別鮮美，連湯都好喝的“蟹黃豆腐”做法。
蟹黃豆腐，原本應該菜如其名，主料是蟹黃和豆腐的。
後來因為蟹黃成本較高，取制比較麻煩，所以大多都改為用鹹蛋黃來代替。
整道菜做好後，豆腐白嫩爽滑，湯汁鹹中帶鮮，顏色金...
這是我之前在一個網站看到有博主分享的，自己回去嘗試做了一下，小酥肉真的好吃到爆！
平時下班回家不想做飯的時候，隨便弄點豆腐、青菜和小酥肉一起燉，
味道美死了，每次都能吃一大碗米飯，非常下飯。
用料：
豬裡脊肉250克，鹽4克，乾花椒少量（如果喜歡吃...
絲瓜木耳炒鮮魷
1、木耳提前用清水泡發，洗淨
2、將魷魚去掉內臟，洗淨，撕去表面層皮，斜切十字花刀
3、紅蘿蔔削去皮，彩椒、姜、蒜洗淨，切片
4、絲瓜用削皮，洗淨，切厚片，切好後用淡鹽水浸泡
5、燒開水，將鮮魷入沸水焯至捲曲後即刻撈起，用清水洗淨，切...
說起馬鈴薯，你想起了什麼？不用說第一個肯定是酸辣馬鈴薯絲！
這幾乎是國民菜了，上菜率最高的估計就是它。
無論大飯店還是路邊小店，都少不了它的身影。其它點菜率高的還有干鍋馬鈴薯片
馬鈴薯燉牛肉等等……可是這些菜吃了這麼久，難道你還沒有吃厭嗎？！
缺少...
你有吃過蒸的紅燒肉沒，蒸出來的紅燒肉那才叫肥而不膩，好吃
主料：
五花肉500克。
輔料：
豆豉2勺，水3勺，生抽4勺，老抽5勺，辣椒麵
（不吃辣可不放）2勺，紅糖1勺，料酒適量，香蔥適量。
配方：
1...
豆腐 豆腐營養價值高，蛋白質含量也很高，被人們稱為“田中之肉”
鐵板醬汁豆腐的做法
準備南豆腐一塊，這種豆腐非常鮮嫩。接下來把豆腐改刀切成大小均勻的塊兒。
微厚切厚一點，切好以後在豆腐的中間劃2刀可以更好入味。
...
今天小編要分享的這道美食是辣白菜，這種做法，是我個人感覺我試過的最簡單，
最好吃的做法，味道也是超級贊，可比外面買的那種10幾塊一小包的好吃多了。
平時習慣做菜的同學，可以按照這個教程做來試試。
試過一次，再吃吃外面買的，你以後肯定不會再去超市買了。
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大家好，今天給大家帶來一道「紅燒牛肉麵」的做法，
非常簡單喜歡的可以關注我們菜譜每天都有更新謝謝。
說到紅燒牛肉麵很多人都應該吃過，味道也很棒，牛肉麵的做法有很多，
各種口味都有，自己動手做牛肉麵我相信很多小夥伴都沒做過，
一般都是買那種紅燒牛肉麵方便麵哈哈，那麼今天我就...
喜好鹵上一鍋雞蛋，早上來一個，營養又甘旨。其實它的做法很簡單，
配方各種各樣比力多，根基都是大同小異，關頭調出自己喜好家人喜好的口胃才是主要的。
愛吃的不防試一試，決對比外面賣的味道更好，看外面煮蛋那一鍋黑黑的水真心不知道煮過多少的蛋。
將我家阿公用了3...
豆腐是中國的傳統美食，也是中國特有的美食，作為中國人餐桌上的美食已經數千年，
豆腐味道鮮美製作簡單，並且繁衍出了許多口味不同的豆腐製品，種類多達數十種，
豆腐已經成為對外交流的美食名片，外國人來到中國豆腐是必嘗的美食之一，
長沙臭豆腐因為味道特殊知名度也最高，貴...
豬肉富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，
腎等內臟的發育和功能有重要影響。
富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
豬五花肉含有豐富的優質蛋白質。一直很受大家的喜愛。
...
蒸魚，有人喜歡用薑、青蔥、料酒、鹽、醬油等輔助，除了去腥，還能入味提香；
然而，對蒸魚信心不大的人，總會害怕把魚蒸得「太老」了！
蒸魚，要蒸出像酒店大厨那樣的水準，好吃又美味，
那麽，你一定要記住以下幾個小撇步，
學會了，再提供你10道「清蒸魚」食譜做法，...
花椰菜，營養特別豐富，吃起來口感也很不錯，我家每週都要吃上兩次，
花椰菜是好吃，但是比較難清洗，因為花里面有很多小蟲卵，還有殘留農藥，
我每次都是用清水加鹽先泡20分鐘再清洗的，這樣清洗就比較乾淨了。
還有很多小孩挑食不愛吃花椰菜，這樣很不好，小孩要營養均衡，才...
