絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、
粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，
還含有人蔘中所含的成分―皂甙。
絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈等功效。
絲瓜除了可以炒菜或做湯...
五花肉相信大家都很喜歡吃，像我就特別喜歡吃五花肉，尤其是上五花肉，肥肉瘦肉錯綜相間，
把它用來做成紅燒肉，或者是用來做成扣肉的話，味道都是非常好吃的，你喜歡吃五花肉嗎？
如果你也喜歡吃五花肉，今天就讓我來給你分享一個新吃法，如何？
把五花肉這樣去做的話，...
很多人都喜歡吃肉，肉的做法很多，比如炒肉、燉肉、蒸肉、炸肉等，各有風味。
我就很愛吃炸肉，比如炸雞排、炸肉丸子，外酥里嫩，咸香可口，好吃到停不下來。
估計很多人都跟我一樣吧，一個月要做好幾次炸肉吃，但炸完肉的肉大家是怎麼處理的呢？
肉類都帶有一定的腥味，...
很多朋友燉出來的豬蹄不入味，或者是不好吃，其實這都是因為還沒有掌握好方法
今天阿潘來給大家分享如何燉豬蹄，豬蹄想要燉的好，就要牢記三不放的竅門。
這樣做出來的豬蹄鮮嫩入味，軟弱q彈，肥而不膩，超級香，我們跟著內容一起往下看看是怎麼做的吧。
...
燉肉的做法簡單，但并不是每個人都做得好吃。
就說紅燒肉吧，我們在飯店里吃的是又香又軟，而自己做的卻是又柴又腥，區別為啥這麼大呢？
今天我就和大家分享一下做燉肉的技巧，不管燉豬肉還是燉牛羊肉，想要肉又香又爛，
記得多加「2料」，保證和飯店里做得一樣好吃。
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芝麻以及花生醬，對于愛吃火鍋或者是北方人來說一點都不陌生了。
在南方吃火鍋的時候，用芝麻醬拌著其他的調料，制作而成的一碗秘制芝麻醬料。
能夠蘸著蔬菜或者吃肉類一起吃，那味道簡直就是無敵的存在。
在北方也有用芝麻醬，蘸著大蔥或者是其他面餅一起吃的習慣，
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不管過年還是日常，家里的炸藕盒、炸丸子、炸酥肉等等，總是少不了的，
多炸一些出來，放在冰箱里，還可以留著做菜用，炒菜或者燉菜時加進去，可香了！
炸丸子，不管是素的還是肉的，味道都出奇得好，實在令人意猶未盡。
冬天，我們家常吃蘿卜丸子，現在春天了，想給孩子...
最近非常熱門的端午節美食也相繼出現了，各種各樣的包粽子做法，看著都香啊！
但是總有一些朋友不太喜歡吃粽子。但是對糯米還是很喜歡的。
糯米雖然是米類食物，但是卻不能把它當飯吃，因為容易消化不良，吃了糯米制品，
很久肚子還是脹脹得難以消化。
所以家里有老人孩子的朋友一定要少吃。
...
日常生活中早市跟晚市是最熱鬧的，早市上有很多東西賣，晚市則吃的東西比較多。
我比較喜歡逛早市，這是一種很有意思的活動，尤其是買東西的時候。
在早市上買得最多的就是面食類的早餐，有些則是買來放著當做小零食吃。
現在就不一樣了 ，遇到喜歡的都會做出來。這次要分享的是...
天氣越來越熱，越來越適合喝冷飲、吃冷食了！
天熱之后，感覺胃口越來越小，越來越挑剔了，只有可口的開胃菜，才能吸引我的注意。
不妨多吃點涼拌菜，清爽解膩、鮮香入味，端上餐桌后，比大魚大肉都要搶手。
不管做什麼涼拌菜，做好涼拌汁，才是重中之重，給大家分享「萬...
不得不說，自己家做的辣椒醬，就是比外面買的香！
如果家里有吃辣的，平日吃飯，喜歡來點辣椒作為點綴，喜歡來點辣椒醬，
開胃下飯的話，不妨接著往下看，教大家詳細的做法。
買來的小米椒，除了做菜用，做成辣椒醬，也是相當誘人，不過就是有一點，
惹得好多人疑...
排骨這種優秀的食材，肥而不膩，瘦而不柴，無論哪種做法都能讓人食欲大開，
但最老少皆宜， 人人都愛的莫過于「紅燒排骨」了。
紅燒排骨色澤紅亮，酥香可口，無論是色、香、味都極具誘惑力，總讓人有吃不夠的感覺，
上桌都是早早空盤的一道菜，學會紅燒排骨的...
世間萬物，唯有美食不可辜負，今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了！
說起春卷，相信很多人都非常喜歡吃，薄薄的春卷皮包上自己喜歡的菜，往油鍋里一炸，
又香又脆，饞得人都流口水。但是現在很多地方都買不到春卷皮了，想吃春卷怎麼辦？
之前聽很多說用餃子皮也可以...
餛飩是中國的一道傳統美食，用清水和面做成薄面皮，再包上肉餡，下鍋煮熟后撈起，帶湯一起食用。
餛飩在全國各地都有著特殊的叫法，比如四川重慶一帶稱之為「抄手」；
而廣東廣西一帶習慣稱之為「云吞」；江西人則稱之為「清湯」……
大家都習慣用什麼叫法呢？不妨在評論...
包菜，也叫卷心菜、圓白菜，不是用來清炒就是當配菜使用，在我們北方地區，
常見的主食燜餅里面，就有包菜的身影，它一年四季都能見到，
含有豐富的維生素C、鉀和葉酸，能提高人體免疫力，預防感冒，增進食欲，
促進消化，它的烹飪方法有很多，清炒，爆炒，水煮，
做餡，我最喜歡和粉條炒在一...
豆腐是我們日常生活中經常吃的一種食物，它的營養價值很高，有豐富的蛋白質。
吃不了太多肉的朋友就可以吃豆腐來補充營養，但是也不能吃太多，
尤其是石膏制法的豆腐，會容易得結石。
這次使用的是老豆腐，水豆腐也可以，根據個人喜好來選擇。
這次分享的美食是犯懶不想做...
番茄醬是不少人家裡都必備的一種醬料，很多菜餚的製作都離不開它，
比如糖醋魚、糖醋里脊、番茄牛腩等等，加入番茄醬不僅好看，而且酸甜適中特別好吃；
另外，在吃意麵時，也得用上番茄醬。
番茄醬除了做菜之外，還能直接佐餐食用，比如孩子們最愛吃的肯德基，吃薯條那能...
喜歡吃面食的小伙伴，今天有口福了，接下來分享一道懶人春卷的做法，
不和面，不揉面，十分鐘左右，輕松就能出鍋，外酥里軟，餡料可根據口味來，
我用的是韭菜雞蛋餡，具體要什麼料，就看每個人自己的口味了，
從古至今，春卷在中國菜里占有一席之地，不論甜口，還是咸口，
...
青菜腌制過后，變成酸菜，其口感和味道都不一樣了。
而且腌制成酸菜，可以存放很長時間，所以在以前，
人們到了冬天就會腌酸菜，把吃不完的青菜都腌起來。
其實腌酸菜，可以用任何有葉子的蔬菜。傳統的酸菜，一般都用雪里拱或者芥菜，
北方的酸菜都是用白菜腌的。...
酸菜魚用的主料是草魚、黑魚，草魚蛋白質豐富，屬于常見的河鮮，
店里制作酸菜魚的食材，都是新鮮的，進門就能看見一個大魚缸，里面的草魚個頭大，
身強體壯的，活魚現殺才好吃，很多商家用冷凍的巴沙魚，其實都是糊弄顧客的，成本低得可憐。
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對于愛吃面食的我們，和面發面更是頭疼，不吃面食又不習慣，那怎如何是好呢，我有小妙方。
今天就分享一道我在家最愛做的面食，做上好多生坯凍起來，
早上不到10分鐘就能搞定全家早餐了，接下來好幾周都不用早起，
吃飯的喜歡，做飯的也喜歡。下面來看我是怎麼做的吧。
...
家里有糯米的，可以像我這樣做，比粽子簡單，比燒麥好吃，一周吃上四五次都吃不膩。
多做一些冷凍保存，當早餐吃超方便，幾分鐘就搞定。
釀豆腐和飯團
1、首先準備適量的糯米。糯米選長粒糯米，長粒糯米的糯性，比圓粒糯米更好，吃起來也更加好吃。
準備適量的糯...
前段時間老媽的朋友聽說家里有破壁機，就帶了一碗黃豆過來做豆腐。
看著她做豆腐，才知道原來豆腐這麼簡單，黃豆泡好磨成豆漿，煮一煮再加少許白醋就成功了。
吃起來味道和買的鹵水點的豆腐一樣。
黃豆豆腐
正好家里人都愛吃豆腐，于是我也依...
早餐是我們一天生活中最重要的一頓飯，每次做早餐，總想著怎樣做簡單美味，
又營養的早餐，很單一的早餐，令人沒有食慾。
雞蛋羹也是一道非常常見的早餐之一，今天用菠菜搭配做雞蛋羹，
兩者的搭配能使美味的雞蛋羹，變得更加營養，顏色也更加的鮮豔，看著就喜歡。
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經常去夜市裡面吃鐵板魷魚，不管是魷魚須還是魷魚肉，
每次都要吃上個十幾串了，真是太上癮了。
老公每次都說外面夜市上的容易不健康的，所以他就說要自己做一道，炒了一盤醬燒魷魚，
還配上了洋蔥蒜苔，吃起來也是超棒的啊。
學會了...
第一次吃炸鮮奶的時候非常好奇，就看到美食一條街，一個長相清秀的小伙子在做炸鮮奶，
朋友還在好奇的問，牛奶怎麼炸不是液體的嗎？
其實我也是一臉的蒙圈，於是我們倆決定來買一份嘗嘗，
也順便在等炸鮮奶的過程中看看小伙子怎麼做的，只見他手法嫻熟的拿出準備好的牛奶凍裹上麵...
海南雞飯
烹飪時間：1個小時（含蒸飯）
材料：小三黃雞，香米飯，姜，蒜，蔥，洋蔥，香葉，大料，
黃油，白醋，泰式甜辣醬，淡口醬油（或壽司醬油）。
1. 三黃雞去頭，去雞爪，去雞油（主要在肚子附近）備用。
...
雞肉
大家平時也會經常吃，我家獨愛這最傳統的做法，
以前是阿嬤的拿手菜，後來媽媽也學會了，家人愛的不得了。
溫馨小提示：
1、 三杯雞的精髓在於全程無水烹飪，一杯油，一杯醬油，一杯酒足矣，也不需要鹽
2、先下玉米油，再下麻油，麻油溫度過高會變...
茶葉蛋，是水煮蛋的一種，它是在煮的過程中加入適量的茶葉，使茶葉的香氣融入到蛋中。
茶葉蛋作為中國傳統小吃，全國大部分地方均可看見其身影。
那麼，茶葉蛋是怎麼做的呢？怎麼樣做的茶葉蛋最好吃？下面就和大家分享一下。
說了這麼多是不是有點餓了，現在就來教你用特...
她用電鍋輕鬆做出美味白斬雞，不放一滴水，卻滑嫩噴香，超好吃！
一提到白斬雞小編就開始狂流口水
腦中便開始浮現出了一盤
皮黃肉白肥嫩鮮美的白斬雞
如果能立馬吃一盤那才叫滿足呢
今天要和大家分享一個
超省事的快速做出白斬雞的方法
愛吃白斬雞的...
孩子最饞這菜，我家1週吃3次，端上桌還沒開飯，就被孩子吃掉一半。
蘿蔔青菜各有所愛，每個人的口味都是不同的，我家的孩子們都比較挑食，
很多菜不是老大不吃，就是老二不吃，除了孩子挑食，老公也特別挑剔，
所以我每天為吃什麼而煩惱。但是有一樣菜是我全家四口人都愛吃的，
它就是千頁豆...
總是用油炒菜，不僅人會吸進去不少油煙，而且食材的營養也在高溫下流失不少。
蒸菜則不同，更完整地保留了食物的滋味和營養，原汁原味不說，做法也都意外地簡單呢！
1.排骨蒸豆腐
原料：豆腐、排骨、黃豆醬、蚝油、鹽、雞粉、生粉。
1. 豆腐切塊，排骨洗淨斬小段...
夏天炎熱高溫，雨水多的時候，還濕氣重。在這又濕又熱的時節，很多人感覺不適；
尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑鬱等病症的人，會更加感覺不舒服！
那麼，這個時候就一定要喝這碗湯了！一碗馬鈴薯番茄湯喝下去，對身體好得不得了！
馬鈴薯番茄湯
馬鈴薯是低...
今天到農家樂玩，我點了一盤酸菜炒肉末吃，這菜我特喜歡，酸酸辣辣的味道，特別開胃下飯！
在我小時候，老媽經常做這道酸菜肉末給我們吃，父母工作忙，沒時間做太多的菜，
但就這麼一道酸菜炒肉末，我們的飯量比平時還大，就能看出這菜有多開胃了！
我買的是用芥菜醃製的...
秋葵這種最新流行的蔬菜，收到了很多台灣人的追捧。雖說它的保健養生功效很好，
但是它獨特的粘液、瑟瑟的口感卻是讓很多人都無法享受。
今天教大家一個吃法，讓吃秋葵變得很享受。
組團出去玩，碰到一個很會吃的朋友，每天在農家樂給我們安排三餐菜品的各種搭配，
席間還...
泡發「乾香菇」，用冷水還是熱水？這一步做錯，營養流失一半！
乾香菇是香菇經過烘乾或者曬乾製成的，乾香菇保存的時間比較久，
所以很多人都會將吃不完的鮮菇做成乾的。乾香菇用來炒、燉、
煮都是非常好吃的，味道會更加香濃，口感非常細嫩，是受到大眾喜愛的一道食材。
我們都知道乾香菇在烹...
｜一、黑糖麻糬
材料：
糯米漿300公克 、樹薯粉60公克 、黑糖150公克 、黃豆粉200公克 、花生粉30公克
做法：
1、取一盆，放入糯米漿、樹薯粉、黑糖搓拌均勻，接著分等份揉捏成圓球形
（每顆重約80公克），此即為黑糖麻糬...
早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解為睡醒後的第一餐。
「早餐」（breakfast）一詞，字面之解釋為「打破禁食」（break fast）。
故在英語世界中，會出現如前述的理解，又或（雖然此解釋較少用）
代表一種由傳統早餐食品（例如雞蛋，麥片及香腸）所組成，全日均可食用的餐...
這裡教大家的做法都是特別簡單的那種，味道嘛~~絕對是最正宗最入味的了。
大家可以先學學這個鄉巴佬滷蛋，整個過程無需加水，用啤酒和一些調料就夠了呢。
鄉巴佬滷蛋
食材：雞蛋6個、白糖10ml、鹽3g、鹵料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
...
蝦是很多人都喜歡吃的海鮮，怎麼做都是很美味。蝦的營養豐富，富含蛋白質、
礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，是一種極好的食物。
而鹽焗蝦是很多人都喜歡的酒宴大菜, 但其實我們自己在家也能作出好吃的鹽焗蝦,
而且特別簡單, 今天就來一起做美味的鹽焗蝦吧。
...
麵食的做法，很多人覺得擀麵皮麻煩還辛苦。
其實就菜場買點餛飩皮回來也能做很多的美味，隨家庭美食小編一起來看看。
快手香蕉派
-- 用料 --
香蕉 2根
餛飩皮 數張
-- 做...
北方人愛吃麵食，麵粉在一雙巧手下可以變成千萬種美食。
兩天不吃點麵食就特想它，面特別的養人。
胃不舒服喝點麵湯，餓的難受就來一大碗撈麵，既解餓又不會因為胃瞬間的填滿而有任何的不適。
很多胃不好的人，醫生大都建議少吃米，多吃點麵食。
每天早上都要吃得...
炎炎夏日沒有胃口，孩子適合吃一些湯湯水水的食物，
既好消化吸收、驅寒暖身，又能起到滋補水潤的功效
不妨給孩子煮一碗美味營養的粥！
粥里既有主食又可以摻加各種肉類和蔬菜，味道鮮美，
絕對是給孩子滋補養身的最好選擇
01、補血健腦：小...
冰鎮袖珍白蘿蔔
此菜上桌時美得好似一幅畫。這種袖珍蘿蔔產自山東，與常見的櫻桃小蘿蔔相比，
其內外顏色潔白、肉質綿密、清脆回甜，生吃不辣，將其削皮後去掉部分老葉，
帶嫩芯栽入冰盤中，綠油油、脆生生，連葉子都可以食用，清新爽口。
&...
蛋糕用高筋麵粉還是低筋麵粉?
一般過生日或者參加宴會，都會用到蛋糕。
其實自己做的蛋糕更加有意義和價值，那麼蛋糕為什麼發不起來?
蛋糕怎麼做好吃?接下來和小編了解下!
蛋糕用高筋麵粉還是低筋麵粉
低筋麵粉。
如果你想...
宮保雞丁是一道特色傳統名菜，口味麻辣酸甜，營養比較豐富。
魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，各地的做法也都大同小異。
宮保雞丁由清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨所創，
他對烹飪頗有研究，喜歡吃雞和花生米，尤其喜辣。
在山東為官時曾命家廚改良魯菜&ldquo...
西蘭花（學名：Brassica oleraceavar.italica，英語：Broccoli），
又稱西藍花、綠花菜、綠菜花，台灣稱青花菜、綠花菜、綠花椰，是一種蔬菜。
西蘭花源於義大利，和花椰菜（花菜）、結球甘藍同為甘藍的變種。
...
古早味是臺灣俚語，是閩南人用來形容古舊的味道的一個詞。
也可以理解為“懷念的味道”。
古早味的甜點方大多都來自於臺灣，
在蛋糕類裡最受歡迎的就是一款古早味的蛋糕了，
使用燙麵+水浴法，成品出來鮮嫩Q彈，
蛋香濃郁，這個做法比戚風好吃太多。
...
火鍋盛行，總少不了各式魚丸，孩子不吃魚，做成魚丸肯定喜歡吃，但外面買的你放心嗎？
添加各種添加劑，彈力素，更別想有真材實料了，如此種種，還是自己做吧。
今天和大家分享自製魚丸的做法，非常簡單，而且自己做也很省錢哦。
現代營養學普遍認為，要維護人體的營養均...
豉油雞
用料：小母雞1隻（3斤左右）、醬油1碗、水1碗、黃片糖一塊半
圖為黃片糖，沒有的話，用赤砂糖或紅糖應該也可以，就是顏色可能深一點。
做法：
1、醬油1碗、水1碗、黃片糖 一...
要想煲出一鍋美味的湯，
可不是一件容易事兒。
以下幾種錯誤你犯過嗎？
01加水少
水是煲湯的關鍵，它既是傳熱的介質，更是食物的溶劑。
人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導致中途加水，影響湯的風味。
一般情況下，煲湯時的加水量應至少為食材...
一、奧爾良烤雞腿
食材
雞腿、新奧爾良烤肉料、食用油，白芝麻。
做法
1、雞腿洗淨，濾掉多餘水分。
2、用鋼針扎多扎些孔好入味，肉厚的地方要多扎些，孔最好是兩面扎。
3、倒入新奧爾良烤肉料，留一點料刷表面。
4、把料抓拌均勻，多揉...
苦瓜是非常好的一種蔬菜，口味很苦，但是營養卻是很豐富，很多人都喜歡拿來美容養顏。
我們都知道苦瓜吃起來是很苦的，那麼把苦瓜切片之後再去泡水會是什麼樣的效果呢？
苦瓜一般是 用於做菜的，其實苦瓜的藥用價值也是非常高的。
中醫養生指出苦瓜泡水喝的10大鮮為人...
今天小編送上幾款辣味十足的家常菜。
辣椒炒肉
材料
尖辣椒，豬肉，豆豉，薑，蒜，醬油，鹽，味精，生粉，白糖少許，食用油
做法
先將辣椒去蒂去芯洗淨，切滾刀，切完再洗一遍，濾掉多餘的辣...
各色懶人拌麵，三步搞定！煮麵、制醬、拌勻！
不怕你做不來，就怕你想不到，大家快來看看，那些好吃的拌麵怎麼做出來~
蔥油拌麵的做法
用料 ：食用油350ml蔥500克老抽100ml生抽100ml白糖30-50ml
燒開...
榨菜可以說是配泡面和下粥的神器了，家裡總是備著那麼幾袋。
但其實榨菜還有大神通，下面這些做法會讓你對榨菜徹底改觀！
榨菜肉絲
·· 用 料 ··
豬肉 200g 榨菜 1包...
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，
足以成為台灣小吃精神之一呢。
預備食材 米粉１包300g，豬肉絲200g，芹菜3支，蒜苗2支，香菇（小）10朵，
蝦米1大匙，油蔥酥適量，白胡椒...
說起雞的吃法來，雖然各種做法都是非常好吃的，但是要數得上“最”，還要數我們的白斬雞。
白斬雞真的是“雞中一絕”口感和品相我們都是十分喜歡的。
小編今天就來教大家這道久負盛名的白斬雞，過年真的是...
包菜是一種家常的蔬菜，可以炒著吃，燉著吃，也可以做成泡菜，味道都是非常的美味。
清洗包菜的時候，如果只是用清水來洗，
那麼上面的一些農藥殘留或者蟲卵就很難清洗乾淨，今天小編教大家正確清洗包菜的方法，
把包菜上面的髒東西全部給清洗乾淨，下面讓我們一起來了解一下吧。
...
大家都知道現在其它水果都很貴，也就香蕉相對來說便宜一點，香蕉吃了也有助于消化，
不知道大家喜不喜歡吃香蕉呢？如果買到沒熟透的香蕉怎麼辦？
沒熟透的香蕉里面含有大量的鞣酸，吃起來口感不好，那麼我們怎麼樣才能將香蕉催熟呢？
其實方法很簡單，今天就教大家一個催熟香蕉的小竅門，一起來跟我學...
隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，
現如今的人們只要兜里面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，
不管是吃的、喝的，用的，玩的、穿的等等都是可以直接去市面上買得到的。
像我們今天跟大家分享到的豬肉，其實大部...
俗話說，要想鹵肉香，關鍵看配方。但是，為啥子有些人儘管有一個比較好的香料配方，還是做不出好味道呢？
今天我們就來說一哈除了香料配方，還有哪些因素影響鹵肉的香味。
先來說第一個，食材的質量。如果你買的肉不新鮮或已變質，無論你技術多優秀，
配方多牛x，一樣做...
肥腸又叫豬大腸，吃起來比較有嚼勁，不像豬皮那麼厚，還有一定的脂肪。
還記得小時候，過年殺豬，媽媽總是拿豬大腸來熬油，每次拿豬大腸的油菜炒菜，
總是有一股豬大腸的味道，每次我們幾姊妹都不吃，但是卻超級喜歡吃熬油之后的豬大腸油渣，
脆脆的，還特別有嚼勁，每次吃下去之后，最里面還留著那獨...
相信大家對香菇都不陌生，這是一種比較常見的菌類食物，
它是我們餐桌上很常見的蔬菜，營養特別豐富！
我們平時食用的香菇一般分為鮮香菇和干香菇兩種類型，
鮮香菇即為新鮮的采摘的香菇，而干香菇則是指經過晾曬脫水而成的干香菇。
但是新鮮采摘的香菇保質期短，我們必須在短時間內吃完。
...
冬天一到，嘴巴就變饞了，時不時地想吃點好吃的，其中滷味很招人喜歡，
像鹵雞腿、鹵鴨頭、鹵鴨架、鹵豆干、鹵雞蛋等等，
多普通的食材做成滷味都很好吃，吃起來很過癮，還可以當做下酒菜，相信你也很喜歡吃吧。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了，于是決定出去吃一頓...
如今已入深冬，天氣一天天地變冷了起來，大家的房梁上應該都已經掛滿了臘肉吧！
我們不得不承認，豬肉做出來的菜是多種多樣的，過年時用豬肉醃製成的臘肉、
鹵肉肯定是我們桌上的一道好菜，拿來招待親朋好友賊有面子，
也可以多做一點，既可以自己吃也可以送給朋友。
...
廣東客家三杯鴨
鴨肉最有名的做法應該是烤鴨，啤酒鴨，烤鴨雖然好吃，但是營養流失比較多，
啤酒鴨比較辣，吃鴨，我覺得廣東客家的三杯鴨最有營養。
三杯鴨最初來源於福建，三杯名字的由來是因為這道菜要用到一杯麻油一杯醬油一杯酒。
廣式客家三杯鴨和福建三杯鴨稍有不同...
掛糊是中式烹調中常用的一種烹飪技法，行業慣稱「著衣」，
即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。
由于原料在油炸時溫度比較高，粉糊受熱後會立即凝成一層保護層，
使原料不直接和高溫的油接觸，從而令原料能保持原有的風味和口感。
時下年關將近，學會它不用去菜市場買，自己就能...
麵條是我們都非常喜歡的一道美食，麵條不但好吃，還有著很好寓意：
過生日時要吃長壽麵，寓意健康又長壽；二月二吃麵條又叫吃「龍鬚」，寓意著吉祥如意；
「冬至餃子，夏至面」，夏至也要吃麵條，有嘗新之意。
麵條雖然都喜歡吃，但是不同地區喜歡吃的麵條也有很大差異，...
很多人都愛吃紅豆，它有補血益氣的功效，尤其是在煮粥的時候放一些，
但是紅豆特別難煮，費時特別長，今天小編就來教給大家快速煮熟紅豆的小技巧！一起來學習一下吧！
首先我們將洗干凈的紅豆放入鍋中，打開小火，炒制五分鐘，時間到了之后，
我們在鍋里加入一碗清水，蓋...
姜，大家在生活中一定很常見，今天要和大家分享的就是享干姜的功效以及作用，
對于那些已經腐爛甚至壞掉的姜，就不能作為去除腥味的調味品。
其實它只是在外面變得干癟，但是本質的功能還在。 尤其是當做清潔工具使用，
效果比洗潔精還要好，對一些頑固的污漬效果超級棒！ 怎麼做？ 有...
窖香糟辣魚
食材：魚500-800克（鱸魚，帶魚.石斑魚.武昌魚.羅非魚.鯉魚鯽魚等均可），
窖香糟辣椒200克，菜籽油200克。啤酒500毫升，香菜10克，蔥10克。
做法
1.將魚清理乾淨內外，改刀口。
2.用廚紙吸幹水分。靜置20分鐘
...
蘿蔔絲餅，層次非常豐富，做法簡單易學，愛吃蘿蔔的快收藏。下面一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
2個蘿蔔，一碗麵粉，肥豬肉，洋蔥，小蔥，鹽，溫水，五香粉，食用油。
做法：
將麵粉倒入碗中，加一小勺食用油，倒入適量的溫水，用筷子攪拌成面絮，再揉成麵團。...
愛吃辣的家庭，小米椒是少不了的，它和干辣椒還不一樣，新鮮的小米椒辣度會更高，
而且不會有干辣椒那種比較嗆的口味，我個人覺得更好吃。
除了調味之外，放點小米椒，紅彤彤的，看上去更有食欲。
小米椒，我觀察了一下超市里的價格，平時都比較貴，只有在大量上市的季節...
在家烙鍋貼時，到底用面粉水還是淀粉水，其實都不全對。
飯店賣的鍋貼為什麼那麼香，都源于一樣調味料，用上它好吃又簡單。
鍋貼
食材：普通面粉400克、雞蛋1個、溫水170克、韭菜、海米、食用鹽、香油、雞蛋
制作：
1、面粉、...
梅菜扣肉，大家再熟悉不過了，肉爛味香，口感咸鮮，肥而不膩，
對于愛吃肉的人來說，這道菜絕對是口福」，
今天小編教你做正宗梅菜扣肉，把詳細的做法教給你，只要按著步驟，
一次就可以做成功，味道好顏色也非常的好看，快來學學吧~
食物清單
五花肉 2...
春天，可是即將結束了，適合春天吃的東西，你吃過了嗎？
比如說野菜，比如說青菜，比如說海鮮，如果還沒嘗鮮的話，可得趕緊行動起來了！
多吃魚，對大腦發育、身體發育，都有很好的效果。
春天吃魚，我更推薦吃鱸魚，這時候它的肉質，是最肥美的，更推薦大家...
大家好，獼猴桃是一種富含了豐富維生素C，以及多種微量元素的水果，
它的營養價值和很多的獼猴桃進行對比的時候，都特別的高，因此很多人都特別的愛吃獼猴桃。
每年一進入深秋的時候，獼猴桃就開始大量上市，價格便宜還特別的實惠。
愛吃獼猴桃的我，每次逛街看到獼猴桃的時候，我都會習慣性地去買一...
胡蘿卜是我們日常生活中經常吃到的一種食物。它的營養價值非常高，
正在長個子的孩子尤其要多吃，對我們的眼睛也很好。
胡蘿卜有一種氣味，導致孩子們不愛吃，所以各種變著花樣來制作它，也見過非常多的制作步驟。
今天要分享的這道做法是我30年來第一次見，吃到嘴里讓我很驚喜，味道非常好。
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今天教你一招快速解凍魚，關鍵是這樣解凍出來的魚肉質和口感呢都不會有變化，
和新鮮的魚一樣鮮美哦。
下面，我就給大家介紹一下，如何把這條魚給解凍。首先，我們將冰箱里被凍得很硬的魚拿了出來，
經過低溫凍結之后，魚已經被凍成了硬邦邦的，上面覆蓋著一層薄薄的冰層...
我們的主食，基本都是以饅頭為主的，吃米飯的次數很少。
而且家里有人胃不好，所以就不常做，但是對于蛋炒飯，
我是深愛著的，就算是家人不喜歡，我饞的時候，也會做一頓吃。
蛋炒飯，以前都是點外賣，不過感覺不健康，油分太大了，估計是不放太多油，炒出來不好吃。
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老人們常說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」。食用油是咱們身體所需七大營養之一，
也是一日三餐中不可缺失的重要食材！大家都知道，食用油分好多種類，有花生油、豆油、菜籽油，
還有調和油等等。在挑選食用油時，很多人都會有疑問，什麼油才是健康好油呢？
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到了春天，最受歡迎的熱帶水果就是芒果啦。
我們都知道熱帶水果當中芒果和榴蓮最受歡迎了，但是榴蓮的價格實在是太高了。
買一整個榴蓮的話至少要需要100元。而100元就能買七八十個芒果，足夠一個月吃了。
所以很多聰明人，會買一些芒果吃。但問題就來了。
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西紅柿作為餐桌上最常見的食材，憑借其豐富的營養價值和低廉的價格，成為了許多人的首選食材。
在烹飪過程中，西紅柿具有多種烹飪方式，可以根據不同的做法制作出各種口感的菜肴。
然而，由于習慣性一次性購買大量西紅柿，可能導致西紅柿在家中腐爛。
本文將探討爛西紅柿的妙用，以及如何將這些爛果重...
每到這個季節，正是桑葚大量上市的季節，走在桑林中，新生的桑葉翠綠欲滴，隨風搖曳，
桑葉下是那一顆顆三五成聚的桑葚，放眼望去，紅黑相間，像一顆顆寶石鑲嵌其中，真的很是誘人。
桑葚也叫桑果、桑棗、桑子等，是桑科植物桑樹的果實，成熟的果實大多是紅...
前幾天婆婆從鄉下來，給我帶來了很多自己菜園里種植的蔬菜，其中就有一大袋的香蔥。
雖然香蔥是我們炒菜時必不可少的佐料，可以起到點綴增香的作用，
但香蔥的用量不需要太多，除了專門用香蔥做餡料之外，一頓飯可能一根香蔥就夠了。
看著滿滿一袋的香蔥，我還在苦惱，根本吃不完，放冰箱吧，可能3~...
平常吃得最多的，無非就是大蝦了。這個時候，說實話還碰不上賣鮮蝦的，
想吃的話，我基本都是去超市買凍蝦，只要是新鮮的，口感都差不多。
咱們吃海鮮，不就是圖個鮮味嗎，那麼水煮蝦時，究竟是用冷水，還是用熱水煮，更好吃呢？
很多人說，應該都一樣吧，能有什麼差別？...
今天給大家分享傳統西紅柿醬的做法，這個西紅柿醬不是超市里賣的那種番茄醬，
而且我這個西紅柿醬在整個制作過程中沒有加任何調味料。
這樣腌的西紅柿醬味道是番茄醬沒法比的，西紅柿味道特別的濃郁。
記得小時候我最愛吃的就是用西紅柿醬做的湯面，那味道實在是太香了，...
大腸我們都認識，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡吃的是看到就反胃，別說入口的，
我想大部分是因為生理原因。不過克服這個原因，你就能發現新大陸。
大腸有很多吃法，每個地方都有不一樣的做法，在我老家大腸是爆炒的，
比如蔥姜，或者跟酸菜一起，味道特別香。
不過這次要分享的是一道特色做法：鹵...
牛肉富含豐富的蛋白質、鐵質和氨基酸，很適合病后調養或面黃氣虛的人食用。
同時具有滋養脾胃、強筋健骨、補中益氣等功效。
牛肉的做法有許多，我平時喜歡做番茄燉牛腩，開胃又滋補。
今天分享奶奶的拿手醬牛肉，秘制配料，松軟入味不塞牙，切片后，可直接吃。
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春天來了，穿的越來越單薄，所以說展現身材的時候又到了，前段時間突發奇想，想要減肥，
吃了幾天清淡的菜，最近實在饞得不行，也不減肥了，就想吃點好的，吃點肉，犒勞犒勞自己。
做個紅燒肉，燉牛肉什麼的，想想都覺得過癮，我的最愛還是紅燒肉，
我喜歡吃甜滋滋的口感...
也不知道為什麼，我家先生最喜歡網購麥片，還是無糖的原味麥片，
或許是以前一個人時養成的習慣。前段時間才清理了幾大包，又發現家里又堆了2大桶。
原味麥片味道著實一般，所以放了好長時間了。
這兩天一直搜索麥片新吃法，發現一種很簡單的做法，就做了一下，
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蝦富含蛋白質，鈣等多種營養素，深受大家的喜愛，以前蝦往往是沿海地區人們的專屬美食，
如今隨著物流交通的便捷，內陸地區人們也能夠吃上鮮活的大蝦。
冰鮮蝦價格比活蝦更實惠，看起來也很新鮮，但是在買蝦時，
大家還是會有疑惑，到底選「直蝦」還是「彎蝦」呢？
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今兒咱們來鹵豬蹄，家庭版本做法簡單又好吃。
滿滿的膠原蛋白，Q彈軟糯，入口即化，甜咸交融。
特別是緊貼在豬骨上的瘦肉，夾雜在軟彈彈的豬皮之間，
一口入嘴， 醬香味美，香辣入味，既好吃，又解饞。 哇，太香了！
鹵豬蹄，是我國典型的傳統熟肉制品，豬蹄營...
餃子很多人都會做，但是他們做出來的餃子味道，和餃子店中做出來的會差很多。
其實餃子店餃子好吃，主要就是餃子餡的配方用的好。
很多人做出來的餃子不好吃，就是因為餃子餡做不好，從而導致了餃子味道差。
所以今天我就要給大家分享一個，我悄悄學來的餃子餡配方。
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平常我們制作的湯，都需要準備很多的材料，并且制作起來非常的費時費力，
有的時候如果比較忙，就很難吃上自己做出來的湯。
而這道番茄雞蛋湯制作起來就非常地簡單，只要用上十幾分鐘，就能做出一道營養美味，熱騰騰的湯。
番茄口味酸甜，清淡可口，潤口開胃，煮在水里，能將全部...
蒸茄子千萬別直接蒸，上鍋多做一步！茄子不變黑，比直接蒸好看又好吃
茄子有許多大家熟知的吃法，如：魚香茄子、紅燒茄子等等，但這些茄子基本上都是很油膩的，
因為茄子是一道非常吸油的食材，採用紅燒、爆炒等烹飪方式，做茄子時要用很多油，否則茄子不香。
夏天到了，建議少吃油膩，多吃清淡一點，...
【銀耳蘋果羹】
主料：銀耳、蘋果、紅棗
1、銀耳泡發4個小時以上，中途換水數次，換至水漂清
2、泡透的銀耳去掉蒂部，然後撕成小片
3、蘋果洗凈去皮切成小方丁，紅棗洗凈
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大家一定都聽過這樣的傳言：一袋方便麵需要肝臟解毒一個月，
方便麵在胃裡幾個小時都消化不了，方便麵中的添加劑特別多！
雖然，這些傳言都被一一證實是假的，但是方便麵被大家公認為是垃圾食品，到底還能不能吃？
方便麵對於一些人來說，確實不適合吃！
前兩天不...
干鍋馬鈴薯是一道超人氣的家常菜，是由馬鈴薯作為主要食材做成的一道佳餚。
雖然吃起來有點辣，可十分的鮮香下飯，而且馬鈴薯這種食材隨便哪個菜市場都能買到，
做法也是很簡單，所以一直以來深受廣大吃貨門的喜愛，因食材易尋，做法簡單，深受大眾喜愛。
按照飯店的干鍋馬鈴薯做...
燒豬肉關鍵是看這豬皮燒的怎麼樣，想在家裡也試著能用最簡單的方法，
做成最適合我家口味的五花肉。
我每次燒都會搞個七斤左右，冰箱裡放著吃，因為我不吃肉所以都是我老公的。
把五花肉切條段放鍋裡煮，直到筷子可以輕易捅進
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曼煎粿（馬來語：Apam Balik）
是一道盛行於馬來西亞、新加坡、汶萊、印尼、台灣、泉州等地的街邊小吃。
原料：
麵粉 150克、蛋 1/2粒（我用了1粒）、糖 2湯匙、蘇打粉 1/2茶匙、水 225毫升
（由於用了1粒雞蛋，所以水量我減少至200毫升...
醃製炸雞時，只需加上一物，炸出來的雞肉又酥又脆比KFC還要好吃！趕緊學起來！
材料
1. 備齊 太白粉20g, 低筋麵粉20g, 地瓜粉20g (以上三種粉先混合),
百草粉4g(南北雜貨店有賣),胡椒鹽12g, 味精10g, 鹽10g, 沙...
作為一道很受人喜歡的老北京小吃，炸素丸子的做法差不多，但配方卻有很多種。
用不同的蔬菜搭配出的炸素丸子的味道和口感都各有不同。
而且不同的季節，也有不同的風味。下面要介紹的這道炸素丸子是用蘿蔔和香菜、粉條一起搭配做成。
剛炸出來的素丸子帶著「滋滋」的響聲，顏色金...
你早餐一般吃什麼？雞蛋餅、水煮蛋？或許在你看來，這是比較簡單的早餐做法了，
可是頓頓吃著還是很煩啊！
今天能我要用一個主食材——馬鈴薯，給大家變出好吃的早餐料理，做法都非常的簡單哦！
一學就會，以後就可以告別沒有新意的早餐，讓家裡的早餐提...
昨天休息，老媽不上班，就在家嘗試做了脆皮燒肉，
雖然做出來的成品外形不是很美，但是吃起來的口感還是不錯，五花肉外脆裡嫩，特別香。
用料
五花肉，鹽，粗鹽，小蘇打，水，蔥，薑，料酒，五香粉。
做法
五花肉選擇帶皮的五花肉。
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雞蛋豆皮餅是用雞蛋、豆腐皮，加上蒜蓉醬製作而成，做法相當簡單，味道也不錯。
雞蛋豆皮餅
備料：豆皮、雞蛋、蒜蓉醬
豆皮
第一步、豆皮切成正方形，鍋中刷上一層油，開小火煎
豆皮
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簡介
身為客家人，客家小封是餐桌上常出現的一道肉料理， 從小吃到大，再平常不過。
但在離家獨自生活時總想念起那醬油肉香， 巴不得立馬舀上一匙大口扒飯吃肉。 .
老一輩更愛整大塊帶皮肥油如同果凍般搖晃的客家大封， 每每回鄉吃辦桌菜時總是能瞧...
食材：
花肉1塊約600克（去皮切長條） 蒜茸1大匙食油1大匙
醬汁：
生抽5大匙老抽1小匙 椰糖 Gula Melaka 100克（兩大匙）清水（蓋過肉麵）
以上份量依據圖中的湯匙為准
做法：
1）用叉...
鹵肉是很受大家歡迎的一種美食，作為肉食愛好者，我是萬萬不會錯過的，經常研究各種肉食的做法，
今天和大家分享一下鹵肉的做法，簡單又美味，一定不要錯過哦！
材料：薑，八角,肉桂，甘草，香葉等。
選用精選的五花肉，肥廋適中。
...
正宗的老味道客家炸肉！教你幾個步驟就可以輕鬆掌握的小方法！
食材：
800克豬肉，5湯匙麵粉，一個雞蛋，30克木耳，2湯匙蚝油，2湯匙紹興酒，
茶匙老抽，1公升水，20克大蒜(剁碎)，30克腐乳，2湯匙油
調味：
50克腐乳，1茶匙五香粉，茶...
【粽葉的處理方法】
1.浸泡：將買來的干粽葉用水浸泡一天。
2.煮葉：泡好的粽葉放在鍋中，加水漫過，加一點鹽，煮五分鐘。 這樣可以消毒並能使粽葉不易破損。
3.清洗：在流水下將粽葉反覆沖洗，並用抹布沿著紋路從根部到頂部擦拭一遍，了兩面都要擦到。
4.修剪：...
【金牌烤小排】
需要準備：
肋排500克
叉燒醬3大勺
蚝油1大勺
米酒
做法：
1、和所有帶骨頭的肉質一樣，在加工前都需要浸泡。
這肋排看著很乾凈，可等化凍後，能浸泡出很多的血水，所以期間要2-3次換水，直到浸泡的水清...
春川辣炒雞在韓國算是一個經典不敗的韓國料理，利用方便的摩堤節能燒烤器，
在客廳就能全家圍著一起吃，這一道就是邊炒邊吃的料理，最後加入起司，牽絲的樣子令人難以抗拒！！
最後別忘了加入白飯，包準吃得一乾二淨喔！
食材介紹：
前一晚先準備好所有醃...
十二款馬來西亞美味傳統的娘惹糕點和菜肴的食譜！！~千萬別錯過哦~
Kuih Ketayap
材料
【kuih ketayap的皮】：
1/4的鹽
120g的麵粉
1粒蛋
300ml的coconut milk（不過有些人要減肥之類的...
五花肉的精髓做法大全！不說了，我要買肉去了
一塊肥瘦相間的五花肉夠解饞還不會讓你膩
不管怎麼煮都散發著濃郁的肉香味！
不說了，我得趕緊做肉去！
不然口水都要流乾了~
香煎五花肉
材料
五花肉250克、鹽...
咱們平時的時候會經常吃餃子，包子以及肉丸子等美食，這些美食往往都會用到肉末。
除了上面提到的這些美食之外咱們在炒菜的時候也會用到肉末，而最常見的肉末就是豬肉末了。
很多朋友都特別喜歡吃豬肉，但是做豬肉末卻比較麻煩，需要很長時間。
也有朋友說了，直接用絞肉機將其絞成末不就可以了嗎？
...
雞翅的做法有很多，平常大家除了會紅燒，就是做可樂雞翅。
今天就教朋友們做一道蒜香雞翅，保證好吃到骨頭都不想放過，
做法也很簡單，喜歡吃雞翅的朋友一起來看看吧。
【蒜蓉雞翅】
需要準備的食材：
雞翅中、生抽、料酒、蠔油、食用鹽、胡椒粉、青尖椒、...
剁椒魚頭味辣、偏咸鮮，是湘菜代表中的重頭戲， 此菜以鮮和辣為主，肉質細膩，肥而不膩，
清香四溢，鮮辣適口，極符合愛吃辣人群的口味，簡直是欲罷不能，回味無窮。
制作魚頭的主要材料，便是 「四大家魚」的鳙魚了，鳙魚又叫花鰱、胖頭魚、
大頭...