買到了一塊上好的五花肉，肥瘦恰到好處，切了薄塊，做了一盤五花肉，老公是簡直要把我誇上天的節奏，
切肉時不小心把手切了一個小口的事情也拋之腦後，看著老公吃的很香，自己覺得也值得了！
好香好香的。這滿滿的都是愛！老公說好好吃吖，誇得我心花怒放的...
用鮮辣椒做辣醬方法很多，但我介紹的這個方子您不一定見過。
先說說這個辣醬的口感吧，軟糯香辣，醬香濃郁，吃後不上火。
抹在熱乎乎的白饅頭上，咬一口特有滿足感。
做這個辣醬要選那種肉厚的鮮辣椒，辣椒洗凈後上鍋蒸熟，這樣可以去除辣椒的火氣，...
豆腐這樣做，保證你沒有試過，好吃到不行，一上桌孩子就夾了三塊！
最近在某個飯店吃飯時，菜單上「素雞排」吸引了我的注意，忍不住好奇心，
點了「素雞排」，端上桌第一眼以為是「雞排」，吃了一口才發現，不是看到感覺的那樣，
原來裡面只是豆腐，...
我特別喜歡夏天。夏天雖然天氣有些炎熱，但是吃的方面選擇更多。
早晨的菜市場就一片熱鬧的景象，顧客和攤主都成了熟人，買賣的同時還嘮著家常。
攤位上各種水靈靈的新鮮蔬菜和瓜果，讓人看了也是心生喜愛，
本來是計劃好買什麼的，但有時候一衝動就多買了好幾樣。
...
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，
且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」。
金針菇適合多種烹飪方法，熱炒、涼拌、煮湯都可以，是很討喜的一種食材。今天來做一道蒜蓉金針菇。
...
桃膠，別名桃花淚，又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，采自桃樹，是從桃樹上分泌出的膠狀物。
乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
桃膠是一種天然的美容佳品，不論是內服還是外用，都出色的美容功效。
古有記載，桃樹上膠，最通津液...
之前有不少內地的小伙伴很羨慕我們家住在臨海的海濱城市，
羨慕我們可以吃很多很新鮮的海鮮，而且又便宜。
其實我想說的是，雖然是靠海的地方，但每次到菜市場買新鮮的海鮮時，
也會被價格嚇到呢，因為真的是沒有便宜多少的。特別是鮮活的海產品，
在...
小編教大家用智能電飯煲做地瓜，一滴水都不加，製作出來的地瓜介於烤與蒸之間，
軟糯焦香，最重要的是方法超級簡單哦。
地瓜要盡量選擇大小粗細均勻的，將地瓜洗淨，
不要去皮，分別在每一個地瓜上用牙籤扎幾個小洞。
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我們的主食離不開米飯，除了北方地區的朋友，基本以麵食為主以外。
米飯我們大多數都是配上各種菜肴就著吃，在這形形色色的花樣米飯吃法中，
我最喜歡的就是滷肉飯，高碳水星人的最愛。這道美食是江南尤為出名的小吃，
現在火遍了大江南北。以前這道小吃只能在飯館裡面或者當地人家家裡才能吃到，
...
月子沒做好，女人老得早【 30天的月子餐 】女生必收藏，男生轉發給老婆用！
坐月子！這仨字兒一出，全家上下都很有一種如臨大敵的感覺。
那些過來人會給你講述月子裡的種種 「遭遇 」，
各種恐怖和鬱悶的事排山倒海般撲面而來，能把一個新媽咪嚇得手足無措...
今天給大家分享不加一滴油只用大雞腿製作的黃燜雞，
配方是老師傅研發出來的，學會了直接可以開店，需要的快快收藏吧！
首先準備1斤雞腿一般4個左右，改刀斬大塊，加入鹽8克，胡椒粉2克，沙薑粉5克，料酒10克醃製20分鐘待用。
準備香菇200克、青紅椒各50克...
冬天一到，嘴巴就變饞了，時不時地想吃點好吃的，其中滷味很招人喜歡，
像滷雞腿、滷鴨頭、滷鴨架、鹵豆干、滷雞蛋等等，多普通的食材做成滷味都很好吃，
吃起來很過癮，還可以當做下酒菜，相信你也很喜歡吃吧。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了，於是決定出去吃一頓...
酵母大家應該不陌生， 我們平時蒸包子或者饅頭都會用的到。
而且這種酵母我們平時在超市都可以的買得到而且用起來也非常方便，
只需要用合適的溫度就可以把麵團發酵的又鬆軟。
超級的酵母價格雖然很便宜， 但是一次要是買的多了， 也需要...
民間有諺語道:二十三糖瓜粘,二十四寫福字,二十五掃塵土,二十六割大肉,
二十七殺小雞,二十八把麵發,二十九對聯貼門口,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
每年臘月27-28都是我家下油鍋，蒸饅頭的日子，是我們家鄉的習俗！
老爸老媽提前把雞鴨魚肉，蓮藕，豆腐...
生姜多了該怎麼保存呢，放在冰箱久了會發霉爛掉，曝露在外面也會。
那今天我就來教大家一個實用又簡單的保存生姜的方法，
這個方法是我媽媽在購買生姜的時候， 姜農教的土方法喲，大家跟著我往下看吧
第一個保存法：保鮮膜包裹法
第一個保...
豬肉大家幾乎每天都會吃，不論是炒還是燉，味道都非常好。
但大家知道嗎？其實挑選豬肉也是有許多「講究」的，有些部位的肉不僅價格高，口感、口味也不好。
為防止大家吃虧上當，給大家總結了豬肉不能買的4個部位，不知道的小夥伴趕快來看看！
1.豬裡脊
很多人...
【 食材準備】：雞肉 食用鹽 食用油 蔥 姜 小茴香 紅棗 山藥
第一步：清洗雞肉。
想要燉出來的雞湯沒有腥味，在雞肉下鍋之前必須要把他洗干凈，
首先把雞肉砍成小塊，接著將雞肉放到大盆里，然后加入大量的溫水，記得要放溫水哦！
放冷水會使雞肉遇冷收縮，里面的血水就排不...
今天小編來和大家分享的是網紅小吃——檸檬鳳爪的做法，這可是曾經火遍全網的美食呀！
雞爪勁道又Q彈，酸辣的口感中帶有檸檬的清香，吃起來特別過癮，
作為下酒菜或者零食都是不錯的選擇。來看看怎麼做的吧！
所需食材：
雞爪、檸檬、青...
高麗菜炒粉條，一百個人有一百個做法，要掌握一定的制作竅門才能好吃
細節決定成敗，想要口感好吃，一定先別著急下鍋，粉條可以先腌制一下，
提前入味，保證這道菜能如虎添翼，高麗菜脆爽，粉條軟濃鮮香，不粘鍋不起坨，
我從小吃到大的菜，如今孩子們也非常喜歡，每次都乖乖的吃飯，
是一道特...
我種植的3棵絲瓜每天都能摘2-3條，而最近天天都吃絲瓜，家人都不是很愛吃了，
我也不是很願意炒了，所以這幾天我都會把絲瓜送給周圍的鄰居或者朋友。
而送絲瓜給這些朋友時，經常有人就會問我：
「為什麼自己炒的絲瓜特別容易發黑，而且炒好後，絲瓜還會出大量汁，導致家人都...
今天給大家分享一個客家燉豬腳，好美味，吃過很回味哦！
豬腳，薑片，料酒，冰糖，花生油，生抽，老抽，客家黃酒，鹽，蔥花
1、把豬腳斬塊，洗凈，加薑片、料酒，焯水；焯好撈出備用
2、把鍋燒熱，下豬腳幹炒，炒幹豬腳的水分就行，不用下油哦，炒...
Apam balik（中文是 「曼煎糕」或 「花生煎餅」）是馬來西亞著名的人氣小吃。
由于它的外形呈半月形，因此它也被稱為 「Terang bulan」；
也可以被稱為 Martabak Manis。除了馬來西亞， 曼煎糕在東南亞其它國家...
小八爪魚可以直接白灼了吃就可以，蘸著醬油醋吃，味道特別鮮美。
但是我發現，自己煮熟的八爪魚都咬不動，到底怎麼回事呢？
後來才知道，原來是我煮的方法不對，而不是八爪魚本身的問題。
有一個漁民告訴我，煮八爪魚的時候非常講究火候，我告訴他自己做的方法和步驟，
他給我指出了許多錯誤的...
大家都愛吃紅燒菜吧，比如紅燒肉、紅燒排骨等，紅燒菜的「紅」來自于這一步，那就是上色。
用老抽上色很方便，但顏色容易發黑，并不紅，還容易炒糊。
傳統的上色是「炒糖色」，可以讓食材顏色紅亮，鮮甜可口。
炒糖色并不簡單吶，掌握不好方法，也是會炒糊的，味道就會發苦。
不少人認為，炒糖...
做一大鍋饅頭一次吃不完，如何保存？很多人吃不完的饅頭，直接就放進冰箱冷凍里，
再次拿出來的時候，饅頭干裂，味道也不香了。
大媽教你一招，媽媽說這一招是和街邊一個賣饅頭的大姐學的，
她是在幼兒園門口賣卡通圖案的饅頭，比如小蜜蜂，小青蛙，造型很好看，
做的也很...