鯽魚的蛋白質全面而優質，還富含膠原蛋白，食用可增加皮膚彈性，
常食能夠延緩衰老，美女們可要多吃哦。而白蘿卜有「小人參」之稱，
用它和鯽魚一起燉煮，鮮上加鮮，美味無敵，增強免疫力更是不在話下。
不過很多人燉出來的魚湯會發黑，肉質也不夠鮮嫩，是不是腌制魚的時候，
...
相信很多朋友都和我一樣，買回家不管是蔬菜還是水果，都會把它塞進冰箱里面。
特別是在炎熱的夏天，認為放進冰箱里就可以更好地保鮮了。
但是有時候就會發現，有些食物放進冰箱里，反而還會更加容易壞！
其實并不是所有的食物都適合放進冰箱里保鮮的，那有哪些食物是不能放進冰箱里的呢？
下面...
在我看來，買現成的鹵肉，真不如自己動手鹵一點，成本低更劃算，主要的是干凈衛生，吃著放心。
可能很多人感覺鹵肉很麻煩，也很講究烹飪水準，其實并不是這樣的，只要保證肉是新鮮的，
然后準備好正確的調料，就能鹵出很好吃的鹵肉，口感味道絕對不輸外面買的。
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又到了吃獼猴桃的季節，老家的親戚來做客，帶了很多土特產，
有小米，花生油，雞，還有兩箱獼猴桃等等，大包小包就怕我不夠吃，滿滿的親情，滿滿的愛。
可別說，還真好久沒吃獼猴桃了，因為每次買回家都要自己催熟，
吃著麻煩就很少買了，大家是不是和我有同感呢？
...
白切雞，是一道經典的粵菜，成菜顏色金黃，皮脆肉嫩，鹹香入味，非常好吃。
在南方地區，過年家家戶戶都會做一隻白切雞，有「大吉大利」的寓意。
這道菜的做法簡單，就是用水把雞肉煮熟就行了，但有很多人總是做不好，
煮出來的雞肉又老又柴，一點都不鮮嫩，腥味也比較大...
今天才知道把衛生紙包在水龍頭上面竟然這麼神奇，解決了家家戶戶的大煩惱，
既省錢又實用，衛生紙大家都非常的熟悉，家家戶戶都有，
是我們每天都要用到的一種生活用品，放在家里面方方面面都能用得到。
但是你知道嗎？我們平時都會用到的紙巾，把它包到水龍頭上面竟然還...
觀眾朋友們大家好，歡迎收看妙招庫，我是艾姐，每天給大家分享不同的生活小技巧，
今天跟大家聊一下，現在這種電熱水壺家家戶戶都會有，家家戶戶都會用，
用電熱水壺燒水時，燒上幾次，電熱水壺里邊的水垢就特別多，特別厚，
而且非常難清除，如果時間久了不清除的情況下，
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冬天是吃火鍋的季節，特別是最近太冷了，可以說是天寒地凍，
能在家裡吃上一頓熱騰騰的火鍋，真是太愜意了！
在家吃火鍋一是方便，二是省錢。去火鍋店吃一頓所花的錢，
如果用來自己買羊肉牛肉蔬菜等火鍋食材，能在家吃上兩頓都不止！
在我們北方地區，吃火鍋一定...
大蒜是我們日常做飯的必備食材，沒有大蒜調味，飯吃起來都不香了。
大蒜可以用來調味，平時拌涼菜、炒菜都可以放幾顆大蒜，也可以生吃。
俗話說「吃面不吃蒜，香味少一半」。
燒烤攤上還有烤大蒜、蒜蓉扇貝等等，聞起來就很香，對于很多朋友來說，平時做飯是離不開大蒜的。
...
豬肉是我們餐桌上最常見的一種肉類食物了，有時不想天天出門買菜，
或者遇到土豬肉的時候，我們就會選擇多購買一點豬肉放在家里慢慢吃，
保存豬肉最直接的方式就是放進冰箱的冷凍室了，但這樣保存的豬肉，
容易產生腥味，而且口感也會變得比較柴。今天就給大家分享一個保存豬肉的方法
用對了方...
銀魚全身通透，刺少，不需要開腸破肚，可以整根食用，營養價值非常高，
具有高蛋白、低脂肪之特點，它的鈣含量非常豐富，比較適合孕婦和小孩食用。
前段時間跟大家分享過銀魚炒雞蛋的做法，今天再跟大家分享一道干炸銀魚的做法，
外酥里嫩，吃著非常香，我往脆皮糊里面加...
大米是我們日常生活中不可或缺的主食，但是在存放大米的過程中，我們可能會遇到大米生蟲的情況。
那麼大米為什麼會長米蟲呢？這個問題其實有很多原因。
1，大米在存儲過程中會受到潮氣的影響。如果大米所在的環境潮濕，容易滋生各種細菌和寄生蟲，包括米蟲。
另外，如果...
木耳是一種非常營養而且很好吃的食材，因此大家都特別的喜歡吃。
如果我們在清洗木耳的時候清洗不干凈，木耳上面有可能都是臟東西，吃了對我們的身體不好。
木耳是一種常見的食用菌，顏色為淡褐色，形似人耳。
木耳脆嫩可口，味道鮮美，富含大量蛋白質、碳水化合物、鐵、...
饅頭可謂是我們的「命根子」，一天三餐什麼都可以少，只有饅頭不能少，雖然饅頭吃起來不香不甜，
但是只要餓了第一個想到的就是吃饅頭，記得小時候放學回家，第一件事就是拿半個饅頭，
配上一個辣條，實在是太美味，長大之后的山珍海味都比不少饅頭配辣條。
雖然饅頭用純...
客家人待客，有一道菜是肯定會出現在餐桌上的，那就是雞，最常見的是白切雞，
偶爾也會做蒸雞肉，燉雞肉還有焗的等等，俗話說無雞不成宴嘛，
在我們客家人看來，餐桌上沒有一道雞肉，那就是待客不周。
那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。
白切雞雖然簡...
麵條的做法很豐富，可以煮、蒸、拌、鹵等等，而且搭配可以搭配不同食材，製作出不同口味的麵食出來。
不管麵條怎麼烹飪，很重要的一個步驟就是煮麵條。煮麵條看似簡單，實則也有很多小技巧，
我以煮陽春麵的教程，順便把煮麵條技巧詳細跟大家分享。
食材準備：麵條、青菜...
說到大蝦，可能沒有不喜歡吃的，因為它不僅美味，而且營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟、易消化，
含有豐富的蛋白質和礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅等，對兒童、孕婦、老人都有補益功效，
海大蝦還含有碘，對我們的健康極有裨益，據科學分析，大蝦可食用的蛋白質占16%~20%左右。
...
馬鮫魚又叫鮁魚，皮有點黑，其肉質緊實味美，營養價值高，
民間有句話叫做「山上鷓鴣獐，海里馬鮫鯧」，就是對馬鮫魚味美的讚譽。
這麼大條馬鮫魚的做法多種多樣，但最好吃的做法還是煎著來吃，
紀錄片《舌尖上的中國》的第一集 「自然的饋贈」 中，
就專門攝製了海南的...
手把手教你這樣烙蔥油餅，層層酥脆，做法簡單，兩分鐘就能學會，
做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！
用料
材料：普通麵粉500克、溫水350克、大蔥兩根、食用油、鹽少許、白鬍椒粉、香油
蔥油餅的做法
提前說一句，蔥油餅的麵糰一定是粘手軟趴趴，...
半碗麵粉，再加上2個雞蛋，教你做孩子愛吃的小零食，
安全健康又營養，重點是超級簡單！
說起蝦條應該是很多人的回憶了吧，因為這個蝦條真的是太好吃的了。
應該是每個人童年都會有的，現在很多孩子也都愛吃蝦條，
但是外面賣的那種包裝袋裡的蝦條，老是怕有添加劑的，所...
香軟可口的南瓜雞蛋鬆餅，拿來當早餐剛剛好！
如果有多的南瓜不妨來試試看吧！
前兩天，從網上學習做了南瓜鬆餅，家裡兩個小孩都愛吃。大的念叨著叫我做
今晨早起，花了一個小時做了一大盤。該鬆餅口感如同鬆軟的蛋糕，卻不含任何油脂，健康好吃。
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吶吶吶，甜點相信大家都經常吃吧，不知道你們有沒有吃過那種軟糯香甜，百吃不膩的小甜點呢。
這期的美食教程，天健美食坊就準備教大家做這麼一道小吃，大家是不是看到都流口水啦！
老規矩，想學的小夥伴們趕緊圍觀，喜歡美食的小夥伴記得關注我，我每天都會更新不一樣的美食教程噠！
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現在的蛋糕啊，是越來越貴啦！八寸的蛋糕100以上，就連一小塊麵包也得5、6快。
但是咱們在家做材料便宜還健康，牛奶是真牛奶，雞蛋是真雞蛋，黃油是真黃油。
一個30L的烤箱也不貴，二三百就買了。
在很多人都在玩烘焙，大家可能最先接觸的就...
豆腐料理，使用簡單的食材、簡單的方式，
做出不簡單的美味！
每逢過節胖三斤，大假是不是大魚大肉的在家吃的很過癮的呢。
吃多了肉難免就會覺得有些油膩的，今天給大家做一道素菜，
花不到幾塊錢就能做上一大盤，關鍵是還營養好吃啊，快來試試吧。
...
辣椒就只能是配角嗎？唉。不知你試過用自製的辣椒油拌涼麵、用曬乾辣椒做老乾媽沒？
——我告訴你，辣椒的做法有很多，你可以簡單小炒，煎虎皮青椒，裡面塞肉。。
如果是紅椒，剁上一瓶蒸魚頭吃爽死了，還有各種辣醬隨便做啦！
...
酥肉在家庭菜譜中那是必備的美食，炸好酥肉香酥，焦的很抓起就吃了，
也可以做成蒸菜，碗底放上大料適量鹽上鍋一蒸，好了以後扣在盤子裡，又叫：「扣碗」。
食材烹飪技巧都很簡單，只需要五花肉和雞蛋、麵粉，就可以了。
酥肉此道菜特點就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不...
豆泡，也有地方叫油豆腐，內有豆腐的鮮嫩口感，外皮又筋道彈香。
拌一點肉餡塞進豆腐泡中，再放點清水在電飯煲中燜10分鐘，打開鍋蓋時，香氣迎面撲來，口水不禁流下來了。
材料：
豆腐泡適量，豬肉餡100克，生抽少許，鹽少許，大蔥一根，
蓮藕半根，清水適量...
昨天休息，老媽不上班，就在家嘗試做了脆皮燒肉，雖然做出來的成品外形不是很美，
但是吃起來的口感還是不錯，五花肉外脆裡嫩，特別香。
用料：
五花肉，鹽，粗鹽，小蘇打，水，蔥，薑，料酒，五香粉。
做法：
五花肉選擇帶皮的五花肉。
將五花肉沖...
黃燜雞是一道家常菜品，主要食材是雞肉，多採用三黃雞。
配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞是以黃燜的烹飪方法來製作的。
所謂「黃燜」是與紅燜相似，只是經黃燜而出的食材色澤金黃。
其營養豐富，味道鮮美的家常美食。關鍵是添加了香菇、木耳、冬筍都是好東西對美女們都有好處啊.。
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對魚有迷之執著的我，一個星期總有3天是吃魚的。
怎樣才能做出一條漂亮完整的魚，讓魚可以穿戴整齊地躺在盤子裡呢?
小編找遍天下，終於找到了煎魚不散、燒魚不碎、蒸魚不腥的秘訣。
跟著學起來，保證你能做好魚在家人面前好好露上一手。
煎魚不散的絕招
1、將鍋...
雞翅可是大叔特別喜歡的肉類，主要是分享起來很容易，吃起來又很爽，
做法也多，醃制時間也不需要那麼久。
這道泰式風味的雞翅，經過大叔的改良，從炸制變為烤制，符合咱中國人口味的同時，還能讓大家眼前一亮！
吃過那麼多烤翅，卻仍然沒吃過這麼好吃的！
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蜜汁叉燒排骨
叉燒排骨是一道經典菜，不僅肉香甜美而且色澤誘人，咬一口外焦里嫩，咽下去回味無窮。
很適合饞肉的兄弟姐妹們大快朵頤哦！
吃膩了蛋糕、餅乾、麵包這些甜甜膩膩的糕點，偶爾來上一頓豐盛的叉燒排骨，香到沒話說！
好啦，馬上來看看叉燒...
很多人在做紅燒肉的時候要焯水，是為了能夠殺菌，因此被很多大廚嫌棄。
村裡的大師傅總是說，其實新鮮的豬肉要是焯水之後是會少了幾分肉味，那樣做的飯並不會很香。
的確，可是小編想說的是，如今的豬肉是沒有保障的，不想以前，自個養的豬。
現在的豬肉...
菜脯蛋，很爽口開胃的一道菜，配粥尤其美味。
很多人都喜歡，特別是潮汕地區，可以說是這裡的一道特色菜。
它非常易操作，卻是非常的好吃。
那為什麼有的朋友做出來的菜脯蛋卻沒那麼鮮鹹美味，感覺上味道比較鹹硬呢？
除了蛋跟菜脯本身要是好料外...
回想小時候吃過的最好吃的東西，可能就是這一道鮮甜適中、美味無比的臘肉飯了。
糯米和臘肉同蒸，糯米有了肉的鮮味，肉汁也浸入到糯米內，每一口都是滿滿的美味！
材料 ：
3杯糯米，沖洗並浸泡4-5小時或者隔夜浸泡、 300g雞大腿，
3-4個香菇，1個廣...
平底鍋就可以做蛋捲，孩子超級喜歡！金黃酥脆，再也不用花錢買啦！
經常見外面攤販上有賣雞蛋捲的，孩子每次看見都要買上一大兜子來吃的。
有時候還經常會去超市買成袋的吃。
其實這種雞蛋捲在家用平底鍋就能做了，非常的簡單，而且還好吃。
...
春天生機盎然，各種植物開始呈現出一片生機勃勃，
田埂邊上跟山坡上的小草都抽出新芽了，一大片嫩綠嫩綠的。
在這裡嫩綠的草叢中，正藏著一種有“女性保護草”之稱的野草——艾草。
艾草很多人都並...
（1）涼拌苦瓜
食材：
苦瓜1根，紅彩椒半個，蔥1根，
蒜瓣、白糖、生抽、鹽、醋、香油各適量
做法：
1、苦瓜洗淨後去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，將片好的苦瓜斜刀切成細絲
2、紅彩椒，大蔥切絲，蒜瓣切末，生抽，糖，鹽，醋...
豉油雞
用料：小母雞1隻（3斤左右）、醬油1碗、水1碗、黃片糖一塊半
圖為黃片糖，沒有的話，用赤砂糖或紅糖應該也可以，就是顏色可能深一點。
做法：
1、醬油1碗、水1碗、黃片糖 一...
清蒸金昌魚
1. 將金昌魚洗凈，兩面各各幾刀，便於入味也容易熟，抹上少許鹽。
2. 將切好的薑絲和紅辣椒分別墊在魚的底下、魚肚子裡和魚表面上，
再鋪上潮汕冬菜、淋上普寧豆醬，把酸梅搓破放在魚上，一切準備就緒，準備入鍋。
3. 大火將...
今天要來說說關於「超級好吃又超下飯的「魚香茄子」，做法原來如此簡單，學起來之後我飯可以吃三碗！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
魚香茄子是漢族特色名菜，屬中國八大菜系的川菜系，主料為茄子，配以多種輔料加工燒制而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。魚...
大家好，我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「9款黑木耳菜譜大放送，常吃木耳，為身體排毒補血，健康的美味料理！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
一、木耳炒雞蛋
主料：雞蛋200克，木耳(水發)250克
輔...
對于一個喜歡做美食的人而言，家中的烹飪食物的器具必不可少。
在此之前，我已經入手了電飯煲，電壓力鍋，電磁爐等等，
唯獨缺少一件可以做烤制食物的器具烤箱，希望接下來分享關于烤箱美食
(註：烤箱在放入食材前都需要預熱哦，沒有烤箱溫度計的話，基本上預熱10-15分鐘)。
...
材料：
200克粘米粉， 10克澄粉，10克薯粉，1茶匙油、1/2茶匙鹽， 150毫升清水， 350毫升沸水。
菜圃配料：
200克甜菜脯碎， 1大匙糖，1/2茶匙醬清、1小匙鹽, 2大匙油。
水粿的做法：
1. 將粉類混合， 加...
蒜泥白肉
食材
五花肉適量、黃瓜1根、油辣子適量、生薑一小塊、大蒜1個、小蔥3-4根、
味極鮮適量、香醋適量、花椒油適量、鹽適量、糖適量。
做法
1、炒鍋上火，加入適量水，放入五花肉，加入部分小蔥和生薑，水開後煮十五分鐘。
2、關火後再...
包子餃子是我們非常愛吃的傳統美食，但傳統的美食也可以有非常獨特和新奇的做法。
今天我們就來做一款特色版的水晶包子，首先它的外皮晶瑩剔透，餡料非常飽滿。
而且它的塊頭很大，吃起來非常過癮哦。
無論是直接吃，或者是拌著一些醬料來吃都是很棒的。
最重要的...
民以食為天，每天我們都為大家更新美食。肥腸又叫豬大腸，雖然豬大腸的味道不是很讓人討喜，
但是做出來的口感很是嚼勁十足。
一般人們製作豬大腸都會做成滷味，
但是如果做不好那種奇怪的味道真的很難以讓人接受，
那今天我們就來講講如何才能做出沒有異味而且味道還很好...
大家好，今天用面粉給大家分享一道美食。面粉，日常生活中非常常見的一種食材，
可以用來做成各種各樣好吃的美食。
萬能的面粉拘不僅可以做成包子，饅頭……還可以做成其他眾多的小零食。
今天我們就用面粉來給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！
&...
每家每戶買肉的次數越來越多了，尤其是 豬肉，不同的部位不同的用途，
購買的量也很多，用來過年時做一些大菜，招待客人。
豬肉中最好吃的就是 五花肉，可以做 紅燒肉、梅菜扣肉、回鍋肉、包餃子等等。
但是，五花肉也不能隨便買來就做...
干香菇是我們日常生活中常見也常吃的一種干貨食物，它里面含有豐富的蛋白質和氨基酸，
而且它獨特的香氣深受人們的喜愛！
平時我們不管是煲湯、炒菜還是調餡料的時候，都會放上一些干香菇。
由于干香菇特別容易保存，在一些特殊的情況，我們需要囤積食物的時候，
干香菇就...
皮蛋和松花蛋是同一種，它制作的主要原料是用鴨蛋，去殼后顏色呈現黑色，
表面有非常漂亮的松花花紋，蛋黃也是黑色。氣味比較大，是氨基酸被分解成硫化氫和氨，類似化肥的味道。
變蛋一般是用雞蛋制作而成，去殼后顏色呈黃色或者透明色，
蛋黃是黃黑色，氣味比較清香，口...
早餐是人一天當中最重要的一天的，如果早餐沒吃好一整天都沒有精神。
所以早餐的重要性還是很重要的。那早餐我們都吃些什麼呢？
有人喜歡包子、麵條、豆漿、油條等等。那今天分享用剩的饅頭片做一個煎饅頭片，
金黃酥脆還不吸油，不會像油炸吃的油膩感，那怎麼做才能不吸油呢，今天就告訴怎麼做：
...
大家好，把白醋倒入到八角中去泡一泡，就能解決每家每戶的大難題，
特別的實用，我也是最近才知道。
說到八角，相信大家都不陌生吧，它是我們生活中常見的眾多大料之一
其香味濃郁，經常用于我們烹飪時燉肉鹵肉所用，能起到一定的去腥增香作用。
除此以外，你還知...
老婆說非常想念以前吃過的一款蘿蔔糕，鹹香軟糯，吃著很開胃，
不過現在特殊時期不好出門買，所以就試著在家做一盤給她解解饞吧，
反正家裡也有蘿蔔，配料那些也都很簡單，家裡都有現成的。
食材準備：蘿蔔3個，臘腸4根，豬肉1小塊，幹香菇1小把，蝦仁少許，薑1片，...
春捲是中國民間的一道傳統美食，其色澤金黃、外脆裡嫩、富有營養，宴客又大氣，一直深受百姓喜愛。
今天手把手教你做這道美食，從攤餅到成品，步驟詳細，做法簡單，喜歡的朋友們一起來試試吧。
準備材料：
春捲皮用料：高筋麵粉500g，水500m...
不知道大家面食都喜歡吃什麼，一直吃的饅頭包子油條怎麼都吃不膩，這也是我這邊早餐最常見的。
但是總會有一天不想吃這些東西，那麼吃點什麼好呢？這次就分享一道特色做法。
現在是春天，春季蔬菜非常多，比如菠菜，現在也快接近尾聲了，趕緊用它來制作美食。
菠菜的營養價值很高...
我家的孩子都特別愛吃帶餡的東西，像餃子，包子，餡餅之類的，
包子中最喜歡吃的還是小籠包子，因為它小巧可愛，暄軟咸香，發面的還好消化，
孩子們吃的時候兩三口就能吃完一個，一般吃上七八個就飽了，我嘛一口一個，吃上十個也只能說是七成飽啊！
那麼我們在家做小籠包...
面粉跟雞蛋都是家常很常見的食材。它們能制作的美食太多了，一天一夜也說不完。
這次要分享的是面粉里面加雞蛋制作的油餅。油餅不知道大家吃過沒有，堪比油條的口感。
這道美食是我早餐最經常吃的食物之一，是真的香，口感也筋道。
現在想吃了大部分都自己做，做法還算簡單，是隔壁奶奶教的，這個做法...
在家這麼久，老公說和我一起做了一次完美的月子，不僅可以全心研究美食，
還解鎖了許多新技能，比如給老公孩子理發，給老公刮痧拔罐，老公學會了買菜，
盡管有的時候買回來的讓人感到無語，畢竟人家以前沒買過嘛，
待在家的這段時間光是油條我就做了有五種，有果蔬油條，香酥大油條，
國宴油條...
上周一不小心 把自己家里的鍋蓋摔壞了，鍋蓋帽直接碎成兩半了，很多人都會買一個新的，
但是這種小零件，有時候不太好買，如果重新買一個新鍋蓋，我覺得也是太浪費了。
如果咱們家里有這種油桶的話，
可以找一個過來，就可以輕松解決這個...
老人們常說：「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」。食用油是咱們身體所需七大營養之一，
也是一日三餐中不可缺失的重要食材！大家都知道，食用油分好多種類，有花生油、
豆油、菜籽油，還有調和油等等。在挑選食用油時，很多人都會有疑問，什麼油才是健康好油呢？
...
木耳是一種比較常見的菌類食材，它里面有豐富的營養成分，
平時家里面也經常會用木耳來做一些菜肴，多吃一些木耳對我們還是有不少好處的。
木耳是一種常見的食用菌，顏色為淡褐色，形似人耳。
木耳脆嫩可口，味道鮮美，富含大量蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素等多種營...
一說到蔬菜，置信大家是非常熟悉的，在我們的日常生活中，很多朋友們都是非常講究吃的有營養價值的，
這個時分，大部分的朋友們都知道葷素搭配，既要吃一些肉類食物，
也要吃一些蔬菜類的食物，這樣的話，葷素搭配，
我們的身體才能夠積聚到更多的營養，也會愈加的輕松、快樂、安康。
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「最美人間四月天，不負春光與時行」。
4月的天氣時雨時晴，天氣晴好的時候，
不少人都喜歡帶上家人，約上三五個朋友郊游踏青。
離市區不遠的近郊農家樂，
成了郊游的不二選擇，既可以休閑娛樂，又可以讓孩子們親近大自然，體驗簡單的農家生活。
...
我們平常在外喝的豆腐腦一般多采用黃豆制作，很少有用黑豆制作的豆腐腦，
我們都知道黑豆的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，微量元素，具有降血脂，
美容養顏等作用，所以用它來做豆腐腦營養又美味，老人孩子吃起來還不廢牙，何樂而不為呢？
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期早餐都用它代替了包子油條。早餐是一天三頓中最重要的是一餐，早餐一定要吃，對我們的胃很友好。
一定要養成規律的習慣。很多朋友不吃早餐是因為要早起沒有時間去吃，或者隨便在路上簡單解決。
這次分享的做法很簡單，15分鐘就能搞定。
這道美食外觀是小巧玲瓏的，顏...
五香粉不用買，教你配方比例，在家輕松搞定，操作簡單吃著放心
五香粉在廚房里，應該也是常見的、必不可少的調味品了，
炒菜的時候加上一點點，有著很好的增香效果，腌肉或者調餃子餡的時候，
它同樣必不可少，可能有一部分人接受不了它的味道，但是我非常喜歡。
...
平常我們制作的湯，都需要準備很多的材料，并且制作起來非常的費時費力，
有的時候如果比較忙，就很難吃上自己做出來的湯。
而這道番茄雞蛋湯制作起來就非常地簡單，只要用上十幾分鐘，就能做出一道營養美味，熱騰騰的湯。
番茄口味酸甜，清淡可口，潤口開胃，煮在水里，能將全部...
香酥可口又能補充熱量的油炸食品很受歡迎，制作油炸食品一般不能直接放食材進去炸，
需要掛糊、掛漿來保持食材的水分和口感，讓食材的香味鎖定在其中，
同時也能增加酥脆可口的口感，可以說 學會油炸食品的掛糊，制作的「炸貨」就成功了一大半。
需要注意的是...
很多朋友在家里面做椒鹽蝦都是直接下鍋炸，
那樣做出來肉質不q彈也不夠入味，今天給大家分享一下詳細做法。
先把蝦處理一下，捏住蝦頭擠一下，就能把蝦囊擠出來，順帶抽掉蝦線。
全部處理好以后，往里面加一勺...
白蘿卜含豐富的維生素和微量元素，豬肉含大量的蛋白質和脂肪，
而米粉則富含碳水化合物，這個點心看起來很普通，食材也是唾手可得，
物美價廉，但是贏就贏在葷素搭配合理，從營養上來說較為均衡完善。
在潮汕 「菜頭粿」和 「荷蘭薯粿」都是很常見...
芒果是不可缺少的水果，不僅美味可口而且還含有豐富的營養物質，
不過相信大家在日常生活中吃芒果總是弄得手上很臟全是芒果的汁水。
所以今天小編跟大家分享一個剝芒果皮的小妙招，簡單又有創意，
吃起來還不臟手不留汁，能解決很多人的困擾哦，我們一起來看一下究竟怎麼...
夏天，檸檬水是不可少的，很多人逛街都喜歡抱著一杯檸檬水，清爽又消暑，
酸甜可口的檸檬水，深受年輕群體的喜歡，而有些人也會選擇自己在家做，
檸檬水的做法看似比較簡單，但實則想要好喝也需要技巧，掌握好其中的方法，
檸檬水的口感才會更加好，清爽又可口，在自制檸檬水的時候，
很多人會...
油炸蔥油餅家常做法，學會這2點，酥脆松軟不油膩，比油條還好吃！
這個餅真的挺好吃，就是我們小時時候的味道，學校門口的炸油餅，簡單又好吃
炸蔥油餅的
食材
大米300克
黃豆120克
麵粉大約50～100克
蔥一把
胡蘿卜...
每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。玉米是我們日常飲食中常見的一種食材，
可以用來煲湯，也可以用來與其它食材一起清炒，尤其是在炎熱的夏天，
燒烤攤上一定少不了烤玉米，還可以降它做成小甜品，吃法可謂是多種多樣。
玉米的種類有好幾種，一般分為糯質型、甜質型...
今年是非常特殊的一年，不知道你們有沒有發現一個問題，
那就是 什麼東西都在漲，唯獨雞蛋的價格很便宜。
相比較于很多蔬菜食材、肉類食材的時候，雞蛋的價格依舊是幾毛錢一個，
我們這邊是6毛錢一個，你們那邊是多少呢？
雞蛋除了價格便...
大蔥是廚房中最常見的一種香料輔料食材，在製作很多菜肴的時候，我們都需要往裡面加入一些大蔥去調味。
天氣越來越冷了，這個時候很多朋友，都會往家裡囤上一些大蔥。
在囤大蔥的時候，一定要牢記一個點，那就是買回家的大蔥不能直接放到冰箱中冷凍保存，那樣是保存不了多久的。
...
要想保存生姜，不要再放冰箱了，老農教你2個妙招，怎麼放都不干
生姜在我們的生活中，用處可太大了，是家庭中的必需品。
既可以炒菜熗鍋，又能夠在燉、蒸、煮的時候，用來去腥提味，還可以做成姜糖片、姜茶等美食。
有的時候為了防止煎東西粘鍋，還要用姜片擦拭鍋底，雖然看上去不起眼，但是生活中卻...
雞腿肉肥厚又軟嫩，比其它部位的雞肉口感都要好。
除了紅燒、油炸、香烤，雞腿肉也特別適合炒著吃，而且做法更簡單快手。
雞腿肉炒菜，食材搭配比較靈活，今天用它搭配土豆和少許辣椒做一道下飯菜。
鮮香微辣，超級美味。根據自家的吃辣情況，調整一下味道，大人孩子都喜...
香蕉是比較容易腐爛的，即使把它放進冰箱里，用不了兩三天，香蕉還是會變黑腐爛。
而當發現香蕉變黑之后，很多人就直接把香蕉丟掉了，
但其實腐爛的香蕉也有很大的用處，合理利用腐爛的香蕉，其實能為我們省下不少錢。
今天就給大家分享爛香蕉的用途，一起來看一下吧。
...
白醋只能用作調味嗎？不不不！這3種白醋的妙用你一定要知道！
學會之后解決家中大部分煩惱，方便實用又簡單！尤其是最后一種，學到就是賺到！
妙用1：祛除異味
家中垃圾桶最容易滋生細菌，一不小心還會散發出難聞的味道，吸引各種蒼蠅飛蟲，讓人非常煩惱！
不少...
油炸食物相信很多人都喜歡吃，平時在家裡做菜的時候也會炸一些食物，
比如炸薯條、炸肉丸、炸魚、炸雞翅等，炸過食物的剩油還能吃嗎？
炸過一次的油只要顏色沒有發深，沒有渾濁是可以繼續食用的，
不過要儘快用完才行。
如果是炸過多次的油就不建議大家繼續使用了，我們都...
一直以來我都特別喜歡吃蘑菇，但是現在我們這邊市場上很難買到不泡水的蘑菇了。
所以只要遇到，一定會買一些回來。
蘑菇的吃法也特別多，炒、燉、炸、煮湯，各有各的鮮美滋味。
今天要分享的是一道素炒蘑菇，做法簡單又快手，作為家常菜，真的可以反復做。
大火快...
春季是萬物生長的季節，也是孩子長身高的黃金時期。
這段時間可以多給孩子吃些牛肉，高蛋白，低脂肪，營養豐富，對于孩子長身體很有好處。
牛肉的吃法特別多，而今天分享的這個牛肉做法，簡單省事，比燉牛肉要快多了。
我還搭配了土豆、西紅柿、洋蔥，有肉有菜，營養更全...
雞腿肉肥厚又軟嫩，比其它部位的雞肉口感都要好。
除了紅燒、油炸、香烤，雞腿肉也特別適合炒著吃，而且做法更簡單快手。
雞腿肉炒菜，食材搭配比較靈活，今天用它搭配土豆和少許辣椒做一道下飯菜。
鮮香微辣，超級美味。根據自家的吃辣情況，調整一下味道，大人孩子都喜...
草魚的名稱很多，有叫鯇魚，草魚，厚子魚，草鯇等。
草魚可以長到10幾斤以上，所以有些地方的市場賣魚的會把比較大的草魚切開來賣，
可以單獨買魚頭或者魚身部分。
在梅州地區魚販還會打魚滑或者魚丸賣，所以我還可以單獨買魚腩部分，
骨刺有要求也會幫你剔除，是不是特別棒呀。
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說到豬腳，相信不少朋友都愛吃，豬腳含有豐富的膠原蛋白，
這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，
具有美容養顏的作用。
經常吃對皮膚特別的好，因此很多的女士也喜歡吃豬腳。
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴...
鱸魚就應該這麼做，肉質滑嫩入味，醬汁還可以用來泡飯，過癮啊！
喜歡吃的一定要試試這個方法，你會愛上的！
這道香煎姜蒸鱸魚我一個人一次吃一條，解鎖鱸魚的新吃法，這樣做的鱸魚一點腥味都沒有，
在迷人的小蔥花的襯托下，吃一口就會愛上！
...
春天吃魚，其豐富的蛋白質能迅速補充體力，提高免疫力。
今兒咱就用鳙魚，也就是俗稱的「胖頭魚」，做兩道飯店里才能吃到的「大菜」——魚頭泡餅和干鍋魚尾。
一魚兩吃，每道都有滋有味，學會了，周末做給家人吃。
尤其這個餅，還能加各種小料做成多口味的，平時當家常主食也...
人們常說「沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓」，
雖然說得有些夸張，但確實美食是每個人都抵擋不了的。
不論生活中遇到什麼煩惱，美食都是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，
暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有「唯有美食與愛不可辜負」這句話了，足以可見美食對人...
豆角種類很多，像扁豆、架豆、眉豆、豇豆都成，主要是因為面條不易熟，
豆角可長時間燜煮而不碎，再加上軟糯而有嚼頭的口感，所以是燜面的首選。
肉類，用肉片、排骨，亦或者帶骨雞肉等皆可。
如果是素燜面，或者手上無豆角，用其它蔬菜可提前將面條蒸至8、9分熟，
...
廣式早茶的種類是非常的豐富的，今天蓉兒就分享10道大家經常點的小吃，
自己在家也能輕松復刻，好吃又簡單，學會了還可以做給家人吃。
1、紅糖馬拉糕
» 食材清單 «
牛奶100克 酵母3克 雞蛋2個...
今天香姐分享六道家常菜，適合除夕夜年夜飯做給家人吃，
好吃不貴又好看，照著食譜做，大人小孩都愛吃。
一、蒜香雞翅
準備食材：雞中翅，蒜末。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，對半剁開，再加入料酒、生抽、黑胡椒粉、奧爾良粉，抓拌均勻腌制三十分鐘。...
用料
金沙河自發粉 200g 溫水 160g 雞蛋 2g 白糖 5g 鹽 3g 胡蘿卜 一段 大蔥 一段 火腿腸 1個 花椒粉 5g 五香粉 5g
做法步驟
1、準備好食材
2、雞蛋打入碗中
...
人生在世，不必日日大餐，平日的家常菜里也可以飽含你對家人的愛意。
在三餐四季里，柴米油鹽間，讓我們共尋家的味道。
茄子作為最常見的果蔬，平價又實惠，但營養價值卻不容小覷。
它不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎等有很好的緩解作用。
但是大多數人炒出來的茄子都會又油又膩，...
對肉類先用各種調味料配製的醃料將其醃制之後才烹煮，這除了使原料成熟均勻，
不捲縮、乾癟、碎散，外形顯得飽滿整齊外，還能去除異味，增添脂肪的香味。
然而許多人不太會配製醃料，不管什麼肉類，只管往裡面倒醬油、撒鹹鹽、放味精……
做出的肉菜...
媽媽做的美食可以說是最難忘的味道！
好吃到呱呱叫的面條、排骨、炒菜還有燉湯，宅家期間還不學著做起來～喚醒沉睡的味蕾！
01 媽媽的拿手好菜——椒鹽蒜香排骨
椒鹽蒜香排骨無敵香，連邊角都焦香酥脆，里面肉嫩多汁香到骨頭里了！
...
很多朋友燉出來的豬蹄不入味，或者是不好吃，
其實這都是因為還沒有掌握好方法今天阿潘來給大家分享如何燉豬蹄，
豬蹄想要燉的好，就要牢記三不放的竅門。
這樣做出來的豬蹄鮮嫩入味，軟弱q彈，肥而不膩，超級香，我們跟著內容一起往下看看是怎麼做的吧。
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葡萄干，是指經過太陽晾曬或者人工加熱之后，脫水形成的干果，
經過晾曬的葡萄干水分低，含糖量高，吃起來甜滋滋的，既可以用來招待客人，
看電視劇時也可以來上一點，追劇不怕孤單。
由于這樣的葡萄干容易儲存，也很方便攜帶，外出游玩時我們也可以...
椒鹽燒餅或者花卷大家都吃過，鹹鹹的味道還挺好吃，
其實我平時在超市買到的椒鹽配料其實是可以自己在家做的，自己做的不僅味道和買的一樣，
更主要的是自己做的衛生乾淨吃著也更放心，那話不多少我們就來看看具體做法吧！
自製萬用椒鹽
...
沙茶醬，原本是流行于潮汕地區的一種醬料，改良自馬來西亞和印尼的沙嗲醬，潮洲話讀音為「沙嗲」（Sa teh）。
多年發展下來，沙茶醬與沙嗲醬的配方做法已略有不同。
沙茶醬甜味較輕、較鹹，有蝦乾氣味，但沙嗲醬略為偏甜、偏辛辣、花生較多。
沙茶醬非常的萬用，一...
隨著我們生活水準的提高，以前只能在過年時候才可以吃得到的炸貨食品，
現在可以說是隨時隨地想吃就來了。
炸雞翅，炸蘑菇，炸魚，炸裡脊，等等，可以說是在我們的餐桌上應有盡有。
尤其是炸雞翅，可以說是深受大家的喜歡。特別是有小孩的家庭，肯定更是深知此道菜的魅力所在。
...
早餐是人一天當中最重要的一天的，如果早餐沒吃好一整天都沒有精神。
所以早餐的重要性還是很重要的。那早餐我們都吃些什麼呢？
有人喜歡包子、麵條、豆漿、油條等等。那今天分享用剩的饅頭片做一個煎饅頭片，金黃酥脆還不吸油，
不會像油炸吃的油膩感，那怎麼做才能不吸油呢，今天就告訴怎麼做：
...
在以前，只有到了過年過節的時候才能吃一頓餃子，不管包的是什麼，
怎麼調的餡，都覺得無比好吃，而現在餃子成為了家常便飯，
想吃就包，吃的多了就分出了好壞，也就是有人說的嘴巴變刁了，
那麼我們在調餡方面要多下功夫，怎麼做才能讓餃子更好吃呢？
如果只是隨意放料肯定是不對的，想做出好...
高麗菜大量上市的時候，不但價格便宜，而且口感、營養也是最好的時候，
高麗菜炒粉絲是一種常見的高麗菜做法，尤其是一桌子大魚大肉的時候，
一盤爽口的高麗菜炒粉絲會特別受歡迎。
但自己在家做高麗菜粉絲，總是做不出來飯店的味道，要不就是粉絲不入味，
要不就...
去超市買菜，才發現這幾天蔬菜的價格和二師兄的身價一樣，
漲的讓你不敢直視，不管多麼應季的蔬菜，就一個字，貴！
在蔬菜和海鮮中間選擇，我還是選擇了海鮮，身為海邊土著，海的味道早已深入骨髓，
不吃無時無刻的都在想，吃了還想繼續吃，何況價格實惠，實在是上上之選...
已經很長時間沒有教給大家如何鹵菜了，今天就教大家如何鹵豬肉，
此配方被爺爺收藏了28年，做出來的滷味，真的是滿城飄香，而且鹵法是相當的專業，
保證大家鹵出來的豬肉， 味道超級的純正，完全不輸給滷味攤，
只要大家學會了，鹵豬耳朵、腱子肉、豬蹄都是超級的好吃。
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很多人都喜歡吃燉肉，熱乎乎的，好吃又暖和。燉肉的營養價值也很高，
富含蛋白質、脂肪、礦物質等，可以增強體質，更好地御寒。
但大家發現沒有，有時候燉的肉一點也不爛乎，口感不好，特別是牙口不好的老人，根本咬不動。
其實燉肉看似簡單，也是有技巧，和2方面有關系...
蜂蜜蒜香烤三文魚
用料 三文魚 2斤 蒜 5版 羅勒葉 一大把 辣椒粉 4克 洋蔥粉（可換成鮮洋蔥）
4克 蜂蜜 30克 鹽 2克 胡椒粉 4克 檸檬（擠出汁） 1個 黃油 30克 橄欖油 15克
蜂蜜蒜香烤三文魚的做法
...
「天然造血庫」不是紅棗，而是它！2天吃一次，清肝火、抗衰老！
大家好，我是傻姐美食，皇帝內經中說過「氣血不足，百病生，氣血足，百病不生」，
可見氣血對于身體健康的重要性，無論男女隨著年齡的增長，身體多少會出現血虧的現象，
尤其是女性朋友，因為女性朋友的特殊生理期，貧血在女性朋友中尤...
「補腎王」被發現，不是生蠔韭菜，3天吃一次，補腎固精，朝氣蓬勃有干勁！
大家好我是傻姐美食，現在人的生活壓力太大節奏快，特別是廣大的男性朋友，
在一天的忙碌勞累后，經常會出現腎虧腎虛的表現（四肢無力、頭暈目眩及腰膝酸軟等癥狀。）
這個時候我們就需要「補腎」了，作...
黃瓜是大家喜愛的瓜類蔬菜，不論是生吃還是熟食味道既清新又爽脆，
天氣漸漸熱了很多人喜歡把黃瓜直接拍碎做成拍黃瓜，簡單又便捷。
但是老這麼吃黃瓜難免會覺得膩，
今天就教給大家一個更快速涼拌黃瓜的方法，不費力口味還是清新的泡菜味道。
黃瓜一般人群均可食用，不僅...
掛糊是中式烹調中常用的一種烹飪技法，行業慣稱「著衣」，
即在經過刀工處理的原料表面掛上一層衣一樣的粉糊。
由于原料在油炸時溫度比較高，粉糊受熱後會立即凝成一層保護層，使原料不直接和高溫的油接觸，
從而令原料能保持原有的風味和口感。
時下...
不得不說，有個愛種菜的老爸真是幸福，我家夏秋兩季的蔬菜基本不用買，
每次回老家回來的時候后備箱都裝不下，各種各樣的蔬菜瓜果塞得滿滿的，
這滿滿一車的菜承載著老父親深深的愛！
每次吃老爸種的菜，都覺得格外香，而且吃著也特放心，不用擔心有任何添加，
最...
皮蛋粥是一道色香味俱佳的美食，屬于粵菜系的健康美食，營養豐富，多吃能增加纖維素。
皮蛋粥中加瘦肉，肉絲經過處理嫩滑不柴，要想味道正宗不腥，姜絲是必不可少的。
皮蛋粥用砂鍋來熬，味道更加香濃，步驟詳細，看一遍就能學會。讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
&...
豬蹄是我們日常生活中經常吃到的一種食物，
它營養價值非常高，富含膠原蛋白，口感一流，深受老百姓的喜愛。
不管是老人還是孩子，一吃豬蹄就停不下來。這次要分享的就是關于豬蹄的做法。
豬蹄有很多做法，紅燒，燒烤，醬燜，清蒸，每一種都有不同風味，我都很愛吃，
這次...
小的時候，非常喜歡吃田螺，也不知道那時的田螺肉是怎麼處理的，
只記得，家里吃的田螺肉都是沒有殼的，是一粒一粒的田螺肉，
有時是用田螺肉炒韭菜、有時就是搭配青紅椒、姜絲蒜末直接下鍋炒，
田螺肉的口感非常不錯，吃起來除了辣味之外，還有一點點甜味。
再稍微長大一...
西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜，種蔬菜的味道和其他蔬菜沒有太大的區別，但是它的營養卻十分高。
西蘭花有一種雙胞胎蔬菜叫做花菜，西蘭花和花菜長得非常相似，
但是顏色和營養都不同，價格自然也有不同。
西蘭花的價格會比較貴，因為營養比較高，因此平時注重營養的朋友在...
吃飯不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，營養減一半。
大蒜作為我們日常烹飪中的必備品，幾乎會出現在每家每戶的餐桌上。
因為大蒜比較耐儲存，因此我們平時都會適當多買一點放家里。
可是你知道嗎，就簡單的一個大蒜，卻也有很多種類和學問，買大蒜時也要留意了，
因為一不...
豆芽是一種非常有營養的食物，富含蛋白質、纖維素、維C、鈣、鐵、磷等物質，有很好的保健作用。
最常見的豆芽就是綠豆芽、黃豆芽，其實所有的豆子都能發豆芽，另外谷物、種子都可以發豆芽。
在2000多年前發明了豆芽，可以涼拌、炒食、做湯，味道都非常鮮美，得益于豆芽含有...