紅燒五花肉
用料
五花肉；紅糖；姜；老抽
做法
鍋中加清水，下薑片，放入洗淨的五花肉
大火煮至九成熟，撇除表層浮沫，用溫水沖淨
將煮過的五花肉，切成小塊
熱鍋倒油，燒至7成熱時，下肉塊翻炒，煸炒至油脂溢出
...
忙碌的早餐來上一份蒸蛋，是再好不過的選擇。
雞蛋嫩滑Q彈、味道鮮美，吃到肚子裡讓人超有滿足感～
而且做起來非常快手，洗漱的同時就能輕鬆搞定！
不過，想要製作美味蒸蛋也是需要技巧的：
1.蛋液打散後需要過篩才能放入蒸鍋中，這樣才會口感更佳嫩滑；
...
說到炒茄子這道美食，相信不少朋友都喜歡吃吧，茄子也算是咱們生活當中比較常見的一種蔬菜，
雖然比不上肉類，但是在眾多蔬菜當中，口味還是比較出眾的，這也是茄子受歡迎的原因之一吧，
雖然茄子的做法有很多種，但要說最好吃的做法，還是炒著吃。
雖然炒出來的茄子美味...
高麗菜別再炒菜了，和剩飯一起炒，特別簡單好吃，我媽炒了一鍋，大家三兩下就吃完了！
我們家的炒飯比較簡單，特喜歡簡單的蔬菜加雞蛋，炒一炒！然後香噴噴的一大鍋，每次都要吃兩碗才夠！
高麗菜炒雞蛋飯
1、高麗菜葉子幾個，...
番茄白菜早餐餅不但時候所有人食用，做法還極為簡單，很多人第一次做，
都能做出這道美食的精髓。
冬季來臨，早上給家人做上這道美食，不但滿足自己烹飪的小心願，
還能讓家人都交口稱讚，一舉兩得何樂而不為之呢！
1顆白菜，1個番茄，不用燉不用煮，越吃越想吃，女兒每次都吃撐今天就來嘗試...
學會這十道菜，我打賭你不會再去下館子！
1.【水煮肉片】
食材：
豬肉、紅辣椒、蔥花、豆瓣醬、蒜末、白菜、鹽、味精、豆油、大料
做法：
豬肉洗淨切成片，白菜葉洗淨，在熱油鍋中煸香紅辣椒，加入清水、肉片、大料、
豆辨醬...
今天給大家帶來一道“蘿蔔燜飯”的做法，非常簡單。這道蘿蔔燜飯是福建一道美食，
通常會用刀五花肉來做，這樣會出一些油，吃起來口感比較好，做好的飯裡有肉有菜，
做這個飯的時候，米飯要提前浸泡開，這樣煮的時間會變短，水要加的比平時煮米少一點就可以，
炒五花肉的時候...
熱愛生活，熱愛食物，魚類具有很高的營養價值，富含蛋白質，膠原蛋白，現代人更喜歡魚類。
它的肉質鮮嫩、嫩滑，味道鮮美，基本上每週都要吃一次魚，可以滋補大腦的功效，
使頭腦越變越聰明，所以這種魚特別適合老人和孩子。
魚類有很多種類，當然還有很多不同的做法，如...
經典20款美食家常菜，湯汁濃稠好味道，不吃菜湯汁泡飯都能吃三碗
老乾媽燴豆腐
材料：豆腐300克，植物油1湯匙，水澱粉1碗，蔥1/2顆，食鹽2克，老乾媽3茶匙
做法：
1、準備所有食材，用的是老乾媽豆瓣醬
2、豆腐切塊，蔥...
絲瓜的5種做法
不知不覺到了三伏天，入伏是一年中最熱的一段時間，這段時間廣州溫度高，
又悶又熱，飲食上要注意多吃消暑清熱的食物。
絲瓜就是很好的消暑食物，絲瓜可以解毒通便、祛風化痰，
絲瓜有防止皮膚老化的維生素B和美白皮膚的維生素C，女性多吃絲瓜好處多多，...
“啤酒鴨”是一道很受歡迎的家常菜，待客菜。啤酒鴨的做法也非常多，
但是今天的這道啤酒鴨不需要準備太多配料，配料簡約到只需要:啤酒，
不加一滴水——但是味道卻是一級棒喔！
鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子...
天分享：“廣式脆皮燒肉，五花肉高大上的吃法，普通食材做出酒店美味！”。
新用戶歡迎進入官網《粵港燒臘論壇》免費獲得“原味湯粉配方及製作流程”、
“秘製辣椒醬配方與製作流程”、“梅菜扣肉配方與製作流程&rd...
奧爾良烤薯條
配料：
馬鈴薯2個、甜味奧爾良烤肉料20克、精鹽2克、色拉油5毫升
烹飪步驟：
1.瘦長型的馬鈴薯2個。
2.馬鈴薯洗淨去皮，先切成5mm的厚片，再切成5mm的條。
...
這個蛋糕有點特別，全部材料只有三種，而且沒有麵粉哦，感興趣吧？
做法也是簡單爆了，味道又灰常棒，所以據說老外們都為它瘋了……
在YOUTUBE火得不要不要的。看到這個方子，小編不相信，
這世間竟然還有如此簡單到爆，味道又如此誘人的甜品，不做一下怎麼說得過...
玩美食網以來，最大的收穫是把家人的嘴養叼了，每次出去吃飯，回來的路上常常聽到家人說“味道麻麻地”。
出門前滿懷歡喜及期待，吃到嘴裡卻又是另一種感覺，若是碰上那天服務生心情不好態度差，
又或是路上堵車，上菜難這些狀況，失望的感覺更甚，心裡在想：還...
香酥的雞蛋小餅乾，沒有添加劑，一口一個吃，老人小孩好喜歡！
食材：蛋黃 2個，全雞蛋 1個，細砂糖 50克，低筋麵粉 80克。
步驟：
1、將1個全蛋、2個蛋黃和50克細砂糖都倒入盆里，然後用打蛋器高速打發。
...
菠菜，是一年四季各地都有的常見蔬菜，其根紅葉綠，鮮嫩可口。
菠菜所含的營養不僅種類眾多，且大部分營養的含量要比其他蔬菜多好幾倍，
因而被稱為「營養的寶庫」。菠菜中含有鐵、鋅等微量元素對身體的好處那真是好處多多。
吃菠菜可以補充多種維生素，增強...
豆漿配油條是大多數早餐的經典搭配，但是如今衛生安全事故越來越多，
喜歡吃的油條會幹凈炸的不衛生，下面就面點大師分享油條的製作與配方。
一、自製油條
食材：麵粉300克 牛奶155毫升 雞蛋1個 酵母粉4克 鹽1克 食用油適量
製作工藝：
1、...
食材：豬五花肉，蔥、姜、蒜
起鍋燒水至水開
放入豬肉焯下水
大約焯水3分鐘左右，定型即可
撈出焯水的豬肉，過涼水
把豬五花肉改刀成大方塊
起鍋準...
今天教大家做一道簡單好吃的小零食，空心甜甜圈，鬆軟香甜，
小朋友特別喜歡吃，喜歡的朋友可以在家試試哦！
食材：麵粉、牛奶、白糖、發酵粉、鹽、油
做法：
1.需要用的食材有牛奶250毫升，麵粉3...
天氣越來越冷了，炒好的菜一上桌，幾秒就冷了。
這個時候，阿醬就會渴望吃一些溫暖的食物來溫暖我的胃，
像酸湯肥牛這類，做上熱騰騰的一鍋，熱湯中有葷有素，又酸又辣，吃一口，渾身暖洋洋！
種熱呼香辣能吃出一身汗的菜餚，才是王道！
金針菇酸湯肥牛，最主要的...
前天家中來客，自己做了一桌子的菜，再調涼菜時，發現自製的花椒油用完了，
現做已是來不及，只能到超市買了一瓶，但是這個產品用起來真地是一言難盡，
花椒油雖看起來清澈透亮，但是聞起來卻是沒有一點的香味，一點也如我自己做的好用。
自己做的花椒油如何能超過你買的...
好耐冇響街市見過有新鮮魷魚仔！
每次見到都會買，因為新鮮魷魚真係好好食魷魚仔我都會處理一下，
但係就無好似大魷魚咁撕走個層皮！
咁新鮮一定要清蒸就最原汁原味到屋企都仲係閃緊好神奇
蒜蓉粉絲蒸魷魚仔
仔如果數量太多，...
豬肉是餐桌上必不可少的一道美食，價格不貴，營養還豐富，
做法也是多種多樣，深受人們喜愛，其特點是肥而不膩，
入口香濃，鮮香開胃，絕對是下飯下酒的首選，今天分享10道好吃的豬肉做法，道道經典饞人，大人小孩都愛吃。
第一道：粉蒸肉
...
豬肉不管做啥菜，最忌放這3種調料，難怪豬肉又腥又柴不好吃。
哈嘍，大家好。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
今年的下半年，豬肉的價格一直穩步於十元左右。對於喜歡吃豬肉的朋友來，
每天多吃一些豬肉都不用擔心“肉疼”啦...