魚在我們日常生活中可以經常吃到，不僅因為它的美味，更是因為它的營養價值。
魚含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，十分的適合孩子食用。
但是我們在吃魚的時候經常會被魚刺卡住，我們應該怎麼解決呢？
魚刺卡在喉嚨里，不要再吃醋了，教你1招，讓魚刺自己跑出來！
首...
我也是今天才發現把洋蔥扔進馬桶里面作用這麼厲害，解決了家家戶戶的大困擾
隨便買一個洋蔥回家把外皮去掉。再一分為二，然后隨便把它切一切，
切成自己喜歡的樣子，我這里直接將它切成洋蔥絲，然后抓到破壁機里，
家里面的絞肉機、豆漿機都可以用。接著加進兩大勺食用純...
說起大蒜啊，大家都非常的熟悉，是我們日常生活中必不可缺少的一種調味品，
家家戶戶的廚房里面都有，但是平時主要的用法是用來去腥增香，
主要是當做輔料調味品來用的，就像我們在做菜或者是做面的時候都會用到大蒜。
其實像這種大蒜，我們平時可以當做調味品，具有去腥...
豆腐做法有很多，可以紅燒，可以清燉，可以蒸，也可以煎，每種做法都那麼好吃。
因為喜歡做飯，所以每餐都會親自用心做給家人吃，很少去外面吃飯。
這個周末表弟請客，去飯店吃了一頓大餐。桌上表弟點了一道「蝦皮豆腐」，沒想到這麼好吃。
活了40年，才知道豆腐這樣做...
大部分朋友現在已經開始正常上班工作了吧！早餐你在吃什麼呢？
我相信以前很多朋友都是買著吃吧，疫情過后你還在買著吃嗎？
還是建議大家自己早起十分鐘在家吃飽再去上班，比如今天我要和大家分享的美食就是類似于油條的一種美食。
我們可以頭天晚上把面和好，第二天早上直接起來炸，幾分鐘就可以吃上...
現在天氣已經有些春的氣息了，萬物復蘇，春回大地。
這一個多月以來我一共出去了三次，都是買些家里的必須品才出去的，而且基本都是一兩個小時內就回來了。
這不在家有時間自己發起了豆芽。
最關鍵的是這個豆芽四天左右就可以吃了。真是方便極了。
自己每天看著它...
雞蛋是餐桌上必不可少的食材，而雞蛋大多數的時候都是煮著吃，涼拌著吃，或是用油炒著吃，
但是現在人們都喜歡吃少油的食物，今天就給大家分享一個不需要加一滴油，
只需一碗水就可以做出來的美味菜肴，主要使用的食材就是最常見的雞蛋和蔥花了，接下來和小編一起試試吧
...
肉松，用瘦肉制作而成，營養豐富，口感蓬松，甚至還有入口即化之感。
因為其細膩，所以在小朋友或者老年人的綿粥里經常加一些；在料理及糕點里，肉松的身影也不少見。
咱今天不是重點討論肉松的吃法，咱來說說肉松的做法。
肉松的做法有很多，今兒我分享一下用面包機制作...
這段時間我比較喜歡做面條，有面有菜又有湯，吃上一碗，滋潤又暖和。
往常我分享的最多的是手搟面，很多朋友表示搟面太麻煩了，所以今天分享相對簡單的扯面。
鑒于天氣比較冷，所以做了酸湯扯面，酸辣開胃，好吃又暖身。
酸酸辣辣，好吃到連湯也不剩。愛吃面的朋友可以試...
一直以來，我家都比較喜歡吃南瓜，特別是金黃色的老南瓜，
蒸著吃，或者用來煮粥，又糯又甜，總也吃不膩。
南瓜不僅營養豐富，它還含有大量的南瓜多糖，對于增強體質很有幫助。
秋天正是黃南瓜上市的季節，價格便宜又好吃，喜歡的一定不能錯過。
黃南瓜除了煮粥和...
暄騰騰、甜滋滋的大發糕惹人愛，雖然所用材料跟饅頭一樣，
但比例不同，因此蒸出來的口感也不同。
用水量做個直觀的比較吧！饅頭所用的水量是面粉量的55-60%，混合后是有形狀的面團，
而發糕所用的水量是面粉量的70-80%，混合后是成團但不成形的面糊。
...
很多家庭時常在牆角邊放上幾粒八角，這是有什麼妙用嗎？
很多人都不清楚，其實非常實用，我們一起來看看吧。
製作方法：
拿出一次性口罩，用剪刀將一次性口罩的一端剪開。
其中一層放入八角，另一層放入食鹽，食鹽最好選擇乾燥一些的，避免受潮。
然後用剪下的皮筋...
小編作為一個吃貨，排骨這道美食怎麼能少呢？
排骨的做法實在是太多了，紅燒的、糖醋的、燉的等等，每一種小編都非常喜歡吃，
吃的最多的還是紅燒排骨，然而不管做哪一種排骨，都是要去除血水的，
因為如果不去除血水的話，那麼排骨的口感會受到很嚴重的影響，特別是燉排骨，會非常的油膩。
&...
煎魚不破皮，擦姜撒鹽都不對，掌握這兩點，煎任何魚都不破。
說到魚料理，除了清蒸魚外，紅燒魚和香煎魚，可以說是最受歡迎的魚料理之一。
紅燒魚濃油赤醬，滋味濃厚，魚湯拌飯可以吃上兩碗米飯；
香煎魚香酥可口，皮脆肉嫩，讓人停不下來。大伙兒喜歡吃魚，像紅燒魚和香酥魚都得在鍋中煎一遍，
...
大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。
鋅是促進人體生長發育的關鍵元素，如果缺鋅就會引起這種癥狀：
食欲不振、偏食挑食、皮膚干燥、免疫力低易感冒、易長口腔潰瘍等。
每天補足鋅營養，不僅可以提高身體的免疫力、增強身體素質，
而且還能增進食欲、保證身體和智力的正常發育。
...
皮蛋瘦肉粥是廣東的一道地方傳統小吃，作為在南方待過的北方人，
偶爾還會想念瘦肉粥的味道，今天就給大家分享這道粥品的家常做法，喜歡喝粥的朋友，可以一起來試一下。
1.首先準備大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入適量清水，浸泡10分鐘。
2.豬瘦肉一塊，...
一年四季都有自己的時令蔬菜，但是相比之下，當屬春天的蔬菜品種最多。
尤其是三四月份，時令蔬菜是最好吃，也是最實惠的時候。像菠菜、韭菜、茼蒿、萵筍等這些常見食材，
還有一些時令期比較短的蔬菜更需要抓緊吃，蘆筍就是其中一種。
蘆筍含有豐富...
說起做菜，真的是有簡單，有繁瑣。有些菜下鍋快炒，一兩分鐘就上桌。
而有些菜需要小火慢燉，動不動就要幾個小時，或者更久。
對于我們忙碌的上班來講，沒有太多的時間花在廚房里，做飯，簡單快捷是首選。
快手菜，除了一些旺火小炒類，還有就是蒸菜。
蒸菜過程比較簡潔，放在鍋中不用盯著，時...
今天給大家分享一道簡單易做的家常菜：
蠔油生菜，在所有的綠色蔬菜中，我家最愛的就是生菜了，它又嫩又脆，口感特別好，
生菜營養豐富，富含維生素和膳食纖維，經常食用還有減肥瘦身的效果。
蠔油生菜，用生菜加蠔油再配以蒜末烹飪而成，做法很簡單...
陽春三月，天氣回暖，多吃一點應季的水果，可以很好的緩解春燥，眼下正是蘿卜大量上市的季節，
菠蘿酸甜多汁，含有豐富的葡萄糖、維生素B、維生素C、磷等物質，好吃又營養。
菠蘿雖好，但是吃菠蘿時大家仍需注意一些問題，食用前需要經過正確的處理，
否則會出現口舌發麻等過敏...
今兒咱們來鹵豬蹄，家庭版本做法簡單又好吃。
滿滿的膠原蛋白，Q彈軟糯，入口即化，甜咸交融。
特別是緊貼在豬骨上的瘦肉，夾雜在軟彈彈的豬皮之間，
一口入嘴， 醬香味美，香辣入味，既好吃，又解饞。 哇，太香了！
鹵豬蹄，是我國典型的傳統熟肉制品，豬蹄營...
說起荸薺，可能很多人都不知道，但要說起「馬蹄」，很多人就知道了，
馬蹄是荸薺的別名，因為荸薺本身的形狀和馬蹄很相似，所以得名「馬蹄」；
馬蹄和蓮藕很相似，都有「出淤泥而不染」的特征，蓮藕是生長在淤泥中，馬蹄是生在地底下，
因其貌不揚個頭小，常常不被人重視，但...
面食是我們都非常喜愛的一種食物，除了北方地區的朋友把面食當做主食以外，
其他地區大多數都是把它當做零食吃。零食也就是一日三餐以外吃的。
不過在我家是很經常吃面條的，不想做飯了就吃面條，做起來簡單，味道也好吃。
這次要分享的面食是一道小零食的做法，我家孩子很喜歡吃...
『熬小米粥直接下鍋煮，難怪熬不出米油，教你正確煮法，濃稠又好喝！』
很多人愛喝小米粥，可以健脾胃。小米的營養價值，含有豐富的蛋白質、
脂肪、淀粉、糖類、維生素B族、胡蘿卜素、鐵、鈣等，可以補充身體營養和能量，
味甘，咸，性涼，能益脾胃，養腎氣，對身體非常好。
...
昨天晚上發生了一件很有意思的事情，許久不下廚的老媽，突然想要下廚給我們做飯吃。
本來就沒抱什麼希望，畢竟我吃了二十幾年的飯菜，
媽媽也做了幾十年的飯，但是廚藝一直不見長進哈哈。
果不其然，一盤青菜都沒炒好，出鍋之後黑乎乎的，簡直就是黑暗料理！
爸爸...
叉燒肉是廣東的傳統名菜之一，叉燒肉，色澤鮮明、香味四溢，簡單做法，
考慮到很多家庭可能沒有烤箱，今天直接用電飯煲懶人版的叉燒，我家孩子最饞的，
隔三差五就嘴饞要我做，用到的食材也特別簡單，喜歡的朋友你也來試試吧
食材：梅頭肉、蒜 2瓣、姜 4片、叉燒醬 ...
今天給大家分享一個客家燉豬腳，好美味，吃過很回味哦！
豬腳，薑片，料酒，冰糖，花生油，生抽，老抽，客家黃酒，鹽，蔥花
1、把豬腳斬塊，洗凈，加薑片、料酒，焯水；焯好撈出備用
2、把鍋燒熱，下豬腳幹炒，炒幹豬腳的水分就行，不用下油哦，炒...
我們一般在炒牛肉時，最忌的就是加食鹽和料酒去對其進行醃制，
這不，正好我剛從我那當大廚的叔叔那裡，學習了怎麼去正確炒牛肉。
今天我就把這個小技巧分享給大家，多加一步，牛肉不老不柴，吃著特別鮮嫩，一起來學習一下吧。
正確的選擇牛肉
...
外酥里軟搭配真的絕了，做法簡單！手殘黨也可以搞定！
我用的全麥吐司，熱量更低哦，減肥的姐妹也可以安排上啦！！無糖無油超好吃～
用料
香蕉 1根
全麥吐司 2片
雞蛋 1個
蜂蜜 半勺
做法
準備食材
...
做鹵豬肝，記住別直接下鍋煮，掌握幾個技巧，豬肝軟嫩好吃無腥味
家裡人愛吃豬肝，所以每周都會買上一些豬肝來做著吃。
在菜市場里，豬肝是經常被人們忽略的一種食材，其實，豬肝無論是口感還是營養價值都非常不錯，
口感又鮮又嫩，豬肝中含有豐富的蛋白質、維生素等營養...
白切雞相信很多朋友都很喜歡吃，這可是粵菜中的經典，
凡是吃過粵菜的人都知道，白切雞雖然看著沒啥味道，但是他的口感吃起來，卻是非常好吃的，
有一種特殊的味道。因此這道菜在過年的時候，很多南方人都會做上一道，寓意著吉祥如意。
這道菜的做法簡單，就是用水把雞肉煮熟就行...
中國人愛吃雞，這不是一天兩天的事情了。只不過，曾經這只是貴族人的美食，
對于平民來說簡直就是太奢侈。
一直到了南北朝時期，雞肉才逐漸地走進平民老百姓的家中。
從此，「莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。」雞肉就開始頻頻地出現在我們的日常餐桌上。
逢年過節要吃雞...
今天我們做一次家庭版鹵菜，用一種鹵汁鹵出多種食材，
學會了鹵汁的制作方法以后，從此不再留戀遠方鹵味店的香味，只饞自己廚房砂鍋中的鹵味。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了，于是決定出去吃一頓，
找了家速食店，不知道吃什麼，就跟著別人點了一份雞腿飯，
端上來...
大蝦不僅好吃，而且營養價值很高，含有豐富的蛋白質、鈣、蝦青素、維生素等等，對人體有益。
大蝦怎麼保存呢？最簡單的方法肯定是冷凍了，可以保存很長時間。
不過大家發現沒有，如果直接把新鮮大蝦放進冰箱冷凍，
過一段時間大蝦就變得很柴，肉質不鮮嫩，味道也不鮮美了。凍的時間越久，大蝦就越難吃...
瘦肉炒出來后總是感覺硬硬的，還有一股腥味，做出來不好吃怎麼辦呢？
其實是因為我們沒有學會正確的腌制方法，今天小編給大家分享一個炒瘦肉的秘訣。
用對方法炒出來的瘦肉不僅入味還不柴，吃起來也軟嫩香滑。
為此，我今天就要來給大家說一說，正確的炒瘦肉做法，
...
都說蘿卜白菜，各有所愛，說的就是飲食差異了，有人喜歡吃肉，有人喜歡吃素，
不過生活中還有一種食材，廉價卻營養豐富，并且口感足可以和肉比擬，
這說的就是豆制品了，而豆制品中有一種食物最受歡迎，那就是腐竹了，
因為腐竹比較緊實，浸泡之后，烹飪時候不容易爛，而且腐竹不僅可以做成涼拌菜、
...
豆芽這種蔬菜在生活中我們也是會常吃的，相比較于其他的蔬菜，
它的價格要更加的便宜一些，買上一兩塊錢的也是夠一家人吃一頓了，
不過現在有的豆芽也是添加了很多工業原料，經常的吃對我們的身體健康也是有影響的，
其實發豆芽也是不難的，我們可以自己在家做的，這樣就能吃到自己發的豆芽了，而且吃...
炸酥肉顧名思義就是把大肉通過油炸以后，烹制成既非常酥口，又非常美味的一種美食。
但從字面意思上看，這道美食做法很簡單，只需過一下熱油即可。
但細微之處還是非常講究的，首先是大肉的選擇很重要，
最好選擇一些精致五花肉最好，肥瘦兼顧，炸出來之后口感比較爽脆。
...
經常有粉絲問我，為什麼自己在家做的鹵菜或者紅燒肉發黑、而且吃著還發苦，
是不是自己用的香料配方有問題？
而我給很多粉絲分析了種種原因后，我發現他們有共同的一個特點，就是炒的糖色有問題？
因為很多人覺得炒糖色特別簡單，只要將冰糖放入到鍋中炒到紅色就可以使用，
...
排骨是我們日常生活中，最常？購買的豬肉部位之一，其營養豐富，口感細嫩，
含有大量的鈣、蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，
家里有小孩子和老人的朋友們，可以為他們多做上一些。
排骨的做法有很多，學會一種是一種，這次分享的是糖醋排骨的做法。
大概的做法大家都知...
豬肉是我們餐桌之上最為常見，也是人們最常購買的一種肉類食材，基本上每天都在購買，也都在食用。
說到豬肉制作成的美食，那可是非常多的，比如紅燒肉、回鍋肉、廣式叉燒肉、
紅燒豬蹄、糖醋排骨等等，這些美食味道都是十分不錯的，不知道你們更喜歡吃豬肉的哪種做法呢？
今天教...
玉米是一種粗糧，含有豐富的維生素和膳食纖維。 常吃玉米有益健康。
煮玉米的方法有很多種。 它可以煮、蒸、炸或燉。 無論如何都很好吃。
這種玉米汁的做法比較受孩子們的歡迎。 吃不到顆粒，大口喝就好。 做輔食的家長可以試試這個方法。
...
自制紅燒雞非常簡單。 愛吃的朋友不妨自己在家做。
非常適合冬天在家吃紅燒雞。 比外面買的還熱，好吃。
教你做法，跟著步驟做，你也可以做出非常好吃的紅燒雞，加點蔬菜，葷素搭配很健康，快來看看吧。
黃燜雞的做法步驟：
...
棉花紙杯蛋糕
簡介
注意事項：
1.這裡的是6個紙杯的分量
2.我用的烤箱是長帝的忘記什麼型號（打我這個沒記性的吃貨），然後放在中層烤
3.最好用無味的油(如玉米油、色拉油或者茶籽油...
【香菇蔥香鯽魚】
用料：鯽魚；香菇；火腿；香蔥；大蒜；薑；料酒；郫縣豆瓣；醬油； 花生油；
做法：
1.將宰殺好的鯽魚洗淨肚子裡的黑膜及異物，在魚身上抹上生粉，
加入薑，適量鹽醃製十分鐘。把香蔥切成蔥花，紅油豆瓣剁細，生薑和大蒜切成沫。
&n...
清水炒蛋，不放一滴油，香嫩可口，健康美味。
一口普通的炒鍋就搞定~
香嫩可口的清水炒蛋
雞蛋3個香蔥2根鹽適量難度高級時間十分鐘口味蔥香工藝炒
1. 準備好3個雞蛋，2根蔥；
...
跪求師傅的配方*真是軟Ｑ的碗粿（碗仔糕）
師傅的配方，按照比例來做，真是軟Ｑ的碗粿!添加菜脯一起吃，更增加了古早味，美味加分。
預備食材
A:水 1050克
A:鹽 2小匙
A:糖 1大匙
A:油(豬油) 2大匙
B:...
【食譜全圖解】：
【材料】：
【材料】：
花肉1公斤（分幾塊，較如要煮）
蒜頭 大的半個
小蔥頭 末 半碗
【香料】：
八角 1個
月桂葉3片
小茴香1茶匙
桂皮1條
丁香5顆（不能多，...
口水雞
食材：
三花雞 半隻，花生米 20g，小米椒 10g，青尖椒 10g，姜 10g，
蔥 10g，蒜子 10g，生抽 2勺，白糖 1勺，陳醋 2勺，
芝麻香油 1勺，紅油 4勺，花椒油 2勺，熟白芝麻 5g，黃酒 1勺
...
香辣惹味又超開胃～6步懶人版自製濃香美味宮保雞丁煲仔飯
超好拌飯的宮保雞丁，不止香味濃而且又辣又惹味，
這次把宮保雞丁加到飯內一起吃，絕對是有著令你把全個飯也吃光的吸引力哦！
【材料】
馬鈴薯 1個
胡蘿蔔 1個
雞...
材料：
雞腿（連骨）620克
洋蔥（切粗塊） 1大個
蔥（切段） 2大條
薑 4片
蒜蓉 2茶匙
乾蔥蓉 2湯匙
水 1/2杯
醃料：
生抽（醬油）2湯匙
老抽 1湯匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
...
終於找到了！濃濃香味的叉燒！
私房菜—【上海煎叉燒】
【食譜全圖解】：
【材料】：
花肉 約700克（去皮留脂肪）
蒜蓉 1湯匙
清水 500ml(2碗水滿...
每天都吃著那幾樣外賣，不僅吃膩了，而且吃多了外賣對身體也不好。
今天香姐分享七道家常菜，做法簡單營養豐富，下班回到家照著做，天天照著做，一周不重樣。
自己做飯吃得放心，對身體健康也好。
具體的做法步驟，整理在下方，需要的可以收藏起來，跟著做，廚房小白也可以輕松搞定。
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雞肉是我們常見的一種食材，雞肉的營養十分豐富，價格也往往比魚肉、
豬肉、鴨肉、牛肉等便宜，因此雞肉是消耗十分巨大的肉類，每年的雞肉消耗量比鴨肉至少多一倍。
雞肉雖然價錢便宜，但是它的營養物質卻絲毫不比豬肉、牛肉少多少，
雞肉含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C...
空心菜，是市場上常見的蔬菜，也是經常出現在餐桌上的綠色食物。
平時吃膩了過多的油膩食物，很適合來一點小青菜，改善一下飲食
而且現在是夏天了，更得多吃點健康的、營養的綠色食物，對身體好。
空心菜中維生素、膳食纖維、礦物質等含量都非常豐富，鐵元素含量也相當高...
豆腐一直都是家里的兩個娃最愛食物之一，
平時不管用來直接炒，還是煲鯽魚湯，孩子都吃得特別開心。
今天要給娃一個驚喜，給他做一個不一樣的特色菜--香菇燉豆腐。
把豆腐和香菇一起燉，再來一塊五花肉，營養又美味。
今年做砂鍋類的食物感覺明顯多了很多，主要...
快過年了，你們家是不是已經在做年貨了？
為了籌備各種年貨，我們家每年都會做很多的準備，各種乾貨。
因為這種乾糧，吃起來很方便，而且可以儲存很久，可以儲存更多的食物。
在面對各種乾貨的時候，我最愛的就是開心果，比起瓜子和花生，這玩意兒的味道，要好太多了。
...
已經很長時間沒有教給大家如何鹵菜了，今天就教大家如何鹵豬肉，
此配方被爺爺收藏了28年，做出來的滷味，真的是滿城飄香，而且鹵法是相當的專業，
保證大家鹵出來的豬肉， 味道超級的純正，完全不輸給滷味攤，
只要大家學會了，鹵豬耳朵、腱子肉、豬蹄都是超級的好吃。
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蜂蜜蒜香烤三文魚
用料 三文魚 2斤 蒜 5版 羅勒葉 一大把 辣椒粉 4克 洋蔥粉（可換成鮮洋蔥）
4克 蜂蜜 30克 鹽 2克 胡椒粉 4克 檸檬（擠出汁） 1個 黃油 30克 橄欖油 15克
蜂蜜蒜香烤三文魚的做法
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很多人都喜歡吃燉肉，熱乎乎的，好吃又暖和。
燉肉的營養價值也很高，富含蛋白質、脂肪、礦物質等，可以增強體質，更好地御寒。
但大家發現沒有，有時候燉的肉一點也不爛乎，口感不好，特別是牙口不好的老人，根本咬不動。
其實燉肉看似簡單，也是有技巧，和2方面有關系...
蔬菜是我們每天必吃的食物，日常生活中吃的蔬菜分為根莖菜、綠葉菜、果菜類、花菜類等等，
各有各的特點，每個人的口味不同，每種蔬菜受不同群體的喜愛。
入春后，蔬菜也變得豐富起來，因為氣候干燥，所以要多吃蔬菜補充身體所需水分以及多種維生素，
這個季節有鮮美的韭菜，菠菜，芹菜，薺菜，油菜，...
咸鴨蛋最好吃的部分就是它的蛋黃，很多人喜歡用它做菜，
比如咸蛋黃焗南瓜，咸蛋黃燒豆腐等。有些人還喜歡用它來做糕點，比如蛋黃酥、月餅。
臨近端午節，你是不是還在糾結吃甜粽子還是咸粽子？
想吃咸粽子，又覺得腌咸鴨蛋來不及了，需要等半個月，沒有關系，
今天我們教你一個超級簡單的做法...
又到了吃番茄的季節，而最近的氣溫在不斷地提升，每當孩子和老婆說沒有食欲時，
我總會炒一大盤的番茄炒蛋給家人吃。
而一些朋友或者他們小孩來我家做客時，每次都必點我做的番茄炒蛋，
說我做的番茄炒蛋不僅雞蛋吃著更鮮嫩，而且番茄的酸香味更足，
比在飯店做的番茄炒蛋好吃幾倍呢。
...
今天我們來用電飯鍋做面包。無黃油無白糖，咸香松軟特別好吃。
沒有烤箱也可以自己在家做面包了。
你需要準備的材料有：高筋面粉250克，雞蛋2個，玉米油30克，鹽3克，酵母3克，牛奶40~60克
先把高筋面粉和酵母，鹽這些干性材料混合在一起。
&nbs...
雞肉營養豐富，肉質鮮嫩，味道鮮美，男女老少都愛吃。
春天多吃點雞肉對身體有好處，可以溫中益氣，強身健體，養脾胃。
雞肉的吃法很多，可以做炒雞、燉雞、燒雞、烤雞等等，每種做法都很好吃。
不過，春天比較干燥，容易上火，做法建議清淡些，要少油少鹽，
今天...
說起春卷，想必大家對此并不陌生，這是一種傳統的特產食物，
通常做好的春卷，皮子薄而酥，內餡香甜柔軟，味道獨特。
而且，春卷不僅味道鮮美，其中還包含著大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、
微量的維生素、鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，既可以讓人在飽餐一頓的時候，
又可以為人體提供一些營養，...
紅豆是大家都非常熟識的一種食材，具有很高的營養價值，
含有豐富的糖類的營養成分和蛋白質，具有清熱解毒、理氣活血等功效，特別適合女性朋友食用；
紅豆的食用方式也有很多種，比如說可以做紅豆薏米粥、冬瓜赤豆湯、桂花赤豆糕等。
紅豆沙常常存在于各種美食中，用途非常的廣泛...
春天，花甲已經大量上市了，雖說我對此沒什麼感覺，
因為從小就不愛吃海鮮，但是家里人喜歡，就總是買來吃。
花甲買來，不管是炒著吃，還是煲湯，都是無比鮮美的，
但是在處理花甲時，卻面臨著一個問題，花甲容易藏沙。
因此不把它清洗徹底的話，吃起來就很「牙磣...
蝦富含蛋白質，鈣等多種營養素，深受大家的喜愛，
以前蝦往往是沿海地區人們的專屬美食，如今隨著物流交通的便捷，內陸地區人們也能夠吃上鮮活的大蝦。
冰鮮蝦價格比活蝦更實惠，看起來也很新鮮，但是在買蝦時，
大家還是會有疑惑，到底選「直蝦」還是「彎蝦」呢？如何辨別二者到底哪一種...
今天艾姐用萵筍和雞蛋分享一道簡單又好吃的家常菜，做法簡單到不用動鏟子，
擰開煤氣就可以離開廚房了，爽脆可口、開胃又下飯，顏值也很高，
看著就有食欲，非常適合夏天吃，喜歡的朋友可以一起做一下哦。
【所需食材】
6個雞蛋、2根萵筍、4瓣蒜、1小勺鹽、小...
今天給大家分享一道簡單易做的家常菜：
蠔油生菜，在所有的綠色蔬菜中，我家最愛的就是生菜了，它又嫩又脆，口感特別好，
生菜營養豐富，富含維生素和膳食纖維，經常食用還有減肥瘦身的效果。
蠔油生菜，用生菜加蠔油再配以蒜末烹飪而成，做法很簡單，
但是很多朋...
今天給大家分享的是煎蛋拌包菜，里面有雞蛋，有蔬菜，
放了酸辣汁拌一拌，包菜脆爽鮮嫩，酸酸辣辣，超開胃超解饞。
包菜也叫卷心菜，是我們餐桌上最常見最普通的食材，價格也很接地氣。
而且包菜含有豐富的維生素，胡蘿卜素，吃包菜有抗氧化的作用。
減肥的寶寶們...
小時候的零食點心并沒有現在這麼豐富，很多都是用最普通的面粉做出來的，
比如麻花、麻葉、桃酥、雞蛋卷等，做法雖然簡單，但是真的非常饞人，現在想想還直讓人流口水。
要說最讓人懷念的童年味道，非老式雞蛋糕莫屬。
老式雞蛋糕做法簡單，雖然只用了雞蛋和面粉兩種食材...
現在天氣越來越熱了，下廚也變得非常辛苦，稍微動一下就熱得滿頭大汗。
而且天熱也很影響食欲，不喜歡吃油膩的。
今天小鵝就用豆角分享一道比較適合夏天的吃法，簡單快速又清淡爽口。
我喜歡做，家人也都很喜歡吃。愛吃豆角的朋友，可以收藏起來試一下哦。
下面來...
什麼菜最好吃？古人說過「早韭晚菘」，也就是早春的韭菜，秋天的白菜，
尤其是春韭，口感柔嫩，味道鮮美，那叫一個香呀。早春的第一茬韭菜是最好吃，
營養豐富，味道鮮美，是春天不不可錯過的美味。
韭菜這種蔬菜，由于很容易長蟲子，所以在種植過程中會經常打農藥，所以...
今天教大家做一個肉末蒸蛋，簡單營養美味，
小朋友的米飯殺手，話不多說，我們開始吧。
食材：雞蛋，純牛奶，瘦肉，小蔥
步驟：1、雞蛋打入碗中。
2、擠入適量純牛奶，再加入溫開水（蛋液和水的比例通常是1：2到1：3），打...
今天和大家分享土豆和里脊肉特別好吃的一個做法，
酸酸甜甜的美味下飯，營養又好吃 ，吃一次念念不忘，超解饞！
1、首先準備一塊洗凈的小里脊，最好選用小里脊肉，它的肉質比較鮮嫩，
吃起來不柴，然后把它切成薄片 ，記得越薄了越好，切好后放入...
今天給大家分享在家做豬皮凍的幾個小訣竅。
做好的皮凍晶瑩透明，吃在嘴里特別的Q彈爽滑，沒有一點的腥臭味。
膠原蛋白特別豐富，有非常不錯的美容養顏的效果，女生朋友可以多吃。
自己在家做干凈衛生，好吃又放心。比買的好吃多了，完全沒有一點腥臭味。
是我家...
鯽魚湯含有全面而優質的蛋白質，營養非常的豐富，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
尤其適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用。
今天和大家分享，怎樣去除鯽魚刺，這樣做出來的無刺鯽魚湯，味鮮湯白，老少皆宜，
不怕魚刺卡喉，讓孕婦和孩子吃魚比和吃豆腐一樣放...
說到紅燒肉，相信不少的朋友都愛吃，紅燒肉只要火候夠，那麼就肯定是肥而不膩的，
一盤入口即化的紅燒肉是非常美味下飯的！
紅燒肉的吃法有很多，也有很多新奇的吃法，味道各有千秋。
就比如這期的美食教程，艾姐要給大家分享的【可樂紅燒肉】
味道就跟平時大家吃...
今兒咱們來鹵豬蹄，家庭版本做法簡單又好吃。滿滿的膠原蛋白，Q彈軟糯，入口即化，甜咸交融。
特別是緊貼在豬骨上的瘦肉，夾雜在軟彈彈的豬皮之間，
一口入嘴， 醬香味美，香辣入味，既好吃，又解饞。 哇，太香了！
鹵豬蹄，是我國典型的傳統熟肉制品，豬蹄營養豐富，...
開春后，市面上的草莓都大量上市了，也是這個季節，草莓正當香甜的時候，不僅口感好，
每個草莓也都是個個飽滿又紅潤，深受很多人朋友的喜愛。
別小看這小小個子的草莓，它含著大量的維生素以及其他的礦物質營養價值，
多吃對我們的人體有很好的幫助以外，女生吃了還能養膚。
...
香菇相信很多人都很喜歡吃，我就是一個很喜歡吃香菇的人，
尤其是在做很多炒菜的時候，我都喜歡往里面加入香菇，去增加菜肴的香味。
除此之外，香菇還富含豐富的維生素、鈣、蛋白質等多種營養成分，多吃香菇的話，還能讓你的皮膚越來越好。
香菇不僅味道好，而且其保存起...
我們家的人，喜歡吃大蒜，從小就聽奶奶說，「多吃大蒜，身體健康」，
因此不管是生吃，還是做成糖蒜、咸蒜，都深受我們全家人的歡迎。
家里的蔥姜寧可沒有，也不能少了大蒜，基本上天天吃。
不管是吃餃子，還是吃面條，都少不了大蒜的陪伴，不過我不太喜歡生吃大蒜，覺得...
泡菜魚是四川地區特色傳統名菜，成菜肉質細嫩，湯汁酸香鮮美，微辣不膩；
魚片鮮嫩爽滑，咸鮮適口，具有濃郁的四川地方風味特色。
四川人的廚房有四子：泡菜壇子、鹽菜壇子、豆瓣醬壇子、熟油辣子。
而泡菜壇子，那可是廚房里必備之物，不管四川人走到哪里，必然是要備一口泡菜壇...
荷包蛋幾乎人人都吃過，小時候生活在農村，家里條件不是很好，
但是爸媽每天早上都會煎一個荷包蛋給我補身體，自家養的雞生的土雞蛋，吃起來別提多香了。
有時候老媽中午還會多煎上幾個荷包蛋，用剁椒燜一燜，煎的金黃的雞蛋，
加上剁椒的酸辣，那滋味，想想就會流口水，有剁椒荷包蛋的午餐，米飯絕對...
大米除了可以煮熟了做成米飯吃，其實他還有其它的作用，將它利用起來，
可以解決生活中的一些煩惱，比如把大米放在枕頭下面，其中的妙用一定會讓你驚喜，
如果你還不知道，那就快來學一學吧！
千萬不要覺得麻煩，生活中有很多的小技巧值得我們去學習，
早點知道早...
隨著社會的進步跟開展，人們的生活水平以及生活品質都得到了一定的進步，
現往常的人們只需兜里面有一點錢的話，就能夠直接去市面上買到本人想要的東西，
不論是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是能夠直接去市面上買的到的。
像我們今天跟大家分享到的青椒，置信...
平時在家做飯炒菜，相信朋友們難免會出現把鍋燒焦的情況，
而一般遇到這種情況時，基本上都會使用鏟子去刮，或者是說直接往里加水泡上一天，
然后再來進行刷洗，但是這兩種方法都不一定能夠完全去除的干凈。
而洗不干凈的鐵鍋，有人選擇繼續使用，有的則將其直接扔掉，并...
現在越來越多的人重視食品安全，但很多食品卻出現安全的問題，這些問題卻很容易被忽略掉，
往往很多人吃了，身體不舒服了，都意識不到是什麼原因造成的。
我朋作為兩個孩子的寶媽，平時除了忙著照顧小孩，還要上班，有時候時間很趕，
6點下班回家就直接跑菜市了，前幾天她在菜市場買了一些現成的肉餡...
連續七天工作日，上班的、上學的，應該都乏了。
歡歡喜喜迎來了周末，今天咱們就不做菜了，分享一款好吃的桃酥餅干吧。
家里有烤箱或者空氣炸鍋就可以做，做法非常簡單，廚房小白也能一次成功。
自己做的，干凈衛生，也不會有科技在里面，家人吃著也放心。
相比老...
說起面食，很多朋友都表示太難了。揉面、發面，搞到滿身面粉，到最后還沒有滿意的成品，
做兩次就被打擊到了，再也不想做了。其實面食當中也有簡單好做的，
就像這款紅糖糯米小餅，完全沒難度，廚房小白也可以一次成功。
這款小餅不需要發面，現吃現做完全來得及。餅皮是...
在我家餐桌上，餡餅的出鏡率是比較高的。
尤其是早餐，每人來張餡餅，有面有菜，炒菜就可以省了。
搭配一碗粥或者一杯牛奶，早餐妥妥的。
餡餅雖然好吃，但是對于面食新手來講，制作過程總是各種翻車。
分享我做餡餅的方法，不破皮、不漏餡。餅皮薄，餡料香，外酥...
我家喜歡吃面食，特別是早餐，主要以面食為主。包子、餛飩、面條、烙餅，這四樣是最常做的。
而烙餅當中最喜歡吃的就是雞蛋灌餅，薄薄的餅皮裹著香軟的蔥花雞蛋，營養又美味。
雞蛋灌餅也是早餐攤上最受歡迎的品類之一，看著一張張餅在攤主的手里來回翻，
然后慢慢的鼓起...
秋天是薯類食材豐收的季節，像土豆、芋頭、山藥、紅薯、紫薯等等，
這些都是應季上市，新鮮又營養，值得經常吃。
其中紫薯，口感清甜綿糯，含有多種氨基酸和礦物質，以及大量的花青素，
營養價值非常高，是不可多得的好食材，更值得多吃。
紫薯屬于粗糧，含有豐富...
包菜，有很多種叫法。比如甘藍、圓白菜、大頭菜、卷心菜等等，
雖然叫法不同，品種和口感也可能存在差異，但是大體上都是一種蔬菜，普遍稱為包菜。
包菜是一種非常樸實的蔬菜，一年四季都能買到，
遇上活動期，幾毛錢一斤也是常有的，是咱們老百姓餐桌上的實惠菜。
...
愛吃面食的人大都喜歡吃餅。尤其是餡餅！
香噴噴的餅皮，包裹著鮮美的餡料，咬一口，滿滿的幸福感。
我家早餐比較喜歡吃餡餅，搭配一碗粥或者一杯豆漿，營養和味道都有了，
連炒菜都省了。做法也比較簡單。我通常會提前一個晚上將準備工作都做好，早上起來簡單幾步就上桌...
原料：
豬大腸、蔥姜、八角，花椒、桂皮，香葉、小茴香，干辣椒
制作方法：
1、首選我們把大腸翻過來，檢查下里面有沒有雜質，
因為現在市場上賣的大腸都是清洗過的，我們再做的時候也比較方便，
大腸上面的油不要去除這麼干凈，清洗中自然脫落就可以，
...
五花肉相信大家都很喜歡吃，像我就特別喜歡吃五花肉，尤其是上五花肉，肥肉瘦肉錯綜相間，
把它用來做成紅燒肉，或者是用來做成扣肉的話，味道都是非常好吃的，你喜歡吃五花肉嗎？
如果你也喜歡吃五花肉，今天就讓我來給你分享一個新吃法，如何？
把五花肉這樣去做的話，...
雞蛋和牛肉，這兩樣都是高蛋白的食材，營養價值非常高。
常吃對于增強體質、長身高都是很有好處的。
這兩樣也都是百搭食材，能炒能燉，可以變幻出來多種美味佳肴。
它們除了各自成菜之外，這兩樣搭配也是絕妙組合。
下面分享的這道牛肉滑蛋就是一道值得反復做的菜...
餐店都有它的身影。白胖的包子，裹著金燦燦的肚皮，看著就饞人。
水煎包家庭制作也非常簡單，今天分享一款韭菜雞蛋餡的，經典的家常味道。
柔軟的面皮，酥脆的包子底，再加上鮮香的餡料。
軟、酥、香，三種口感，不一樣的美味。愛吃水煎包的你，快去做吧。
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面食是我們都非常喜愛的一種食物，除了北方地區的朋友把面食當做主食以外，
其他地區大多數都是把它當做零食吃。零食也就是一日三餐以外吃的。
不過在我家是很經常吃面條的，不想做飯了就吃面條，做起來簡單，味道也好吃。
這次要分享的面食是一道小零食的做法，我家孩子很喜歡吃...
豆皮是我們日常生活中經常吃的一種食物，它的營養價值很高，
富含蛋白質、鈣、鐵、脂肪、碳水化合物等等。
它所含的蛋白質跟肉類的同屬優質蛋白，極易被人體吸收利用。
豆皮的原材料就是黃豆，跟豆腐是一樣的，但是口感卻跟豆腐反著來。
這次的做法很有意思，是我...
糯米是我們經常吃到的一種米類，它雖然是米，但是跟普通大米不一樣，
不能一天三頓都吃，不然會消化不良。
尤其它富含豐富的食物纖維，所以也是一種粗糧。一些老人跟孩子腸道功能差的人要少吃。
市面上很多點心都是糯米加工粉類制成的，有一些糯嘰嘰口感的一般都是糯米粉，我可太愛糯米制成的美食了。...
前兩天買過外面的涼菜，一下子被里面的花生米給吸引住了，
香酥脆，越嚼越香，想著這幾天，自己在家做做看。
炸出來的花生米，可以當成小零食，或者當作下酒菜，也是極好的。
但是自己在家炸，我說實話，估計不少人都炸不出好的味道，
炸出來不夠酥脆不說，剛出鍋...
中國的傳統美食你吃過多少呢？帶有中國特色製作方式的糕點是許多國外遊客不斷稱讚的，
小編印象最深刻的是小時候吃奶奶做的桂花糕，這味道不論是現在多精緻的甜點都代替不了！
以下是中國傳統糕點中最著名的十種，學會後做給家人吃吧~
一、抹茶椰汁糕
材料：馬蹄...
雞蛋豆腐的新吃法，去飯店吃不到，一上桌就被搶光
今天小編跟大家分享一道雞蛋與豆腐不一樣的吃法，
太有創意了，做法還超簡單，一上桌就被大家搶光。
用料：
雞蛋，豆腐，小蔥，鹽，濃縮雞汁，香油，白鬍椒粉，水，錫箔紙。
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魚丸製作是否能成功，技巧很關鍵。很多人覺得很簡單，是個人都能製作成功，
但是往往自己實驗時，不是魚丸太硬了或者魚丸太黑了，究其原因，
多半是未能抓住製作中的技術關鍵，今天我就教大家製作超級好吃魚丸。
魚丸
食材：草魚魚白500克...
香酥腐乳肉主要材料就是腐乳，腐乳在中國有1000多年的歷史了，
明代李時珍，在本草綱目中寫過，腐乳 又名菽乳、草字頭下麵一個叔，
這個字寫出來很好看，詩經裡面也說過，中原有菽，小民采之。
菽其實就是豆子的意思，腐 的意思就是腐爛、腐朽，古人就把腐就替換成了菽，
...
客家娘酒雞的家常做法 這樣做的雞我一頓能吃一整隻！
今天跟大家分享一道經典廣東名菜——客家娘酒雞，有開胃活血。
補中益氣的功效，是客家人在結婚或壽宴等喜慶活動中的一道重要宴客菜。
「客家娘酒雞是廣東客家的經典名...
蒸菜可以最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。
做法簡單，無油煙，既健康，又能保持廚房清潔。
蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒有接觸高溫油，營養保持好，
蒸菜蒸的爛，對腸胃系統也非常好。一起來學習吧!
蒜蓉粉絲蒸蝦
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【香辣火蒜燜豬肉】
原料
材料：
1) 花肉 600g（切小塊）
2) 火蒜 4粒,
3) 辣椒干 30條,
4) 花菇 12粒,
5) 雞蛋 10粒（先煮熟，去殼）,
...
紅燒肉啊紅燒肉，人人都愛的紅燒肉，今天小編帶來的就是這道家家餐桌都很常見的紅燒肉，
紅燒肉人人都會做，但是想要做的還吃也是有一定技巧的，一起來看看吧。
中午我們這的肉店特價五花肉7.9人們都紛紛的去買，我也買了點做了一道解饞紅燒肉，
非常的受家人的歡迎，全部吃光...
上周末老婆同事來我家里玩，而在下午3點鐘的時候，同事的孩子一直哭哭鬧鬧，
說要吃薯條，而外面還下著大雨，所以我只好把上周做好的半成品薯條炸給他吃。
而不到10分鐘，一大盤的薯條就出鍋了，孩子吃了一口，就說這薯條真的好脆啊，
以前都沒有吃過這麼脆的薯條呢。而老婆的...
雖然不吃葡萄皮，但是很多時候，都是吃進整個的葡萄，之后將皮吐掉。
所以這個葡萄皮還是需要吃到嘴里，一般來說在清洗葡萄的時候，首先第一件事情，
就是需要使用清水，簡單的將葡萄進行一個清洗。這個步驟主要是可以將葡萄表面的雜質清洗干凈，
之后就是將葡萄放進鹽水中進行浸泡處理，也可以將鹽水...
雞蛋是所有食物中營養最全面、最均衡的食材之一，可以說人體所需要的營養元素，一枚小小的雞蛋幾乎全部概括！
並且，雞蛋也是所有食物中最易於消化和吸收的。不僅如此，雞蛋的利用率達到95%以上！
雞蛋不僅營養高，做法也多，常見的有水煮的，油煎的，上鍋蒸成蛋羹的...