說到大蝦，它的肉質和魚一樣鬆軟、易消化，含有豐富的蛋白質和礦物質，
如鈣、磷、鐵、鋅等，對兒童、孕婦、老人都有補益功效，海大蝦還含有碘，
對我們的健康極其有益，據科學分析，大蝦可食用的蛋白質佔16%~20%左右。
因此，我每次遇到新鮮的大蝦都會多買一些，吃不完的...
用料：
肋排500g、蒜7-8瓣、澱粉3勺、生抽2-3勺、料酒1勺、蠔油1-2勺、鹽1茶匙、糖少許。
步驟：
1、先把肋排洗淨，切成小塊，清水泡去碎骨和血沫，撈出後控干水分，放到盆裡備用；
2、把蒜剁成蒜末放入盆裡，放入生抽、料酒、蠔油、鹽、糖，攪拌均勻，
隨後...
紅燒肉是一道經典的家常菜，最大的特點是：色澤紅亮，誘人食慾，吃起來肥而不膩，
鮮香入味，不僅深受人們的歡迎，而且也是家庭宴客必不可少的一道葷菜！
關於紅燒肉的做法，網上有很多的版本，有的做法不僅很複雜，而且做出來的紅燒肉，吃著味道也不是很好。
今天小廚給大家分享...
作為北方人，我們這裡有一個習俗。每年過年的時候，我們都會炸一些東西，
比如炸魚、油條、炸丸子等等，炸丸子是必不可少的，寓意團圓。
這裡的炸丸子都是蘿蔔丸子，不僅因為蘿蔔的味道很好，
還因為蘿蔔有“小人參”之稱。加入蘿蔔對我們的身體也有好處...
雞蛋是我們生活中最常見的食材之一，因為它含有大量的維生素、礦物質和豐富的蛋白質，
並且價格特別便宜，所以特別的受歡迎，一般情況下我們家每天早上都會吃雞蛋，
煮雞蛋，蒸雞蛋或者是煎雞蛋，不吃雞蛋就感覺缺點東西一樣。
閨女現在也一歲半了，不喜歡吃煮的雞蛋，我...
在我們中國，豬肉是必不可少的一道菜，不論是平時吃飯還是有親朋好友來聚餐，
豬肉是餐桌上必不可少的一道菜，可以說我們的生活根本離不開豬肉，
五花肉更是生活中最常用到的部分，不管是炒菜，紅燒，還是燉菜，五花肉都是首選。
今天小董就用一塊五花肉，給大家分享一道好吃的粉蒸肉，肥而不...
經常有親們給我留言，說茄子在蒸過後容易變黑，看起來很沒有食慾。
所以，今天專門和大家分享兩個蒸茄子不變色的小妙招。
這樣蒸好的茄子顏色靚麗，看起來就讓人食慾倍增。
另外，全程沒放食用油，只在拌的時候放了幾滴香油，吃起來很是清爽美味。
以下就是這道特別適合夏...
進入冬季以後，一些油炸的肉食特別受歡迎，炸雞、炸肉丸、炸酥肉等等，相信是很多朋友的心頭愛。
前幾天為大家分享了炸雞和炸肉丸的做法，今天就為大家詳細說說炸酥肉到底怎麼做才好吃。
說到炸酥肉，相信無論是北方朋友還是南方朋友都會喜歡吃，
確實，每個地方的做法都不太相同...
其實這都是因為還沒有掌握好方法今天阿潘來給大家分享如何燉豬蹄，
豬蹄想要燉的好，就要牢記三不放的竅門。這樣做出來的豬蹄鮮嫩入味，
軟弱q彈，肥而不膩，超級香，我們跟著內容一起往下看看是怎麼做的吧。
【燉豬蹄】
【準備食材】豬蹄、八角、香葉、桂皮、冰糖
【製作過程...
煮綠豆湯，切忌直接下鍋，學會2個訣竅，10分鐘煮開花，不發紅煮綠豆湯，
切忌直接下鍋，學會2個訣竅，10分鐘煮開花，不發紅
夏天真的來了，最近溫度特別高，我提前準備好的防曬衣，終於派上用場了！
這種艷陽高照的日子，真的很擔心會中暑，很多人說，這才剛剛入夏，不至於吧？
大家可能...
大家好提到豬大腸，相信很多朋友都是又愛又恨，因為大腸的味道是非常臭的，
但是把它做好了的話，其味道就會很香。像我就是一個很喜歡吃豬大腸的人，
但是想讓我自己做的話，我每次都會特別煩，因為其味道實在是太臭了。
想要豬大腸味道好吃，再對其進行清洗時，這一步驟是非常關鍵的。
...
煮八爪魚，有人用冷水，有人用開水，大廚：都不對，教你正確做法。
大家好，我是傻姐美食，生活唯有美食和美景不可辜負。果然是人間最美四月天。
四月不但有美麗的風景，還有很多美味的食物，特別是生活在海邊的人們，
4月裡的海鮮簡直不要太豐盛了，皮皮蝦、梭子蟹、嘎巴蝦、八爪魚、海虹、
...
如今已入深冬，天氣一天天地變冷了起來，大家的房樑上應該都已經掛滿了臘肉吧！
我們不得不承認，豬肉做出來的菜是多種多樣的，過年時用豬肉醃製成的臘肉、
滷肉肯定是我們桌上的一道好菜，拿來招待親朋好友賊有面子，
也可以多做一點，既可以自己吃也可以送給朋友。
...
小米辣椒是我們做菜經常會放的配料，雖然並不是每道菜都必備，但是好像不放它菜的味道又缺點什麼。
九月份是小米辣大量上市的季節，這個季節的辣椒日照豐富，營養豐富，辣度合適，最適合食用。
最重要的是這個季節的辣椒價格便宜，一斤才三塊錢左右，到了年底，甚至要賣到一斤十幾塊錢左右。
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轉眼就到端午節了，粽子是端午節必吃的節慶傳統美食。
有人選擇在外面買現成的，便會有人親手在家做，而每年端午節我家的粽子從來都是自己親手做，
我覺得外面買的粽子味道總是不如自己做的好吃，還可以享受整個過程，做出來的粽子又香又糯，
還帶著一股股的粽葉香氣，我一口氣能吃好幾個，真是美味。...
上次去飯店吃了一份炸小魚，焦香酥脆，最重要的是吃了好幾個一點也不膩，
為什麼我在家做的吃起來很硬，並且很多的魚刺，作為喜歡做美食的我，
去後天問了一下大廚，原來都是有技巧的，聽完之後立馬就去菜市場買了很多的小魚，
回家立馬動手做起來，炸出來的魚果然焦脆可口非常的好吃。
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去年媳婦坐月子的時候沒少吃豬蹄，每隔一兩天就要燉一碗稠糊糊的豬蹄湯，
並且還沒有味道，媳婦直說看到都不想喝都想吐，
出了月子之後知道現在我們家幾乎都沒有買過豬蹄。這次在超市看看白白的豬蹄，
忍不住的口水直流下來，於是央求媳婦買兩個豬蹄回家吃，媳婦說買可以買，
但是前提是不能燉...
今天媳婦就買了四根，看來是不想讓我增肥啊，今天還做醬排骨，
上次沒有吃過癮，今天把方法和步驟都分享給大家，希望可以幫助到你。
【醬排骨】
食材：排骨，蔥，姜，
第一：首先將準備好的排骨清洗乾淨，然後放在清水中浸泡15分鐘，
泡出排骨中的血水，...
白切雞，是一道經典的粵菜，成菜顏色金黃，皮脆肉嫩，鹹香入味，非常好吃。
在南方地區，過年家家戶戶都會做一隻白切雞，有“大吉大利”的寓意。
這道菜的做法簡單，就是用水把雞肉煮熟就行了，但有很多人總是做不好，
煮出來的雞肉又老又柴，一...
一日之計在於晨，從這句話中可以看出，早餐在三餐中佔據了最重要的位置，
可是卻有好多人不重視吃早餐，隨便吃甚至不吃，其實這樣是對身體很不好的，
大家可以不吃晚餐，但早餐必須吃好吃飽。
所以今天我繼續來給大家分享早餐吃法，這一道早餐粉是我家孩子特別喜歡吃的，
...
夏季來臨，苦瓜成了菜市場上，常見的蔬菜之一，雖說我不太喜歡，
但是也能接受，天氣熱的時候買上兩根，回家搭配雞蛋炒一盤，清爽鮮香。
我炒出來，是沒什麼苦味的，孩子也愛吃。
苦瓜，聽這個名字就知道，味道肯定是苦的，但是天熱就得多吃“苦&rdquo...
零失敗‼️斑斕椰汁糕，附詳細教程
備料:
斑斕葉（ 8至10片）
馬蹄粉（500克）
高達椰漿（200克）
純牛奶（150克）
白糖（50克）喜歡口感甜的可以多放白糖
做法⬇️
綠漿部分
1⃣️斑斕...
6寸/8寸戚風蛋糕配方，新手零失敗‼️
～6款超實用戚風蛋糕配方‼️不塌陷、不回縮，新手小白一次就能成功✅✅
1⃣️可可戚風蛋糕
【6寸配方】雞蛋3個、可可粉10g、低筋麵粉45g、牛奶48g、玉米油35g、細砂糖30g
【8寸...
4種口味迷你小蛋糕合集，不開裂❗️不回縮，一口一個超好吃的迷你紙杯蛋糕來啦????
一次集齊4種口味，你想吃的口味都在這裡～
可以當作小朋友的小零食或者早餐，姐妹們快點給家人和孩子安排起來吧～
????原味迷你小蛋糕????