西蘭花是我們經常吃的蔬菜，口感清爽，營養豐富，深受人們喜愛，而且經常食用還有利於減肥哦，
西蘭花雖好，但是清洗西蘭花是個很重要的問題，西蘭花和花菜的菜花部位很緊密，
只用清水洗是不容易洗乾淨的，今天豆苗給大家分享個小妙招，
水裡只需要加入我們家裡都有的兩種東西，...
又到了一年一度大掃除的時候了，現在很多人在大掃除的時候，最討厭清潔的地方應該都是廚房吧，
廚房一年下來堆積了厚厚的油污，雖然清潔的過程非常累，
但是不得不說對于強迫症的人來說，清理廚房其實是一個非常解壓的事情。
不過這些前提都要建立在廚房的油污，不會散發出來難聞...
清蒸魚，記住別用鹽和料酒，分享正確做法，鮮嫩多汁，不柴不腥
魚肉各種各樣的吃法，相信大家都吃過，畢竟魚的肉質鮮嫩、口感鮮美，就算是有刺，吃起來麻煩，
也擋不住人們購買的欲望。不管用什麼方法來烹飪，味道都差不了，其中最鮮美的當屬清蒸魚了。
一般買來新鮮的，...
讓我們一起來認識這四種粉類：
木薯粉：是一種以木薯為材料製成的澱粉，煮熟以後會呈透明狀，富有彈性，適用於糕點，
肉圓，蝦片等食品和甜點。因為木薯多產於泰國，所以被稱為泰國生粉。
在烘焙中，木薯粉可以用於製作芋圓，珍珠奶茶的珍珠，黃金糕、缽仔糕、
九層糕等富...
包子餃子是我們非常愛吃的傳統美食，但傳統的美食也可以有非常獨特和新奇的做法。
今天我們就來做一款特色版的水晶包子，首先它的外皮晶瑩剔透，餡料非常飽滿。
而且它的塊頭很大，吃起來非常過癮哦。
無論是直接吃，或者是拌著...
昨天去超市，遇上了新鮮的五花肉，我買了1長條，準備給孩子做紅燒肉吃。
紅燒肉是一道普通的家常菜，卻非常受歡迎，香甜鬆軟，入口即化，無論是孩子還是老人都能吃。
地方不同，紅燒肉的做法也不一樣，多達30多種。
很難說哪個地方的做法最正宗，因為每個人的口味是不一樣的，...
俗話說「入秋食板栗，健胃又補脾」，而每年的9月份，正是板栗大量上市的季節，
而我感覺今年的板栗不僅比去年便宜，而且還更甜一些，所以在我們當地，
差不多每個人最近都會買2-3斤的板栗給家人吃。
雖然板栗好吃，但是板栗如何去殼，是很多人最頭疼的事情，所以在每年板栗大...
今天兒子放學回家說，學校門口有炸紅蘿蔔丸子買，看起來就非常誘人，
忍不住嘴饞就買了一份吃，所以一到家就叫我做給他吃，還好，家裡所需的食材都有，
三兩下就給孩子做好了一大盤，外脆裡嫩，孩子直呼說比買的還要好吃。
那麼，今天就給大家介紹一道休閒小吃炸紅蘿蔔包...
在一些菜肴中，比如紅燒菜、鹵菜等，
為了讓食物的顏色更加紅艷，具有光澤，都會用到一種調料，那就是糖色。
糖色是「焦糖色」的簡稱，顏色紅亮，光澤度很高，裹在食材表面，看起來就非常有食欲。
需要上糖色的菜肴一般都是肉菜，比如紅燒肉、紅燒肘子、紅燒排骨、紅燒丸...
剩飯不要再炒了，這樣做又香又脆，90%的人沒吃過，沒上桌就搶光。
家中的剩飯可是家庭主婦的一大煩惱，直接翻熱下吃吧，口感又不好，
大家都不愛吃，只能做蛋炒飯了，但是蛋炒飯吃多了早就已經膩了，
其實剩飯我家從來不炒，教你秘制新做法，10分鐘出鍋，連吃10天也不膩，
這個剩飯的新...
最近分享了幾道簡單好做的早餐，有朋友問能不能分享一下腸粉的詳細做法，當然沒問題。
腸粉是廣東的特色小吃，不管是在星級酒店的茶餐廳，還是路邊早餐小店，
都可以看到腸粉，說它是廣東人超愛吃的早餐，一點都不為過。
腸粉的種類也很多，可以添加香菇豬肉、蝦仁、牛肉等各種食材，也可以做成素腸粉...
一款簡單易做的日式馬鈴薯泥沙拉，無論口感和視覺上都是小清新，搭配沙拉醬、優酪乳、
果醬等等，想怎麼搭配就怎麼搭配，既是主食又是甜品，營養又開胃。易消化，老人孩子都愛吃。
馬鈴薯泥沙拉
【配料】：
馬鈴薯 兩個、胡蘿蔔 一個、熟雞...
夏天的太陽很毒辣，曬得人發蔫兒，經常會沒有胃口，即使大魚大肉也吃不下，
就愛吃一些冰涼的食物，比如涼菜、涼皮、涼麵、涼粉等。
建議雪糕、冰淇淋、冷飲，夏天不要讓孩子多吃，對脾胃不好。
這4種涼的食物，基本上都是常溫的，不僅能填飽肚子，口感也比較涼爽，對身體好。
...
蜂蜜蒜香烤三文魚
用料 三文魚 2斤 蒜 5版 羅勒葉 一大把 辣椒粉 4克 洋蔥粉（可換成鮮洋蔥）
4克 蜂蜜 30克 鹽 2克 胡椒粉 4克 檸檬（擠出汁） 1個 黃油 30克 橄欖油 15克
蜂蜜蒜香烤三文魚的做法
...
今天我們做一道家常美食--紅燒肉，紅燒肉可謂是家喻戶曉的美味佳餚。
基本上深受各地吃貨們的喜愛，在美食面前，不分南北，不分文化，更不分年齡大小，
紅燒肉可以說是人人都喜歡吃，其實紅燒肉的前身是東坡肉，
正是這位大文豪將紅燒肉發揚光大，主要以五花肉為主，在挑選五花肉的時候，
最...
今天休息，我買的甜心果凍橙剛好也送到了。橙子很新鮮，打開箱子，切一個先嘗嘗。
嗯，果然不愧為「甜心果凍橙」，真的像果凍一樣，又軟又彈，一口爆汁兒！
甜甜的，沒有酸味兒，果肉是一瓣一瓣兒的，能分開，橙子皮也能輕松剝下來。
這個橙子啊只有一個字，就是「甜」！不錯不錯，這正是我想要的橙子...
春天的確是很有特色的，雖然溫度比冬天高了不少，但是風也很大，
每天出門被刮得頭髮亂糟糟的，而且天氣特別乾燥，最近感覺嘴唇都起皮了。
這種天氣下，不管是男女老少，更適合喝湯，滋補身體、補充水分。
銀耳湯、骨頭湯，海鮮湯，都是我的最愛，每隔幾天就換著花樣做，...
食材：蝦仁100公克、雞蛋4個、蔥2根、鹽1/2茶匙、太白粉水1茶匙。
做法：
1、將蝦仁燙熟過冷，蔥切成蔥花備用。
2、將雞蛋打入碗內，加入所有調味料與作法1的蔥花一同拌勻。
3、取鍋燒熱後，放入2大匙油潤鍋。
4、將作法3轉小火，放入作法2的雞蛋...
現在科技越來越發達，我們的生活也越來越便捷，在盆栽方面，盆栽技術也在不停的，
變得更加的先進，尤其是在農作物的種植技術方面，更是突飛猛進，
也正是因為這種栽種技術的進步，也才解決了我們國家這麼多人口的吃飯問題。
今天我們就來介紹一種，比較先進的紅薯培養方式，不需...
廣東美食眾多，美美尤其對各種甜品情有獨鍾，以至于回到湖南後，
為了吃到正宗廣東味道而刻苦學習各種廣式早茶的做法。
這道美味的馬拉糕，便是美美的最愛之一，嘗試過很多種做法，最後選定這個方子作為我家的固定做法，
操作簡單，口感蓬鬆柔軟，爸爸媽媽和孩子都很喜歡，平時隔...
今天呢分享一道簡單又好吃的紅豆餅，軟軟糯糯，酸酸甜甜，吃上一塊，
整個心裡都甜甜蜜蜜的，滿滿的都是小幸福。喜歡吃紅豆的朋友，可以收藏起來在家試一下哦。
下麵來看我是怎麼做的吧。
【所需食材】
200g麵粉，200g開水，紅豆100g，白糖適量
【具體...
麵條是我們不少人都非常喜歡吃的一種食物，有時候經常會去超市買
一次麵條放在家裡面備用，但是你知道嗎？去超市買麵條的時候，以下幾種麵條儘量不要購買。
各位親朋好友大家好，歡迎來到沐川生活集，每天分享實用妙招，總有一個幫到您。
實用係數： ★★★★★
...
每次回老家，都會摘一些新鮮的香蕉葉，也不例外。
香蕉葉是最天然的糕點蒸布，做好的糕點放在蕉葉上蒸煮，不但防沾，
而且有一股特有的清香味，為糕點味道增色不少。
這次還從老家帶了鹹蘿蔔乾和婆婆種的花生，為的是做一款客家民間地道小吃—&...
客家人待客，有一道菜是肯定會出現在餐桌上的，那就是雞，
最常見的是白切雞，偶爾也會做蒸雞肉，燉雞肉還有焗的等等，俗話說無雞不成宴嘛，
在我們客家人看來，餐桌上沒有一道雞肉，那就是待客不周。
那麼今天我就來跟大家分享一下客家正宗的白切雞做法吧。
白切雞雖然簡...
市面上銷售的火龍果通常有兩種顏色，
一種是紅心火龍果，另外一種是白心火龍果。
你選對了嗎？
很多人不知道紅心火龍果跟白心果人果會有什麼樣的區別。
走到市場上買水果的時候，只要是火龍果就會買。
你別小看他們，只是顏色上的區別，它們之間的內在區別可大了。...
來過廣東的人應該都吃過煲仔飯，也叫砂鍋飯，煲仔飯是廣東很有名的美食。
外面吃一份煲仔飯要20多塊錢，口味有很多種，其中最有特色的就屬臘腸煲仔飯了，
吃煲仔飯的好處就是簡單省事，飯菜一鍋出，米飯都是一粒粒的，吃著那個香啊，
今天我也買了臘腸，自己做個煲仔飯來吃，一起來看看吧
&...
皮蛋是一種集美味和營養價值于一體的特殊食物，它是用鴨蛋經過特殊加工而形成的。
而平時大家吃皮蛋的時候往往不會整個吃掉，而是會把皮蛋切成一瓣兒一瓣兒的，慢慢品嘗。
當然，切皮蛋的時候其實也是有技巧的，不要直接用刀切，掌握這兩個小技巧，
皮蛋不僅不粘刀而且更...
紅燒肉是一道人見人愛的家常美食，又彈又糯的口感，鮮甜咸香，顏色紅亮誘人，
入口即化，肥而不膩，讓人吃一口就愛上它。作為壓軸菜，不管大小宴席上都能見到它。
雖然紅燒肉熱量高，但只要把它端上桌，能讓你把減肥拋之腦后，先飽了口福再說。
紅燒肉不僅好吃，做法也十...
八角是我們日常生活中非常常見的一種香料，香味濃郁，燉肉的時候放一些別提有多香了！
八角的價格一直都賣得比較貴，一些不法商家這時候就動起了歪腦筋，
用一種外型酷似八角的東西來冒充八角。
有些人買回家吃了之后，最直接的癥狀就是頭暈眼花，還伴有嘔吐，想想都...
入夏后，菜市場更加的熱鬧，大櫻桃剛剛結束，新鮮的玉米又大量上市，一掐一爆漿，真鮮嫩啊！
忍不住買了幾根，準備回家煮著吃。
平時，我們吃外面賣的煮玉米，那真是又香又嫩又甜，好吃到停不住嘴，
但我們自己在家煮時，經常煮好后又老又硬不好吃，于是我請教了賣了十幾...
早餐是一天最重要的一餐，很多家長都不知早餐做什麼，有些小朋友早晨起來沒有胃口，
早餐吃幾口就不想吃，每天換著花樣做，費時費力的也勾不起孩子多大胃口，
但是孩子正在長身體的時候，不吃早餐危害很大，影響健康成長，作為家長讓孩子吃好每一頓早餐才行。
今天給大家分享一款...
窖香糟辣魚
食材：魚500-800克（鱸魚，帶魚.石斑魚.武昌魚.羅非魚.鯉魚鯽魚等均可），
窖香糟辣椒200克，菜籽油200克。啤酒500毫升，香菜10克，蔥10克。
做法
1.將魚清理乾淨內外，改刀口。
2.用廚紙吸幹水分。靜置20分鐘
...
還在為不知道早餐吃什麼而犯愁嗎？牛奶、吐司配雞蛋已經成為我們上班族的「家常便飯」，
因為它省時省力，但是吃多了也會膩。
今天我給大家介紹一道好吃的奶香夾心西多士，香甜鬆軟，一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
吐司3片，牛奶150ml，雞蛋2個，白...
魚類具有很高的營養價值，富含蛋白質，膠原蛋白，它的肉質鮮嫩、嫩滑，味道鮮美，
很合給老人兒童滋補身體，使頭腦越變越聰明，我經常買魚變著花樣吃，
煎魚是家常菜中常吃的一道菜，尤其在做魚湯之前，將魚身煎一煎，熬出來的湯汁又濃又白，
還能有效的去腥，魚肉變得緊致，吃起來味道好，但是煎魚的...
酸菜魚以草魚、酸菜、泡菜為主要原料煮制而成，成菜湯鮮味濃、魚片滑嫩不碎，
口感酸辣開胃，是一款肉吃完、湯也能喝光的經典菜品。
但是，想要達到魚片不碎、滑嫩無比，湯鮮且酸味濃郁、不苦不澀的口感，
最需要的注意的就是，無論是酸菜還是魚片，都不能直接下鍋煮。
...
這菜抓緊吃，全身是寶，蒸包子特香！農村遍地是，可惜很多人當雜草，不懂吃真可惜了！
大家好我是傻姐美食，昨天去集市買了些排骨。最近豬肉的價格便宜了許多，
上個月買了一小塊前排骨就花了150，今天買了同等大小的才花了100元，
突然感覺真是便宜了許多，趁著便宜又順便多割了些...
春天了，我喜歡給孩子吃點營養美食，多補充點營養，孩子長高個，腦力也能跟得上。
蛋白質豐富的東西，經常吃好處多多，還可以增強體質。大蝦，高蛋白低脂肪，好消化易吸收，值得多吃。
大蝦的口感，鮮美無比，人人都可以接受，Q彈的蝦肉一口下去，令人回味無窮。
要說大...
我們家的人，喜歡吃大蒜，從小就聽奶奶說，「多吃大蒜，身體健康」，
因此不管是生吃，還是做成糖蒜、咸蒜，都深受我們全家人的歡迎。
家里的蔥姜寧可沒有，也不能少了大蒜，基本上天天吃。
不管是吃餃子，還是吃面條，都少不了大蒜的陪伴，不過我不太喜歡生吃大蒜，覺得...
奶奶在家沒事干，就開始喜歡在家里種花種草了。
就算現在到了冬天，奶奶還是想在家里種點東西。但是她不知道怎麼樣在冬天能夠讓種的東西成活率高。
而且奶奶想在家里種生姜，想著過完年就能包餃子用上了，
但是卻因為天氣原因一直沒有行動，既然她這麼想要種，我就研究了一個辦法...
香菇相信很多人都很喜歡吃，我就是一個很喜歡吃香菇的人，
尤其是在做很多炒菜的時候，我都喜歡往里面加入香菇，去增加菜肴的香味。
除此之外，香菇還富含豐富的維生素、鈣、蛋白質等多種營養成分，
多吃香菇的話，還能讓你的皮膚越來越好。
...
說到調味品，種類豐富多樣，就拿我們家廚房來說，單單煮飯炒菜就有十幾種，
生抽、老抽、黑胡椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、香醋、白醋、米醋、料酒、香油等等，
還有各種醬，比如沙拉醬、番茄醬、豆瓣醬、黑胡椒醬、芝麻醬等等。
平常這些調料我開封完，都是放在常溫下保存，...
花菜雖便宜，但是它的營養價值很豐富，維生素C含量比其他蔬菜都高很多哦，也有很高藥用價值，
能健脾養胃，多吃能增強抵抗力。而且它富含膳食纖維，水分多，熱量低，多吃不怕胖。
——【食材準備】——
...
平常為了方便孩子吃蝦，我都會先把蝦處理一下，剝成蝦仁，
做成蝦仁蒸蛋、蝦仁炒芹菜、蝦滑、蝦仁炒蛋等等。
但是每次剝蝦仁的時候特別麻煩，因為新鮮的活蝦，蝦殼和蝦肉緊密相連，
導致蝦殼很剝落，有時候很難剝出完整的蝦仁。如果剝的數量少無所謂，要是多的話，真的就...
前兩天去菜市場買菜，看到一個農村大媽在賣雞蛋，寫著農家雞蛋，就打算買點給孩子吃。
按照我們慣性思維，總覺得農家雞蛋肯定比普通雞蛋要營養多了，而且也更好吃。
尤其是給孩子吃，總是想要給他們最好的。
大媽賣的雞蛋有白殼雞蛋、綠殼雞蛋、還有自家養的鴨蛋。
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采得百味草，送君千金莓。 每年的3月都是草莓大量上市的時節，
這個時候草莓味道甜美，價格非常便宜，我們一家三口都喜歡吃。
尤其是我家比我還嘴饞的媳婦，為了能吃到更新鮮的草莓，在陽台直接自己種起來了。
如今，小草莓已經開始露頭了，過不了多久，就可以吃了！
...
糯米糍，有著非常悠久的歷史，在南宋年間就已經有糯米糍的做法了。
很多人看到糯米糍非常精致，都會以為糯米糍是西式甜品。
而且這種小吃現在還傳到了日本，在日本也是很出名的。
今天我們就給大家分享一個豆面糯米糍的做法。
準備食材：
...
咱們家里都有這個雞蛋，把它放進空塑料瓶子里，作用真的很棒，既省錢又實用。
自從我學會之后，隔壁鄰居見了都紛紛跟著學起來了，下面跟著我的分享一起來了解一下吧。
準備一個空塑料瓶，平時在超市里買的寶特瓶，或者是其他可樂，飲料瓶都是可以的。
...
也許每個人的心中都有一道關於家的專屬味道，那就是爸媽做的紅燒肉。
由於每個家庭的飲食習慣或者烹飪手法不一樣，所以做出來紅燒肉的味道也會絕然不同。
今天菜菜與大家分享一道菜菜家裡常做的一道砂鍋燜紅燒肉，
選用肥瘦相間的五花肉來烹飪，肥而不膩，香軟適中，配方也特別簡...
吃過蝦餅嗎?
小時候走在大街上，隨處能見蝦餅，但現在人們生活條件好了，這種美味的小吃，卻很少見了。
今天小編就跟您分享這道蝦餅的做法，讓你也找回兒時的回憶，喜歡的朋友可以試試
用料：
小河蝦，2個雞蛋，胡蘿蔔，蔥，麵粉，油，鹽。
...
早餐吃什麼？早餐餅是很不錯的選擇！推薦20款不用發麵的好吃易做早餐餅做法！
早餐小吃大全一天吃一種，太好吃了，天天不重樣！
1
蔥油餅
用料：
麵粉150克，蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量；
做法：
1.麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻，再加入適...
不用烤箱不用打發，蒸一蒸就搞定的小蛋糕，簡單好吃還不上火
平時做蛋糕常會用到烤箱，那有朋友就會問家裡沒有烤箱，不會打發可以做小蛋糕嗎？
當然可以，除了烤，蛋糕也可以「蒸出來」，蒸製點心的口感要比烤出來的更清爽更健康，
做法也很簡單，口感松軟香甜，吃早餐的精緻首選...
【做法一】
材料：
粘米粉 250g （「Chap Teratai」 荷花牌 rice flour)
即發酵母 1 ½ 茶匙 （「mauri-pan」 牌子 instant yeast）
幼糖 160g
水 300ml
粘米粉 2...
今天給大家帶來的是一道很常見的家常菜:番茄炒雞蛋，這道菜我家孩子尤其喜歡，
隔三差五就要給他做上一回，怎麼吃都不會膩，常常是番茄和雞蛋都吃光了，
孩子把米飯往盤子裡一倒，就著盤子中剩的湯汁拌一拌，一大碗米飯都吃光光。
番茄炒雞蛋營養豐富，番茄富含維生素和...
天氣熱，都愛吃一口冰爽的美食，一入口就能帶來好心情，不過三伏天氣，
建議大家還是少喝冰水，可以多做點冰涼糕點來解饞，既能滿足涼爽的需求，
還可以補充所需營養，在家做的美食，孩子愛吃還能放心吃。
所以今天給大家分享一款小吃店裡最近很火的馬蹄糕，家常做法配方詳細，
...
大家好，這次要分享的這道美食我們都很熟悉，平時愛吃餅的人一定吃過它。
喜歡做麵食的家庭也一定做過這道美食。它就是雞蛋餅。
在我家，這道餅幾乎都是做早餐的。為什麼要做早餐呢？
因為 它營養均衡，有蛋有面，蛋白質跟碳水就有了，這兩種是我們主要的能量來源。
作為早餐非常合適，吃的時...
叉燒肉是廣東的傳統名菜之一，叉燒肉，色澤鮮明、香味四溢，簡單做法，
考慮到很多家庭可能沒有烤箱，今天直接用電飯煲懶人版的叉燒，我家孩子最饞的，
隔三差五就嘴饞要我做，用到的食材也特別簡單，喜歡的朋友你也來試試吧
電飯煲叉燒
食材：梅頭肉、蒜 2瓣、...
無論打火鍋還是簡單滾湯，總少不了肉丸子，尤其是魚丸類，隨便滾一鍋紫菜蛋花湯，
下幾粒魚丸搭配，整鍋湯的味道，都會格外鮮美，鮮甜好喝。
可外邊凍品店售賣的各種冰鮮魚丸，很多都只有香精味，與鮮美搭不著邊，
添加劑多還不衛生，平時多吃，對身體一點益處都沒用。
...
時間過得飛快，一眨眼已經進入夏天，隨著天氣溫度越來越高，
清涼爽口的涼拌菜開始成為搶手菜，而芝麻醬則是涼菜必不可少的調料，
所謂芝麻醬顧名思義是由芝麻磨製而成，
不僅是營養豐富，而且味道特別的香，因此成為火鍋、涼拌菜的主力。
我...
客家河婆菜粄
【餡料】 :蝦米, 蒜苗 8個 (可用沙葛和紅蘿蔔代替), 豆腐乾 4片。
【板皮 】: 大約40個
【材料A】 : 240g 粘米粉 ， 糯米粉4湯匙，清水480ml
【材料B】: 薯粉 10湯匙， 食油2湯匙。
1. 蝦米用水泡至軟...
排骨和它一起燒，肉質軟爛又入味，清香四溢，好吃不油膩
臨近春節，家家戶戶都要置辦年貨，而肉類食材是必不可少的。
其中豬排骨是很多家庭都會喜歡的食材，相比豬肉的其它部分，
排骨肉質鮮嫩，又有嚼頭，無論是燒菜還是燉湯，都是非常優質的食材選擇，大人孩子都喜歡吃。
...
高升排骨，名字由逐漸變化的調料而命名，有步步高升的含義。
調料是指1勺酒、2勺醋、3勺白糖、4勺醬油、5勺水，逐漸遞增。
這種做法調料好記，寓意又好，而且燒制過程簡單、易上手。
燒制好的排骨色澤紅亮，醬香濃郁，非常的好吃！
就算是廚房新...
我家孩子喜歡吃紅燒肉，所以我偶爾就會做給他們吃。
今天剛好碰到說是買土豬肉的，就買了一大塊，準備燒一個紅燒肉。
平時我做紅燒肉喜歡用高壓鍋來煮，這樣肉會更爛也會更入味，煮的時間也不需要那麼久。
可是今天當我用高壓鍋壓的時候，沒幾分鐘就聞到了燒焦的味道，
我...
白切雞是最常見但又最鮮美可口的一種做法，保持了雞肉的原滋原味，
因為烹飪的時候不用加調味料用水烹熟，吃的時候隨吃隨斬，所以也叫「白斬雞」。
雞的做法不下百種，但最讓人是百吃不厭的就是白斬雞了，
可謂是逢年過節，大筵小席皆宜，深受人們喜愛。
...
大蒜是我們日常生活中經常用到的配料，不管是做什麼菜，少了蔥、姜、蒜的調配，
好像都是沒有靈魂的菜，很多菜都是在蔥、姜、蒜熗鍋后，再繼續烹飪的，
我尤其喜歡聞炒菜中濃濃的蒜香味，所以我做的每道菜幾乎都離不開大蒜。
今天有一位粉絲給我留言說，自己買回家的大蒜...
俗語說：「地鮮莫過于筍，河鮮莫過于魚。」
逢年過節，家家戶戶的餐桌上，都少不了魚。
不僅因為吃魚的寓意非常好，寓意「年年有余」，還因為魚肉鮮美的味道和較高的營養價值。
一盤美味的家常燉魚端上桌，香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。
聞其香，心曠神怡；償其肉，回味...
大家對豆腐乳并不陌生，是中國流傳千年的特色民間美食。
因其滋味鮮美，口感綿軟，深受吃貨的喜愛。
作為一道經久不衰的民間小食，素有「中國奶酪」之稱。
腐乳也叫豆腐乳，又有白腐乳，紅腐乳，青腐乳之別，是比老干媽更「國民」的下飯神器。
北方人喜歡叫它醬豆腐，糟豆腐，南方人喜歡稱其為...
現在的天氣越來越冷了，天越冷越不想炒菜，很多人都選擇吃火鍋了。
火鍋菜，肉丸是必不可少的，不過外面賣的肉丸先不說乾淨衛生問題，它的添加劑也比較多。
要想吃道乾淨衛生的肉丸，還是自己在家做吧！
今天小編就給大家分享一下肉丸的做法，只需要1斤肉半斤粉，
自己做超簡單，乾淨衛生0添...
記得第一次吃咖喱的時候對它的印象不是很好，因為咖喱是黃色的，然後澆在飯上面，
讓我想起了不該想起的，但是吃一口咖喱之後你就會立馬愛上，
後來有一家火鍋店推出咖喱火鍋，讓我也是喜歡吃的不得了。
我家小朋友也是非常喜歡吃的，
所以家裡面就會常備一盒咖喱，給小朋...
馬上進入五月底，大蒜也迎來了上市期，在菜市場、超市或網購的時候，
再也不用吃陳年老蒜了，新蒜的口感就是棒，脆嫩多汁，帶著一股鮮辣味，
沁人心脾，大蒜和辣和辣椒的辣，完全不是一回事，一個是「鮮辣」，
一個是「香辣」，直接生吃，營養又開胃。
...
香煎蝦仁麵包粒
【材料】
大鮮蝦仁300克、吐司麵包2片、黃油15克、鹽、黑胡椒、迷迭香適量
【方法】
鍋中放入黃油，將蝦仁煎至兩面金黃，即可出鍋，
用鍋中余油煎麵包粒至金黃。入盤後，撒上鹽、胡椒和迷迭香。
蝦仁蔬菜...
芥菜味辛、性溫，很多人都不愛吃，但殊不知它的營養價值非常高，尤其對于經常抽筋、
睡眠不足的朋友來說更是一劑良「藥」。今天就給大家介紹5個芥菜的功效，
更有芥菜用法一條龍，讓大家輕鬆了解芥菜，對上癥狀的朋友們趕快買來吃！
功效：
1.抗氧化，保護心腦...
雞蛋很多人愛吃，發現我家最近更喜歡吃雞蛋了，每天每人至少吃一個雞蛋，
所以我家每天不是水煮蛋，就是煎荷包蛋等等，總之雞蛋一直沒有斷過。
煎荷包蛋這個吃法，很多人都喜歡，一方面做起來很方便，幾分鐘搞定，
另一方面它是經過煎制的，口感上自然比水煮的要好，作...
古語有雲：「一入臘月，便是年」。每年年末，各家都會囤積年貨，
當然，豬肉也是必不可少的。
豬肉是家常便飯，是家家戶戶必備的食物，無論是炒菜、燉湯、排骨，都是餐桌上最搶手的食物。
至于怎麼讓豬肉變得香濃，又不會有任何的腥味？
他的意思是，再加點調料，...
今天剛好是周末在家沒什麼事，想想好久沒吃肉了去超市看看便宜點了沒有，
快到做中飯的時候去超市看了一眼豬肉還是那麼貴，唉，大塊大塊的紅燒肉是吃不起了，
還是買一塊小點的五花肉吧回去做個肉末茄子解解饞吧。
食材:茄子，青紅辣椒，豬肉，鹽，蠔油，糖，生抽，老抽...
食鹽、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜麵醬、豆瓣醬、豆豉、
番茄醬&番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬、白糖、冰糖、紅糖、
辣椒、麻椒、花椒、八角、香葉、桂皮、黑胡椒&白鬍椒、
孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、澱粉、
味精、雞精、蠔油等46...
【蒜泥白肉】
材料：（3人份）
1) 三層肉 400g
2) 青蔥 1條
3) 姜 4片
4) 蒜頭 4瓣
5) 清水 適量
6) 黃瓜 1條
調味料：
1) 蒜頭 6瓣
...
茄子到底為什麼會變黑？
眾所周知，茄子只要一切開一段時間，不管是否去烹飪它，它都會自然變黑。
那麼茄子到底是因為什麼而自然變黑的呢？咱們必須先找到茄子變黑的原因，
才能更加有效的去破解難題。
其實茄子中含有一種特殊物質叫「酚氧化酶」，這...
分享給我鹵味的秘制配方，好東西，不私藏，今天教給你們。
做鹵味，根據食材的不同，鹵汁的配方各有講究。
鹵肉
如果你想要鹵肉類，那這個方子可要收藏好了，因為它能去除掉肉中的腥味！
食材清單
冰糖1...
在日常生活中，我們有許多人都喜歡吃香菜，特別是獨愛香菜那股撲面而來的香味，
香菜可以作為我們其它菜的香料，還可以在吃火鍋的時候作為我們的下鍋小菜，
那個味道妙不可言，我們想吃香菜的時候大部分人都是選擇去菜市場買，吃完了又去買，
其實有個很簡單的方法，可以只用買一次就可以吃上很長一段...
豬肉是我們經常吃的一種肉類食物，做法也是非常多也非常受人們的喜愛，
但是除了豬肉豬的其他部分也非常受一部分人的喜愛，比如說豬大腸，
豬肚，豬腰子等等這些也能做出美味好吃的菜品，豬肚我們一般都會選擇煲湯，
豬大腸都會選擇爆炒，那豬腰子我們要怎麼吃呢？
今天就...
一、滷肉飯
五花肉適量、雞蛋適量、紅蔥頭適量、油菜適量、鹽適量、薑適量、
蒜適量、幹紅辣椒適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、冰糖適量。
1、五花肉焯水，將五花肉切公分大的小塊。
2、紅蔥頭切小塊，將雞蛋煮熟備用。
...
大蒜在我們的生活中經常被用到，平時炒菜或用作調味品都離不開它。
我上次去超市參加大蒜活動買了更多的大蒜回家，但是大蒜沒吃幾天，這些大蒜已經開始發芽了。
碰巧我去朋友家玩，我偶然間看見她家的的陽台上有很多帶一次性杯子的大蒜盆栽，
長得都很茂盛，看起來很漂亮...
每年一到冬天，家家戶戶都開始頻繁吃肉，相信你家也如此吧，
有些人天天吃肉都不覺得奇怪，肉可以提供熱量和營養，可以讓我們更容易地度過冬天。
排骨是常吃的一種肉類，雖然帶著骨頭沒多少肉，但很多人愛吃排骨勝過豬肉，
常用排骨做一些美味菜肴，比如山藥排骨湯、蓮藕燉排骨、紅燒排骨、糖醋排骨，...
說到豬大腸大家的第一印象肯定是臭，雖然說處理得好炒出來的大腸非常的下飯好吃，
但是那股臭臭的味道讓很多人避而遠之，特別是清洗環節絕對具有挑戰性，
于是不少朋友怕臭或者是覺得清洗起來麻煩，想吃的時候一般都到外面飯店吃，
往往吃的時候又擔心店家沒有洗乾淨，所以還是自己在家做的乾淨衛生。...
絲瓜花蛤湯
用料
花蛤半斤；絲瓜一根；姜3片；蔥2根；料酒30ml；鹽4g
做法
準備所需的原料，輔料
花蛤洗凈后，連同姜絲，放入燒滾開的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤張口即可。
（花蛤在烹飪之前要浸泡鹽水讓其吐沙）...
一、雪地焗蝦
步驟：
1、把蝦沖洗乾淨，然後將蝦用紙巾將水吸干，鍋底抹乾倒入食鹽鋪滿底部，開中火預熱6-7分鐘
2、小蔥切好備用，將擦乾水分的蝦平鋪于鹽上，撒蔥花，轉小火5分鐘，聽到噼啪聲後關火。
蝦做好了
二、茄汁大蝦
...
1. 蝦米叄巴醬
材料：
蝦米 200g，食油 適量，蒜頭 30g，辣椒干 45g，小米辣 65g，紅蔥頭 130g
細砂糖 5 1/2湯匙，鹽 1茶匙
做法：
1. 將蝦米及辣椒干浸泡一會，然後將蝦米用杵和臼搗碎。辣椒干...
原料
米粉1包, 臘肉11塊, 蒜苗6支, 香菇1大把,
蔥頭6顆, 胡椒粉適量, 香菜少許, 黑木耳1片, 醬油2大匙
步驟
1臘肉切絲、紅蔥頭切片、幹香菇泡過水切絲、蒜苗斜切小段，黑木耳切絲...
材料：
粘米粉 75克，木薯粉 35克，糖 2大匙，清水 100克，椰糖（剁碎）130克，梘水 ½茶匙，香蘭葉（打結）2片
椰絲：白椰絲 70克，鹽 少許，香蘭葉 2片
做法：
1. 把椰糖，100克清水和香蘭葉以小火煮至椰糖完全溶化，過濾。...
青椒肉絲炒麵
食材：
麵條120克、柿子椒50克、豬肉(瘦) 80克、植物油適量、食鹽5克、
白糖半小匙、蠔油1大匙、水澱粉1小匙、醬油2小匙、蔥1段。
做法：
1、瘦肉切絲，加入水澱粉、鹽、1小匙醬油，拌勻待用，青椒洗淨...
這裡有一道很簡單，很好吃的小菜，叫做白切肉，是一種上海菜，
雖然看著很普通，但是味道卻很不錯，可以下酒菜，也可以在年夜飯裡做，既方便，也很受歡迎。
教您在家煮白切肉，簡單易學，比醬牛肉還美味，學著學著做！
白切肉是一種很簡單的做法，就是將豬肉在平底鍋中煮...
一、【回鍋肉】
回鍋肉食材：五花肉1塊、蒜苗1小把、綠辣椒2根、料酒1勺、姜1塊、
蒜4粒、豆瓣醬半勺、甜麵醬半勺、豬肉調料（八角2個、姜2片、香葉3片、桂皮1節、花椒幾粒、鹽少許）。
做法：
1、食材備好，五花肉冷...
火鍋丸子裡的魚丸很受歡迎，其實想吃了可以自己做，不要去買了，自己做真材實料，
比買的好多了，一點添加劑也沒有，魚肉真實看得見。
魚丸怎麼做呢？有人可能會覺得太難了，其實只要有一台破壁機就可以了，不用擔心不會去刺，
也省去了刮魚蓉的時間，省力不少，相信很多家庭都有這台機器，那麼有條件...
除了做家常菜以外，雞蛋還可以用作各種配料中，比如餡料里面的配菜，烘焙、面食里面做輔助材料。
很多地方都能見到它的身影。這次分享的就是用雞蛋來做的一道美食。這道美食叫做——雞蛋酥。
聽名字是不是很熟悉，沒錯，它跟一些酥類美食很相似，吃著口...
花生米是我們日常生活中最常見的一種美食了，
每次家里來客人的時候，都會做上一盤美美的花生米吃。
很多朋友在家里做花生米的時候，都會將生的花生米做成油炸的，
今天呢我給大家分享的是花生米的另一種新吃法。
花生米里不用油炸，加1頭大蒜，比水煮簡單比油炸...
春天，吃紅薯南瓜不如吃它！全身是寶，隨手一炒，營養好吃不上火！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。
現在有些人為了保持更好的身材，往往會減少碳水化合物的攝入，
特別是女性朋友和中老年人，不吃主食，其實這種方法是不可取的。
要保證身體健康，碳水化合物是不可缺少的...
嘴巴就變饞了，時不時地想吃點好吃的，
其中滷味很招人喜歡，像鹵雞腿、鹵鴨頭、鹵鴨架、鹵豆干、鹵雞蛋等等，
多普通的食材做成滷味都很好吃，吃起來很過癮，還可以當做下酒菜，相信你也很喜歡吃吧。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了，于是決定出去吃一頓，找了家速...
時間過得真快，不知不覺中，假期就這麼過完了。
返程回家的時候，婆婆給了不少的臘肉、臘腸之類的臘味。
這些臘味是婆婆親自挑選豬肉，腌制后精心制作而成的。臘肉、臘腸都是南方地區不可缺少的美食，
婆婆每年冬天都會做上很多，一部分送親戚朋友，一部分留著自家做菜吃。
...
春韭，即春天的韭菜。老話說得好：春韭香夏韭臭。
韭菜最好的一茬就是春天的，其次再是秋天的，最后才是夏天的韭菜。
為啥會有這種說法呢？
這是因為，春天的韭菜在冬季時，一般不會進行收割，這樣韭菜的根部就能得到休養休息，
所以長出的來的韭菜口感和氣味都很...
我媳婦說我最近一段時間，廚藝進步不少，給她做的紅燒鯽魚、清蒸鱸魚、
爆炒花甲、糖醋排骨等菜肴都非常的好吃，讓我給她說說這其中的竅門。
我想了想說道：「有一段時間，我給你做的家常菜、下飯菜，食材還是那些食材，
不好吃的原因是我在追究食材的本味，調味料使用的少，只有...
一款簡單易做的日式馬鈴薯泥沙拉，無論口感和視覺上都是小清新，
搭配沙拉醬、優酪乳、果醬等等，想怎麼搭配就怎麼搭配，
既是主食又是甜品，營養又開胃。易消化，老人孩子都愛吃。
馬鈴薯泥沙拉
【配料】：
馬鈴薯 兩個、胡蘿蔔 一個、熟雞...
Apam balik（中文是 「曼煎糕」或 「花生煎餅」）是馬來西亞著名的人氣小吃。
由于它的外形呈半月形，因此它也被稱為 「Terang bulan」；也可以被稱為 Martabak Manis。
除了馬來西亞， 曼煎糕在東南亞其它國家...
俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康，這句話的意思是，常吃蘿蔔，
可以使身體更加的健康，所以在每年的冬天，我每週都會給家人做一次蘿蔔吃。
而很多家庭肯定和我一樣，經常給家人用蘿蔔燉湯喝，家人都不願意喝了，
所以經常問我：「蘿蔔還有沒有更好的吃法。」
其實...
檸檬是生活中的常見水果的，它得好處不用多說，但是這種水果味道特別酸，
並不適合直接吃，所以在日常生活中，人們都喜歡用油蒙泡水喝，
也喜歡用檸檬製作酵素，但是檸檬酵素的製作方法有些人卻沒掌握好，
不知道怎樣才能做好的檸檬酵素，今天就把它的做法步驟寫出來，讓大家看過完以後就能學會。
...
每天都會煮1-2個雞蛋給孩子帶到學校吃。而雞蛋中的蛋白質成分最為和人體接近，吃一個雞蛋，
95%的營養物質都可以被人體吸收，所以在春天我最推薦各位家長位煮雞蛋給孩子吃。
很多孩子剝的雞蛋凹凸不平，或者要花費很長時間呢，這都是因為大家煮雞蛋時，只要加清水導致。
今...
蘿蔔糕是廣東傳統糕類美食，口味鹹鮮，蘿蔔又稱菜頭，取其好彩頭的諧音，
也因此在賀年的時候常吃，而平日裡，在廣式早茶時也可以常見到它。
在廣東生活的朋友們有時在街邊早餐店也能見到它的身影，
不過裡面往往見不到真蘿蔔，口味與傳統家庭做的美味蘿蔔糕相比，
實在大...
獼猴桃口感酸酸甜甜的，而且營養非常豐富，很多人都愛吃。
但是獼猴桃去皮是件很麻煩的事情，這是因為獼猴桃的皮是非常薄的，與果肉緊緊相連。
今天小編將跟大家分享幾種輕松去除獼猴桃果皮、催熟的小妙招，
方法非常簡單又快速，現在就一起來學習吧。
如何去皮？
...
因為剛經歷了過年，很多家里都是留下了許多的年貨，其中冰箱里的冷凍魚就是其中一種。
但是關于解凍魚，算是一個比較難的事情，因為魚肉不像平常的豬肉或者是牛肉，它的骨頭比較多。
而且很明顯的一個區別就是魚的腥味比較重，如果解凍不好的話，很可能會將魚解凍得很腥。
所以今...
豬肉可以說是能經受得住任何的烹飪，在豬肉的眾多做法中，炸酥肉是我最為喜歡的一種，
經過一番炸制的酥肉，外皮香酥內裡香軟，一口一口吃著特別過癮，
炸好的酥肉當作小零食吃便是很不錯的選擇，相信對於喜歡吃小酥肉的朋友來說便會親手學習，
但往往會發現自己炸的酥肉總是不好吃，其實這是因為大家...
以前我家都不怎麼吃魷魚，因為覺得魷魚做不好就會老嚼不動，
甚至想吃的時候就去買幾串鐵板魷魚解解饞，但是自從在朋友加家到他做的魷魚之後，
我就有了很大的信心了，今天我們來做個簡單的蒜蓉魷魚。
蒜蓉魷魚蒸粉絲
【所需食材】：
粉絲50...
每年進入夏季以后，不知道你們有沒有發現這樣一個問題，那就是豬肉的價格，
會下降很多，只要10塊錢左右一斤。
因為 天氣漸漸炎熱，很多人都不喜歡吃油膩的食物，豬肉銷量就不怎麼好，
且天氣悶熱，豬肉又不能長時間保存，所以價格就很便宜。
你們那邊的豬肉...
說到紅燒肉，我首先想到的是肥瘦相間，入口即化，這道菜幾乎會出現在每個家庭中，
大眾又不失面子，不管是招待客人還是全家享用都非常受歡迎。
我吃到的正宗的紅燒肉口感是甜的，而且非常軟糯，
但是這道正宗的紅燒肉不適合出現在年紀大或者糖尿病人的餐桌上，
因為這道菜...
西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜，它美味又營養，是健身達人和愛美人士的首選，
并且有「超級蔬菜」和「窮人的醫生」之稱。但西蘭花長得比較特殊，
看上去就跟一棵小樹一樣，莖稈上的花球密密麻麻的緊密相連，清洗起來就比較麻煩了，
要是洗的方法不對，很可能都還沒有洗干凈，里面還會殘留蟲卵
...
蠔油是我們烹飪里面離不開的一個調料，它的一個作用就是提鮮，
不管你是做什麼菜，放進去都會提升一定的作用，菜的味道會變得更加的鮮美。
可是往往有這樣以下的三類菜如果大家還放蠔油的話，會是越放越難吃。
我們日常生活當中家庭都會有成瓶的蠔油，
蠔油的作用...
香菇獨特的清香和口感受到了越來越多人的歡迎，像香菇炒油菜，
香菇燉雞肉都這些是我們很常見也特別受歡迎的家常菜了，
我們在吃火鍋和燒烤的時候也會經常看見香菇的身影，
可以說香菇是在我們的餐桌上出現頻率極高的一種菌類了。
我們在平時食用的大多是新鮮的香...
很多人都吃過地瓜，但是很多人都忽略了「地瓜葉」。
最近幾年來，在歐美、日本、香港等地掀起一股「地瓜葉熱」，看似沒用的地瓜葉，
如果將其進行烹飪，甚至比吃人參效果還要好！以下9個好處，很多人都不知道，快來看看吧！
1 排毒
地瓜葉含有豐富的葉綠素，可...
豬肉是常見的食材。今天教大家1個挑選豬肉的小技巧，買肉時挑這4種肉，價格便宜品質又好，
買回家大人小孩都愛吃，喜歡吃豬肉的朋友，快來和小編一起看看吧！
01 買里脊肉
里脊肉肉質細膩嫩滑，而且價格便宜，適合炒著吃。
喜歡吃炒肉片...
我想沒有人不喜歡吃金針菇吧！
在年輕人群體中，出去吃火鍋必點的蔬菜之一，就是金針菇。
金針菇周身雪白，菌蓋上是滑嫩的，餅身很脆。
金針菇的營養特別豐富，里面所含的氨基酸含量高于一般的菇類。
金針菇的做法有很多，前面說的，火鍋必備。
還有一道比較經典的...
姜是我們廚房中常見的一種調味品，同時也是一味中藥，能夠暖胃驅寒，
溫肺止咳、解毒等功效，冬天的時候，很多朋友感冒，都會選擇喝一碗姜湯，
體寒的人也會拿來泡腳等，可見，生姜的常見功效大部分朋友都是知道的。
今天為大家分享一種生姜不一樣的吃法，當家里姜買多了，
...
我相信大家的家里一定有一個布滿了污漬還有油漬又黑又臟的鍋？
我今天跟你分享一個清洗鍋的小訣竅，處理過鍋的鍋那是是非常的干凈，
方法也是很實用，保證大家一看就會，操作起來輕松又簡單，下面就一起來看看是怎麼做的吧。
舊鍋
污...
餃子很多人都會做，但是他們做出來的餃子味道，和餃子店中做出來的會差很多。
其實餃子店餃子好吃，主要就是餃子餡的配方用的好。
很多人做出來的餃子不好吃，就是因為餃子餡做不好，從而導致了餃子味道差。
所以今天我就要給大家分享一個，我悄悄學來的餃子餡配方。
...
白切肉的做法看似簡單，但是好不好吃，可不是單單的將五花肉扔進鍋里煮一煮那麼簡單，
如果不掌握一些技巧，做出來的肉質很柴，而且吃起來還會帶有一些肉質的腥味，這樣會嚴重的影響口感。
那麼白切肉怎麼做呢？肉是選用豬身上的哪一塊肉呢？煮肉時是用熱水還是冷水呢？
針對這幾個問題，下面來做一個...
今天要和朋友們分享的是一款廚房必不可少的佐料，這款佐料，
可以完全替代雞粉和味精的存在，它能讓烹制的各類菜品更香更鮮，而且吃起來也更健康，
源食材采購方便，成品制作簡單，如果你也想親手提升自己的飲食品質，
就從這件最簡單的佐料制作做起，一起來看看詳細制作步驟吧！
...
1. 古早味麵粉糕
材料：
蛋 1顆，中筋麵粉 4大匙，幼糖 2大匙，水 75毫升，牛油 適量
做法：
1、 將所有材料混合 （牛油除外）。
2、 充分的攪拌均勻。
3、 取出平底鍋抹上少許牛油。
4、 加入2大匙麵糊在鍋內，利用湯匙撥開...
材料：
辣椒5斤；蘋果4個；白梨4個；西紅柿4個；白醋1瓶；
精鹽1斤；黃豆醬1斤；白糖1斤；蒜瓣2斤；味精半斤。
工具：料理機。如果沒有，可以用榨汁機代替，自己用菜刀剁也沒關係。
製作過程：
1.準備好所有材料
辣椒要選取...
俗話說，「無雞不成宴」！
廣東人吃雞那叫一個不含糊，做菜也講究色香味俱全。
廣東人特別愛吃雞，白切雞，豉油雞，咸香雞等等，當然也少不了經典的沙姜雞，
香味濃郁，吃一次就忘不了，用農村自家養的土雞那叫一個香！
今天想與大家分享廣東沙姜雞的正宗家常製作方法，學...
說起梅干扣肉，很多人都要饞得流口水了，這道菜不管是在逢年過節還是聚會宴客，
都是餐桌上必不可少的一道硬菜。
在很多人看來，這道菜只有在大場面的時候才能吃得上，其實學會了扣肉的做法，
你也能做出一道美味的扣肉，隨時隨地，想吃就吃。
相信很...
雞胸肉最好吃的做法，外酥裡嫩，好吃到爆，女兒三天兩頭就饞它
嗨，我又來跟大家更新美食了，今天跟大家分享一道黑椒椒鹽酥肉，外酥裡嫩，好吃到爆。經過一天的忙碌之後，我們最期待的是下班了吃什麼，回家吃還是在外面和朋友聚聚，其實都好，都是幸福快樂的，像我就是那種下班了比較喜歡回家吃...
紫菜包飯
材料：
海苔7張，米700g，芝麻1小匙、生菜14片、牛肉500g、黃瓜270gg；紅蘿蔔220g；
麻油2匙。拌飯所需：米醋3匙；砂糖2匙；海鹽1茶匙。
步驟：
1、準備好所需材料。在一個大碗中，將蒸熟的米飯和所需調味料還有芝麻一...
鹵肥腸
【準備的食材】
主要食材：豬大腸
輔料：麵粉、花生油、蔥結、料酒、南姜、生薑、香蔥、
白酒、香葉、桂皮、八角、老抽、醬油、白酒、滷料包。
【詳細做法步驟分享】
第一步：豬大腸的清洗處理：
...
今天分享的這個蘿蔔糕做法簡單又好吃，用油煎一煎，
外焦里嫩又鮮香，軟軟糯糯還不黏牙，真的特別的贊。
» 食材清單 «
白蘿蔔1500克、蝦仁30克、香菇20克、乾貝30克、臘腸150克、
粘米粉500克、玉米澱粉50克、蘿蔔...
用這個方法做的雞肉，比烤雞簡單，味道要更好吃，
如果你也喜歡吃雞，快跟我學一學，做給家人吃，保證全家都愛吃。
【電飯鍋雞肉美食】
準備三黃雞、大蔥、生薑、料酒、食鹽、生抽、白糖、辣椒。
1、買一隻三黃雞，可以是活雞也可以用冷凍雞...
Popiah裡包了好多蔬菜， 吃得多也不怕肥而且健康！
在薄餅皮上塗些甜醬， 辣椒糊， 再撒上花生， 放上生菜， 青瓜， 沙葛....
然後捲起裹成長卷。 即方便又健康。
薄餅皮
材料：麵粉 300g、鹽 1/2茶匙、薯粉 1湯匙、清水...
韭菜的吃法有很多，炒菜，做餅、包包子、做餃子怎麼都好吃，其中最經典的吃法就是韭菜盒子，
皮薄餡大，外焦里嫩，鮮香美味，不管是南方還是北方人，都非常喜歡吃，
今天蓉兒分享3款韭菜盒子的做法，個個皮薄餡多不露餡，口口留香吃不夠！
┄【第一...
紅薯有很高的營養價值，而且味道很好，很多人都喜歡吃，
一般大家都是做最簡單的蒸紅薯或者烤紅薯，今天小編和大家分享這個做法。
紅薯丸子的做法：
一、食材介紹
紅薯（去皮）280克，糯...
雞肉是大家的心頭好，怎麼吃都吃不夠，
今天小編和大家分享清蒸雞的做法，超級適合夏天吃的肉菜，吃多少都不上火！
趕緊學起來做給家人朋友吃！
清蒸雞是雞肉中比較高級的吃法，屬於中國飲食文化中有一席之地的菜餚，
外表金黃，吃起來嫩滑可口，鮮美細膩，更具有...
給家人做的「秘制五花肉」，誰知道一上桌就被吃了2條都說超好吃，又香有下飯
首先準備帶皮五花肉連刀切成塊，冷水下鍋，大火煮出血末，
然後清洗乾淨準備小料：蔥薑蒜片、香葉、八角、花...
給家人做的「秘制五花肉」，誰知道一上桌就被吃了2條...
炒麵嘛，大多數都普遍面臨這兩個問題：（這裡不包括意面和泡麵）
黏糊成一團碎成渣
所以呢，今天我們就來說說，如果避免這些雷區，炒出一盤根根分明，不碎不斷的炒麵。
1、先煮好麵條，水開後放麵條，第一次沸騰後加一點冷水再滾開即可關火了。
...
今天要來說說關於太好喝了！這樣煮，「雞湯」的「雞味」就會更濃郁營養！不學起來就浪費一隻雞啦的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
一碗雞湯，一份關懷，好多份溫暖。
一碗毫無雞味的雞湯，一份欺騙，好多份惡心。
是的，...
今天要來說說關於「憑藉一道「蒸飯」改變了我對米飯的認識！因為我吃了三碗的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
用料：
川 味臘腸2根；米飯3人份；青豆1小把；玉米1小把；醬油適量；鹽適量。
做法...
NO.5 蔥油餅
食材：小蔥、大蔥，麵粉、油
做法：
1，將面用溫水和好，儘量和軟一點；
2，大蔥小蔥切末待用；
3，將油燒熱澆入大蔥末中待用；
4，和好的面餳...
今天要來說說關於「花捲不用蒸！這樣做鬆軟可口還簡單，不信你學不會的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
我們的花捲一般都是蒸出來的
咕咕教你個小竅門
用煎的就能吃到鬆軟可口的花捲
超簡單哦
...
今天要來說說關於原來經過爸爸調教！炸江魚仔這麼簡單啊！
順便教你用酥脆江魚仔來做料理！不學就可惜了的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
原來炸江魚仔這麼簡單啊！順便教你用酥脆江魚仔來做料理！不學就走寶啦~
炸江魚仔
...
今天要來說說關於
「阿基師教大家煮紅豆湯，這樣做煮，只需20分鐘，煮的豆子軟爛還不不破皮的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
紅豆補血，放冰箱涼涼的吃也很棒！紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家？
這次邀請到國宴主廚阿基師示範快速煮法...
今天要來說說關於「30道惹味紅燒菜，經典又下飯！保證你不一定都會做，趕緊收起來的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
茄子、蒜、老抽、鹽、味精、生抽。
1.蒜切蒜末。
2.茄子切厚片鹽水浸泡。
3.炒鍋放適量...
他將香蕉插進苦瓜裡，接下來的一幕讓周圍看的人都驚艷到了！
苦瓜很多人都不愛吃，因為口感不好，好苦。但苦瓜有清熱祛暑、明目解毒、
降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。
具有清涼解渴、清熱解毒、
清心明...
炸豆乳雞(腐乳雞)的作法大公開，超級美味簡直停不下來！
不想吃炸的朋友也可以直接改成用烤的喔
豆乳雞(腐乳雞)
食材
一般材料
雞小腿(雞肉)400 g
豆腐乳(壓碎)30 g
醬油1.5 大匙
糖1 小...
別再只會用白水煮蛋了，雞蛋的7種花樣吃法！是吃貨的你一定不要錯過！
貪食人類夜食堂
雞蛋，既經濟，又能提供高質量蛋白質，其所含的營養成分全面且豐富，
而被稱為「人類理想的營養庫」，營養學家則稱它為「完全蛋白質模式」。
雞蛋營養豐富，含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白...
豆苗蝦仁
材料
大豆苗400公克、蝦仁200公克、蒜末1大匙、紅辣椒2條
調味料
鹽1小匙、雞粉2小匙、米酒1大匙、水100cc、香油適量
作法
1.大豆苗摘成約6公分的段狀放入沸水中汆燙至軟;紅辣椒切片,備用。
2....
今天來點不一樣的！「蒜香果醬煎雞翅」小孩超級愛，怎麼會這麼好吃啊！
第一次嘗試將果醬入菜，酸酸甜甜的味道很合我和兒子的胃口，
我一下子就吃掉三隻，兒子吃掉五隻。
用料
雞中翅 10隻
丘比白桃果醬 適量
蚝油 適量
...
生活中我們最常做的肉類就是豬肉了，那麼怎麼才能把豬肉炒的又香又嫩呢？
今天教大家幾個炒豬肉好吃的小技巧，別看只是一道簡單菜肴，
但是其中還是很多的小竅門的哦，做好了那就是一道大餐啊。
肉...
六種正宗紅燒肉做法
第一種紅燒肉的做法：
1、把買回的五花肉（就是那種瘦肉和肥肉曾層疊狀的）切成1厘米見方（厚度不管，只管長寬）；
2、鍋裡放油（多放點），熱後放入糖（白糖也可）一勺（可多放點），
炒...
印度人教我的印度咖哩雞瘋傳收藏
材料
1. 雞翅雞小腿1000g
2. 洋蔥2大個
3. 小顆馬鈴薯6顆切塊狀
4. 薑片4-5片切末
5. 蒜6瓣壓泥
&nbs...
女人一定要會做的湯，每月喝一次，不會痛經了！
每到生理期那幾天，不少女性都會心情煩躁、低落，還要忍受肚子隱隱作痛的「折磨」。
身邊的人常會勸她們喝點紅糖水，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，
加快血液循環，雖然會有緩解作用，但無形中攝入了大量的糖。
這個湯不是糖水，在月經第一...
別錯過！印度咖哩烤雞比炸雞還好吃！不會油膩！
雞腿：8隻(一公斤多)
坦都裡烤雞粉：1包(約45g)
檸檬汁：1大匙
原味優格：1又四分之一杯
鮮薑泥：1大匙
蒜泥：1茶匙
鹽：二分之一茶匙
...
1、玉米蘿蔔大骨湯
原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊
，生薑切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。
2、煲內...
今天要來說說關於喜歡吃醉雞的看過來，這道紹興醉雞絕對能滿足你的味，超級好做。
不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
食材（10 人份）
去骨雞腿8隻
鋁箔紙依數量
醃料
紅棗50克
枸杞25克
川弓...
戚風蛋糕的做法：
一、食材介紹
低筋麵粉90克，雞蛋6個，玉米油60克，牛奶60克，白糖60克，鹽1.5克；
二、準備過程
1、雞蛋...
少油少鹽的12道「蒸」菜，利於身體健康的12道「蒸」菜！
秋葵鮮蝦蒸蛋
功效：瘦身減肥補鈣鐵鋅硒
材料：雞蛋2個；秋葵2顆；海蝦2隻；溫水適量；醬油少許；鹽少許；
特意在蛋中加了秋葵和鮮蝦，讓蛋羹更有營養且特色更豐富，更適合成長中的孩子們。
...
1、炸洋蔥圈
食材：
洋蔥，雞蛋， 玉米澱粉， 麵包糠。
做法：
1.洋蔥去皮切成圓片，調入少許鹽、黑胡椒醃制10分鐘入味。
2.醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉，並抖掉多餘的澱粉。
3.均勻的裹上一層蛋液。
4.所...
現代人越來越懂得養生，蒸的菜也越來越受大家的親睞。
喜歡茄子的朋友們，也可以把茄子蒸著吃，味道真是一級的棒！
這道菜非常簡單，可是抄香的蒜末熱油澆在蒸的茄子上面，放上生抽，香醋簡簡單單卻好吃。
記得有一次和朋友一起去吃飯，她尤其喜歡吃茄子，不管是魚香茄子，
...
大家好，今天給大家帶來一道「腐乳肉」的做法，
非常簡單喜歡的可以關注我們菜譜每天都有更新謝謝。
香酥腐乳肉主要材料就是腐乳，腐乳在中國有1000多年的歷史了，明代李時珍，
在本草綱目中寫過，腐乳又名菽乳、草字頭下面一個叔，
這個字寫出來很好看，詩經裡面也說...
炸雞是無數吃貨的最愛之一
外酥里嫩，口感鮮美
每次聞著那淳淳的肉香
都忍不住嚥下口水
可是每次吃都要被老媽數落
哼，說外面的炸雞不健康
自己做的總沒話說吧
原味炸雞
...
紅豆補血，放冰箱涼涼的吃也很棒！紅豆要怎麼煮才成粒粒分明，豆殼跟豆仁不分家？
這次邀請到國宴主廚阿基師示範快速煮法，不但紅豆可以快速熟透、節省瓦斯，
還能保留粒粒分明的口感，而不會變成一鍋的紅豆沙。
紅豆湯要煮到「綿綿鬆鬆」有撇步，阿...
正宗鹽焗雞蛋，不難，可簡單嘍。無論孩子還是大人，都可以吃吃。
同樣的方法可以做鹽焗雞，也特好吃。身為客家人的我，必須會弄會吃。
這也是客家特色菜之一。鹽焗雞蛋可香，可好吃嘞。這次回老家特意叫婆婆弄了吃。
準備雞蛋，這麼多有20個土雞蛋...
炒青菜是我們最常吃的家常菜，家庭裡的餐桌上，幾乎天天少不了青菜。
如何能炒好一盤看相好的，顏色綠綠的、口感嫩嫩的，
吃起來香氣四溢、又有營養的青菜是需要很好的爐上功夫的。
青菜富含維生素、葉綠素、微量元素以及能促進腸道蠕動的纖維素。
...
滷肉飯要好吃，離不開紅蔥頭，用紅蔥頭炸的紅蔥酥，是滷肉飯的靈魂所在。
為了寫這個滷肉飯的食譜，我前天專門寫了紅蔥頭酥，大家可以翻看一下。
如果沒有紅蔥頭，那就用紫皮洋蔥代替哦！
【滷肉飯】材料：
五花肉800克（可增減，但不能用...
油蔥酥製作簡單有訣竅，酥脆不油膩！香氣四溢更讓人食指大動！
油蔥酥是用紅蔥頭油炸製成的，製作方法看似簡單，但是有許多小訣竅，
一但知道了更能事半功倍喔！
快點學會自製油蔥酥，做出美味的料理吧～
先將紅蔥頭的外皮剝掉，並清洗乾淨。
...
很多人都愛吃芋頭糕，但是很少自己做，以為很難，通常都在茶樓買，
今天小編和大家分享自製芋頭糕的做法，一點不比外面的差，喜歡的一定不能錯過哦！
近年來，街市上已經很少看到有芋頭糕賣，只有茶樓裡才有。
而且為了迎合現代人的口味，用料也更為...
烹魚，我們常用的方法，要麼清蒸要麼紅燒，
她卻不用這種方法，重點是做出的魚鮮嫩多汁，非常美味。
一條武昌魚，從來沒有吃到如此鮮嫩過。
武昌魚學名鯿魚，也叫團頭魴，跟鯽魚同科，肉質細嫩，營養豐富。
&n...
雞蛋的營養價值
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，
蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，
能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
&nb...
雞蛋是每個家庭的食物必備品，幾乎每天都會食用，所以一般買大量的雞蛋先存著，
那麼雞蛋怎麼保存時間長呢，雞蛋怎麼保存不容易壞？下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧！
一、避免保存雞蛋的誤區
誤區1：橫放雞蛋
雞蛋放久了，尤其是溫度過高時...
炸豬排很多小朋友都喜歡吃，但是總是在外面買擔心肉不好，不衛生。
炸好的豬排上桌時可以搭配不同的蘸醬，會有不同的風味，今天小編和大家分享一下做法。
材料：豬肉（豬外脊）麵包糠，雞蛋，麵粉
做法：豬肉切大約0....
今天要來說說關於12款麵條的家常做法，學一遍就會，簡單又營養，自己做還不怕有味精的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
番茄雞蛋麵
食材
番茄1個，雞蛋2個，青菜適量，小蔥適量，油若干，雞精少量，鹽少量，茄汁麵醬料...
蛋炒飯，既是飯又是菜，是老百姓最常見的一種食物了。
如果能夠科學合理搭配配料，和運用合理的烹飪方法，那這無疑是非常健康的一種吃法。
但不當的選材和烹飪方法，會使您的這份蛋炒飯，變得非常不健康。
首先來說說常規情況下雞蛋炒飯有哪些隱患吧。
...
去年到蘇州開會，遇到一位熟悉的醫生朋友，看到她那一頭濃密的黑發，我感到非常驚奇。
記得三四年前，她的頭發還稀疏得能看到頭皮，幾年不見，怎麼長出了一頭新發呢？
看出我的疑惑後，她對我說，這都是用麵粉和醋洗出來的啊！
別看這些最廉價、最普...
香氣撲鼻的紅燒肉一直都是食肉族們的最愛，好吃的紅燒肉肥而不膩，一口接一口。
想要燒得好，糖色調味收汁都很重要。
以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。
這肥膩的紅燒肉看著就眼饞，
不過這春節期間大魚大肉太多，這一口肥...
今天要來說說關於孩子不愛吃飯：這十道美味的下飯菜，讓挑食的孩子變得超愛吃飯的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
一、肉釀香菇
用料：
肉末、香菇、鹽、生粉、生抽、雞蛋、油、蔥花、生菜葉
做法：
1.準...
今天要來說說關於，最受歡迎的13種炒麵做法：吃起來超過癮，媽媽們的私房料理的事
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
做法：
1、清水中溶解鹽，一點點加入麵粉中，和成硬一點的麵團，醒發15分鐘。
2、麵團用壓面軸壓成薄一點的面片。
3、然後再...
很多人愛吃肥腸，但是大家又都知道豬大腸不好清洗的，處理不好就會有很大的味道，
這個味道會嚴重影響到整道菜的口味，那麼怎麼才能使得炒出來的豬大腸炒的很嫩又好吃呢？
今天教大家豬大腸的清洗方法，還有如何做非常，一道經典家常小炒，
做法簡單...
今天要來說說關於超級好吃的！
菠菜的15種做法，吃一次就上癮！簡單易學，孩子再不挑食！
食材：
木耳、菠菜、香醋、醬油、鹽、大蒜、剁椒、熟芝麻、白糖。
做法：
1.大蒜撥皮搗成蒜泥，菠菜洗淨切大段，煮鍋燒水，水開後，放木耳煮2分鐘...
春天的三月到五月，對於孩子來說，是一年當中增高智益最好的季節，孩子在這個季節長個最快！
給孩子隔三差五地換口味，每餐都不一樣湯，每次都能吃上一大碗，先從飲食做起吧，
下面的飲食就是有助長高的食物，可以多吃。
魚骨湯 功效：增強鈣質、清潤、去濕
魚骨豆腐湯的...
土豆是每個家庭都會準備的菜，土豆營養豐富 做法很多，涼拌，炒土豆 都可以的，
今天小編做的這道菜用的是剩下的大土豆。
做法非常簡單，低鹽的，吃起來很有滿足感，本身土豆含有豐富的澱粉質，味道很好吃，
下面小編就和大家分享下這道菜的做法，...
小時候吃醬油， 家里有且只有一種。
而且每次家里醬油吃完了，基本都是拿著瓶子直接到小賣鋪 打，就夠一家人吃好久了。
但是到了現在，市場上 醬酒的種類是越來越多。
每次買醬油都是一件頭疼的問題，這麼多種類到底該如何選擇？
...
說到這味，白糖可是一種重要的調味品，它可不僅僅是「增甜」的功效，
在美食界，它還有著很多不為人知的「隱形」功效，
一道美味的菜肴很大程度上取決于「白糖」的作用，
因此家里有白糖的要留意了，馬上回家找找，好多人不清楚咋吃，看完后漲知識了！
白糖不僅是...
雞肉的吃法更是種類繁多，五花八門，燉的、炒的、
煮的、燜的、烤的、燒的、鹵的、腌的……等等，
幾乎每一種烹飪方式都適合它。
而用雞肉為原料做的菜肴簡直是數不勝數，燉雞、燒雞、白切雞、辣子雞、
宮保雞丁、紅燒雞、鹽焗雞、叫花雞、口...
和大家分享一道傳統客家菜-梅菜蒸肉餅。該菜蒸製過程香氣陣陣撲鼻，
梅菜蒸後仍能保持色澤金黃，吃上一口肉餅，口感嫩滑多汁，
夾雜著梅菜鮮香味，非常的美味下飯。
雖說這是一道普通家常菜，但要做得好吃還是需要注意一些小細節。
假如處理的不好，蒸出來的肉餅不僅不入...
怎麼把臘腸弄熟呢？一般有2種方法，即蒸熟、煮熟，哪種方法更好呢？
千別弄錯了，2種方法的口感差異別彆扭了很大，容易散。
炒臘腸時，切記不要直接切片炒，吃起來一定是又乾又硬的。
臘腸蒸熟、煮熟有啥區別呢？下面我們就來說一句。
1、...
俗話說 「民以食為天，食以安為先」，食品安全重于泰山，
直接關系到我們的生命健康安全，千萬馬虎不得。
隨著生活水平的提高，我們餐桌上的食物越來越豐富，吃肉不再是一件奢侈的事，
很多人都是「無肉不歡」。不過相信大家也經常有這樣的疑問， ...
世間萬物，唯有美食不可辜負，用最簡單的食材也能做出可口美食！
豬肉作為中國人最日常的肉類之一，過年吃豬肉成為人們對紅火日子的期盼，比山珍海味更過癮，更有家的感覺。
今天小姿給大家準備了9種豬肉的做法，趕快來學習，做給家人吃吧
桂花紅燒肉
...
今天要和大家分享的是一道蒜蓉辣醬的製作。喜歡吃燒烤的你們有沒有發現，
不管在任何燒烤店中去吃燒烤的時候，吃的就是其配料的味道，
其配料做得越好的話，那麼做出來的燒烤味道就特別好吃。
在我家樓下有一家燒烤店做的燒烤，味道就特別棒，尤其是他製作的蒜蓉辣醬，
那...
菜粿的材料
粿皮材料（可做約45個菜粿）： 澄麵粉150g 、木薯粉150g 、
鹽1/2 茶匙 、熱水約450ml（一定要沸騰的水）、 食用油2湯匙
調味料： 醬油 、蠔油 、白糖、 鹽 、白鬍椒粉
抹皮： 蒜油、炸蒜
菜粿的餡料（可選韭菜或沙葛）...
韭菜是營養豐富的蔬菜，有洗腸草的稱號，通便效果好，婆婆的地裡種了很多，
可以不斷收割，不斷生長，有吃不完的韭菜。
韭菜的做法通常是炒雞蛋，那麼到底韭菜和雞蛋怎麼炒才更好吃呢？
【主料】：韭菜400克、蝦皮適量、雞蛋3個。
【輔料...
吃的最多的還是老媽做的米粉，常做的涼拌，小炒和湯粉，其中小圓和哥哥最喜歡的就是炒米粉，
口感勁道爽滑，不粘也不坨，別提多好吃了，下面將詳細講解它的做法，感興趣的不妨來瞧瞧！
［雞蛋炒米粉］
食材：幹米粉，雞蛋，空心菜，蔥蒜，醬油，鹽，雞粉，胡椒粉，油辣椒...
生薑和小蘇打這兩樣東西，在廚房裡面最常見了，可是你知道嗎？
生薑和小蘇打混在一起，泡水裡，作用非常厲害，它的這個大妙用，
可惜知道的人還不夠多，太實用了，真是好妙招，快來看看吧。
首先將生薑切成碎末，這樣有利於生薑的氣味散發出來，並放...
魷魚營養豐富，味道鮮美，是十分受歡迎的海鮮食品。
魷魚的做法有許多，海邊生活的人一般喜歡吃原汁原味，即白灼。
白灼魷魚的做法簡單，只需將魷魚焯燙一下，淋入料汁，澆上熱油即可，
但它味道鮮美，肉質鮮嫩，非常可口。下面，我就和大家分享一下做魷魚鮮嫩的小竅門：
...
春天來了，隨著應季蔬菜越來越多，各種涼菜開始做起來，涼菜想要做的好吃，調料汁是關鍵！
最近學會了一種萬能涼拌調料汁，那味道真是絕了，色香味俱全，吃了讓人上癮，
秒殺飯店的涼拌菜，所用的食材還都是身邊唾手可得的食材，我嘗試了下，拌萵苣、
拌生菜、拌裙帶菜，拌黃瓜都很開胃，今天就把這個...
白蘿卜含豐富的維生素和微量元素，豬肉含大量的蛋白質和脂肪，
而米粉則富含碳水化合物，這個點心看起來很普通，食材也是唾手可得，
物美價廉，但是贏就贏在葷素搭配合理，從營養上來說較為均衡完善。
在潮汕 「菜頭粿」和 「荷蘭薯粿」都是很常見...
冬天是吃蘿蔔的季節，菜園裡的蘿蔔長得白白胖胖的，現在幾乎一日三餐都會吃到蘿蔔，
還好蘿蔔做法也多，蒸、炒、煮、燉或煲湯，味道都是很不錯的哦。
所以今天我們就用蘿蔔來分享一鍋蘿蔔煲，這鍋蘿蔔煲不僅大人愛吃，
小孩子也都非常喜歡吃，吃完菜，汁都不浪費，用來拌飯吃很開...
晚餐又不知道吃什麼了？好不容易解決了今天的晚餐，可明天晚餐又要想著著吃什麼？
後天晚餐吃什麼？
總之每天都要想著吃什麼，既要想好吃營養又不想重復，真是件非常頭痛的事。
不用再糾結，一周七天家常菜譜我已準備好啦！今天和大家分享下我家一周晚餐菜譜，
三菜一湯葷...
一日之計在于晨，從這句話中可以看出，早餐在三餐中佔據了最重要的位置，
可是卻有好多人不重視吃早餐，隨便吃甚至不吃，其實這樣是對身體很不好的，
大家可以不吃晚餐，但早餐必須吃好吃飽。
所以今天我繼續來給大家分享早餐吃法，這一道早餐粉是我家孩子特別喜歡吃的，
...
教你做好吃的醬肘花，一上桌人人搶著吃，簡單易學，待客用得上
豬肉幾乎人人喜歡吃，它可以做出許許多多的美味，只要自己願意做，
一個星期都不會重樣，而且豬身上的每個部位都是寶，
比如豬蹄、豬肝、豬耳朵，這些都很好吃，不比豬肉差，每當我家待客的時候，
遇到了新鮮質量好的肘子，我會買...
小孩稚嫩的小手拿一顆大丸子往嘴裡塞，滿嘴的年味流到下巴。
特別是去年疫情期間，走親訪友變少了，看不到親友來家裡玩，索性自己炸來吃。
但是那天又買不到麵粉了，只有一個饅頭，就試著用饅頭能不能炸出好吃的丸子。
反正都是麵粉，應該可以用饅頭替換。然後就試著在做...
曼煎粿（香港又叫冷糕） ，可能源自於福建建泉州一帶，是煎餅的一種，
使用以發酵的麵糊倒入圓形煎盤上，讓麵糊受熱發脹而成，
其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒為主。
是一道盛行於馬來西亞、新加波、汶萊、印尼、台灣、福建泉州等地的街邊小吃。
自己做可以加...
哈嘍，大家好！豬大腸給人的第一映射應該都是又腥又臭的，
大多數人都接受不了那個味道，但其實它也是一道非常美味的食物。
在製作這道菜的時也是有許多技巧的才能使得炒出來的豬大腸不僅不腥不臭不出現嚼不動的想象，
而且還會越吃越上頭哦。接下來跟著小編一起往下看看吧！
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隨著氣溫的不斷升高，外面的天氣真的是越來越炎熱啦。
尤其是對于戶外工作的朋友來說，更要記得多喝一些，有營養的食材。
夏季除了多喝綠豆湯清熱解毒之外，也別忘了多喝一點兒絲瓜三鮮湯。
在我們北方，夏季最受歡迎的湯不是大米和小米，
而是今天給大家分享的這...
【食材清單】：
麵線、蚵仔、紅蔥頭、小青菜、地瓜粉、生抽、雞精
麵線：這麵線是閩南特有的，一般在外面吃的麵線很細，都是特別加工的。
而家常的麵線則會更粗點，要買到正宗，得在本地買，麵線有粗有細，
可以根據自己飲食習慣挑選，我這次買的是比較細膩點。
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對肉類先用各種調味料配製的醃料將其醃制之後才烹煮，這除了使原料成熟均勻，
不捲縮、乾癟、碎散，外形顯得飽滿整齊外，還能去除異味，增添脂肪的香味。
然而許多人不太會配製醃料，不管什麼肉類，只管往裡面倒醬油、撒鹹鹽、放味精……
做出的肉菜...
臨近春節，有的人在準備年貨，有的人在計畫著吃年夜飯，
有的在列菜譜，不知道你家現在是不是已經做好了？
這裡有一道很簡單，很好吃的小菜，叫做白切肉，是一種上海菜，雖然看著很普通，
但是味道卻很不錯，可以下酒菜，也可以在年夜飯裡做，既方便，也很受歡迎。
教您在...
隨著我們生活水準的提高，以前只能在過年時候才可以吃得到的炸貨食品，現在可以說是隨時隨地想吃就來了。
炸雞翅，炸蘑菇，炸魚，炸裡脊，等等，可以說是在我們的餐桌上應有盡有。
尤其是炸雞翅，可以說是深受大家的喜歡。特別是有小孩的家庭，肯定更是深知此道菜的魅力所在。
...
說起醬牛肉，所有東西扔進去，全程注意火候就行了，
什麼糖色香料色澤鹹淡都不用你操心，手殘党福利，這樣做不僅醬香味濃郁，
而且吃起來口感也比較有嚼勁，下酒下飯吃特別的美味過癮！
做法非常簡單，但是要做得軟爛入味，肉質緊實不鬆散，還是需要一些技巧的，
牢記以上...
雞蛋是我們生活中最常吃的一種食材，高蛋白高營養，而且做法多樣，
很多的美食里面都有他的身影，比如蛋糕，面包，油條，還有很多的小甜點等等。
平時生活中最常見的吃法還是以煮，炒，鹵，做湯為主。
今天艾姐給大家分享一個新吃法「鹽焗雞蛋」，鹽焗雞蛋是經過真多道程序制作而...
雞蛋是我們日常生活中最常見的一種食材了，這時候的雞蛋價格是最便宜的。
每次當我不知道吃什麼的時候，都會倒騰點雞蛋做美食吃。
雞蛋是家裡必備的食材，家裡缺什麼都可以，唯獨家裡的雞蛋天天有
因為家裡有老人和小孩，所以每天我都會用做一些白水煮雞蛋吃。
不...
純用醬汁燜煮出來的雞肉，色澤油亮，醬汁和九層塔的味道充分融入雞肉，
肉香味濃但不膩口，鹹鮮中帶著微甜和微辣。因為沒有水煮，
所以肉質緊實又彈嫩，濃稠的醬汁拿來拌飯真的超棒 ！
雞腿 800g 米酒 80g 生抽 40g 老抽 20g 料酒 12g 香油 15g&...
夏天我家里買得最多的不是西瓜，而是葡萄，葡萄比西瓜真的要好吃太多，
酸甜酸甜的果肉也比較多，不過葡萄雖然好吃，但是也有一個弊端那就是清洗，
因為顏色比較深的緣故，再加上葡萄又是一種不太好保存的水果，清洗不到位，
大量的臟東西會被吃進肚子里面去，尤其是對于那些吃葡萄不吐葡萄皮的人來講...
豬肉一直被認為是平民肉，因為在很多年前，豬肉的價格并不貴，幾乎家家都吃得起。
不記得從那年開始，豬肉的價格漲到與牛肉一樣高，
讓很多頓頓吃肉的人戒掉了吃豬肉的習慣，今年豬肉價格又奇跡般地回落，
各地平均十幾元一斤，這對百姓是個好消息，不過大家似乎已經習慣了沒有豬肉陪伴的日子。
...
一、鹽菜扣肉
食材：600g扣肉坯、50g鹽菜、3g干紅椒、3g辣椒末、2g八角粉、
10g老干媽、1ml老抽、3ml蠔油、10ml味精、1g米酒、適量鹽
做法：
1）將扣肉坯如圖改薄成二指厚。
2）再切成半指厚的片狀。
...
雞翅深受小孩們的喜歡，肉質細嫩又美味，是我們餐桌上不可缺少的一道家常菜，
一般我們做雞翅都用雞翅中，雞翅中肉比較多更容易入味，簡單操作就能做一盤鮮香可口的下飯菜。
今天和大家分享5道雞翅中的家常做法，每一種都鮮嫩多汁，
想剩下都難，有喜歡的朋友們，下面我們一起學習一下吧。
&...
隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，
現如今的人們只要兜里面有一點錢的話，就可以直接去市面上買到自己想要的東西，
不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等，都是可以直接去市面上買的到的。
像我們今天跟大家說到的香菇呢，其...
在眾多面食中，唯獨對餅的喜愛有增無減，既有面香又可以頂飽。
作為一個北方人，對于餅是從心底里喜歡，把餅烙制兩面金黃，咬一口鮮香無比，別有一番風味，
下面，就和大家分享7種餅的做法，有甜有咸，風味獨特，早上做上一盤，
簡單省事，老少皆宜，有喜歡的朋友們趕緊學起來吧！一周都不帶重樣。
...
絲瓜釀肉
食材
絲瓜適量、瘦肉適量、薑適量、蒜適量、澱粉適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量。
做法
1、瘦肉、薑、蒜一起剁成末。
2、肉末加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻放置10分鐘。
3、絲瓜去皮，切成段。
4、用勺子挖去中間部分，小心...
蝦富含蛋白質、鋅、碘、氨基酸等營養成分，具有補充營養、
有益血管等功效，而且蝦脂肪低也是瘦身人士的首選。
在寒冷的冬天給孩子多吃，補充營養身體棒，今天就和大家分享5種蝦的做法，
鮮香美味，越吃越上癮，有喜歡的朋友們，下面我們一起學習起來吧。
鮮蝦粉絲煲
...
聽說過貝貝南瓜嗎？
貝貝，其實不是南瓜的牌子，而是一個南瓜品種的名字。
最早是在1998年，日本通過雜交育種的方式培育出的新品種，
個頭特別小，外皮深綠色，里面卻是黃色的。
一般貝貝南瓜每個大約重300克~500克，屬于長不大的迷你小南瓜，所以名字叫「貝貝...
進入5月份中旬，新鮮大蒜上市了，今年的價格沒有「 蒜你狠」，
而是超乎尋常的低價，一頭蒜只要幾毛錢，除了能當調味品，還可以當作蔬菜食用，
是著名的食藥兩用植物，可以殺菌消毒，另外還有脂肪、礦物質等。
北方人對于大蒜情有獨鐘，喜歡吃大蒜，也喜歡種...
古語有雲：「一入臘月，便是年」。
每年年末，各家都會囤積年貨，當然，豬肉也是必不可少的。
豬肉是家常便飯，是家家戶戶必備的食物，無論是炒菜、燉湯、排骨，都是餐桌上最搶手的食物。
至于怎麼讓豬肉變得香濃，又不會有任何的腥味？
他的意思是，再加點調料，...
我這幾天也很空閒，所以我就趁著這段時間鍛煉自己的廚藝，在中秋家宴的時候大顯身手。
通過這段時間的學習，不算一事無成，我還是學到了很多有用的手藝，
最令我記憶深刻的就是我在老媽那裡學到的「萬能脆皮糊」，
所謂的「萬能脆皮糊」其實就是在炸炸貨的時候裹上的麵糊，
大家不要小看了這層...
冬天一到，嘴巴就變饞了，時不時地想吃點好吃的，其中鹵味很招人喜歡，
像鹵雞腿、鹵鴨頭、鹵鴨架、鹵豆干、鹵雞蛋等等，多普通的食材做成鹵味都很好吃，
吃起來很過癮，還可以當做下酒菜，相信你也很喜歡吃吧。
昨天中午回家買了菜回家，發現停水了，于是決定出去吃一頓...
雞蛋是家家必備的食材，它營養價值高，口感軟嫩，每天至少吃一個雞蛋，
已成了大部分人的日常飲食習慣。
雞蛋可以煮，可以蒸還可以炒，都非常香，但要說好消化好吸收，還是蒸、煮的方式最好。
和蒸雞蛋相比，煮雞蛋就簡單多了，直接丟進水裡面，煮8~10分鐘就好了，非常方便。
...
之前的保存方法和大家一樣，跟著風用塑膠瓶裝水來保存大蝦，
結果吃的時候，拿出來特別的不方便，要把瓶子從頭到尾剪開，
冰層也特別厚，溶解需要很長的時間，而且蝦頭在炒的時候會發黑，看起來很不新鮮。
今天去買蝦的時候，遇到從事20年廚師的叔叔，他也在給飯店裡採購大蝦，...
【高麗菜炒粉條】
食材：高麗菜，純紅薯粉條，蔥，薑，蒜，幹辣椒，五花肉
【具體製作步驟】：
第一：首先準備一顆高麗菜，一把純紅薯粉條，先將高麗菜從中間一分為二，
取一半的高麗菜就可以了，然後先去掉中間的硬心，再改刀將高麗菜切成絲，
...
最近在菜場上，發現很多人愛吃的大閘蟹賣得越來越多的，而在海鮮區，
也有外地運輸過來的梭子蟹，也有不少人買，所以每年從8月中旬開始，
我都建議大家每週蒸一次螃蟹給家人吃，因為螃蟹中含有豐富的鈣、
蛋白質、磷脂、多種維生素、蟹紅素、蟹黃素等等營養物質，
這些物質不僅能增強抵抗力，...
胡蘿蔔在我們日常生活裡，是可以經常看到的一種食材，富含豐富的維生素以及胡蘿蔔素。
平日裡，很多家庭隔三差五的都要買上一些，給家裡的孩子和老人補充營養，
胡蘿蔔在餐桌上也是一道閃耀的美食，不管過年過節的時候，餐桌上都會有一道它的身影。
而且胡蘿蔔的做法更是多種多樣的，就常見的做法，就...
蘿蔔糕是廣東的傳統糕點之一，也是廣東人新年必備的賀年糕點。
廣東有些地方把蘿蔔稱為「菜頭」，諧音「彩頭」，所以蘿蔔糕又叫菜頭糕，
過年吃蘿蔔糕，有討個好彩頭，年年高升的美好寓意。
蘿蔔糕的食材和做法都很簡單，過年學會這道吉祥糕點做給家人吃，
營養高寓意好，...
曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，
食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜的咀嚼，輕輕地回味，非比尋常地韻致。
吃食使一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜，更是一種快樂。
能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份新的平靜。」
...
夏天，是吃燒烤的季節。每到晚上，走在大街小巷，到處都是燒烤攤。
毛豆和燒烤最般配，一般我們在吃燒烤的時候，都會點一盤水煮毛豆，做下酒菜。
有時候，等餐時間過長，老闆也會送一盤水煮毛豆，或者是鹵花生，讓我們邊吃邊等。
毛豆其實就是青莢大豆，毛豆營養豐富，富...
在各種甜水中，銀耳羹一定是大家最為熟悉的一種美食了。
軟糯的銀耳，再配上紅棗、枸杞、蓮子或百合、雪梨等食材，既美味又滋補。
不過想要喝到軟糯綿密，口感粘稠的銀耳羹，也不是簡單的事情，
因為很多小伙伴都不知道如何快速將銀耳燉出膠質。
今天咱們就來分享...
今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。
天天用普通的食材，做出最美味的餐食。
同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。
涼拌雞絲
材料：雞胸肉200克、黑木耳10克、胡蘿卜1根、黃瓜半根、
...
「民以食為天」、「人是鐵飯是鋼」、「吃飽了才有力氣干活」，
我們的一日三餐非常重要，按時吃飯好好吃飯，才能有一個好身體，生活才能越過越好。
今天香姐就分享六道經典的家常菜，有葷有素還有湯，營養豐富老少皆宜，
照著食譜做，一周不重樣，補足營養提高身體素質，健康生活越來越好。
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辛苦工作了一個星期，好不容易熬到了美好的周末，好多小伙伴都有活動安排了，
比如約上伙伴逛街、吃飯、看電影，或者自己在家做一頓美味的晚餐，
這邊吃著美食追著劇，釋放一下壓力。
可是，好不容易等來的周末，很多小伙伴只想慵懶地待一天，不愿意花太多時間在做飯上。
...
每天都吃著那幾樣外賣，不僅吃膩了，而且吃多了外賣對身體也不好。
今天香姐分享七道家常菜，做法簡單營養豐富，下班回到家照著做，天天照著做，一周不重樣。
自己做飯吃得放心，對身體健康也好。具體的做法步驟，整理在下方，
需要的可以收藏起來，跟著做，廚房小白也可以輕松搞定。
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今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。
天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給妳帶來一整天的快樂。
四喜福袋
食材：玉米、青豆、火腿腸、香菇、胡蘿卜、餃子皮、韭菜。
做法：...