...
小編在上週五請了幾個同學來家裡吃飯，在樓下買一隻整雞，本來準備做奧爾良烤雞的，
但我們同學說太油膩了。
我突然想到上次從網上學到的，電鍋也可以做雞，正好這次試一下。
小編用最簡單的食材、簡單的鍋具、簡單的做法，端上桌簡直香死了，
滿屋子都是香味，肉質鮮嫩多汁，連雞架子都啃得乾...
說起豬蹄大家對它的第一印象應該就是養顏美容，所以近幾年關於豬蹄的美食也是大火，
隨處可見到處都是滷豬蹄烤豬蹄或者醬豬蹄的。而且買的人也是絡繹不絕的啊，想吃豬蹄了怎麼辦？
今天教大家滷豬蹄的做法，超級簡單又實用，學會了以後不用出去買豬蹄吃了哦。
準備食材：...
北方人愛吃麵食，麵粉在一雙巧手下可以變成千萬種美食。
兩天不吃點麵食就特想它，面特別的養人。
胃不舒服喝點麵湯，餓的難受就來一大碗撈麵，既解餓又不會因為胃瞬間的填滿而有任何的不適。
很多胃不好的人，醫生大都建議少吃米，多吃點麵食。
每天早上都要吃得...
這個季節的蘿蔔可是個頂個的圓滾滾，一看到就忍不住的想買回家吃。
都說冬天的蘿蔔是最好吃的，因為霜降過後蘿蔔吃起來格外的清甜，
作為應季蔬菜的它當之無愧在飯桌上面經常見了。
常吃蘿蔔不光是因為這個食材好吃，更多的是蘿蔔的營養真的是很不錯的。
蘿蔔性涼，昧辛甘...
糖醋裡脊這樣做，酸甜又可口，外焦里嫩，簡直好吃到我可以多吃三大碗飯啦！
食材
裡脊肉/ 雞蛋 / 白鬍椒粉 / 糖 / 白醋 / 澱粉
番茄醬/ 熟白芝麻 / 京蔥
做法
1、500g裡脊肉用刀背拍松，切成條狀，加1勺料酒、半勺鹽、少許白鬍椒粉和1個雞蛋。
&nb...
南方人愛喝湯，南方女人就沒有不會煲湯的。
那麼，來看看小編為廣大女性朋友總結的必須會煲的十碗湯吧！
1.養生烏雞湯
材料：烏骨雞半支，當歸適量，黃耆適量，紅棗適量，黑棗適量，枸杞適量，米酒少許，薑片兩片
做法：
烏骨雞先川燙放薑皮、米酒川燙撈起過水洗...
超想吃胡椒蝦的啦！剝皮胡椒蝦仁
正宗的胡椒蝦要用小瓮把味道燒進帶殼的蝦子裡一般人家裡哪有那麼多給西阿～ 偶家當然也沒有
所以就來折衷一下囉～ mei驚喜的發現 用蝦仁來做胡椒蝦還真是不賴耶～
簡單又不會失敗不用擔心燒不夠久味道沒進...
雖然這兩天不再下雪了，可化雪的日子一樣難熬，雖然陽光四射，
卻絲毫感受不到暖意，西北風一吹渾身哆嗦啊，到家了就像吃點暖和的，
今天小編就介紹一款我家常吃的美食，這款美食成本不到三十塊錢，
冬日里吃起來勝過滿漢全席，大家快來看看吧！
...
婆婆最近因年紀大了，腿缺鈣行動不方便。
醫生建議我們多給婆婆吃點補鈣的食物，查了好多補鈣食譜，發現鮮蝦豆腐湯非常適合婆婆食用。
蝦每100克中含鈣量達到330毫克，豆腐每100克含鈣量可以達到170毫克左右，它們含有脂肪均較低。
兩樣食材搭配，不僅可以補鈣，而且十分的鮮美能促進食慾...
愛吃肉的你有沒有發現，在家燉肉時候，肉香飄滿了整個房間。
但是雖然香氣襲人，但是這等待的時間也是蠻長的。
而且自己燉的肉感覺比飯店裡好像柴那麼一點點。
如果說有方法能把肉煮的又軟又爛，還能省時省火，下面就和大家分享一下，很實用的哦。
燉肉想要軟爛酥...
涼拌黃瓜看起來很簡單，但是很多時候我們在家就是做不出有些飯館裡的味道，
經過嘗試以後，發現按照下面那樣做真的好吃！
那今天就來做一個既簡單又好吃的涼拌黃瓜吧！
類似涼拌黃瓜這種涼拌菜的精髓就是在於涼拌菜的調料了，
做的味道如何，好不好吃，除了刀工外，基本都取決於調料了！
...