上班辛苦一天，下班到家吃什麼好呢？
下面，就和大家分享8道家常菜的做法，簡單易學，營養美味，
有喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧，再也不用發愁晚飯吃什麼了。
紅燒魚
1.準備食材：
準備一條鯉魚，已經提前宰殺干凈了，在魚身兩面每隔2厘米劃上一刀，
...
媽媽做的美食可以說是最難忘的味道！
好吃到呱呱叫的面條、排骨、炒菜還有燉湯，宅家期間還不學著做起來～喚醒沉睡的味蕾！
01 媽媽的拿手好菜——椒鹽蒜香排骨
椒鹽蒜香排骨無敵香，連邊角都焦香酥脆，里面肉嫩多汁香...
豬肉是最常見，也是重要的肉類食物，隔三差五出現在我家餐桌上，全家人都愛吃。
舅舅是家裡的大廚，每天想著法子做各種各樣的好吃的，比如用五花肉做紅燒肉、
回鍋肉、小炒肉、小酥肉等等，每次上桌都吃個精光。
後來奶奶年紀大了，牙齒掉了，補的假牙，每次吃肉要燉到很...
吃蝦就吃蒜蓉蝦！！
咱就是說這樣做真的是香得嘞～做完滿屋飄香，蒜香濃郁，蝦肉鮮嫩Q彈！
一盤都不夠炫，上桌秒光，大人小孩都愛吃！
????主要食材：蝦、蒜末
1.去蝦線，蝦須，開蝦背加料酒，然後放點鹽腌制
2. 炒...
1. 冬瓜蝦仁湯
材料：
冬瓜 1塊、鮮蝦 幾隻、香菜 少許
做法：
1 把蝦的頭、腳、殼、蝦線去掉，如圖，一個蝦仁就剝好了。
2 在蝦背上橫切一刀，如圖，但不要切斷。 （也可以在這一步去除蝦線。）
3 將所有處理好的蝦仁放入一個大碗中...
1. 傳統炸醬麵
材料：
炸醬配料：乾黃醬一袋、甜麵醬適量、五花肉一塊、姜適量。
面碼兒：黃瓜適量、豆芽適量、心裡美蘿蔔、青豆、黃豆、芹菜、香菜
手擀麵條適量
做法：
1 先將黃豆清洗乾淨放入鍋中，加入適量的清水、鹽...
1、白灼蝦
白灼蝦是最簡單的做法，但也是最考驗火候的。多煮半分鐘蝦的口感就完全不同。
煮的好蝦肉鮮美彈牙，煮的不好蝦肉又柴又硬口感差很多。
採用的蝦一般為基圍蝦、白蝦、青蝦、鷹爪蝦等。
做法：
①、鍋里加剛剛能沒過蝦的水，...
1. 芋頭糕
材料：
1.5個芋頭、2根臘腸、30g蝦米、500g粘米粉、300ml清水、300ml開水、
4小勺鹽、1小勺糖、胡椒粉適量、3瓣蒜頭。
做法：
1. 芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝干水份待用。
...
1. 古早味麵粉糕
材料：
蛋 1顆，中筋麵粉 4大匙，幼糖 2大匙，水 75毫升，牛油 適量
做法：
1、 將所有材料混合 （牛油除外）。
2、 充分的攪拌均勻。
3、 取出平底鍋抹上少許牛油。
4、 加入2大匙麵糊在鍋內，利用...
春天來了，天氣慢慢開始回暖，但是煩惱也隨之而來，春雨綿綿空氣都變得更加濕潤，家里的米缸就遭殃了。
相信大家也都有這個困擾，剛買的大米沒放多久就開始生蟲，
看著都讓人心里不舒服，吃起來也沒有了大米原本的那種清香，丟了又覺得可惜。
所以說怎麼解決大米生蟲很重...
說到涼拌菜，就不得不提 涼拌黃瓜。
涼拌黃瓜所用到的食材簡單，口感清脆爽口，
開胃解膩，營養價值豐富，是一道非常具有煙火氣的涼拌菜。
涼拌黃瓜雖然做法簡單，但卻并不是每個人都能輕易做出好吃的味道。
我們在飯店吃的涼拌黃瓜清脆爽口，但是回家自己一做，味道完全不...
生姜這種食材是我們做菜時經常用到的，作為調味品，每次買回來的生姜用量不是太大，
就會剩下很多，這個時候儲存生姜就成了難題，因為放不了多久，生姜就壞掉了，
尤其有的朋友把買回來的生姜直接放入冰箱冷藏室，把生姜放入冰箱冷藏，
不僅不能保鮮，還會加快生姜腐爛變質，今天就給大家分享幾個保存...
大家好，我們平時在家里炒菜的時候，我們一般都會習慣性地加入一些大蒜，去增加菜的香味。
大蒜它是一種富含豐富大蒜素的物質，在炒很多菜的時候加入大蒜，
就能讓做出來的菜蒜香味十足，像我就特別喜歡吃蒜蓉金針菇。
作為廚房中重要的調味品，很多家里人都會存在一些大蒜，但是...
大部分朋友不太喜歡吃豬肝，因為豬肝吃起來有一股腥味，而且口感也并不算很好。
但是如果豬肝處理得比較好，那麼做出來的美食是特別美味的，就比如說今天要跟大家分享的這道 五香肝片。
接下來咱們就一塊看下具體烹飪步驟吧。
食材
豬肝：1個
...
香菇是是一種常見的菇菌類的食材，營養價值也是特別高的，
不僅味道鮮美，更是因為香菇的肉質肥厚，咬上一口像是吃肉的感覺，
又像棉花糖一樣，順滑綿軟，所以受到了大眾的喜愛。
那麼要怎麼挑選香菇呢？挑選香菇也需要一定的技巧的，
市面上什麼樣的香菇都有，又...
每次我家做這個腌辣椒的時候，都會做上一小罐，開胃又下飯，味道特別好吃。
這個腌辣椒的方法，是以前我的奶奶給我分享的，還記得小的時候，
我家每年都會做，一年要做好幾罐呢。
辣椒用這個方法去進行制作的話，
可以大大提高，辣椒保存時間的同時，還能讓辣椒越放越香，...
經過這次疫情，家家戶戶肯定囤了不少干貨吧，像我們家囤的最多的就是腐竹、干木耳了。
妳是不是每次泡發腐竹的時候，泡的時間特別長，而且還是會有硬芯的狀態，吃起來非常影響口感。
今天就教大家一招，只需要兩個簡單的食材，就能使腐竹快速發泡，下面就來一起試一試吧！
制作方...
小時候，家里雖然窮，但是自家養的雞卻是不缺的，
時常的老媽就會做上一鍋雞湯，那個味道真的很鮮啊。
放學回家，吃飯時喝上一碗滾燙的雞湯，小口小口地吸瀝著濃濃的雞湯，
又香又鮮還帶著甜絲絲，那個味道直到今天依舊地滋潤心田。
休息時間，在家用砂鍋小火咕嘟咕嘟地燉...
皮蛋粥是一道色香味俱佳的美食，屬于粵菜系的健康美食，營養豐富，多吃能增加纖維素。
皮蛋粥中加瘦肉，肉絲經過處理嫩滑不柴，要想味道正宗不腥，姜絲是必不可少的。
皮蛋粥用砂鍋來熬，味道更加香濃，步驟詳細，看一遍就能學會。
讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。
...
每到周末或者放假，我都會烤上一盤面包。
這樣孩子在家，就可以拿它當作小零食或者下午點心。或者作為早餐也不錯，簡單省事，也不用起太早了。
自己做面包，沒有添加，健康衛生，家人吃也更放心。
夏季天氣熱，我比較喜歡做一些基礎款的小面包，做法簡單，一次發酵就可以...
辣其實是一種痛覺，但還是有很多人喜歡。像風靡全世界的辣條，大人小孩都愛吃，
這是我從小吃到大的，出去買零食一定會捎上幾包辣條。
每個地方吃的口味辣度不同，一些地區流行的辣度也不一樣，
在我這邊吃的比較多的是甜麻辣那種口味，辣度小一點。
...
春天的美食中時令蔬菜最為豐富，有菠菜、韭菜、萵筍、芹菜、韭黃、薺菜等等，
菜市場里一片綠意盎然，多吃一些新鮮蔬菜既能補充體內的水分，還能避免上火。
在眾多蔬菜中，我家最喜歡吃芹菜，口感清脆且營養豐富，春天常吃好處多多。
說到芹菜，很多人只吃芹菜莖，鮮嫩翠...
一般來說，早餐時一碗稀飯加兩個饅頭，另外再加一碟小菜。
晚餐基本上和早餐一樣，幾乎一模一樣，也是小菜加稀飯加饅頭。
過去吃饅頭，除了白面饅頭，還有一些用粗糧做的饅頭。
不過隨著生活條件的改善，現在雖然也吃饅頭，但饅頭的做法已經很多了。
今天我就用全麥面粉加...
家庭主婦每天靈魂一問，今天做什麼菜？春天又是個萬物復蘇的季節，
不僅菜品多樣，還怎麼吃都吃不完。在春季里面吃萵筍是個非常不錯的選擇喔。
首先，萵筍不僅水分高，維生素、膳食纖維含量也非常高
由于其脆嫩的口感，我們可以把萵筍做成很多風格各異的菜肴。比如：
夏天...
家里清洗鍋碗，清潔廚房的時候，我們經常會用到鋼絲球，用鋼絲球來清潔，
可以把一些厚重污漬給清潔下來，但是，鋼絲球容易劃傷手，
我們可以把它簡單改造一下，做成一個清潔小神器。
方法很簡單，首先，我們拿個塑料瓶子，把瓶口處剪下來，留一小部分的瓶身，
塑...
今天我們要做的東西就是只用橘子皮就行，至于里面白色的橘絡之類的，
全都不用去除，橘皮剝好之后先給它放在一旁，今天我們大概需要用十個橘子左右的橘皮，
橘皮相對來說要完整一些，這樣的話方便下一步操作。
把所有的橘子橘皮全部剝下之后，我們把橘皮給它處理一下，把...
干香菇是我們日常生活中經常會吃的食物，用來燉湯還是煲雞吃，
或者是爆炒，它的味道都十分的鮮美
因為干香菇是干貨，每次用都要提前浸泡兩個小時左右，但在泡發香菇時好多人第一步就做錯了，
今天我就給大家分享一個小技巧，三分鐘就能完全泡發，肉質肥厚，還特別的干凈。
...
吃火鍋的時候，很多人都喜歡蘸芝麻醬，飯店的芝麻醬也很香，
但是在家中自己做火鍋的時候，卻發現買回家的芝麻醬怎麼調都不香。
難道不是直接加水進行調制嗎？
你今天算問對人了，芝麻醬直接加水調確實會沖淡它的香味，
也會降低它的口感，那到底應該怎麼調呢？
今...
花生米一種優質食材，有「長生果」之稱，含有豐富的蛋白質、
脂肪、維生素、礦物質、卵磷脂等人體必需元素，常吃可以健腦益智，
提高記憶力，增強免疫力，延緩衰老等，好處太多了。
我每個星期都會做一盤油炸花生米，全家人都愛吃。
上次去朋友家，他做了一盤花生...
平時總喜歡用土豆做菜，今天就用土豆做一個面食，清涼爽口、酸辣開胃、軟糯勁道，
總之是我喜歡的味道，按照配方的比例去做，基本都會成功，尤其要注意的是，
在煮面窩窩的時候，不要煮太久，否則會煮爛，飄起了就可以了。
土豆面窩窩的形狀特別可愛，一口一個，吃起來也很過癮。
...
相信不少人都喜歡去肯德基點里面的香炸雞翅吧，炸雞翅確實好吃，
外酥里嫩的，引來不少吃貨的喜愛。
今天我做的這份炸雞翅可比肯德基的要好吃很多，每次我做這份炸雞翅，
小朋友和老公都是會把肉啃得干干凈凈，恨不得把骨頭也吞進去了，
往往骨頭都是要多吮幾口才肯放過它...
想喝點紅豆湯，卻發現紅豆還沒浸泡，如果要泡紅豆至少需要
7、8個小時，如果等不了這麼長時間怎麼辦呢？
那直接煮吧，但是沒有泡水的紅豆實在太難煮開花了，每次至少都要煮一個小時以上。
有些人說，煮紅豆可以很快呀，加些堿就能讓紅豆快速煮爛，
但是筆者并不推薦這個...
雞蛋是家家戶戶廚房里必備的食材，也是性價比非常高的食材之一，
雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸和人體所需的多種營養物質，而且比較容易被人體消化吸收。
雞蛋相比于一些肉類、蔬菜來說，價格顯得非常親民，3-4塊錢就能買一斤，
很多人家買雞蛋，一買就是十斤八斤，可以吃上...
今天給大家分享個雞蛋的神仙吃法，保證你吃了還想吃。
雞蛋是日常生活中最常見的食材，它的營養價值很高，屬于高蛋白又健康的食材，
雞蛋的做法很多，比如水煮蛋、水波蛋、鹵蛋和荷包蛋等等，今天我給大家分享一種百吃不膩，
好吃到饞哭隔壁小孩的做法，名字叫糖醋荷包蛋，真的是超級好吃，
最...
今天我來和您分享一個儲存大蔥的好方法，往年都要儲存幾十斤，今年只要幾顆就行，
而且你還可以收獲源源不斷的大蔥，并且每一顆都是非常鮮嫩的，
也不用擔心這大蔥會發黃發蔫，甚至中間長硬心。那下面就跟著我的文章看看是如何操作的吧。
首先大蔥買回來之后，先用小剪刀...
不知不覺已經來到二月底， 溫度非常舒適，很適合出門游玩，蔬菜也變得水靈靈的，看著就很誘人。
對于節儉的老年人來說，都喜歡吃白菜和生菜，覺得價格便宜，做法又簡單。
下面給大家介紹詳細做法。
第一種：西蘭花
西蘭花被稱為「蔬菜皇后」，有著很高...
去超市的時候，經常能夠看到玉子豆腐（又叫日本豆腐），口感細膩嫩滑，
其實這種豆腐也是用黃豆做出來的，但與以往的豆腐做法不同，它是蒸出來的。
今天我就教大家在家做雞蛋豆腐，口感非常的棒，細嫩軟滑。
用料：
3個雞蛋，30g干黃豆，500ml清水，2g鹽。
...
我最喜歡的還是芝麻花生餡的，非常香。年齡大了之后這些甜口的湯圓很容易吃膩。
湯圓的吃法有很多，最常見的就是煮著吃，還有油炸。
不過剛好看到一個炸湯圓的，油花飛濺，湯圓炸的飛起，這種就太危險了。炸湯圓之前一定要扎孔。
不過這次不分享水煮湯圓或者炸湯圓的做法...
今天用「豆腐」做一款人人都愛的美食，它的特點呢，就是好吃還不貴，
記得我第一次做這道菜的時候，剛端上桌一家人都搶著吃，雖然是素食，
但是比肉都要還先光盤，非常的受歡迎，做法也很簡單，一看就會，下面看看是怎麼做的吧
1、這個是嫩豆腐，有的地方也叫日本豆腐，...
雞蛋是人們經常吃的食物之一，也是蛋白質的主要來源，
第一是因為雞蛋中的優質蛋白容易被身體吸收，第二是因為雞蛋物美價廉。
雞蛋的做法也很多，每天都換著花樣做，反正沒有一天不吃雞蛋。
最近又學會一道雞蛋的新吃法，韓式醬雞蛋，在網絡上很火爆的做法，
咱也...
萵筍是個很美味的蔬菜，口感清脆，還有一點清甜的味道。
它含有豐富的磷和鈣，對促進骨骼的正常發育有很大作用。
萵筍除了清炒，還能做涼菜，今天我就來教大家用萵筍做個好吃的涼菜，吃起來爽脆可口，開胃下飯。
喜歡的朋友趕緊來看看吧！
【...
相信大家對香菇都不陌生，這是一種比較常見的菌類食物，
它是我們餐桌上很常見的蔬菜，營養特別豐富！
我們平時食用的香菇一般分為鮮香菇和干香菇兩種類型，鮮香菇即為新鮮的采摘的香菇，
而干香菇則是指經過晾曬脫水而成的干香菇。
但是新鮮采摘的香菇保質期短，我們必須...
心得之把白醋倒入葡萄干中，真是太聰明了
說起葡萄干，大家都說這是非常營養還香甜的美味，相比于其他油炸或者放糖的零食來說，
用葡萄曬成的天然葡萄干對我們更有好處，而且吃著不比甜品差。
再加上葡萄干營養也很全面，很多朋友說買點葡萄干嚼著吃還是很不錯的。
...
大蒜的味道雖然刺鼻，但營養價值挺高，抗菌消炎、降血糖樣樣拿手，
預防感冒和動脈硬化也手到擒來，可以算得上是「大自然的天然抗生素了」。
它常以配料的方式出現在我們的餐桌上，今天想讓它當一次主角，做起來味道也相當不賴。
想要知道方法的朋友可以來看看做法，用來做下酒菜挺不錯的。
&...
大蒜在我們生活中非常常見，烹飪美食的時候是必不可少的調味料，
每年到這個季節大蒜大量上市，價格相對也比較便宜，我都會買很多放在家里，
因為過不了多久大蒜就會價格上漲，但是一次買很多大蒜，如果不妥善保存的話，容易發芽，干癟。
上面這個圖，是我一個月前買的大...
海帶在咱們的日常生活中，可以說是一種十分常見的食物了，尤其是涼拌海帶受到了眾多人的喜愛。
不管是夏天還是冬天，涼拌海帶絲都很受歡迎，畢竟口感好。
而且餐桌上來一盤它，可以起到非常好的解膩作用，老少皆宜。
因為干海帶比較耐儲存，所以我們...
雞蛋是一種非常營養的食材，很多人在吃雞蛋的時候，都是直接加入到清水中，將其煮熟就直接進行食用了。
這樣的雞蛋吃法，吃上一兩個就會覺得膩人，就算雞蛋再營養，我們也吃不下去了。
所以，以后在煮雞蛋吃的時候，我們可以采用這個方法，去對煮好的雞蛋進行制作。
做出...
雞蛋可算是絕大多數家庭中的必備常吃菜品了吧！
我可是從小吃到大：炒雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋糕、雞蛋醬……怎麼做怎麼香！
我們平日里主要注重的只是雞蛋的營養豐富，殊不知雞蛋的存儲并不是那麼簡單！
幸好家里剛好認識一位附近酒店的...
又到了做辣椒醬的時候了，每年的這個時候我都會做點，因為家里的老人和孩子都愛吃，
但是吃來吃去還是這個做法的最好吃，清爽香辣還不油膩，不管是拌飯還是拌面都特別香，
還容易保存，放冰箱里面冷藏，一年都不壞。今天跟大家分享一下，喜歡的話趕緊試試吧。
我...
準備今天晚上自己在家裡燒烤，買些蔬菜、玉米、火腿、海鮮、肉丸子等等，
當然不可以少了雞腿和肉呀，它是主角來的。
香辣醬和辣椒醬備好啦，孜然粉準備自己來做，味道也可以自己來調哦。
孜然粉
孜然粉做法如下；
1. 因為...
馬上進入五月底，大蒜也迎來了上市期，在菜市場、超市或網購的時候，
再也不用吃陳年老蒜了，新蒜的口感就是棒，脆嫩多汁，帶著一股鮮辣味，
沁人心脾，大蒜和辣和辣椒的辣，完全不是一回事，一個是「鮮辣」，
一個是「香辣」，直接生吃，營養又開胃。
大蒜除了直...
【皮蛋拌黃瓜】
原料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，
陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：
1、黃瓜洗凈用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末。
2、各種調味...
滷製品是經常出現在我們餐桌上的一種美食，不管是滷肉還是鹵素菜，都是我非常喜歡的。
像鹵鴨脖、鴨翅、鹵牛肉、鹵豆乾等等，在我們生活中十分常見。
女生可以當作小零食吃，男人則可以用來做下酒菜，別提有多美味了。
外面賣的滷製品似乎可以讓人吃上癮，隔三差五就想吃...
【香菇炒豆腐】
材料：豆腐、香菇、甜椒、胡蘿蔔
輔料：小蔥、生薑、大蒜
調料：食鹽、香油、澱粉、胡椒粉、白糖
做法：
1.先把豆腐切成2厘米正方形的塊，香菇去根後切塊，
胡蘿蔔切菱形塊，甜椒去蒂去籽後切塊，小蔥切段，生薑和大...
一、海鮮蛋撻
食材
蛋撻皮9個、青椒1個、魷魚2隻、鮮蝦3隻、雞蛋1個、芝士少許、
黑胡椒粉少許、雞粉1茶匙、淡奶油1大湯匙、鹽少許。
做法
1、蛋撻皮自己做太麻煩了，所以直接買現成的比較方便。做之前拿出解凍。
2、材料準備好，魷魚大小...
香煎蝦仁麵包粒
【材料】
大鮮蝦仁300克、吐司麵包2片、黃油15克、鹽、黑胡椒、迷迭香適量
【方法】
鍋中放入黃油，將蝦仁煎至兩面金黃，即可出鍋，
用鍋中余油煎麵包粒至金黃。入盤後，撒上鹽、胡椒和迷迭香。
蝦仁蔬菜...
西蘭花聖誕樹沙拉
用料
雞蛋蛋清一個（裝飾用）；青豆粒適量（裝飾用）；土豆半個；
西蘭花一朵；玉米粒適量（裝飾用）；胡蘿蔔一根（裝飾用）；沙拉醬適量
做法
土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然後放進保鮮袋裡，用擀麵杖擀成土豆泥。...
超潤海綿蛋糕 （無油版）
用料
雞蛋 3枚（160g）、低粉 60g、玉米澱粉 20g、糖 60g（酌情增減）、
牛奶 30g、香草精 幾滴（可省略）、檸檬汁 幾滴（去腥）
超潤海綿蛋糕（無油版）的做法
1.雞蛋（全蛋）加...
1. 奶香紅豆薏米粥
材料：
黑米1把，紅豆1把，燕麥1把，薏米1把，牛奶250ml，冰糖幾顆，紅棗
做法：
1. 紅豆、黑米、薏仁提前泡一晚， 然後把黑米、紅豆、薏仁清洗乾淨，
放入電飯煲中，加入4碗水，按雜糧粥鍵開始煲粥。
2. 煮...
1. 蝦米叄巴醬
材料：
蝦米 200g，食油 適量，蒜頭 30g，辣椒干 45g，小米辣 65g，紅蔥頭 130g
細砂糖 5 1/2湯匙，鹽 1茶匙
做法：
1. 將蝦米及辣椒干浸泡一會，然後將蝦米用杵和臼搗碎。辣椒干去籽備用
2....
春天，吃紅薯南瓜不如吃它！全身是寶，隨手一炒，營養好吃不上火！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。
現在有些人為了保持更好的身材，往往會減少碳水化合物的攝入，
特別是女性朋友和中老年人，不吃主食，其實這種方法是不可取的。
要保證身體健康，碳水化合物是不可缺少的...
春節過后逛早市，遇到此菜別手軟，它就是紫白菜，很多朋友可能見過紫色的甘藍、
紫色的茄子和紫薯，而這紫色白菜恐怕很少有人見過，它可是「稀罕物」，
營養價值極高，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，鈣磷鐵等微量元素，
特別是花青素和胡蘿卜素含量極高，有很好的抗氧化性，具有延緩衰老的功效；
...
黃豆富含蛋白質，是人體必須的營養物質。豬蹄具有補虛、健腰膝的作用，
這道黃豆燉豬蹄融合了兩者營養豐富的特點，香味濃郁，
富含膠原蛋白，能夠增加皮膚彈性，美容養顏抗衰老。
做法簡單，軟爛脫骨，好吃又解饞，我家小朋友也愛上吃豬蹄了。
...
一般自己在家里炒肉絲的時候，相信有90%的朋友，都會覺得自己炒出來的肉絲又干又硬。
即便是按照網上說的， 加各種的嫩肉粉等等，
結果炒出來，還是 干硬發柴，甚至有些炒的火候大了， 嚼都嚼不動。
但一般去外面飯店吃飯，你會發現...
平時我們烹飪茄子的時候也發現一個問題，
那就是茄子會吸收很多油脂，一盤茄子要放幾勺油，不然就會干鍋。
這樣吃既不健康，又浪費油。
為大家介紹幾種省油的做法，好吃還不膩。
減少茄子吸油的竅門
01
食鹽腌制
把茄子切成自己想要的形狀...
俗語說：「地鮮莫過于筍，河鮮莫過于魚。」
逢年過節，家家戶戶的餐桌上，都少不了魚。
不僅因為吃魚的寓意非常好，寓意「年年有余」，還因為魚肉鮮美的味道和較高的營養價值。
一盤美味的家常燉魚端上桌，香噴噴的鮮美之氣漫延迂回，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。
聞其香，心...
大家都知道，秋葵是一道非常營養的一道蔬菜，但是家常吃的時候，
估計會很技窮，吃法過于單一，而往往越是營養的食材，吃法越是簡單，
不需要過多的調料與復雜的工藝，就好比今天我們要做的這道，蒜蓉粉絲蒸秋葵，
在口味變化的同時也不會讓人感覺膩，即可讓人胃口打開，又不失美味，在這炎熱的夏季在...
春節時家里最不缺的就是大魚大肉，幾乎天天吃，吃得有點膩了，
這時候反而更偏愛家里的小咸菜，爽脆開胃又解膩，比吃肉還舒服。
芹菜很耐放，年前采購了很多，放到現在還沒吃完，家里綠色的菜也就只有芹菜了，
炒著吃也都吃夠了，今天就用它分享一道腌芹菜，
做法簡單，爽...
大蒜是我們日常生活中經常用到的配料，不管是做什麼菜，少了蔥、姜、蒜的調配，
好像都是沒有靈魂的菜，很多菜都是在蔥、姜、蒜熗鍋后，再繼續烹飪的，
我尤其喜歡聞炒菜中濃濃的蒜香味，所以我做的每道菜幾乎都離不開大蒜。
今天有一位粉絲給我留言說，自己買回家的大蒜...
最近逛市場，發現海鮮攤上擺得最多的便是海虹，每個攤位前都是一堆一堆的；
下班回家的路上也經常可以看到路邊有商販拉的一車車的海虹在叫賣，
才發現不知不覺間又到了一年的「海虹季」。
海虹又叫貽貝、青口貝，還有個很洋氣的名字叫「東海夫人」，
主要分布在山...
糯米粉是用糯米磨成的，和面粉一樣有很多做法，不同的是它的黏性很高，
相比面食做出來的食物更加軟糯Q彈，非常有嚼勁。
最常見的用糯米粉做的食物就是湯圓了，軟糯香甜，非常好吃。
是不是以為糯米粉只能做湯圓？那你可就要錯過很多美食了。
今天我給大家分享5...
茄子的價格很低，一年四季都能買到，如果你家中有茄子，不知道如何烹飪，
可以試試這道茄子早餐餅，大廚手把手教你做，鮮香美味，營養又解饞，學會做給家人們吃。
1、準備兩根茄子，清洗干凈，不用刮皮，改刀切成細條，起鍋燒水，
加半勺食鹽，放入茄子煮煮個八成熟，撈...
茄子被人們所喜愛，因為它像海綿一樣吸滿湯汁，因此被人稱為「下飯神菜」。
此外它的烹飪方法多樣且品種繁多，今天就教給大家一道創意菜式——煎茄子。
1.紫茄子切成一厘米左右的厚片；胡蘿卜去皮切成碎粒；火腿也切成碎粒；小蔥切成蔥花。
&...
油條配豆漿，是經典的早餐搭配，時間長了不吃一回，還真有點饞它。
不過現在的我們都特別注重飲食健康，盡量不去外面吃飯。
所以想吃油條，就學著自己在家做吧。做法其實很簡單，普通面粉就可以做。
油條的做法我也分享過幾次了，不過那些都需要長時間醒面，
做起...
豆漿口感細膩絲滑，味道香甜，有濃濃的豆香味，特別好喝。
豆漿的營養也十分豐富，含有植物蛋白和磷脂、維生素B1.B2和煙酸、鈣、鐵等物質，對人體有好處。
一年四季都可以喝豆漿，能生津解渴、滋陰潤燥、驅寒暖胃。
小時候在農村，家里有一個石磨，母親每天早上用它...
春韭，即春天的韭菜。老話說得好：春韭香夏韭臭。
韭菜最好的一茬就是春天的，其次再是秋天的，最后才是夏天的韭菜。
為啥會有這種說法呢？
這是因為，春天的韭菜在冬季時，一般不會進行收割，
這樣韭菜的根部就能得到休養休息，所以長出的來的韭菜口感和氣味都很...
小蘇打，白酒都是比較常見的東西，
今天我們要把這兩樣東西混合起來使用，看看有哪些用途，
好多人還不太清楚，看完之后回家試試吧。
首先，我們拿個容器過來，在里面倒入適量的食用小蘇打，
食用小蘇打不但可以用來發面，做糕點，而且它還有很不錯的清潔作用，
...
假期已經結束了，但是咱們在假期的這段時間里，往冰箱里塞了各種各樣的肉類和食物。
有一些是之前儲備的食材，而有一些則是從家鄉回到自己的住所之后，家里人帶的土特產。
如果是蔬菜水果那麼大是比較容易處理，只需要從冷藏室里拿出來清洗干凈就可以了。
但是如果是肉類...
用了很多年的調料瓶，今天才知道它的瓶底還隱藏著小機關，
可能很多人還沒有留意到，趕緊一起來看看吧。
很多人的廚房里會使用調料瓶，調料罐，像食鹽、胡椒粉、
味精等各種調味品，裝在里面方便使用。
但是也會遇到這個問題，調料瓶...
愛吃黃瓜的要留意了，原來還有激素黃瓜，我也剛知道抓緊告訴家人。
前幾天媳婦看到黃磊老師曬的微博，里面有一道菜是拍黃瓜，饞了好幾天。
昨天正趕上我出去采購，必須要給媳婦買幾根黃瓜。
開春了，黃瓜價格也便宜了，看到攤床上又綠又好的黃瓜，
我挑頂花帶刺買了好幾根...
排骨大家都很喜歡吃，今天這道菜用的是排骨上的精品 小排，
做出來的味道非常棒，營養也很豐富，做法簡單，看一遍就能學會，
愛吃排骨的快快來學學吧，下面小編就和大家分享下這道菜的做法。
食材
主料
排骨500克、大蒜1頭、洋蔥...
原料
米粉1包, 臘肉11塊, 蒜苗6支, 香菇1大把,
蔥頭6顆, 胡椒粉適量, 香菜少許, 黑木耳1片, 醬油2大匙
步驟
1臘肉切絲、紅蔥頭切片、幹香菇泡過水切絲、蒜苗...
澱粉是種子塊莖植物中提取的一種葡萄糖粉末狀物質，不含筋性，日常普遍用於勾芡、上漿、掛糊。
日常廚房用到的澱粉主要有????????
✅玉米澱粉
玉米澱粉又叫栗粉，是從玉米粒中提煉出來的澱粉
????玉米澱粉有凝膠作用，成品不易開裂塌陷，一般用於日常...
1. 香蘭蛋糕
材料：
冷雞蛋 2個、蔗糖 55克、低筋麵粉 60克、鹽 少許、香蘭汁 15毫升、
粟米油 15毫升【香蘭汁和粟米油拌成香蘭混合液】
做法：
1. 將冷雞蛋和蔗糖打發成綿密細緻的蛋糊。
2. 篩入低筋麵粉，翻版成無顆粒的...
說到炸雞翅這道菜，別說小孩愛吃，就連大人們看到了也直流口水。
雖然是油炸的，但是耐不住它的美味，每個星期我基本上都要給自己做上一回解解饞。
炸雞翅這道美食沒難度，只要腌好以后用油炸一炸就好了，
可以說大部分人都能做出來，但是想要做得好吃，關鍵還在于它的腌料。
今天，我就跟大家...
黃豆富含蛋白質，是人體必須的營養物質。豬蹄具有補虛、健腰膝的作用，
這道黃豆燉豬蹄融合了兩者營養豐富的特點，香味濃郁，富含膠原蛋白，
能夠增加皮膚彈性，美容養顏抗衰老。
做法簡單，軟爛脫骨，好吃又解饞，我家小朋友也愛上吃豬蹄了。
...
雞蛋可算是絕大多數家庭中的必備常吃菜品了吧！
我可是從小吃到大：炒雞蛋、煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋糕、雞蛋醬……怎麼做怎麼香！
我們平日里主要注重的只是雞蛋的營養豐富，殊不知雞蛋的存儲并不是那麼簡單！
幸好家里剛好認識一位附近酒店的...
每當過年的時候，家里都會吃剩下好多好多的花生殼瓜子殼，
這些東西我們往往都是直接扔掉，其實這些東西我們可以收集起來，拿來種花是非常好的植料。
因為他們本身都是植物的一部分，如果您處理得當，用來配土使用的話，
絕對植物長得好，但是它肥勁比較小，不能當做肥料...
芒果是不可缺少的水果，不僅美味可口而且還含有豐富的營養物質，
不過相信大家在日常生活中吃芒果總是弄得手上很臟全是芒果的汁水。
所以今天小編跟大家分享一個剝芒果皮的小妙招，簡單又有創意，吃起來還不臟手不留汁，
能解決很多人的困擾哦，我們一起來看一下究竟怎麼...
白蘿卜含豐富的維生素和微量元素，豬肉含大量的蛋白質和脂肪，
而米粉則富含碳水化合物，這個點心看起來很普通，食材也是唾手可得，
物美價廉，但是贏就贏在葷素搭配合理，從營養上來說較為均衡完善。
在潮汕 「菜頭粿」和 「荷蘭薯粿」都是很常見...
糯米粉是日常生活中最常用到的食材之一，用糯米粉能做出各種各樣的美食，
湯圓、年糕、青團、糯米糍、鮮奶麻薯等等，
今天艾姐用糯米粉和大家分享一個糯米糍粑的做法，制作方法簡單，
做一次能吃上好幾種口味，而且吃起來軟軟糯糯的，喜歡的朋友可以試試！
...
平常我們在做菜的時候，都想要有一把好刀。
因為我們經常要剁肉，切排骨，然后切各種的菜，這樣下來，我們的菜刀很快就會鈍了，
如果 沒有一把很鋒利的菜刀，那麼我們做菜就會很麻煩，
有時候切的菜不夠好，或者是剁肉，一直剁不下來。
首先我們找一個...
網傳大蒜的儲存方法有很多，比如放「小蘇打」，用「蘋果」等等。
然而通常一通折騰后，很多人卻發現，這些方法并沒有傳說中的那麼神奇，
大蒜該發芽還是發芽，該腐爛還是腐爛，只是白白浪費了食材和精力。
其實大蒜儲存并不是什麼難事，以前農村里常用的老辦法就很好用。...
準備工作：
1.首先我們把雞肉洗凈瀝幹，加點花椒和鹽（和雞肉量需適應，之後不再加），
搓一搓，再加點料酒和味精。如果家裡沒有花椒，有椒鹽也行，
只是用了椒鹽的話雞肉會沒那麼乾淨。如果不喜歡花椒的味道，則只用鹽就好了。
...
生活中我們最常做的肉類就是豬肉了，那麼怎麼才能把豬肉炒的又香又嫩呢？
今天教大家幾個炒豬肉好吃的小技巧，別看只是一道簡單菜肴，
但是其中還是很多的小竅門的哦，做好了那就是一道大餐啊。
肉...
排骨是日常生活中大家都會吃到的美食，做法也是數不勝數，
今天要和大家分享這個做法，入味又好吃，軟爛香嫩，超級受歡迎。
豆豉蒸排骨
材 料：排骨500g，切段；生薑半個；鹽1/8茶匙；料酒1勺；豆豉1勺；
大蒜瓣2個；玉米粉2勺；...
馬上過年了，別到時只蒸饅頭， 包子了，再來蒸點發糕吧，
發糕叫「糕發」與「高發」 諧音，寓意「高升發財」，也是紅火、甜蜜的象徵。
給大家介紹八款發糕的好吃做法。
三色發糕
食材準備：
菠菜100克，南瓜 100克，紫薯10...
土豆燒雞翅
材料：雞翅 土豆 青紅椒 蔥姜 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽
做法
1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒腌制十分鐘；
2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；
3. 將腌制好的雞翅放入；
...
水晶雞（隔水蒸雞）
味道香濃，口感嫩滑，雞味足，是深受食客喜愛的一道雞餚。
與白切雞相比，水晶雞在製作要求上不高，雞的選材可略寬容，
只要按照食譜一步步製作，就能得到香濃嫩滑的成品。
隨著加入的調料不同，水晶雞有很多版本，如當歸...
今天教大家16種好吃到尖叫的排骨做法，以後再也不愁不會燒排骨啦！
簡易版糖醋排骨
食材：
豬小排500g；姜；小蔥；白芝麻少許；色拉油適量；料酒1湯勺；生抽3湯勺；醋3湯勺；白糖4湯勺；
做法：
1.小...
炸豬排絕對是我的最愛。無論是家庭還是飯館或是路邊攤，
無論是蘸著辣醬油吃的上海風味，還是椒鹽，香辣口味，炸豬排總是那麼的吸引人。
這道上過「舌尖上的中國」的美味讓無數饞的直流口水。
金黃的外層分外誘人，咬上一口酥脆的外皮，再咬上一口，
香嫩的豬肉混合著美味...
梅菜扣肉起源
梅菜扣肉，是最具特色的客家菜之一，也是中華傳統名菜之一。
其中最具代表性的當屬廣東梅州的「梅菜扣肉」，其次是廣東惠州的「梅菜扣肉」。
然而具歷史記載，梅菜扣肉真正的由來應該是川菜中的「咸燒白」，
在後來被廣東地區的客家人引進，經過不斷的改良就...
之前分享過46種家常菜做法，網友們都很喜歡，
今天再次和大家分享２５款美味家常菜，媽媽們不妨參考看煮給家人吃！
每天都不同款的菜式，吃住家菜更健康更美味~
1. 甜梅菜雞
材料：
雞半隻
甜梅菜 1-2棵...
各種蒸魚做法，喜歡吃魚的不能錯過
推薦幾道美味又容易上手的蒸魚，再也不擔心紅燒粘鍋了！
清蒸鱈魚
推薦理由：鱈魚，肉質軟嫩細膩，雖然是海魚，但是味道鮮美，很適合清蒸。
食材冷凍鱈魚塊300g、蒸魚豉油15ml...
紅燒是將切配好的原料，經過焯水或炸、煎、炒、煸、蒸等方法製成半成品後，
放入鍋內，加鮮湯或水，旺火燒沸，撇去浮沫，加入調味品，
改用中火或小火燒至食材熟軟、湯汁濃稠，最後勾芡或自然收芡成菜的烹調技法。
菜肴呈現深紅、淺紅、醬紅、棗紅、金黃等暖...
１０種美味簡單的傳統糕點，糕餅做法～
Onek-Onek糕點
用料
糯米粉 125克
斑斕汁 100ml
幼糖 50克
玉米油 30克
椰糖 （ 敲碎 ） 適量
椰絲 適量
Onek-Onek糕點的...
隨著現在生活水準的提高，人們對於吃的追求不僅僅是為了吃飽或者吃好，
而且是要吃的有情趣，
而在很多社交網站上很多人通過自己好玩的吃法而給其他人帶來快樂。
雖然有的時候一些人吃的東西很難令人接受，但是圍觀者卻看得不亦樂乎，
而更多...
對不起，您點的魚丸又賣完了！這回偷學回來自己做魚丸，哈哈哈！
市場購買新鮮魚尾一條，片下魚肉。
刀口平著刮下魚肉。注意，要按著順著魚刺的方向刮，這樣刮到的都是肉，刺就留在魚皮上了。
...
10種「發糕」的做法
如果你認為發糕很難做，那你就可以試試以下十款食譜！
最重要吃起來，口感不錯，跟外面賣的有很相似。你看了之後，也想動手試看看嗎？？
｜一、黑糖發糕
百分百成功的黑糖發糕，這個食譜可...
炸南瓜丸子是以南瓜、糯米粉、豆油為主要原材料的一道家常美食，配以白糖、
白芝麻，口感酥脆，口味甜美，製作簡單，烹飪方式為炸。
準備食材：300g南瓜、150g麵粉、150g糯米粉、60g白糖粉、油適量即可~
主料：...
看來這道菜的威力無窮，把家人的魂都勾走了。
老婆先把新鮮的五花肉整塊放進熱鍋裡焯一遍，因為肉本來有一股肉腥味，
用熱火燙是為了讓肉腥味降低，提高肉的口感。
焯了以後，再用熱水煮熟五花肉。...
雞是餐桌上的主菜食材之一，肉質細嫩，滋味鮮美，做法多種多樣！
今天教大家5道關於雞的菜，一起學起來！看看你最喜歡哪一道！
香菇燜雞
食材：
雞肉，香菇，青椒，紅椒 ，馬鈴薯，大蒜。
做法：
1. ...
秋冬季節是滋補的季節，大家都會多吃些滋補的食物，
尤其是肉類，但是青菜仍然要是每天餐桌上必不可少的。
生菜性質甘涼，有清熱提神，清肝利膽，養胃的功效，要經常食用。
做法：
1、準備食材：生菜洗淨，瀝幹水分。
蒜末多一些，半...
前幾天跟朋友在飯店小聚，一份炸蘑菇讓大家口水大動舉筷不停。
蘑菇是平菇，正是這個季節的蔬菜，都說平菇炒肉好吃，
但干炸才是讓其香氣發揮到極致的做法啊！
用一句俗不可耐的話來說，那就是，炸蘑菇吃著比炒肉還要香上幾倍，
相信沒幾個吃貨能抵擋住它的誘惑。
...
1）奶油蝦
大蝦15隻，蛋黃3粒，淡奶1湯匙，牛油3湯匙，紅辣椒1條（切絲），咖哩葉（洗凈）適量
1、把蝦清理乾淨後放少許糖拌勻。
2、鍋里燒熱牛油，用大火把蝦炸熟盛出待用。
3、將蛋黃和淡奶打至發泡，倒入鍋內牛油中，加入咖哩葉...
正宗白切雞怎麼做，4種美味白切雞的做法
白切雞做法一：
姜、蔥適量
一鍋老火靚湯，鹽
嫩雞一隻
1、雞去毛去內臟洗凈，整隻浸入老火靚湯里
2、中火，浸20分鐘即可
3、撈出用冷水浸一下，使雞...
豆芽是我們常吃的一種食材，特別便宜，買兩塊錢的就能炒一盤，
而且脆嫩爽口下飯香，我家三天兩頭吃一次炒豆芽，大人孩子都愛吃。
說到炒豆芽，很多人都覺得很容易，只要豆芽清洗一下，
再直接倒進鍋裡炒就可以了，不需要過多的步驟，更沒什麼技巧可言。
但事實真是這樣嗎...
豬蹄很多人都喜歡吃，我家也不例外經常燉豬腳吃，
但是總吃一種味道的豬腳也會絕的吃夠了，想換一個味道試試新的。
那今天就分享大家一種豬蹄的新做法，這樣做出來的豬蹄軟爛香糯，
好吃極了，我家的小朋友都能吃下好幾塊，那我們就來看看是如何製作的吧。
需要食...
百變吃法的年糕，不用搗、不用打，口感Q彈、筋道，做法如此簡單
年糕大致可以分為2類，一種是糯米做的，一種是大米做的，咱不是細分，
只是說個大概哈。糯米做的年糕，放涼以後是硬的，回鍋加熱後就會變成一灘，分不清你我。
大米做的年糕，放涼以後也是硬的，回鍋加熱...
我想，炒蛋一定是大家最喜歡的一道菜，無論是炒蛋，還是蔥花、胡椒粉，
都是一道非常好吃的菜。在家做蛋的時候，你不能光加油。
今天，我就和你分享三個小竅門，只要你學會了，我保證你的雞蛋，
不僅鮮嫩，而且鬆軟，非常的美味。
妙...
很多人對冬瓜有一個疑問，明明冬瓜是夏季的時令蔬菜，為什麼要叫冬瓜呢？
其實古人在古代的百科詞典《廣雅》中已經給出了解釋：
「 冬瓜經霜後，皮上白如粉塗，其子亦白，故名白冬瓜」，
說的就是冬瓜在成熟之後，會身披一層薄薄的白霜，而這層白霜與冬季的白霜有一些相似，所以就命名為冬...
天氣冷了，很多人喜歡吃一些帶湯的美食，比如餛飩、麵條之類，
做這種食物要想好吃，湯底非常關鍵，不同的配料可以呈現出不同的風味，怎麼搭配就顯得尤為重要。
今天就給大家分享6種家常口味的湯底，滿足一周需求，每天一種不重樣。
做湯底之前，咱們先準備一些配料，蔥...
說起照燒醬， 美食翻譯家最早還是從吉野家的「照燒雞腿飯」瞭解到的。
當時還奇怪，如果說香酥雞腿，紅燒雞腿，蔥油雞腿，我都能理解，可「照燒」雞腿是什麽意思。
照燒這種烹飪技法，適用的食材種類也比較廣泛，但主要是肉類，例如雞肉、
牛肉、豬肉等，而鰻魚、金槍魚和魷魚...
白蘿蔔也可以說是有益消化的代表性食物；因為含有豐富的澱粉酶（Diastase），
而有助於碳水化合物、蛋白質及脂肪的消化。多吃白蘿蔔泥或蘿蔔糕，
能夠改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔內容易發炎的人也應多吃。
蘿蔔糕顏色潔白，質地柔軟，味道鮮美。那今天就做一道過年必吃的臺式蘿蔔糕吧...
香芋糕很多人愛吃，但是自己在家做想要好吃還真的需要技巧，有人從第一步就做錯了，
所以導致後面的粉漿蒸不成型，做出來不僅沒看相，味道口感也不咋樣。
今天給大家分享一個詳細配方和做法步驟，簡單又好吃，而且廚房小白也能一次成功哦，
出鍋後比外面買的還好吃，料足味道好，口感更不用說了，想想...
沙拉醬，起源于位于地中海的米諾卡島，使用雞蛋和油制作而成，
這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。
雖然這款醬來自于西方但是越來越被國人接受和喜愛，也幾乎成了每家必備的調味料之一。
我第一次吃沙拉醬是鄒同學送給我的，當時他跟我說：用這個拌水果特別好吃。
...
小時候零食匱乏，就盼望著能過年，因為每到年底，老媽都會給我做油炸糕，
也叫炸糖糕，中間包了一層糖餡，色澤金黃，咬一口軟糯香甜，徹底俘獲了孩子們的心，
因為它實在太甜了，又有軟糯彈牙的口感，外皮是酥脆的，剛出鍋炸糕太燙了，
要等晾溫熱了再吃，我記得最多的時候，一口氣吃了十幾個，肚子撐...
小時候，家里雖然窮，但是自家養的雞卻是不缺的，
時常的老媽就會做上一鍋雞湯，那個味道真的很鮮啊。
放學回家，吃飯時喝上一碗滾燙的雞湯，小口小口地吸瀝著濃濃的雞湯，
又香又鮮還帶著甜絲絲，那個味道直到今天依舊地滋潤心田。
休息時間，在家用砂鍋小火咕嘟咕嘟地燉...
今天要和大家分享的是牛腩的做法，牛腩是個口感特別豐富的部位，
同時有肉，有筋還有少量油脂，用來燜燉是最合適不過的，
但是一定要燜得足夠軟爛，油脂都煮化開來，筋也軟爛易食，
一 口下去，軟爛鮮香，筋膜裹著肉，醬汁四溢，卻沒有一絲的油膩感。
可能有的人會說，這...
蛋炒飯是很多人都特別愛吃的一種美食，尤其是家里的孩子，幾乎每天都吵著要吃蛋炒飯！
以前在家做的蛋炒飯總是黏成一坨，很難像外邊飯店做的那樣粒粒分明！
關于如何做好蛋炒飯這個問題，我專門咨詢了一位大廚朋友，聽完大廚的分析，
原來一個簡單的蛋炒飯里邊還有這麼多的學問！
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今天艾姐跟大家分享一個我經常做的懶人早餐餅，只需要1碗面粉2個雞蛋就能做，
提前做好餅胚，第二天只需10分鐘，就能做好全家人的早餐，烙出來的餅外皮金黃酥脆，
中間十分軟嫩，吃法多樣豐儉由人，比手抓餅還好吃，怎麼吃都不膩。
【需要的食材和配料】：400克面...
一到過年就避免不了要準備年貨，早些年的時候要備年貨是因為年節前后很長時間商販們都不會開門營業，
而正月里不僅是要準備自己家人的吃食，還要準備宴請親朋好友的食材。
到了現在，雖然超市可以說都沒有節假日，超市里的商品也應有盡有，
無論何時都可以買到想買的食材，但是過年的漲價潮也是眾所周...
網傳大蒜的儲存方法有很多，比如放「小蘇打」，用「蘋果」等等。
然而通常一通折騰后，很多人卻發現，這些方法并沒有傳說中的那麼神奇，
大蒜該發芽還是發芽，該腐爛還是腐爛，只是白白浪費了食材和精力。
其實大蒜儲存并不是什麼難事，以前農村里常用的老辦法就很好用。...
雖然說吃豬肝好處多，但是擱以前，我是從來都不吃的，覺得腥味重，
而且吃著嫩的豬肝總是冒著血水沒熟透，熟透的又硬又柴，總之一句話，就是不好吃，不愛吃。
直到自己下廚后，越來越多地接觸美食，才明白，一種食物好不好吃不一定是食材的錯，
大部分時候都是烹飪的人不夠懂食材...
花生米在日常生活中是很常見的美味食材，營養價值很高，花生果實中所含有的兒茶素、
賴氨酸對人體可以起到抗老化的作用，花生果實中鈣含量極高，可以促進人體的生長髮育。
今天要跟大家分享的是一道另類的花生米做法，只需要往花生米中撒入適量的白糖，
就能制作出酥脆可口的美食，做出來好看又好吃，...
一般經常做飯的人，對于蠔油并不陌生，在炒很多菜的時候，都需要放一些蠔油來提味兒，
蠔油也能起到點睛的作用，讓菜的口感更加鮮香爽口，十分的美味。
那麼蠔油是用什麼做的呢？
蠔油是廣東菜常用到的一種調料，它的原材料也是來自于海邊，它便是牡蠣。
蠔油是先...
相比之前的菜價，今年的蔬菜普遍都很便宜，買上一大袋的青菜，才一塊錢，感覺太劃算了。
所以艾姐現在每天經常干的一件事，就是早起去逛早市，那里的蔬菜特別新鮮，
并且價格要比超市低很多，每次從早市滿載而歸，就像是撿到寶一樣，心里大大的滿足感。
很多人都說茄子只...
這次艾姐推薦給大家的菜品，比較家常但營養豐富，吃起來鮮香爽口，它就是油麥菜炒雞蛋。
這道菜雖然看起來簡單，但操作起來卻有小竅門，
之前因為不懂，所以炒出來的油麥菜總是有些發苦，口感不太好。
前段時間正好遇到一位有10年經驗的廚師，借此機會艾姐特意請教了這...
說到辣條，對于90後來說，應該不陌生了，說到辣條的名字，
小喵到現在仍然是記憶猶新，像「唐僧肉、大刀肉、羊肉串、臭干子、魚香肉絲......」
可以說它們占據著90后的童年回憶。雖然現在超市的辣條五花八門，
什麼牌子什麼口味的都有，但卻感覺再也找不到當初的那種味道了。
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大家好，很多朋友在家里面炒肉片的時候總是又老又柴，還咬不動，
其實很多時候是腌制方法不對，今天就把飯店不外傳的秘訣分享給大家，
這樣腌出來的肉片細嫩爽滑，學會了家里人都夸你是大廚。
準備一塊豬通脊肉，從中間切一下，再切成長條。
切肉片要逆著紋路切，...
大蒜的味道雖然刺鼻，但營養價值挺高，抗菌消炎、降血糖樣樣拿手，
預防感冒和動脈硬化也手到擒來，可以算得上是「大自然的天然抗生素了」。
它常以配料的方式出現在我們的餐桌上，今天想讓它當一次主角，做起來味道也相當不賴。
想要知道方法的朋友可以來看看做法，用來做下酒菜挺不錯的。
&...
有人說現在過年的味道是越來越淡了，就算臨近過年也感受不到年味了，
但其實，不是年味淡了，而是現在的人們更忙碌了，很多過年的儀式感都省略了，
不過這不重要， 只要學會感受，年味雖然看不見、聞不到，
但是它會存在于我們心中，不管是包餃子的年味、煙花爆竹的硝煙味、采辦年貨的喜慶...
平時最喜歡吃的就是廣式和港式的點心，十分的精緻，光是看著就有食慾，
簡單樸素的【馬拉糕】是我最愛吃的小點心之一，不僅是因為口感比蛋糕還要香甜鬆軟，
更是因為它做法簡單，不碰面不和麵，隨吃隨做，一點都不費事兒。
今天教大家做【馬拉糕】，紅糖香味濃郁誘人，吃...
現在的天氣是越來越熱了，我們要給孩子多做一些，清涼解暑而且營養健康的輔食，
香甜軟糯，孩子特別的喜歡，一口一個吃到停不下來。
做法：
1，準備好所需要的食材：去皮的南瓜100克，太白粉35克，冰糖15克
2，南瓜切成小塊...
客家傳統小吃 : 餈粑粄
原料
糯米粉 (330克) , , 花生仁 (220克), , 白糖 (120克) , , 糖粉 (50克) , 清水 (270克)
步驟
130克糯米粉內加入50克糖粉，加入270克水。
2和成光滑的粉團待...
【肉末雞蛋羹】
1、首先碗里打入五個雞蛋，再加入少量的食用鹽，用筷子攪散，
攪拌均勻，重點就是一定要加入1.5倍的溫水，用筷子再次攪拌均勻。
2、用勺子打掉上面的泡沫，儘量打得乾淨一些。封上保鮮膜，用牙籤在上面扎小孔，方便排氣。
...
1.紅糖紅棗發糕
紅棗 110克；白糖100克；雞蛋 4個；低粉180克；泡打粉7克；小蘇打4克；玉米油70克
[ 做法 ]
1.紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。
2.紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。
3.加入雞蛋打至大...
**客家南乳炸猪肉**
原料
2條 五花肉 (Pork belly) – 大概500g, , 10粒 小蔥頭 (Shallots),
2塊 南乳 (Curd), 2蓋 紹興酒 (Shaoxing w...
四季豆也叫做菜豆、長角豆、帶豆、裙帶豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，
等等很多叫法和名稱，也是餐桌上常見的菜，
特別是夏天更是中國各地盛產的蔬菜，四季豆有利尿和消腫的功效。
今天為大家分享一道「椒鹽四季豆」，簡單又美味，一看就會。
...
南乳黑木耳燜雞肉
鹹香味美！黑木耳是通血管的聖品！多吃也無妨！
訣竅提示 醬汁味道可以試試，拿捏自己喜歡的鹹甜度！
食後感想 老少鹹宜的一道下飯美食，醬汁鹹香甜...更多
預備食材
雞腿肉 &nb...
千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這裡，
不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡「釀」入其中，放進蔥花、香油，
盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。
想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才...
美食有很多，說到豆腐，大家應該都是很熟悉的吧。
簡單的一塊豆腐，能補充一個成人一天需要的鈣含量。豆腐是大人和小孩都特別適合吃的。
如今的豆腐大都是機器生產的了，但我們這邊的集市上有一家賣手工豆腐的。
自己做豆腐，還賣豆漿，豆腐腦等等。...
花椰菜好吃，粉絲也好吃。不管是細粉條，還是細細的粉絲，紅薯製作的更加筋道。
今天我就用這倆搭配著，做了一鍋香香的砂鍋菜。我還放了兩個小米辣，兒子
平時很少吃辣的，沒想到這一鍋菜太香太入味，小傢夥也一邊稀溜溜的吐舌頭
一邊吃得津津有味！可見這鍋菜有多麼誘人了！
...
主料:
三黃雞、香菇、洋蔥、荷葉、麵粉
輔料:
料酒、生抽、鹽、胡椒、酒、蔥、薑、蠔油
01
先用刀背將雞腿的骨頭敲斷
以便折疊成型
在雞中加入蔥， 薑， 蒜， 鹽
...
12款家常豆腐菜品，受歡迎值得收藏1醬香孜然豆腐
原料：
豆腐500克、午餐肉100克、圓蔥50克、香菜30克、蒜蓉辣醬1大勺、
孜然粉1大勺、芝麻、辣椒粉
做法：
1. 將豆腐、午餐肉切成小方塊；圓蔥切絲；香菜切段。
2. 將午餐肉用...
家常菜做法吃法十變新花樣｜
全家老少百吃不膩～這些個新的小菜，食材家常簡單，
做起來方便簡單，一學就會，趕緊學起來吧～
土豆粉蒸肉粉
用料：五花肉、土豆、五香蒸肉粉、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、生粉、色拉油、蔥花
做法：
...
一，鹵豬頭肉：
豬頭肉500克。調料蔥段、薑片、鹵料配方（花椒、大料、桂皮、草果、丁香、豆蔻、甘草、茴香）、
鹽、白糖、料酒、醬油。
鹵前準備工作
1.將豬頭肉洗淨，放入清水鍋內煮約30分鐘。
2.鍋置火上，倒入清水，加入鹽、醬油...
很多小孩不愛吃雞蛋，前幾天在電視上看到一個雞蛋的創新的做法，
就是利用整顆雞蛋做成彩色蛋既好看又好吃，小孩子看到顏色豐富的食物會特別有食慾的。
做好後可以放在冰箱裡儲存，想吃幾個就剝幾顆而且口感彈Q好吃，
彩色蛋我做了兩種一種是三色皮蛋的一種是彩色蔬菜的，這道彩色蛋最適合和家裡的小...
夏天天氣炎熱，很多時候都是沒有胃口的。這時候來一道老乾媽這樣的辣醬，那可是很開胃的喔。
媽媽教了我做這幾道醬料，不在家的時候，來一勺這樣的辣醬，感覺是特別美好的喔。
大家想不想自己做呢？現在就跟隨51養生網小編來看看這些肉醬是怎麼做的吧！
豆豉辣醬
食材：...
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價
可以吃巧又吃飽，足以成為台灣小吃精神之一呢。
...
招牌豆腐
這道簡易的 『 招牌豆腐 』是道對於新手媽媽/小姐們容易上手的美食
其實材料變化可多，可發揮手藝的才能來增加信心
外酥內香，老少皆宜！
材料：
豆腐 4-5條（我只用3條）
魚膠 3湯匙 **做魚丸的魚肉**（我買了 - 120g）
...
一塊五花 ，肥肉適宜，不能太肥也不能太瘦。
切成刀背那麼厚的小片片，這時候考驗大家的刀工的時候了，
加鹽多半勺醃一小會，胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放
糖一勺，這個是必須的，不要問我為什麼，花椒粉多半勺
&nb...
1.【涼拌木耳】
所需食材：
木耳20朵左右，鹽1克，生抽2勺，白糖1勺，米醋1勺，洋蔥半個，香菜少許，白芝麻少許
做法：
木耳泡發，洗凈去去掉根部，大片的用手撕小。（具體尺寸根據個人喜好）
鍋中放水，水開後，放入木耳焯兩三分鐘。
...
五道令你胃口大開的私房菜，超級下飯！！趕緊收藏~！！
原料
1) 花肉 600g, 2) 木耳 200g,3) 香菇 10粒, 4) 清水 600ml, 5) 八角 2粒,
6) 桂皮1片,...
五花肉肥而不膩，
五花肉的銷魂吃法，
簡直是吃貨的福音，美味停不下來！
1
蜜汁叉燒
材料：五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蚝油、油
步驟：
1.五花肉洗凈，加薑片、蔥段、料酒、醬油、蚝油、糖腌制一晚上。
...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：
黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，
白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：
1、黃...
外婆拿手菜四季豆釀肉，平民美食實在太美味了啦！！！
四季豆釀肉，是一種菜品，主要原料是五花肉、四季豆製作而成，做法簡單特別的好吃。
四季豆釀肉
備料：五花肉末、四季豆、蔥薑末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥薑片、老抽
四季豆
...
聽說蒸的菜比炸的炒的相對健康，我們每天都會吃很多菜，自然是越健康越好。
而且我發現蒸的菜真的相對好吃些，味道鮮，且最大程度的保留了菜本身的原味，
不會像很多炸的炒的菜完全破壞的菜的原味，蒸出的味道顯得更豐富。
蒸菜
難度：★★☆☆☆
...
普普通通的幾道家常菜，家人卻吃的停不下來！
【皮蛋拌黃瓜】
原料：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，
陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙。
做法：
1...
滷雞爪，滷豬蹄，滷排骨……滷菜鮮香味美，為廣大食客所喜愛，
但是外面賣的總是覺得不乾淨，不如自己在家做，碰巧隔壁鄰居是退休的大廚，教我秘制老滷水配方。
滷水採用二十幾味精選藥料，操作簡單，藥料易購，同時採用了若干新型調料，成品香氣馥鬱，色澤...
相信義大利面是每個人都愛吃的，尤其是80後的年輕一輩，
更是喜歡親自下廚，烹調出一道道美味的義大利面料理。
但是，每次烹調可能就只能買一些市面上的現成醬汁，
因為想要調得一手好吃的義大利面醬汁實在有點高難度（尤其是白醬），
所以每每都會放棄，而跑到外面去吃...
現在大家工作都比較忙，空有一顆想做菜的心，考慮到要耗費的時間，往往還是吃速食了事。
來來，教你們如何快速做出色香味俱全的菜，請收好這個菜譜！
1.肉餡蒸蛋
【配料】肉餡若乾、醬油、鹽
【做法】
1.肉餡放醬油和鹽，攪拌均勻，放深盤鋪平
...
甜椰絲糯米糕
用料
糯米300克
幹椰絲50克
椰漿250毫升
藍花汁或藍食用色素少許
鹽1/2茶匙
椰糖（棕櫚糖）80克
香蘭葉4片
蕉葉2張
甜椰絲糯米糕的做法
糯米洗凈用水浸泡一夜...
–鮮肉醬–
材料：五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。
步驟：
1、將五花肉切成細條，剁成末兒。
2、大蒜洗乾凈後切成末，蔥切花。
3、把蒜末放入油鍋，小火翻炒出香，再倒入肉末和蔥花，中火炒至肉變色！
4、放...
辣椒醬是餐桌上比較常見的調味品，各個地區都有不同的地方風味辣椒醬。
一般在家裡製作辣椒醬，今天小編和大家分享一個方法，超級好吃！
最近我連續兩天做了兩種不同風味的辣椒醬：一種是用油炒的，一種用醋熬制的，各有千秋。
朋友提議想做辣椒醬，我就先在家裡用自己的方子做了...
皮蛋雜菇豆腐湯
食材：皮蛋2個、金針菇、白玉菇、小青菜、蔥薑絲
做法：1、油熱爆香蔥薑絲，放入皮蛋稍微煎一下，倒入清水煮開；
2、依次放入金針菇、白玉菇、豆腐，最後放小青菜煮至青菜軟爛，
放入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻即可。
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紅燒排骨
食材：排骨500g、生抽、老抽、料酒、蚝油、蔥姜蒜、八角、香葉、冰糖、白芝麻
做法：1、排骨剁小塊清洗乾淨，冷水入鍋，加薑片、蔥段和2勺料酒煮出血沫，撈出沖洗乾淨；
2、鍋中放少量油，放入一把冰糖小火炒出糖色，放入排骨翻炒上色，
加蔥姜、...
蘿蔔雞肉丸子湯
食材：雞胸肉300克、白蘿ト1/2根、香菜2棵、雞蛋清1個、
大蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、白鬍椒粉1湯匙、澱粉2湯匙
做法：
1、將白蘿ト削去皮洗凈，香菜擇洗乾淨，雞胸肉切去筋膜。
2、將白蘿ト先切成片，再切成細絲，雞肉剁成...
蒜香脆皮雞翅
食材：雞翅10個、蒜末3勺、生抽2勺、老抽半勺、陳醋半勺、鹽半勺、糖半勺，黑胡椒少許、玉米澱粉半碗
做法：1、雞翅划上兩刀方便入味，加入蒜末、生抽、老抽、陳醋、鹽、糖、黑胡椒抓勻腌制2小時；
2、腌制好後裹上一層玉米澱粉，鍋中倒入比...
鬆軟香甜的米發糕，米香濃郁不粘牙，做法簡單用料少，地道好吃。
白白嫩嫩、甜甜軟軟的大米發糕，是兒時的記憶。
大米發糕發酵沒有小麥麵粉這麼強，發酵時間長，稍不注意還會發過頭。
發過了頭的米糊會有濃重的酸味，這樣的米糊就不能蒸發糕了，只能和麵粉混在一起蒸饅頭...
大蒜相信大家家里都有吧，平時我們沒吃完大蒜發芽了，大家千萬不要扔掉了，
我們將發芽大蒜放在水里泡一泡，用途還真不小，趕緊跟著一起來看一下吧。
大家可以看到大蒜已經發芽了，很多朋友都會直接扔掉。
我們不要扔，首先我們給它切碎就可以了。大蒜我們給它切碎后接下...
說到牛肉，很多人都知道，它富含蛋白質、礦物質和維生素，
常吃可以補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨的功效，不但能增強抵抗力，
而且對于孩子的生長髮育具有莫大的好處，因此牛肉也就成為年貨肉類的首選。
無論是武俠小說還是電視劇，經常會有這樣的橋段「小二，來上二斤醬...
香菇是是一種常見的菇菌類的食材，營養價值也是特別高的，
不僅味道鮮美，更是因為香菇的肉質肥厚，咬上一口像是吃肉的感覺，
又像棉花糖一樣，順滑綿軟，所以受到了大眾的喜愛。
那麼要怎麼挑選香菇呢？挑選香菇也需要一定的技巧的，
市面上什麼樣的香菇都有，又...
入冬后的第一場小雪，使本就寒冷的冬天氣溫驟降，人們為了抵御嚴寒，
都喜歡吃一些高熱量的食物，隨著食物慢慢的消化，一些體質較差的中老年人，就會給腸胃造成負擔。
慢慢的會出現一些富貴病，如高血壓、高血脂、高血糖。
這都是人們生活過于精細，飲食上營養過盛導致的。
...
說到酸菜呢，相信有不少的朋友都愛吃。酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，
也可以作為調味料來制作菜肴，可分為東北酸菜、四川酸菜、貴州酸菜、
云南富源酸菜、廣東酸菜、德國酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。
老百姓常說的「酸菜」一般指的是所有青菜或白菜...
說到醬油雞爪呢，相信有很多人都會以為是那種泡的雞爪，但我的外婆有道秘制的美食，
也叫醬油雞爪，吃起來軟糯美味，咸香入味，很是過癮！
經過我跟外婆2天的軟磨硬泡，外婆終于答應把配方分享出來！
這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享這道【醬油雞爪】的做法，
...
喜歡吃一樣東西，就會感覺與它搭配在一起的東西也會變得超美味！
就比如我們今天要介紹的金針菇豆腐煲，日本豆腐外焦里嫩，
金針菇鮮嫩爽滑好下飯。整道菜吃起來就是鮮美！
食材
日本豆腐 500g、金針菇 500g、蔥適量、蒜 適量、鹽 適量、蚝油 2勺、醬油 2...
南瓜糯米糍
食材：
糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，開水10克，糖15克，椰蓉適量，植物油幾滴，綠豆沙餡適量
做法：
備好材料，澄粉用開水開面，揉成光滑麵糰，南瓜切片，下鍋蒸熟。
趁熱把南瓜泥搗爛，糯米粉倒入南瓜泥中...
炒飯簡單美味好上桌，但是真正好吃的炒飯其實有很多種，
今天就告訴大家7種六星級炒飯俱備的食材和做法～～
一、蝦仁炒飯
原料：
剩飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油。
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；
2、熱鍋燒油，放...
椰糖喜粄
分量： 可做 13粒／每粒40g
材料：
麵粉 150g
糯米粉 130g
即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
椰糖漿 80g （我覺得可以在加多20g）
清水 200g
粟米油 15g
香蕉葉 適量
...
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，
味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，足以成為台灣小吃精神之一呢。
...
桃膠，別名桃花淚，又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，采自桃樹，
是從桃樹上分泌出的膠狀物。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。
它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
桃膠是一種天然的美容佳品，不論是內服還是外用，都出色的美容功效。
古有記載，桃樹上膠，...
起司雞排
材料
去骨雞胸肉1/2片，起司絲40公克，吉利炸粉：
1顆，低筋麵粉50公克，麵包粉100公克，鹽1/6茶匙，蒜末5公克
做法
1.雞蛋打成蛋液；去骨肉雞胸肉去皮，
從雞胸肉側面中間橫剖到底，但不要切斷，片...
色澤鮮亮，雞皮爽脆的豉油雞除了三起三落之外，還有一點很重要
豉油雞是一道很著名的廣東菜，味道濃郁而鮮美。主要的烹制方式是浸泡。
因為用料簡單，做法簡單，味道卻特別好，做出來得雞肉特別嫩滑可口，
而備受大家的喜歡，即使家庭中都可以輕鬆做出。
食材準備...
麵條也有很多好處你知道嗎，麵條能夠分解脂肪，因為麵條不含脂肪，
可使胰島素保持在正常、穩定的水準，進而保持血糖的長期穩定。
有緣結識了一位飯店廚師，他分享了一款炒麵的方法，經過嘗試分享給大家，
只想說太好吃了，一碗接一碗的吃。河南不愧是麵食之首
&...
吃涮鍋的時候，最後來一份粉絲，就算吃到撐得不行，也能立馬滿血復活有木有！
夏天沒有胃口，來一份酸酸辣辣的涼拌粉絲，保管你立馬胃口倍棒吃嘛嘛香...
吃貨的世界吃貨一定懂得，粉絲真的很好吃！！辣麼就請叫它百變小妖精吧！
1.包菜粉絲
國民快手家常，一...
蒸魚在安家也是家常便餚。
一般都是清蒸了事。
菜脯蒸魚，倒還是第一回，
謝謝"最愛的"的好推薦。
家人還蠻喜歡這樣充滿古早味的蒸法，
邊吃邊贊，好吃!
...
把子肉是山東濟南非常有名的特色菜餚，相傳東漢末年，天下大亂。劉備、
關羽、張飛三人，彼此惺惺相惜，決定拜「把子」。張飛是屠戶，主要屠豬。
哥幾個拜也拜完了，就把豬肉萱花豆腐，弄在一個鍋里煮。
後來，隋朝時，由魯地的一位名廚，將此做法進行了完善，精選帶皮豬肉，
...
現在各種的廚房小電器走進千家萬戶，有的確實蠻有用，有的卻很雞肋，放在家裡還占地方！
說什麼「提升幸福感」，其實無非就是一句好聽的廣告詞而已。
最早以前我家只有兩個鍋，一個做飯用的電飯煲，一個做菜的炒鍋
照樣能做出可口的飯菜來。
尤其電飯煲的用處真的很大，只...
家裡的叔叔年歲已高，腿腳也不方便了，所以我給他請了個老保姆，
今天中午去叔叔家吃飯，老保姆做了一個酸菜魚，魚片特別嫩滑而且還不爛，
比我做的味道還要好，於是我就問老保姆，魚片怎麼醃制的？
接著她就把醃制魚片的三個訣竅，分享給我啦，好了，廢話不多說，
接下來我就把醃制魚片的三個...
夏天的廚房仿佛就是煉獄，做一頓飯就像是蒸了個桑拿，做完飯汗流浹背，
家人吃飯，自己卻熱的沒胃口。為了讓大家在炎熱的夏天不被灶台的火焰炙烤，
給大家推薦5種電飯煲美食，有飯有菜，讓妳解放雙手，
家里的電飯煲不要只是用來煮飯了，也可以制作稱心如意又解饞的美食，孩子和家人都愛吃！
...
現在已經進入了深秋季節，在進入深秋季節以後，我們一定要多吃營養的食物。
為此我今天就給大家分享一下，牛肉的美食做法，如果你也喜歡吃牛肉的話，
今天就隨我一起來看一看吧，在做牛肉的時候，提前對牛肉進行醃制，
是非常關鍵的一個步驟，它決定了你做出來的牛肉，是否味道好吃。
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蜜汁叉燒肉
蜜汁叉燒肉是是廣東省的一道傳統名菜，屬於粵菜系，
該菜品也是廣式燒臘中的經典名菜。這也是去粵菜館的必點菜。
這是一道讓人看起來要流口水的美食，金黃酥脆誘人的顏值，
外焦裡嫩，鹹甜可口的口感，真的是色香味俱全，讓人食指動。
蜜汁叉燒肉的選料...
豬肉是我們經常吃的一種肉類食物，做法也是非常多也非常受人們的喜愛，
但是除了豬肉豬的其他部分也非常受一部分人的喜愛，比如說豬大腸，
豬肚，豬腰子等等這些也能做出美味好吃的菜品，豬肚我們一般都會選擇煲湯，
豬大腸都會選擇爆炒，那豬腰子我們要怎麼吃呢？
今天就...
叉燒肉算是廣東菜當中最具有代表性的一道菜，並且叉燒肉是燒烤肉的一種，
做好的叉燒肉鮮嫩多汁，色澤鮮明，香味四溢，受到了很多人的歡迎，
今天小廚娘就來分享下，奶奶做「叉燒肉」的秘方，始終用「一碗料」，比燒味店好吃10倍。
準備食材：梅頭肉，叉燒醬兩勺，蠔油...
很多人就有疑問了，為什麼每次吃花甲的時候，總能吃到泥土或沙子呢？
其實只是你不會挑選花甲，而且還不會處理花甲。
而我每次吃花甲的時候，總能夠放心地、大口大口地吃，
就是因為我知道我炒的這一盤花甲不會吃到泥土或沙子的情況。
我很想把這個方法告訴大家，...
越南春捲與中國春捲不同之處有三點：首先，越南春捲用米皮包裹，
中國春捲用面皮包裹；其次，越南米皮可以生吃，中國春捲多為油炸、
蒸熟後食用；最後一點：越南春捲需搭配蘸汁食用，
中國春捲多為直接食用，也有人喜歡蘸一些醬料食用，但畢竟是少數。
越南春捲的蘸汁口感酸甜微辣，既可開胃，...
豆豉蒸鯇魚塊
鯇魚塊400g、豆豉30g、薑絲適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、油適量。
1、鯇魚塊用鹽醃20分鐘，準備豆豉、薑絲。
2、平底鍋熱油，放入魚塊，煎至兩面金黃，鏟起裝盤。
3、另一口鍋熱油，放入薑絲，炒至薑絲變軟，帶點微黃。
4...
茄子有許多大家熟知的吃法，如：魚香茄子、紅燒茄子等等，但這些茄子基本上都是很油膩的，
因為茄子是一道非常吸油的食材，採用紅燒、爆炒等烹飪方式，
做茄子時要用很多油，否則茄子不香。夏天到了，建議少吃油膩，
多吃清淡一點，所以吃茄子的時候儘量選擇清蒸，這樣既美味又清淡。
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一、【老醋花生米】
常喝酒的人都知道，酒桌上的四大標配， 花生米、 豆腐皮 、蘿蔔砍子 、小焦魚兒，
今兒咱就給恁做排在首位的老醋花生米。
老醋花生米做法也有幾種，有炒熟再泡的，有生花生米直接泡的，咱先做個炒熟的。
先切點小料，切點大蔥白...
大家好，生粉和淀粉這兩種廚房中，最常用到的調味品，相信大家都在用吧！
但是在面對生粉和淀粉的時候，妳知道它們的用途是怎樣的嗎？
妳是否還在把生粉當作淀粉，來進行使用，淀粉當做生粉，來進行使用呢？
如果妳還不知道，它們的使用用途是怎樣的話，今天就讓我來給妳說一說吧...
今天又到了和大家分享美食的時刻了，妳準備好了嗎？
隨著生活水平的不斷提高，越來越多的朋友喜歡吃豬肉啦。
而且最近豬肉的價格比菜價還要便宜，對于經常在家做飯的朋友來說，不妨多給家人買一些豬肉拿來做著吃。
豬肉可以用來做炒菜也可以包餃子以及包包子吃。不知道大...
每年的這個季節，應該補充熱量，貼一貼秋膘，豬肉、牛肉、羊肉，
該整的都整上，吃飽喝足了，身體才會更暖和，在眾多的吃法中，
家人最喜歡吃汆丸子，有肉有湯，既是菜也是飯，熱氣騰騰剛出鍋的豬肉丸子，
撒點花椒粉，來點香菜提鮮，準備上幾個大饅頭，鮮香美味，
營養解饞，即使是小孩子，也...
南北方的各項習俗一向差異較大，年夜飯也不例外，北方過年過節定然少不了餃子的存在，
而年糕則是南方新春佳節的「代表」。
年糕又被稱為「年年糕」，是「年年高」的諧音，蘊含著萬事如意、欣欣向榮、年年高升的美好寓意。
年糕品種多樣，黃的、白的、方的、圓的，也象徵著金銀財寶，
新年吃了...
茄子是人們常見的日常蔬菜，茄子的顏色與其他蔬菜不同，
它是紫色的，有的茄子甚至紫的發黑，讓人以為是黑色的。
茄子不光有長條狀的，也有圓形，總之茄子的種類很多。
最為重要的是，茄子富含的營養素豐富，使得人們非常喜歡食用。
今天，小李子就給大家盤點7種茄子的做法，讓你一周都不重樣...
香蘭椰絲卷
原料
椰子餡材料：椰糖 70g (切碎)、水 50g、班蘭葉 2片 (洗凈,剪段)、白椰絲 100g、油 1湯匙,
香蘭皮材料：班蘭葉 5片 (洗凈, 剪小段)、清水 250g、鹽 ¼tsp、雞蛋 1粒、麵粉 200g
步...
【雞尾酒戚風蛋糕】
材料： 低筋麵粉100克、雞尾酒75克、蛋黃80克，蛋白190克、玉米油60克、玉米澱粉10克、細砂糖75克
製作如下：
1、玉米油、蛋黃、雞尾酒倒入到盆子裡，低筋麵粉也過篩到盆子裡
2、先用刮刀簡單混合下，然後用電動打蛋器攪打十幾秒即可，打好後放置備用
...
家裡煮的白米飯吃不完？
下次再吃又沒新鮮的好吃？
不如把它做成炒飯吧！一分鐘學會美味炒飯
醬油炒飯
食材
米飯
調料
蔥，生抽，老抽，白糖，食用油（豬油最好）
做法
1.鍋內留適...
紹興醉雞是江浙一帶非常有名的一道菜，一般是以冷盤的形式出現在餐桌上。
和醉蝦這類的「活蝦入酒」形式不同，紹興醉雞絕對是頂著「醉雞」的名聲，
但是做的是熟食；而且醉雞的做法比較多樣，可以一整隻雞來做，
也可以只選擇肉質飽滿的雞腿來做。我們家選擇做「雞」的形式是：用...
1、紅燒排骨
原料：排骨500克
輔料：蔥白1根，香葉2片，薑一小塊，蒜4瓣，桂皮1塊，
大料1塊，鹽1小勺，冰糖適量，醬油1勺，食用油1勺，涼水適量，開水適量。
做法：
1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開...
有很多川菜館都能點到回鍋肉，但要說做得正宗的，並不多。
其實回鍋肉是一道家常菜，我們完全可以在家裡自己做出正宗的回鍋肉。
回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系。
製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。
...
另外很多人在清理雞肉的時候，都會將這塊黃油扔掉，那麼這塊黃油到底能不能吃？
雞肚子里的黃油又是什麼？
所以今天咱們就說說雞肚子里的這塊黃油，看完后，不要再扔了，這是塊寶。
雞肚子里的黃油到底是什麼？
很多人好奇，雞肚子里為啥會有塊黃色的油？其實這塊...
隨著人們的生活水平提高，想吃的食物就日常就可以吃到，
有些喜歡制作美食的朋友就會在自己動手，不想做的話就花一點錢買來吃。
在我家炸菜餃都是媽媽制作的，制作了30年，每次吃都不會膩，吃過還想吃。
這就是家常的味道，天天吃就不會膩，離開了讓人想念。這次要分享的就是炸菜餃的秘制做法。
...
魚有很多種做法，像紅燒魚、糖醋魚、清蒸魚、燉魚等等，每種做法都各具特色，
最近天氣轉涼了，我經常給家人做炸魚塊吃，沒想到特別受歡迎，
吃起來香酥可口，愛吃魚的朋友，也可以這麼做的嘗嘗。
炸魚塊這種做法很常見，看起來也簡單，魚塊裹上麵糊，在油鍋裡炸一炸就行，
...
豬肉是我們餐桌上重要的動物食品之一，也是攝取動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
豬肉營養十分豐富，可滿足人體發育所需的能量和熱量，含有豐富的維生素B1，
並可提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
那麼豬肉的吃法也是非常多，今天小夢就大家整理六款豬肉的經典吃法！好吃又簡單...
一、香辣排骨
食材：排骨、青紅椒、蒜末、薑末。
調料：料酒、醋、生抽、老抽、鹽、豆瓣醬。
做法：
①排骨冷水下鍋加一勺料酒水開後煮兩分鐘撈出瀝干水分。
②鍋中倒油，倒入排骨小火慢炸，炸至排骨微黃。
③加入半勺醋+一勺生抽、老抽、豆瓣醬炒...
原來雞肉有這麼多種吃法，喜歡吃雞肉的朋友看過來，
真的很好吃，一天換一款，連吃一個星期都不會膩！
辣子雞丁
[送自己一朵花]食材：雞胸肉、薑片、料酒、生抽、老抽、蚝油、澱粉、鹽、胡椒粉、蒜末、干辣椒、花椒、芝麻。
[送自己一朵花]做法步驟：
...
今天教大家10種豬肉的創意做法，道道都很香！
回鍋肉
美食--回鍋肉
食材：
五花肉八兩，青蒜2兩、花椒、大料、蔥、姜、郫縣豆瓣、永川豆豉、甜麵醬、加飯酒、白糖、醬油、生油。
做法：
1、準備好所有重要食材。
2、五花肉涼水下鍋,...
雞是餐桌上的主菜食材之一，肉質細嫩，滋味鮮美，做法多種多樣！
今天教大家12道關於雞的菜，一起學起來！看看你最喜歡哪一道！
香菇燜雞
食材：
雞肉，香菇，青椒，紅椒 ，土豆，大蒜。
做法：
1.雞肉沖洗乾淨，控干水分，土豆去皮，切丁。
...
今天整理了24款麵條花樣做法大全，做法簡單快手，每天換著花樣吃，
怎麼都好吃。喜歡吃麵食的你千萬不要錯過哦！
一、京醬肉絲麵
★食材:肉絲、麵條，、黃瓜、料酒、澱粉、黑胡椒、黃豆醬、甜麵醬、糖。
★做法:
①豬肉切絲，加一勺料酒，一勺澱粉，少...
打滷面
食材：
黃花，木耳，香菇，大蔥，雞蛋。
做法：
1、香菇木耳黃花泡發；
2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花雞精，加適量水同煮；
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末即可出鍋。
蔥油拌面
...
一、蛋炒飯
食材:大米、雞蛋、香腸、胡蘿蔔。
做法:大米煮熟，加入少許生抽，食用油抓勻。雞蛋炒散備用，
下油翻炒香腸和胡蘿蔔炒香炒軟，加入米飯和雞蛋，放入適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
二、番茄蛋炒飯
食材:大米、番茄、雞蛋、土豆。
做...
魚不僅味道鮮美，還能補腦，富含高蛋白質，而且還不會長胖！
學會這12道魚的做法，家裡來客人就可以大顯身手啦！
水煮魚
食材：
魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒。
做法：
1.豆芽，小白菜，用水焯過，放入大盆...
在大冬天，喝上一碗熱湯，簡直太幸福啦！
黃豆排骨湯
健脾開胃，去濕消腫，補而不燥。
做法：
1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗凈備用。
2、裝一鍋冷水放入薑片，放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨，稍微煮幾分鐘。
3、排骨飛水後撈出備用。
...
茄汁香煎豆腐
做法：
1、將豆腐切成麻將塊大小，雞蛋加多點鹽打散。玉米澱粉加一勺五香粉拌勻備用。
2、豆腐放在澱粉中滾一下，放在打散的雞蛋液中滾一下備用
5種豆腐超香吃法，天熱了，多吃豆腐少吃肉，家常做法很簡單
3、豆腐用中小火慢煎翻面，四面金黃後撈出裝盤備用。...
土豆肉片
食材 :土豆2個,青椒1個,五花肉100克,料酒1勺,
白鬍椒粉1/3勺,生抽1勺,蔥姜蒜適量,澱粉1/3勺大料,1個,雞精少許
1五花肉切片，用料酒，生抽，白鬍椒粉，澱粉攪拌均勻腌制十分鐘
2土豆切片先用少許油煸炒熟備用
3青椒切片
4鍋內放油...
粉絲蒸鮮魷魚
食材：鮮魷魚200克、粉絲200克、蒜末50克、蚝油、蒸魚豉油、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油
做法：
1、 鮮魷魚洗凈，切片。
2、 凈鍋里放油，先下蒜末20克炒香，再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下，起鍋盛盤中墊底。
3、 另把剩餘的蒜米在鍋里...
今天給大家分享怎樣在家炸蘿卜丸子，非常好吃又簡單快速，
多加一樣炸出的蘿卜丸子外焦里嫩，不吸油，
而且吃了也非常的好消化，再也不用擔心老人孩子吃多了會容易積食了。
下面就跟著我的步驟一起來制作吧。
首先先在超市買一根大白蘿卜，在這里您用白色的蘿卜或...
魚肉一直受到很多人的喜愛，鮮味足、肉質嫩，做法又多，怎麼做都非常好吃，
如今是夏季，正是吃魚肉的好時候，和豬肉相比一點不油膩，還營養豐富，
建議平常吃魚少的朋友在夏季多吃，對身體有益。魚肉可以清蒸、可以紅燒，
都是不錯的吃法，但一般在家做魚吃，很多人都習慣燉魚，魚肉更加入味，
...
橘子是咱們平常生活中經常吃的一種水果，很多朋友也比較喜歡吃，
因為它吃起來酸甜可口，汁水特別充足。
幾乎所有朋友吃完橘子之后，都會將橘子皮隨手丟掉，但這樣會造成很大的浪費，
因為橘子皮也可以做成很多非常美味的美食，而且還有意想不到的食用效果。
今天就用橘子皮搭配大米來跟大家分...
排骨這種食材，除了價格稍微貴一些，怎麼做都好吃，瘦肉、筋膜、脂肪、骨膠原的完美結合，
不膩不柴，讓它幾乎沒有什麼缺點，無論是燉煮烹炸，都是香噴噴的惹人愛，總也吃不夠。
炒排骨更是很多人的最愛，無需長時間燉煮，可以生炒也可以熟炒
生炒簡單省事，鮮香濃郁，但...
很多人喜歡吃魚頭，卻不太喜歡吃魚尾巴，其實，魚尾巴上的肉也蠻多的，
只是腥味比較重，怎麼做才讓家人都喜歡吃呢？
我們家人喜歡吃魚，
像貓一樣，我們基本上會一魚三吃，首先是剁下大魚頭，抹上醬料清蒸，
對於魚身來說，我們是片下魚片做湯或者煎，而對於魚尾巴來說，...
蘿蔔燜飯的特點是，葷素搭配，食材自選，每次都能吃出不一樣的感覺。
光是蘿蔔，就選用了醃蘿蔔和蘿蔔乾，鮮香入味。
如果愛吃土豆的朋友，可以做土豆燜飯，三層肉還可以替換成牛羊肉。
蠔油也可以換成魚露，蝦幹還可以換成蝦仁。
加點葡萄乾和新疆香料，還可以變成新疆手抓飯。
這就是...
梅菜扣肉，是由豬肉製成的。扣肉主要起源於廣東，它的色香味俱全，所以引起了不少人的喜愛。
梅菜扣肉之所以出名，不單單是因為二者都是出名之物，
還因為二者搭配在一起，有正氣，就算貪嘴，吃多了，對人體也只有益處。
梅菜扣肉這道美食許多人應該都有吃過，在很多飯店裡都有這...
午餐肉也屬於一種方便食材，當作早餐、午餐或者晚餐，食用起來很方便，
不需要再次加工，可以直接食用。一般在野營的時候，都少不了午餐肉，
作為早餐，可以加這麵包吃，或者煎一煎食用，也是很美味的。
而且午餐肉一般都是豬肉或者牛肉製作的，可以提高蛋白質和脂肪，滿足人體營養需求。
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在家制作美味零食是一種享受，也是一種打發時間的休閑方式。
傳統的家常零食大多都需要用烤箱，
很多人會琢磨有沒有一種只用普通的烹飪工具，就能制作出來的零食呢！
最好是能輕松吃到美味的零食，而且做法還很簡單呢！
今天我們就來做一款雞蛋卷，口感香脆無比，...
不用晾曬，直接做了就可以吃的香腸！
「糯米腸（台灣話：chu̍t-bí-tn̂g，秫米腸）是一種富有創意的米類加工品，
將調味后的糯米塞入洗凈後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，
也稱為米腸，是台灣很普遍的一種小吃。」
「...
大腸我們都認識，喜歡吃的人很喜歡，不喜歡吃的是看到就反胃，
別說入口的，我想大部分是因為生理原因。不過克服這個原因，你就能發現新大陸。
大腸有很多吃法，每個地方都有不一樣的做法，在我老家大腸是爆炒的，比如蔥姜，
或者跟酸菜一起，味道特別香。不過這次要分享的是一道...
肉類是我們一天中不可或缺的食物，它可以給我們補充蛋白質，讓我們的身體保持健康。
平時吃的肉類有很多，比肉豬肉、牛肉、魚肉、雞肉、羊肉等等，
不同品種帶來的營養價值也不同。平時我們吃的最多的就是豬肉，雞肉，
魚肉，這三種價格實惠，市面上非常常見，所以選擇的多。
這次要分享 的是...
馬上就到年關了，很多人都會買魚回家，畢竟過年的時候，
我們要大魚大肉的吃，可是魚鱗很難刮，該怎麼辦呢？
其實只要用這三個方法，在難刮的魚鱗都會輕輕松松的快速搞定，趕緊跟著來看看是怎麼做吧。
我們現在都會買魚回家來做，尤其遇到節日的時候，我們肯定要買魚買年貨，
...
老北京燒餅晃晃最常吃到的應該就是吃涮羊肉的時候，填補了以前火鍋主食的空缺，
再一個就是吃早點的時候，一份老北京燒餅，再來碗熱氣騰騰的羊雜湯，
別提多香了，一上午都讓人精氣神兒十足。北京人愛芝麻醬如愛生命，
可以說幾乎每一個北京人都是麻醬控，將濃濃的芝麻醬融入燒餅里，既滿足了胃又滿足...
蔥油是用油和蔥經過熬制，帶有一種特殊蔥香味的一種油，可以用來拌面，
煮面或者煮菜都可以，特別是蔥油拌面很多粉絲都說超級喜歡吃，
但是都是在外面店鋪才能吃的到香氣撲鼻的蔥油拌面，自己家里怎麼都熬不出那麼香的蔥油。
熬的時候還經常熬焦糊，不僅僅不香，而且還有點發苦，整碗的油只能倒掉，
...
白切雞直接用水煮，難怪又老又腥！要想皮脆肉嫩，3個步驟是關鍵
白切雞，是一道經典的粵菜，成菜顏色金黃，皮脆肉嫩，咸香入味，非常好吃。
在南方地區，過年家家戶戶都會做一只白切雞，有「大吉大利」的寓意。
這道菜的做法簡單，就是用水把雞肉煮熟就行了，但有很多人...
『魷魚焯水是冷水下鍋還是沸水』
魷魚焯水既不是冷水下鍋，也不是沸水下鍋，而是80度左右的溫熱水下鍋，這是因為：
1、冷水下鍋，魷魚經過緩慢的升溫加熱，不僅會使魷魚肉中的營養成分融入水中造成流失，
而且長時間的加熱還會把魷魚煮老，使它的肉質發硬。
...
內陷 ：市售芋泥
表層 ：適量的食油
小小分享：日本番薯的皮是紫色，肉是黃色的。
蒸過的番薯泥是有點『螢光』的黃色。顏色自然很好看。
做法：
1）把所有糕皮的材料（除了水）放入容器裡。攪拌均勻。
2）慢慢加入清水，將材料搓成...
「Nasi Lemak」這道美食最早是由馬來人創發的，直至現在，
依然可以在東南亞一帶，包括馬來西亞、新加坡、汶萊等東南亞一帶的國家品嘗一番。
在馬來西亞這個赤道國家，「Nasi Lemak」已經漸漸普及了，
不再只是馬來人喜好的美食，甚至衍生至華人、印度的族群。
但在馬來西...
糯米雞原是廣東街邊的一道小吃，用荷葉包着糯米、
雞肉和其他的食材製作而成。荷葉的清香滲入糯米里，好吃又去火。
端午節的時候，除了吃粽子，你還可以自己做糯米雞吃哦！
材料：
糯米 500 克，香菇 3 朵 （泡軟，弄乾，切片），
...
簡介
豬腳的美味只有喜歡的人才懂得。豬腳是指豬的腳部（蹄）和小腿，
在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，
有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。
它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促...
一、XO醬由來
XO醬是黃炳華（江蘇吳江人）先生髮明的一種調味料，採用數種較名貴的材料研製而成。
XO醬首先出現於1980年代香港一些高級酒家，並於1990年代開始普及化。
黃炳華先生當年出任香港半島酒店的行政總廚，
特別對其酒...
1娘惹藍花咖椰糯米糕點 （ Pulut Tatai ）
簡介
準備：
6寸正方模 1個
香蕉葉 1片
原料
糯米 500克（洗清結，浸5-6小時）然後濾幹 , 椰漿 350克（1個椰子） ,&nb...
在家煮麵的5大秘訣，讓麵條好吃一百倍，愛吃面的一定不能錯過！
Q彈麵條
麵條估計是除了米飯外，第二大的主食了。光做法就有湯麵丶拌面丶炒麵丶
滷麵丶燜面等十幾種，光品種就有鹼面丶拉麵丶刀削麵丶掛麵丶方便麵丶雜糧面丶手排面等等幾十種。
...
分享這篇萬能調味汁，一分鐘就能學會，懶人必備！出去給大家一起看看喔！
辣椒醬
食材：
鮮辣椒、幹辣椒片、鹽、大蒜、糖、植物油、醬油
做法：
1、取15個鮮辣椒，切成薄片，加鹽搗碎，辣椒幹切末。
...
30種蒸蛋的做法，一定要學起來，超實用的！
一. 蒸水蛋
材料： 雞蛋，鹽，醬油，油，溫水，蔥花
做法：
1.將兩個雞蛋打入蒸碗中，將雞蛋打散。
2.加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
3.加入約28...
雞蛋一直是很受歡迎，各種做法都是美味的不得了，小編以前最愛的是滷蛋，
但是最近被這個溏心蛋征服了，好吃的停不下來，下面和大家分享一下做法！
「溏心蛋——讓你從此愛上吃雞蛋！ 真的是毫不誇張。
溏心蛋，應該是源於日本，是日本拉麵必不可少的成分；而冷滷溏心蛋，更...
只用牛奶和雞蛋，竟然可以做成油條，還比外面賣的好吃多了，豆漿和油條可是早餐的最佳搭檔。
擔心外面的油條不衛生，又想吃，怎麼辦？
接下來，小編就教你自己炸油條！
簡單易學，營養又好吃！
將材料準備齊全
牛奶、雞蛋、麵粉、油、...
天婦羅是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，
將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，
鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱
具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
...
20道南瓜，蒸，煮，煎，炸做法！簡直就是食物界的十項全能
南瓜可以配菜，可以做餡，可以做麵點，也可以熬粥，簡直就是食物界的十項全能啊~
營養也是槓槓的哦！千萬別錯過哦~
1.清蒸南瓜
原料：南瓜一個。
做法：
1. 將南瓜洗淨，除去裡邊...
在川菜裡面，很多時候都會用到豆瓣醬，而川菜很有名的就是郫縣豆瓣了。
今天小編給大家推薦一款簡單的豆瓣醬的做法，在家就能夠完成
做好后，拌飯，炒菜都能用到哦！
準備材料：鮮辣椒750克，大蒜200克，生薑1塊，食用油50克，...
家人很喜歡吃糯米的東西，最近學會了這個糯米飯，和排骨一起，簡直美味的不得了，
下面就和大家分享一下做法，看著就流口水了吧，趕緊試試吧！
這個荷葉排骨糯米飯其實從名字就能感受到它的好吃了！
我特別喜歡吃糯米做的東西，我覺得軟軟糯糯的吃起來真的是幸福。
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年輕人都愛吃的韓式泡菜煎餅，在家做經濟實惠又劃算
很多人都愛吃韓國泡菜，酸酸辣辣很開胃，做成泡菜餅也非常受歡迎！
其實想吃泡菜餅不用特地去韓式餐廳，自己在家也能做，喜歡吃什麽蔬菜還能自由添加，做法也很簡單哦！
...
教你冬瓜新做法，去飯店都吃不到，營養又美味，關鍵是簡單
幾毛錢的冬瓜怎樣才能提升檔次?
小編今天教您做一道冬瓜卷，非常的好吃，而且做法也不複雜，做給孩子吃，也比較受追捧。
用料：
冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、姜、雞蛋、料酒、生抽、蚝油、白鬍椒粉、鹽。
...
31道「美味家常菜」食譜，一個月天天不重復！馬上來看看吧！
南乳炸肉
材料：三層肉300克（去皮切條狀）
醃料：南乳1 ½塊，南乳汁1湯匙，糖半湯匙，鹽¼茶匙，蒜米5粒（切碎）
炸粉： &n...
相信大部分人都是愛吃肉的，我最愛的就是紅燒肉了，而且老媽燉的紅燒肉是一絕，
怎麼吃都吃不夠，今天和大家分享一下小竅門，掌握了做的紅燒肉都會讓大家搶著吃！
每逢佳節或是親朋聚會，中國人的餐桌上總要有一道代表美好寓意的葷菜作為重頭菜，
紅燒肉必然是大部分人的首選，肥...
辣椒醬可以說是超級實用的一種食材，各種美食都可以搭配。
今天小編就和大家分享一下自製辣椒醬的方法，簡單實用，趕緊收藏起來吧！
秋天，紅辣椒豐收的季節，自製一些辣椒醬備用，或醃制或熬煮。
熬煮的辣椒醬蘸著饅頭、拌上米飯就能飽餐一頓呢，
醃制的辣椒醬隨吃隨取，...
今天小編給大家帶來的是幾道豆腐的做法，豆腐的營養價值很高，而且做法也很多，
是每家每戶餐桌上不可缺少的食物，今天小編就從很多種做法裡找出了8中最簡單好吃的做法。
心血管疾病幾乎成為了最近幾年來的社會病，疾病來的太快，給很多朋友心裡、
生理以及家庭都帶來了影響，而...
首先準備青紅椒圈適量，我們調下料汁
再放點蔥花和香菜
加入一勺的辣椒油
鹽、雞精、白糖、一大勺的米醋
少許的香油，攪拌均勻，備用
...
小時候村裡有一個小的蛋糕作坊，村民們可以自己帶雞蛋、糖、麵粉和油去小作坊里製作蛋糕，
只要給點加工費就可以了，那個時候看到蛋糕被製作出來，感覺作坊的主人簡直就是魔法師，
能夠把這些食材攪拌攪拌倒進模具里，推進烤箱，再拉出來就變成一個個鬆軟的小蛋糕！
...
夏天喝紅豆湯最是享受，加點湯圓或是紫米，更是美味無比。
可是你是否有這樣的困擾，放在爐上煮的紅豆，一個小時過了，紅豆還是硬梆梆。
或是放在電鍋里燉煮，得一而再，再而三的加水煮難拿捏。到底該如何煮好一鍋紅豆湯呢？
紅豆不好煮，所以在煮前...
今天要來說說關於「自製薑酒，家庭式簡單薑酒， 媽媽喝了薑酒多年腰酸居然好了的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？
自製薑酒，家庭式簡單薑酒， 媽媽喝了薑酒多年腰酸好了
家庭式簡單自製保健薑酒，薑酒好處，喝了一段日子薑酒手不在麻痺！
腰也不痛了。還可...
炒麵好吃有秘訣！只需五分鐘炒出麵條根根分明，
又香入味好吃到爆
家對面有個小餐館， 它家的牛肉炒麵很不錯，因此我每隔上一周就會去吃上一次。
他家的他家的牛肉炒麵每次飯點去時都是排長隊才能吃上，
不過說起來這炒麵味道真的不錯， 排隊也值得...
想吃燒肉不用再出去買啦～這裡就有燒肉叉燒和燒雞的完美做法～
脆皮燒肉的做法
材料 ：
五花腩（10寸寬15寸長），玫瑰露，五香粉，粗鹽
做法 :
1- 把五花腩洗凈
2- 抹上適量的玫瑰露...
今天要來說說關於「每次看到滷豬蹄都會流口水，偷偷跟大廚學會一招，
用電飯滷豬蹄，味道香到舔手指！然怪朋友每次來都說要吃的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。
明膠能結合許多水，增...
今天要來說說關於「梅菜扣肉超美味做法，肥而不膩，又香又下飯，非常好學！全家大小每天都吵著要吃的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜，
正宗的梅菜扣肉在梅州地區。其特點在於顏色醬紅油亮，湯汁黏稠...
今天要來說說關於「超好吃私房料理！最有名的九道家常菜，吃了忘不了，一定要學幾道的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
紅燒豬蹄
原料：豬手2只，冰糖，油，老抽，生抽，蔥，薑，蒜，八角1個，桂皮1小塊，胡椒粉。
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對于早餐的選擇，大多數人都是得過且過，隨便吃點白粥油條就行，但是這種想法是錯誤的。
如果早餐不吃點營養的東西，來補充身體的能量，那麼只會讓病毒占上風，
所以我建議大家， 早餐要以清淡、營養、高蛋白為主，不要隨便應付了事，更不能不吃早餐。
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［娘惹椰絲西米糕］
材料：
珍珠西米 115g，水 2 1/2碗 (用量杯，1杯200ml），
糖 140g，紅，綠色素 各1/2茶匙 （綠色的可用Pandan香精），
香草精 1/2茶匙，燕菜粉 3茶匙，椰絲 227g，鹽 1/2茶匙
做法...
金銀蒜蒸絲瓜
食材：
絲瓜，大蒜，枸杞。
做法：
1、蒜切碎粒，絲瓜洗淨去皮，切滾刀長條。
2、鍋置火上適量油燒熱，將一半蒜炸至金黃色，撈出瀝油；待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻，調入鹽拌勻。
3、將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面，點綴枸杞。
...
苦瓜炒臘腸
食材：
100克苦瓜、1根廣式臘腸、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙鹽、0.25茶匙砂糖。
做法：
1)苦瓜，臘腸切薄片，大蒜剁成蓉。
2)鍋內冷油，放入臘腸，蒜蓉略炒。
3)炒至臘腸變透明色盛出備用。
4)鍋內剩下的油，放入苦瓜片,鹽1/4茶...
揚州炒飯
食材：
隔夜飯一碗、雞蛋一個、豬油10克、紅腸半根、蝦仁幾個、冬菜碎10克、青椒二根、蔥花適量、鹽2克。
做法：
1、雞蛋在碗內打散，紅腸切粒，青椒洗淨後切粒。
2.鍋熱後，放入豬油讓它慢慢融化，融化後倒入隔夜飯，煸炒的同時，
...
排骨蒸芋頭
食材：
豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法：
1.香芋去皮，切成末;
2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用;
3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一...
青椒肉絲炒麵
食材：
麵條120克、柿子椒50克、豬肉(瘦) 80克、植物油適量、食鹽5克、
白糖半小匙、蠔油1大匙、水澱粉1小匙、醬油2小匙、蔥1段。
做法：
1、瘦肉切絲，加入水澱粉、鹽、1小匙醬油，拌勻待用，青椒洗淨切絲。
2、鍋...
醬拌麵
食材：
麵餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根，叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥。
做法：
1.胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好麵條，過冷水後，撈起備用。
2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，醃...
銀耳雪梨湯
食材：
雪梨，選用那種大而且皮膚有些粗糙的梨子。銀耳要提前兩三個小時泡發，
去掉黃色的部分撕成小塊。枸杞有的話就放2粒，沒有就不放。冰糖最好買天然冰糖。
做法：
梨子切塊和銀耳用砂鍋煮，煮至少二十五分鐘以上，梨子變得有些微微的透明...
黃豆醬蒸魚
食材：
450g鯿魚、10g薑絲、10g香蔥段、18小匙鹽、14小匙料酒、1大匙黃豆醬。
做法：
1)鯿魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2)用鹽，料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，再在表面塗上一層黃豆醬。...
外面買的雞腿又貴又不健康，在家也可以做出好吃的雞腿哦！
香酥雞腿
食材：
雞腿600克；姜15克，大蔥15克，花椒15克，黃酒25克，鹽30克，椒鹽10克，植物油50克。
做法：
1、雞腿洗淨，用花椒、薑片、蔥結、紹酒、精鹽醃漬片刻。
...
香煎五花肉
食材：
五花肉250g、料酒、耗油、生抽、黑胡椒適量。
做法：
1.將洗淨後的五花肉切片，放入碗中。
2.加入適量耗油、料酒、生抽和一勺黑胡椒拌勻，醃製20分鐘。
3.鍋中燒油，把五花肉平鋪放再鍋中，煎至兩面金黃，就可以出鍋...
寒冷的冬天，喝上一碗熱乎乎的粥，全身都暖和啦！
下面教大家10種粥的做法，美味健康！
皮蛋瘦肉粥
食材：
大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做法：
1.大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）...
紅燒肉色澤紅亮、口味濃郁，百吃不厭、老少皆宜。
今天教大家7种红燒肉的做法，都很簡單，你們肯定能學會！
可樂紅燒肉
食材：
五花肉，可樂，蔥，姜，八角，桂皮，辣椒，鹽，料酒，油，醋，水。
做法：
1.煮紅燒肉的肉，一定要選擇帶皮的才好吃，最好選...
茄子營養豐富，做法也簡單。
但是老吃一樣也會膩，所以得多學幾種花樣，變著口味來。
下面教大家11種茄子的做法，味道都很銷魂哦！
魚香茄子
食材：
茄子2個、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、四川泡辣椒碎10g、
醬油15g、醋10g、...
雞翅好吃又營養，現在很流行可樂雞翅，做多了就沒多少新意了，吃膩了。
今天教大家14種雞翅的其他做法，很香哦！好吃得停不下來呀！
家庭版雞翅包飯
1.雞翅從大頭開始去骨至尾部，切斷骨頭，尾部要注意完整，
呈口袋狀，到時候塞米飯時才不會漏出來。
...
豬蹄彈嫩糯香，還能美容。換著花樣吃，怎麼都吃不膩！
下面教大家8種豬蹄的做法，超級香！
醬滷豬蹄
食材：
豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味精1／6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海鮮醬1／4茶匙。
做法：
1、豬蹄切塊，用...
豆腐燒得好，老公回家早！
今天教大家20種豆腐的做法，非常香，收藏起來慢慢學哦！
魚香嫩豆腐
食材：
4塊豆腐、1茶匙蒜蓉、0.5茶匙薑蓉、1茶匙蔥花、8個泡椒、1.5大匙生抽、
1茶匙老抽、0.125小匙細鹽、0.5大匙香醋、1茶匙白糖、0...
今天教大家16種好吃到尖叫的排骨做法，以後再也不愁不會燒排骨啦！
簡易版糖醋排骨
食材：
豬小排500g；姜；小蔥；白芝麻少許；色拉油適量；料酒1湯勺；生抽3湯勺；醋3湯勺；白糖4湯勺；
做法：
1.小排泡在水里反复搓洗，去除血水後洗淨，晾乾...
外面賣的辣椒醬總是那麼好吃，炒菜下飯都可以，隔壁鄰居就是一個退休老廚師，
有天他教我辣椒醬怎麼做，我做來嘗試，家人都紛紛誇讚！
今天給大家推薦一款簡單的豆瓣醬的做法，在家就能夠完成
做好後，拌飯，炒菜都能用到哦！
準備材料：
鮮辣椒750克，...
今天要來說說關於「男子將香蕉插進苦瓜裡，接下來的這一幕幕大家都超驚訝的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
隨著現在生活水準的提高，人們對於吃的追求不僅僅是為了吃飽或者吃好，
而且是要吃的有情趣，而在很多社交網站上很多人通過自己好玩的吃法而給其他人...
蝦仁胡蘿蔔炒麵
食材：麵條適量 蝦仁(1碗)雞蛋(1個)色拉油(適量)蘆筍(1把)胡蘿蔔(1根)
做法：1蘆筍洗凈，切去老根，然後用刮皮器把根部稍硬的老皮刮掉。
這樣剩下的蘆筍全是嫩的
2胡蘿蔔洗凈切丁，鮮蝦去頭，剝去蝦殼，挑出蝦線，切成粒狀
3一個雞蛋磕入碗中打散
...
醬油蒸鳳爪
主料:雞爪(適量)調料:蔥姜(適量)、鹽(適量)、生抽(適量)、
老抽(適量)、料酒(適量)、八角(適量)、桂皮(適量)、香葉(適量)
做法：
1、將雞爪搓洗乾淨，沿腿骨將筋割斷、焯水
2、焯好的雞爪放老抽和鹽...
**客家南乳炸猪肉**
原料
2條 五花肉 (Pork belly) – 大概500g, , 10粒 小蔥頭 (Shallots), , 2塊 南乳 (Curd),
2蓋 紹興酒 (Shaoxing wine), , 1粒 雞蛋 ...
四季豆也叫做菜豆、長角豆、帶豆、裙帶豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆，
等等很多叫法和名稱，也是餐桌上常見的菜，
特別是夏天更是中國各地盛產的蔬菜，四季豆有利尿和消腫的功效。
今天為大家分享一道「椒鹽四季豆」，簡單又美味，一看就會。
主料：四季豆350克...
醬是帶黏性或糊狀的調味料、佐料或副食品，狹義的醬專指指材料經過發酵所產生者。
蘸醬則是食用時把食物蘸進已調味的醬。一些醃漬食品也會以醬命名，如醬菜。
醬的原料有很多，如以肉類製成的肉醬、魚露，以穀物製成的穀醬等。
辣椒醬
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媽媽獨家秘制的錫紙烤排骨，肉質鮮嫩，香味濃鬱，超好吃！！
比起直接丟在烤盤的烤法
用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩，肉香濃鬱
家有來客時候提前醃制一盤，提前丟進烤箱就可以去準備別的
美味又方便
用料
肋排 500克
蔥薑蒜 適量...
南乳黑木耳燜雞肉
鹹香味美！黑木耳是通血管的聖品！多吃也無妨！
訣竅提示 醬汁味道可以試試，拿捏自己喜歡的鹹甜度！
食後感想 老少鹹宜的一道下飯美食，醬汁鹹香甜...更多
預備食材
雞腿肉 2只（...
千年古城梅州，有「客都」之稱，中原人「衣冠南遷」到這裡，
不但帶來了讀書皆上品的風氣，也形成了自己的飲食文化客家菜。
火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉、魚肉做成的餡「釀」入其中，
放進蔥花、香油，盛在雞湯瓦煲內燜著，直到香氣四溢。
想來到了梅州的客家人一時無麥可包餃子，才...
美食有很多，說到豆腐，大家應該都是很熟悉的吧。
簡單的一塊豆腐，能補充一個成人一天需要的鈣含量。
豆腐是大人和小孩都特別適合吃的。
如今的豆腐大都是機器生產的了，但我們這邊的集市上有一家賣手工豆腐的。
自己做豆腐，還賣豆漿，豆腐...
花椰菜好吃，粉絲也好吃。不管是細粉條，還是細細的粉絲，紅薯製作的更加筋道。
今天我就用這倆搭配著，做了一鍋香香的砂鍋菜。我還放了兩個小米辣，兒子
平時很少吃辣的，沒想到這一鍋菜太香太入味，小傢夥也一邊稀溜溜的吐舌頭
一邊吃得津津有味！可見這鍋菜有多麼誘人了！
...
我做的米發糕，香甜鬆軟，孩子說比蛋糕還要好吃，有鍋就能做
發糕大部分人應該都吃過，口味清甜，口感鬆軟，容易消化，深受大家喜愛。
帶孩子去朋友串門，吃到了一款非常美味的玉米面發糕，
回家後照著朋友說的做法，嘗試做了兩次，還挺成功的。
自從那次吃了這款發糕後，孩子就喜歡上它了，也...
很多小孩不愛吃雞蛋，前幾天在電視上看到一個雞蛋的創新的做法，
就是利用整顆雞蛋做成彩色蛋既好看又好吃，小孩子看到顏色豐富的食物會特別有食慾的。
做好後可以放在冰箱裡儲存，想吃幾個就剝幾顆而且口感彈Q好吃，
彩色蛋我做了兩種一種是三色皮蛋的一種是彩色蔬菜的，這道彩色蛋最適合和家裡的小...
媽媽教我做了這3種肉醬， 做法簡單， 還很下飯
夏天天氣炎熱，很多時候都是沒有胃口的。
這時候來一道老乾媽這樣的辣醬，那可是很開胃的喔。
媽媽教了我做這幾道醬料，不在家的時候，來一勺這樣的辣醬，感覺是特別美好的喔。
大家想不想自己做呢？現在就跟隨51養生網小編來看看這些肉醬是...
老媽做了20年紅燒排骨，4個秘訣和一個關鍵點，
好吃技巧全部分享紅色排骨是一道非常經典的家常菜，不只是因為它的美味，
還因為它富含很多的營養元素，不管是孩子還是老人吃了都會對身體健康很有利的。
此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。只是看一眼就會讓人忍不住口水流下來...
越冬天，大魷魚就越新鮮，最近菜場裡每天都有。
就是樣子總是黑乎乎的，怎麼看都跟餐館裡雪白的魷魚卷搭不上邊。
因為不會弄，所以不敢買，可過年又想端出道爆炒魷魚卷或者紅燒魷魚啥的，咋辦？
其實，所謂的會者不難難者不會，大多都是學一下就能解決了的事。
這...
說起辣椒，經常是作為配菜出現在飯桌上，今天，我要教大家用青椒做個好吃的青椒釀肉。
這道菜看著就非常的誘人，吃起更是香辣開胃，非常下飯，一端上桌就被搶光！
感興趣的朋友就趕快來跟著我學吧！
【青椒釀肉】
【基本材料】青椒，豆腐，豬瘦肉，小蔥，大蒜，小...
紅薯平時我們都是煮著吃，烤著吃，或炸著吃。那麼今天，阿胖就給大家分享一個紅薯好吃的做法，
紅薯糕，做出來，口感軟糯又香甜。做法非常簡單的，一起來看看吧！
1，首先準備一根紅薯，白瓤紅瓤紫瓤都可以的。去皮后重量是240克，切成薄片。
...
蒜香麵包
用料：
高筋麵粉260g、低筋麵粉40g、黃油180克、雞蛋50g、橄欖油20克
蒜香醬：
蒜頭5粒、鹽2g、橄欖油20克、黃油180克、歐芹5g、芝士碎50g
做法步驟
1、蒜香醬製作：
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櫻花布丁
食材:
牛奶300克，鹽漬櫻花10朵，吉利丁片15克，檸檬半個，白砂糖50克，水200克。
做法:
1、牛奶加30克白糖隔水加熱至糖融化；
2、將牛奶溶液分別倒入容器中，放入冰箱冷凍半小時或冷藏2小時至凝固，
將鹽漬櫻花在清水...
鹹鴨蛋做法一
食材：
鴨蛋、鹽、白酒。
做法：
鴨蛋清洗洗乾淨，晾乾，蛋殼上一點水都不能有哦。
取一個大盆，用沸水過一下，擦乾，白酒噴一遍殺菌消毒，保證這個盆子無水無油。
取兩個碗，一個裝鹽一個裝白酒，把一隻鴨蛋在白酒裡滾一圈，
...
糖醋排骨
食材：
豬小排 1000克、醋 50毫升、料酒 15毫升、醬油 15毫升、蔥 1根、
姜 半塊、干辣椒 2個、八角 2粒、花椒20粒、白糖 20克。
做法：
1）排骨、蔥段、薑片放入鍋中，加清水煮開後，撇去浮沫。
2）放入花椒大料干辣椒，煮至筷子...
蔥花方火腿雞蛋餅
食材：
中筋麵粉120g，雞蛋2個。油，鹽，蔥花，方火腿，清水。
做法：
雞蛋打入容器中加入麵粉和鹽。
少量多次加入水攪拌（由於雞蛋大小不同，麵粉的含水量不同，所以無法定水量的多少）。
攪拌至酸奶狀、均勻沒有顆粒。
面液中加入切好的...
五香滷蛋
食材：
雞蛋若干、鹽、糖、老抽、生抽、冰糖。
做法：
1.雞蛋煮熟，剝皮備用。
2.做鍋，倒入清水，倒入鹽、糖、老抽、生抽、以及冰糖，熬化後倒入雞蛋。
3.熬煮20分鐘，收汁即可。
可樂滷蛋
食材：
...
肉片炒蓮藕
食材：
蓮藕500克，豬瘦肉100克，紅辣椒25克。蔥花15克，精鹽、醬油各1小匙，水澱粉1大匙，植物油3大匙。
做法：
將蓮藕洗凈，去皮，去節，切成2厘米寬、3厘米長的薄片。
豬瘦肉洗凈，切成薄片，用醬油、水澱粉拌勻上漿;紅辣椒...
蒜汁紅油涼麵
食材：
麵條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個、醋35ml、醬油15ml、
芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆。
做法：
1.鍋里水燒開下麵條。
2.準備好一盆涼...
金瓜喜板
材料： 普通麵粉250g （過篩），糯米粉250g （過篩），細砂糖150g，
即溶酵母1/2 TBSP，金瓜270g (240-270都行) ，清水250ml
(水慢慢地加因為金瓜的品質不同所需水量都不同，加至能成團就行了．別把水...
番薯椰香粒粒
材料A：
番薯泥180g
糯米粉180g
糖1湯匙 材料B：水適量餡料：椰糖3粒（小）切碎
沾料：
嫩白椰絲半粒
鹽1/4小匙 做法： 1.把材料A搓揉成軟硬適中的麵糰，如果不能成團，才一點一點加入材料B。
2...
【客家河婆菜粄】
【餡料】 :可用沙葛和紅蘿蔔, 豆腐乾 4片。
【板皮 】: 大約40個
【材料A】 : 240g 粘米粉 ， 糯米粉4湯匙，清水480ml
【材料B】: 薯粉 10湯匙， 食油2湯匙。
...
【火龍果西米凍】
材料：火龍果1個，吉利丁適量，西米適量，椰奶適量
製作步驟：
1）西米入開水鍋煮好後撈出過涼備用
2）吉利丁片提前用冰水泡軟
3）紅心火龍果加椰汁用攪拌機打勻
4）打好的火龍果汁倒進小鍋里，放入泡好的吉利丁片，小火加熱至吉利丁...
蚵仔煎，是一道常見的家常菜各地的做法有所不同，就比如說加的配菜，
‘’有的加蒜苗，有的加韭菜或者蔥花，我覺得自己更喜歡吃什麼就加什麼！
還有加雞蛋和不加雞蛋也有爭議，有網友說不加雞蛋的蚵仔煎才正宗，
能體現出蚵仔的原汁原味和鮮香味，加了雞蛋的蚵仔煎就被雞蛋搶...
香菜丸子
食材：
豬肉 (150g)、香菜 (100g)，水澱粉 (10g)。
做法：
1、豬肉切塊放料理機中打成肉餡，放入薑末，鹽。
2、加水澱粉攪拌均勻。
3、順一個方向攪拌到肉餡上勁兒。
4、香菜切碎放入肉餡中，攪拌均勻。
5、把香菜餡用...
前段時間去朋友家玩，聊天說到我給孩子做個蝦干，結果朋友完全不理解，
說是本來鮮活的大蝦，煮一煮就能吃了，特別鮮美，特別有營養，
幹嘛非得費勁做成蝦干，營養不流失了嗎？
實際上吃過的都知道，做成蝦干之後，大蝦變得更美味了，越嚼越香，
一口接著一口，根...
葡萄的營養價值真的是很高，大人老人孩子都適合吃，
而且口感酸甜，飽滿多汁，應該沒有不愛吃葡萄的人吧？
葡萄含有維生素B，維C，鈣、磷、鉀、鐵及人體所需的18種氨基酸。
這麼多的營養成分，常吃葡萄可以安神，緩解疲勞，補血益氣，防貧血，
提高人體免疫力...
生姜這種食材是我們做菜時經常用到的，作為調味品，每次買回來的生姜用量不是太大，
就會剩下很多，這個時候儲存生姜就成了難題，因為放不了多久，
生姜就壞掉了，尤其有的朋友把買回來的生姜直接放入冰箱冷藏室，
把生姜放入冰箱冷藏，不僅不能保鮮，還會加快生姜腐爛變質，
今天就給大家分享...
大腸是一種比較美味的食材，營養價值也比較高。
在咱們平常生活中，對大腸的態度分為兩種，一種是非常喜歡吃大腸，一種是一點也不喜歡吃。
其實只要大腸做好了，那麼它吃起來是非常美味的，而且一點異味也沒有。
今天就來跟大家分享一個大腸非常好吃的做法，鹵大腸。
這樣做出來的大腸非常美味...
叉燒肉算是廣東菜當中最具有代表性的一道菜，並且叉燒肉是燒烤肉的一種，
做好的叉燒肉鮮嫩多汁，色澤鮮明，香味四溢，受到了很多人的歡迎，
今天小廚娘就來分享下，奶奶做「叉燒肉」的秘方，始終用「一碗料」，比燒味店好吃10倍。
準備食材：梅頭肉，叉燒醬兩勺，蠔油...
山藥是咱們平常生活中比較常見的一種食材，山藥潔白如雪，營養特別豐富，很多朋友特別喜歡吃它。
山藥可以炒著吃，可以煮著吃，甚至還可以蒸著吃。
如果做成炒山藥片，它的口感是比較清脆的，非常爽口，
如果是煮著吃或者是蒸著吃，那麼山藥的口感是比較面的，也非常美味。
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不知道你們小時候有沒有去蛋糕店打蛋糕過，就是那種老式的無水蛋糕，
但為什麼說叫打蛋糕我也不知為什麼，可能就是一種地方叫法吧。
小時候媽媽總是帶我到做蛋糕的地方去，小小的一間屋也叫不上是一間店，
而且他只做這種老蛋糕，其他的什麼都不做，屋子裡有2個大烤箱，
一個檯子，還有好多模...
一到夏天，任憑什麼山珍海味，都不如幾道涼拌菜令人有食欲，吃起來酸爽開胃，
頓時就讓人胃口大開，關鍵烹飪時也很方便，簡單一拌就能端上桌，
不用在廚房「受煎熬」，省時省力，口感好還能開胃降暑。
涼拌菜不只是涼拌黃瓜、番茄、腐竹等簡單的小菜，一些精緻特別的小涼菜更受歡...
說起京醬肉絲，我還記得上大學時第一次吃它的情景，
當時的感受是從小到大都沒吃過這麼好吃的菜，肉絲又嫩又滑，味道也很特別，
吃起來有滋有味，吃完一盤都嫌不夠，後來上班後又吃了很多次，只要和朋友聚餐，我絕對要點京醬肉絲。
京醬肉絲這麼做，肉絲嫩滑，醬香濃郁，...
南瓜，我相信大家肯定一點也不會陌生吧，這是一種營養豐富並且非常常見的食物，
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，
從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜的吃法也非常的多，這期的美食教...
有一種綠色的健康蔬菜，自己在家就可以種起來，一旦發芽了之后，
就可以摘了用來炒臘肉或者豬肉都非常好吃。
而且種植這一種綠色蔬菜，也不需要花費太多的精力，這種蔬菜就是蒜苗。
有的時候我們從市場上買回來太多的蒜米，
一不留神就發芽了，那麼大家這個時候，...
金針菇是我們日常生活中經常吃的一種菌類，它的吃法並不多，
因為金針菇很軟比較容易熟，所以不適合炒或者燉著吃，
一般都用來做湯或者打火鍋吃，天熱的時候還可以做成涼拌金針菇吃。
金針菇非常美味，口感爽滑，但是金針菇不容易消化，
所以我們在吃金針菇的時候最好嚼碎...
快過年了，街邊年貨擺滿了，看著都喜氣洋洋好熱鬧，鄰居們也開始準備年貨了，
特別是年糕，做了一鍋又一鍋，生怕做少了，親朋好友們不夠分，
農村就是這樣，年味特濃，我也特愛這種氣氛，團圓幸福的味道。
說起年糕，我們這邊有好多種，比如米餅式的年糕、糯米大筒粄、
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甜面醬
之前我們已經分享了豆瓣醬，黃豆醬，牛肉醬的做法，
今天我們再來分享一道我們常用的醬——甜面醬的自制方法和技巧。
甜面醬又叫做甜醬，它是我們生活中不可缺少的一種調味品，它的用途很多，比如我們平時做的炸醬面，
土家醬香餅，燒烤，京醬肉絲，紅燒茄子，...
今天要來說說關於「五香肉卷，就是我們常說的春卷！個食譜是婆婆的做法哦！
家庭主婦們必收藏哦的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
五香肉卷
材料：
魚肉 200g
五花肉（去皮切碎）800克
紅蘿蔔（切碎...
今天要來說說關於「20多年大廚特製紹興醉雞，蒸雞肉的時候用它，
肉嫩入味，超級飽滿，味道果真不一樣的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
雞肉一直是大受歡迎的一種食材，做法多的數不過來，但是今天要和大家分享的這個，
保證吃上就停不下來，味道超...
今天要來說說關於「阿嬤祖傳幾十年的滷肉做法，配上米飯，每次去到任何一個國家，
都是大家最搶手的料理的事！
不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
鹵肉是很受大家歡迎的一種美食，作為肉食愛好者，我是萬萬不會錯過的，
經常研究各種肉食的做法，今天和大家分...
五花肉肥而不膩，
五花肉的銷魂吃法，
簡直是吃貨的福音，美味停不下來！
1蜜汁叉燒
材料：五花肉、姜、蔥、蜜糖、料酒、醬油、蚝油、油
步驟：
1.五花肉洗凈，加薑片、蔥段、料酒、醬油、蚝油、糖腌制一晚上。
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外婆拿手菜四季豆釀肉，平民美食實在太美味了啦！！！
四季豆釀肉，是一種菜品，主要原料是五花肉、四季豆製作而成，做法簡單特別的好吃。
四季豆釀肉
備料：五花肉末、四季豆、蔥薑末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥薑片、老抽
四季豆
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甜椰絲糯米糕
用料
糯米300克
幹椰絲50克
椰漿250毫升
藍花汁或藍食用色素少許
鹽1/2茶匙
椰糖（棕櫚糖）80克
香蘭葉4片
蕉葉2張
甜椰絲糯米糕的做法
糯米洗凈用水浸泡一夜...
–鮮肉醬–
材料：五花肉400g、大蒜、蔥、鹽、老抽適量。
步驟：
1、將五花肉切成細條，剁成末兒。
2、大蒜洗乾凈後切成末，蔥切花。
3、把蒜末放入油鍋，小火翻炒出香，再倒入肉末和蔥花，中火炒至肉變色！
4、放...
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。
明膠能結合許多水，增強細胞生理代謝，
有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，
保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
每次走過鹵菜攤，看著豬蹄都有些饞。...
梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，廣東省客家招牌菜，
正宗的梅菜扣肉在梅州地區。其特點在於顏色醬紅油亮，
湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。
梅菜吸油，五花肉又會帶著梅菜的清香，松仁的醇香，
梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。
辦喜酒...
豉油雞，怎麼做才好吃？下麵教你正宗豉油雞的做法。
主料：
小母雞1只（3斤左右）； 輔料： 生抽1碗，水1碗，黃片糖一塊半；
配方： 生抽1碗 ，水1碗 ，黃片糖一塊半。
做法：
先中火煮開至黃...
炒飯簡單美味好上桌，但是真正好吃的炒飯其實有很多種，
今天就告訴大家7種六星級炒飯俱備的食材和做法～～
一、蝦仁炒飯
原料：
剩飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油。
做法：
1、鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎；
2、熱鍋燒油，放...
米粉湯是臺灣的特色小吃之一，很受大家喜歡，今天小編和大家分享做法，
簡單快手，自己在家也能做出比外面還好吃的味道！
Q彈的米粉沉浸在山珍海味的湯頭裏，讓食材簡單，味道豐富的米粉湯只要銅板價可以吃巧又吃飽，
足以成為台灣小吃精神之一呢。
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椰糖喜粄
分量： 可做 13粒／每粒40g
材料：
麵粉 150g
糯米粉 130g
即溶酵母 1/2tsp+1/4tsp
椰糖漿 80g （我覺得可以在加多20g）
清水 200g
粟米油 15g
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煮湯時加太多「鹽」怎麼辦？「用水稀釋」是最笨的方法！來看看大廚師怎麼做吧！！
簡介
料理新手在烹調時，難免會發生調味失誤的情況發生，但「馬有失蹄，人有失足」
其實不只是你，有些料理老手也可能一個不注意，出現調味失敗的情形。
讓我們來想像一個場景，假設今天你在煮湯，不小心加入太...
如果要問豬身上哪個部位最好吃，菜菜肯定會毫不猶豫的回答：五花肉！
不管是紅燒還是炙烤，想到滋滋作響的油花，
被油脂滋潤過的瘦肉，柔韌的豬皮，就讓人垂涎三尺。
菜菜最中意的五花肉做法，當屬廣式的脆皮燒肉。
這種在燒臘店裡最常見的燒...
吃涮鍋的時候，最後來一份粉絲，就算吃到撐得不行，也能立馬滿血復活有木有！
夏天沒有胃口，來一份酸酸辣辣的涼拌粉絲，保管你立馬胃口倍棒吃嘛嘛香...
吃貨的世界吃貨一定懂得，粉絲真的很好吃！！辣麼就請叫它百變小妖精吧！
1.包菜粉絲
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你見過桃樹上黏黏的東西嗎？它可是個寶哦，桃樹對於朋友們一點都不陌生，
但是它有一樣東西，沒人知道它的用處，只好爛在樹上沒人要，
它也是女人難得的補品，還是胃病和糖尿病的剋星！
以前在農村，種植桃樹的果農們對這樣東西一點兒也不陌生。
只是很多人不知道它的作用...
燉牛肉訣竅
燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，
防止肉中胺基酸流失，保持肉味鮮美。
旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，
改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。
在燒煮過...
芋頭糕是廣東潮汕地區、廣州、佛山等地漢族特色糕點小吃，
也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、
冬菇、臘腸和臘肉。潮汕盛產芋，芋俗稱“芋艿”、“芋頭”，芋頭，
又名芋魁、蹲鴟，屬天南星科，據說原產於東印度和馬來亞等地...
高顏值高營養 簡單易做的土豆蝦球
用料
鮮蝦 6隻
土豆 一個
雞蛋 1個
麵包糠 適量
鹽 3克
胡椒粉 1克
做法步驟
1、準備一個新鮮的土豆
2、洗乾淨把皮去掉
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紅燒肉是一道經典名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，是老少皆宜的美食。
同時，紅燒肉還富含膠原蛋白，是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。
今天我們就來試著做這道經典名菜【紅燒肉】。
據了解，在一些地方，紅燒肉不光是肉，還會搭配一些胡蘿蔔、
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